Dopriať si pohár čerstvého ovocia a zeleninky by sme si mali každý deň. Nielen kvôli obsahu vitamínov, minerálov a antioxidantov, ale aj pre dôležitý obsah vlákniny. A práve ten pri čerstvých šťavách do seba nedostaneme, ale pri smoothies áno. Vláknina udržuje naše črevá zdravé, stabilizuje hladinu cukru v krvi, podporuje zdravé črevné baktérie, zabraňuje mnohým druhom rakoviny a taktiež nám pomáha schudnúť a brzdiť prejedanie.
Tento týždeň ti každý deň prinesieme recept na smoothie, ktoré ti dodá potrebnú energiu a dokonale ťa zasýti. Odporúčame vypiť tento pohár zdravia doobeda, ideálne namiesto raňajok.
Mrkvičke sa hovorí "bojovník proti rakovine". Karotenoidy, ktoré obsahuje, skutočne aktívne a účinne chránia pred rakovinou. Ak sú naše bunky akokoľvek poškodené, pomáha im k ich obnove. Pri konzumácii mrkvy platí, že vždy ju musíme konzumovať s nejakým tukom. Takto z nej využijeme maximum. Mrkvička je šetrná pre žalúdok a črevá, a to hlavne vďaka pektínu (druh rozpustnej vlákniny), ktorý obsahuje. Pektín v žalúdku naboptná a vytvorí ochranný povlak na podráždený žalúdok alebo črevá. Veľmi dobré je požiť i vňať mrkvy. Obsahuje totiž množstvo úžasných látok. Vňať mrkvy, ktorú každý vyhadzuje do koša, obsahuje trikrát viac živín ako samotná mrkvička! Ja ju používam do polievok, rovnako ako petržlenovú vňaťku, a aj do šalátov.
Stopkový zeler je vynikajúca zelenina, ktorá pomáha znižovať cholesterol, podporuje funkciu obličiek a pečene, znižuje krvný tlak a zlepšuje trávenie.
Jablko dodá telu vlákninu a hydratuje ho.
Uhorka by sa počas leta mala stať naším každodenným pokrmom, nakoľko naše telo dokonale detoxikuje a hydratuje počas celého dňa.
Mrkvička je šetrná pre žalúdok a črevá, a to hlavne vďaka pektínu (druh rozpustnej vlákniny), ktorý obsahuje. Pektín v žalúdku naboptná a vytvorí ochranný povlak na podráždený žalúdok alebo črevá.
Mrkva obsahuje množstvo karotenoidov a ďalších bioaktívnych látok. Vláknina nachádzajúca sa v mrkve, podporuje peristaltický pohyb, pomáha v črevách viazať toxíny a odstraňovať ich prostredníctvom stolice. Mrkva čistí krv, priaznivo pôsobí na obličky, močový systém aj pečeň. Podporuje imunitu, pomáha zmierňovať bolesť a zápal, pôsobí preventívne proti rakovine, najmä rakovine hrubého čreva, žalúdka, prostaty a prsníka.
Zeler má takú silnú arómu, že ho spoznáme na prvé pričuchnutie. V kuchyni sa najčastejšie používa do silných vývarov a zeleninových polievok. Tam však využitie zeleru nekončí. Jeho účinky a zaujímavá chuť ho predurčujú na veľké veci.
V súvislosti so zelerom sa hovorí o viacerých pozitívnych účinkoch na zdravie. Koniec koncov, čerstvá zelenina je vždy zásobárňou vitamínov, minerálov a živín, ktoré ľudské telo potrebuje a dokáže využiť. V prípade zeleru sú to najmä vitamíny A, C, E, K, cenná kyselina listová (vitamím B9) a minerály ako horčík, železo, zinok či vápnik. Silné éterické zložky, ktoré cítime na prvé pričuchnutie, majú antibakteriálne účinky.
Živiny obsiahnuté v zeleri tak môžu byť nápomocné pri dezinfekcii ústnej dutiny, podpore imunity, ozdravení trávenia, pri nádche aj uvoľňovaní hlienov. Známe sú močopudné účinky, čo znamená rýchlejšie prečistenie obličiek a močových ciest.
