Jablkový koláč: 9 jednoduchých a chutných receptov

Jablkový koláč je jedným z celosvetovo najobľúbenejších domácich koláčov. Jablká sú najmä u nás bežne dostupné a lokálne ovocie, preto netreba nič zložito kupovať. Ak máte záhradu, stačí jablká často len natrhať. Jednoduché jablkové koláče sú nielen u nás skutočná tradícia a domáce recepty ako si pripraviť túto pochúťku sa často dedia.

Jablkový koláč je vlastne po celom svete obľúbený a to hneď z niekoľkých dôvodov. Tie základné sme vybrali. Výborná chuť: Jablká majú príjemnú sladkú a šťavnatú chuť, ktorá sa počas pečenia ešte zvýrazní. Univerzálnosť: Koláče s jablkami sú vhodné na rôzne príležitosti, od rodinných osláv po jesenné pikniky. Ľahko dostupné ingrediencie: Jablká sú široko a cenovo dostupnou surovinou v mnohých krajinách. Tradícia: Jablkový koláč má v mnohých kultúrach a rodinách dlhú tradíciu. Jednoduchosť prípravy: Recepty na tento koláč sú zvyčajne jednoduché a nevyžadujú veľa zložitých krokov. Variabilita: Jablkové koláče môžu byť prispôsobené rôznym spôsobom podľa chuťových preferencií. Celkovo je obľúbenosť jablkových koláčov spojená s ich výbornou chuťou, jednoduchosťou prípravy a schopnosťou pripomenúť si rodinné a kultúrne tradície.

Keď sa pozriem dnes von cez okno, nechce sa mi nič. Nanajvýš si tak upiecť nejaký dobrý jablkový koláč, uvariť si čaj, zapáliť oheň v krbe a čítať si dobrú knihu a maškrtiť pri tom. Jablká, orechy, tekvica, hrušky - to je len malá vzorka jesenných plodov, z ktorých sa dajú vykúzliť skvelé koláče, zákusky alebo iné dobroty.

Jablkové koláče milujeme po celý rok, ale o chvíľu ich na čas nahradíme chutnými vianočnými receptami. Vytiahnite posledné zásoby a pripravte si obľúbené jablčníky. Dobrých receptov na jablkový koláč nie je nikdy dosť a toto je jeden z nich. Navyše, jablkové koláče má predsa každý rád a dobrých receptov nie je nikdy dosť. Jablkový koláč je klasikou, ktorá sa hodí na každú príležitosť. Jeho hlavnou výhodou je, že ho viete pripraviť na mnoho spôsobov.

Jablková sezóna pomaly začína a s ňou prichádza aj neodolateľná chuť tohto sladkého ovocia. Pripravili sme pre vás zbierku čarovných receptov na jablkové koláče, ktoré si zamilujete. Či už uprednostňujete overenú klasiku alebo radi experimentujete, v tejto ponuke si každý nájde to svoje. Nech už si vyberiete akýkoľvek z našich receptov, urobíte určite radosť nielen sebe, ale aj celej rodine. Vyberte si z najlepších receptov na šťavnaté jablkové koláče za posledný mesiac.

Jablká sa skvele kombinujú s iným jesenným ovocím, voňavou škoricou, makom, tvarohom, pudingom, či dokonca čokoládou.

Základný recept na jablkový koláč

Spomínate si na vôňu pečeného jablkového koláča, ktorý pripravovala vaša babička či mamička? Skvelý dezert, ktorý spája lahodnú kombináciu jemného cesta a šťavnatých jabĺk so škoricou.

Ingrediencie:

• Cesto: 2 vajcia, 400 g hladkej múky, 1/2 prášku do pečiva, 250 g masla, 150 g práškového cukru, 2 PL mlieka
• Jablková plnka: 1 kg jabĺk, 1 vanilkový cukor, škorica podľa chuti, cukor podľa chuti

Postup:

