Horúce jablko: Voňavý a hrejivý nápoj pre chladné dni

Keď vonku prituhuje a dni sa skracujú, nie je nič lepšie ako sa zabaliť do deky, vziať si knihu a usrkávať niečo teplé. Mnoho ľudí automaticky siaha po čaji alebo káve, ale existuje jedna menej známa, zato neuveriteľne voňavá a hrejivá alternatíva - horúce jablko.

Tento jesenný a zimný nápoj, ktorý si väčšina ľudí spája s vianočnými trhmi, si ale môžete veľmi jednoducho pripraviť aj doma. Horúci korenený nápoj neodmysliteľne patrí k Vianociam. Vianočné servírovanie jedla spolu s horúcim nápojom s vôňou jabĺk a korenia očarí sviatočnou atmosférou aj špecifickou chuťou.

Punč, varené vínko, medovina a v neposlednom rade horúce jablko, ktoré svojou špecifickou vôňou šíriacou sa naprieč všetkými adventnými trhmi, najviac symbolizujú Vianoce.

Čo je horúce jablko?

Horúce jablko - alebo aj teplý jablkový nápoj - vzniká zahriatím jablkového muštu alebo čerstvo vytlačenej šťavy z jabĺk a pridaním aromatického korenia ako je škorica, klinček, badián či muškátový oriešok. Často sa pridáva aj trochu citrónovej alebo pomarančovej šťavy pre vyváženie sladkosti.

Na rozdiel od klasického čaju neobsahuje kofeín a na rozdiel od vareného vína ani alkohol - aj keď s kvapkou rumu alebo jablkového brandy sa môže horúce jablko ľahko premeniť na večernú verziu pre dospelých.

Prečo piť horúce jablko?

Mnoho ľudí sa k tomuto nápoju vracia nielen kvôli chuti, ale aj pre jeho terapeutické účinky. Zahrievací charakter korenia ako škorica a zázvor stimuluje krvný obeh, zatiaľ čo jablká podporujú trávenie a imunitný systém. Navyše sa jedná o nápoj mimoriadne prispôsobivý.

Môže byť podávaný s kúskami ovocia, ozdobený plátkom čerstvého jablka alebo pomaranča, doplnený o kvapku vanilkového extraktu či štipku muškátového orieška.

Okrem chuťových aj zdravotných prospešných aspektov má recept na horúce jablko ešte jednu nespornú výhodu: je ekologicky šetrný a ľahko udržateľný. Nepotrebujete žiadne exotické suroviny ani obaly - všetko možno pripraviť z miestnych zdrojov, často priamo zo záhrady alebo od farmára. Prebytočné jablká, ktoré by inak skončili na komposte, sa tak môžu premeniť na niečo úžasné.

Horúce jablko nie je len nápoj - je to zážitok. Je to chvíľa, keď sa na chvíľu zastavíte, privoniate k šálke a necháte sa objať teplom a vôňou škorice. Navyše, ako hovorí staré príslovie: „Jedno jablko denne drží lekára ďalej." A keď je to jablko servírované horúce, s láskou a korením, má silu nielen posilniť telo, ale aj pohladiť dušu.

Recepty na domáce horúce jablko

Pre tých, ktorí hľadajú naozaj poctivý domáci recept na horúce jablko, je najlepšie začať od základov - teda od skutočných jabĺk.

Poctivá domáca verzia z čerstvých jabĺk

• Ingrediencie: Jablká (odporúča sa použiť viacero druhov pre bohatšiu chuť), voda, korenie (škorica, klinčeky, badián, muškátový oriešok), kôra z umytého citróna, med alebo iné sladidlo podľa chuti, citrónová šťava (na dochutenie).
• Postup: Jablká nakrájajte na menšie kúsky, aj so šupkou a semienkami (obsahujú pektín, ktorý zahustí nápoj). Vložte ich do hrnca, zalejte vodou a pridajte korenie a citrónovú kôru. Varte na miernom plameni 30-40 minút, kým jablká úplne nezmäknú. Zmes premiešajte, prípadne ľahko roztlačte a preceďte cez jemné sitko alebo plátno. Dochuťte medom a citrónovou šťavou. Ak je nápoj príliš silný, pridajte trochu vody. Podávajte teplé.