Stopkový zeler sa dá využiť do polievok, ale aj v čerstvej podobe do šalátov, dipov a nátierok. Milovníkov zdravej stravy oslovia tepelne neupravované mrkvové a zelerové tyčinky podávané k tvarohovej nátierke alebo hummusu. V neposlednom rade má svoje miesto v zelených smoothie a čerstvých šťavách.
Zelerová šťava spôsobila pred istým časom pomerne veľký rozruch. Obľubujú ju známe celebrity a osobnosti, píšu sa o nej knihy a pripisovali sa jej až neuveriteľné účinky. Pripravuje sa odšťavovaním zo stopiek zeleru. Chutí horko-slano a pije sa ráno nalačno. Čerstvá šťava zo stopkového zeleru je bohatá na vitamín C, prebiotiká a má potenciál naštartovať trávenie. Predstavuje prírodný zdroj minerálov, a to v takejto podobe nemôže byť na škodu.
Zelerový čaj je považovaný za prírodné diuretikum. Pomáha zbaviť telo prebytočnej vody a môže byť nápomocný aj pri chudnutí. Majú ho v obľube ľudia, ktorí preferujú zdravú a vyváženú stravu s nízkym príjmom kalórií. Pripravuje sa zo stopkového zeleru.
Zeler patrí medzi mimoriadne výživné druhy zeleniny. Obsahuje veľké množstvo vlákniny, vitamínov a minerálov. Vyniká najmä obsahom vitamínov K a C, kyseliny listovej a draslíka. Má močopudné a antibakteriálne účinky, podporuje činnosť obličiek, pomáha pri vysokom krvnom tlaku, znižuje cholesterol, zlepšuje trávenie a priaznivo pôsobí pri zápche aj redukcii hmotnosti.
V prípade zeleru sú to najmä vitamíny A, C, E, K, cenná kyselina listová (vitamím B9) a minerály ako horčík, železo, zinok či vápnik.
Smoothie z mrkvy a jabĺk je klasika. Na toto smoothie naozaj potrebuješ veľmi málo: mrkvu, jablká, citrón a vodu. Práve z týchto základných surovín získaš taký obľúbený a osviežujúci nápoj.
Mrkvové smoothie zvládneš za 7 minút, z kapsy ti utečie 23 Kč a z uvedených surovín si namixuješ jednu väčšiu pohárik smoothie nápoja.
Výživové hodnoty jednoduchého mrkvového smoothie:
- Energia: 180 kcal
- Bielkoviny: 1,4 g
- Sacharidy: 39 g
- Tuky: 0,4 g
- Vláknina: 14 g
Na mrkvové smoothie si prosím zohneš:
- 2 stredné mrkvy
- 2 stredné jablká
- Šťavu z citróna (polievková lyžica)
- Necelý hrnček vody (záleží, ako chceš mať mrkvové smoothie husté)
Mixér alebo Smoothie maker.
Pracovný postup na smoothie z mrkvy je naozaj rýchly:
- Mrkvy umy, ošúp a nakrájaj na menšie kúsky a vhoď do mixéra (smoothie makeru). Jablká tiež ošúp a nakrájaj na menšie kúsky a vhoď ich do mixéra k mrkve.
- K nakrájanej mrkve a jablkám pridaj citrónovú šťavu, vodu.
- Teraz už len zapni mixér a mixuj dohladka. Je dosť možné, že budeš musieť mixovať dlhšie, pretože je mrkva tvrdá. Ak teda nechceš v mrkvovom smoothie kúsky, tak mixuj dlhšie ako bežné smoothie a pridaj trošku viac vody.
Čo ťa čaká s receptom na mrkvové smoothie? Dopriať si pohár čerstvého ovocia a zeleninky by sme si mali každý deň.
Smoothie z banánov, jabĺk a mrkvy je skvelý spôsob, ako dopriať svojmu telu bohatstvo vitamínov, minerálov a vlákniny. Táto lahodná zmes prírodných ingrediencií posilňuje imunitný systém, podporuje trávenie a dodáva energiu. Výsledný nápoj je nielen osviežujúci, ale aj nízkokalorický, čo ho robí ideálnou voľbou pre tých, ktorí sa zaujímajú o vyváženú stravu.
Banán, jablko, mrkvu a bylinky umyte, ošúpte a nakrájajte na menšie kusy. Všetky ingrediencie vložte do mixéra. Pridajte vodu alebo nízkotučné mlieko a ak chcete, pridajte ľad. Rozmixujte všetky prísady do hladkej konzistencie. Ak je zmes príliš hustá, pridajte viac vody alebo mlieka.
Takto pripravené smoothie bude obsahovať bohaté množstvo vlákniny, vitamínov (ako vitamín C z jabĺk a mrkvy) a minerálov (ako draslík z banánu). Vláknina prispeje k zdraviu tráviaceho systému a môže pomôcť udržiavať pocit sýtosti. Vitamíny a minerály posilnia imunitný systém a podporia celkové zdravie.
Kalorický obsah závisí od množstiev a typu tekutiny, ktorú pridáte. Tieto hodnoty sú pre 2 deciliterové (2 dl) množstvo smoothie.
Výhody zeleru a mrkvy v smoothie
Mrkvičke sa hovorí "bojovník proti rakovine". Karotenoidy, ktoré obsahuje, skutočne aktívne a účinne chránia pred rakovinou. Ak sú naše bunky akokoľvek poškodené, pomáha im k ich obnove.
Stopkový zeler je vynikajúca zelenina, ktorá pomáha znižovať cholesterol, podporuje funkciu obličiek a pečene, znižuje krvný tlak a zlepšuje trávenie.
Jablko dodá telu vlákninu a hydratuje ho.
Vláknina udržuje naše črevá zdravé, stabilizuje hladinu cukru v krvi, podporuje zdravé črevné baktérie, zabraňuje mnohým druhom rakoviny a taktiež nám pomáha schudnúť a brzdiť prejedanie.
Mrkva čistí krv, priaznivo pôsobí na obličky, močový systém aj pečeň. Podporuje imunitu, pomáha zmierňovať bolesť a zápal, pôsobí preventívne proti rakovine, najmä rakovine hrubého čreva, žalúdka, prostaty a prsníka.
Zeler má močopudné účinky, čo znamená rýchlejšie prečistenie obličiek a močových ciest.
Recept na jablkovo-mrkvové smoothie so zelerom
Vytvorte si vlastnú chutnú variantu a nalejte si pohár plný zdravia.
Do smoothie môžete použiť i pomaranč, hrozienka, či oriešky (dopredu namočené).
Ingrediencie:
- 2 stredne veľké mrkvy
- 2 stredné jablká
- 1-2 stonky zeleru
- Šťava z ½ citróna
- 1 hrnček vody (alebo podľa potreby na dosiahnutie požadovanej konzistencie)
- Voliteľné: pár lístkov mäty, zázvor
Postup:
- Mrkvy, jablká a zeler dôkladne umyte.
- Mrkvy a jablká ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky. Zeler nakrájajte na menšie kúsky.
- Všetky nakrájané suroviny vložte do mixéra.
- Pridajte citrónovú šťavu a vodu. Ak používate, pridajte aj mätu alebo zázvor.
- Mixujte dohladka. V prípade potreby pridajte viac vody.
- Podávajte ihneď.
Banana Carrot Smoothie│Quick Recipe│Recept na Banánovo Mrkvové Smoothie
Tento recept je priamym dôkazom toho, že smoothie nemusí byť len sladké ovocné. Zdravé smoothie nie je len hŕba nízkokalorických produktov bez chuti. Fit smoothie pripravené zo zeleru, mrkvy a jabĺk vás prekvapí svojou skvelou chuťou a vy si budete môcť zamaškrtiť bez výčitiek.
Nízkokalorický koktail, ktorý vás nabije energiou a zvýši vitalitu.