Rýchla verzia z jablkového džúsu

Samozrejme nie vždy je čas pripravovať nápoj od základu.

• Ingrediencie: 1 liter jablkového džúsu, 1 lyžička škorice, pár klinčekov, kúsok badiánu, pomarančová kôra (z chemicky neošetreného pomaranča). Voliteľné: kúsok zázvoru, citrónová šťava.
• Postup: Jablkový džús vlejte do hrnca. Pridajte škoricu, klinčeky, badián a pomarančovú kôru. Zmes priveďte k varu a nechajte krátko povariť. Voliteľné: Pridajte kúsok zázvoru a citrónovú šťavu pre osviežujúcu chuť. Podávajte teplé.

Horúce jablko s jablkovým sirupom

• Ingrediencie: Domáci jablkový sirup, ovocný čaj (napr. šípkový). Voliteľné: ľad (pre nealkoholický drink s ľadom).
• Postup: Pripravte si domáci jablkový sirup (recept nižšie). Sirup pridajte do ovocného čaju. Podávajte teplé. Voliteľné: Pre prípravu nealkoholického drinku s ľadom pridajte sirup do vody s ľadom.

Jablkový sirup - recept

• Ingrediencie: Jablká, voda, cukor, škorica.
• Postup: Jablká dobre umyte, zbavte jadrovníka a nakrájajte na menšie kúsky. Vložte ich do hrnca, zalejte vodou, pridajte cukor a škoricu. Povaríme až do úplného zmäknutia jabĺk. Občas pomiešajte, cukor má tendenciu sa pripaľovať. Zmes zlejte cez jemné sito. Sirup odložte do chladničky, alebo zavarte do pohárov.

Horúce jablko s pečenými jablkami a čajom

• Ingrediencie: Jablká, med, klinčeky, badián, jablkový čaj so škoricou a karamelom (napr. Pickwick Sweet Apple).
• Postup: Jablká prekrojte na polovicu a zbavte jadierok. Poukladajte ich na plech šupkou nahor, potrite medom, napichajte klinčeky. Dajte do rúry zapiecť na 10 minút na 150 stupňov. Upečené jablká aj s klinčekmi preložte na dno širších pohárov. Do stredu každého položte 1 ks badyánu, na okraj pohára vložte 1 vrecúško jablkového čaju s karamelom a škoricou. Zalejte horúcou vodou. Nechajte vyluhovať cca 7-10 minút. Hotový nápoj sa môže podľa chuti ešte dosladiť medom. Podávajte horúci.

Ďalšie tipy a triky pre dokonalé horúce jablko

• Experimentujte s korením: Okrem škorice, klinčekov a badiánu môžete pridať aj muškátový oriešok, zázvor, kardamóm alebo aníz.
• Použite kvalitný jablkový džús: Ak nemáte čas na prípravu z čerstvých jabĺk, vyberte si kvalitný, 100% jablkový džús bez pridaného cukru.
• Ovocie: Okrem jabĺk môžete použiť aj hrušky, slivky alebo iné sezónne ovocie.
• Pre pikantnejšiu chuť: Pridajte štipku chilli.
• Pre dospelých: Pridajte rum, jablčné brandy alebo cider.
• Servírovanie: Horúce jablko môžete podávať v drevenom hrnčeku, ktorý udrží teplo a dodá nápoju rustikálny vzhľad. Ozdobte ho plátkom jablka alebo pomaranča, škoricou alebo badiánom.

Horúce jablko a Vianoce

Punč, varené vínko, medovina a v neposlednom rade horúce jablko so svojou špecifickou vôňou, ktorá sa šíri naprieč všetkymi adventnými trhmi, najviac symbolizujú Vianoce. Vianočné servírovanie jedla spolu s horúcim nápojom s vôňou jabĺk a korenia očarí sviatočnou atmosférou aj špecifickou chuťou. Horúci korenený nápoj k Vianociam neodmysliteľne patrí.

Nutričné hodnoty jablkového džúsu

Podľa kalorických tabuliek má jablkový džús nasledujúce nutričné hodnoty (na 100 ml):

tags: #jablkovy #dzus #po #madarsky