1. Do múky pridajte rozdrobené maslo spolu s ostatnými ingredienciami.
2. Miesením vypracujte hladké cesto.
3. Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti.
4. Jednu časť cesta rovnomerne vyvaľkajte na pomúčenej doske do tvaru vášho plechu (skvelou pomôckou je vystrihnúť z papiera na pečenie rozmer plechu a cesto vyvaľkať podľa daného tvaru).
5. Vyvaľkané cesto preneste na vymastený a múkou vysypaný plech.
6. Jablká ošúpte a nastrúhajte na pásiky.
7. Pridajte k nim cukor, škoricu a dôkladne premiešajte.
8. Nastrúhané jablká rovnomerne rozmiestnite na plech a prikryte druhou časťou cesta.
9. Cesto zvrchu popichajte vidličkou a vložte do vyhriatej rúry.
10. Pečte na 200 °C cca 20 min.
11. Po upečení nechajte vychladnúť.
12. Po vychladnutí posypte práškovým cukrom a podávajte.

Jablkovú plnku môžete pred pečením aj mierne povariť s cukrom a škoricou. Vďaka tomu bude plnka o niečo jemnejšia.

Ak je cesto veľmi mäkké a pri manipulácii s ním sa vám trhá, nechajte ho odležať aspoň na hodinku v chladničke.

Jeseň je sezónou jabĺk, ktoré môžete v kuchyni využiť na mnoho spôsobov. Okrem klasického jablkového pité si môžete upiecť aj obrátený jablkový koláč, či jablkovú štrúdľu s tvarohom.

Ďalšie inšpiratívne recepty

1. Makovo-jablkový koláč

Tento skvelý dezert dokáže pripraviť aj úplny začiatočník. Všetky suroviny stačí zmiešať a vyliať na plech.

2. Jablkový krémovník

Tento koláč v sebe ukrýva všetky naše obľúbené ingrediencie - lístkové cesto, jablká, puding aj piškóty.

3. Linecký orechovo-jablkový koláč

Tradičné linecké pečivo poznáme všetci, ale toto štavnaté prevedenie už málokto. Sladké jablká a chrumkavé orechy na lineckom základe.

4. Rýchle jablkové rožteky

Málo surovín a veľká dobrota. Stačí sa presvedčiť.

5. Jablkový koláč 4 vrstiev

Ľahký korpus s bohatou vrstvou vanilkového krému, sladkých jabĺk a čokolády. Dezert, ktorý poteší malých aj veľkých.

6. Jemný (lyžicový) jablkový koláč

Taký dobrý, že ho budete chcieť pripravovať každý deň a postačí vám k tomu lyžica.

7. Kysnutý jablkový koláč

Kysnuté koláče chutia každému a to najmä v lete s čerstvým ovocím. Neváhajte a vyskúšajte jeho jesennú verziu s voňavou škoricou a jablkami.

8. Jablkový koláč na kyslom mlieku

Veľmi starý, ale stále obľúbený recept.

9. Jablkovo-mrkvový perník s orechami

Ak pripravíte perník, zaručene máte úspech. Ale ak do neho pridáte jablká a mrkvu, nezostane po ňom ani omrvinka.

Aby som vám uľahčila ich vyhľadávanie, mojich top 10 jablkových receptov som spísala “pod jednu strechu”.

10. Jablkový koláč z treného cesta

Ovocné koláče na plech nemusia byť nevyhnutne kysnuté. Aj z maslového treného cesta sa dá vykúzliť parádny koláč ku kávičke, ako tento skvelý a jemný jablkový koláč z treného cesta.

11. Jablkovo-orechový koláč s čokoládovou polevou

Vyskúšajte jeden z najnavštevovanejších receptov jesennej sezóny na mojej stránke. Je to taká moja jesenná verzia obľúbeného štedráka. Určite sa oplatí vyskúšať.

12. Jablkový sirup

Verili by ste, že z jabĺk sa dá spraviť skvelý sirup, ktorý chutí na studeno ale aj zaliaty horúcou vodou? Osvieži alebo zahreje - podľa toho, čo práve potrebujete.

13. Ovsené koláčiky s jablkovou plnkou

Nebojte sa použiť pri pečení ovsenú múku a vločky, najmä v kombinácii s jablkovou plnkou sú skvelé. Chutia a aj zasýtia :-).

14. Krehký jablkovo-orieškový koláč

Keď do plnky primiešame viac dobrých vecí a medzi nimi aj opražené mleté lieskovce, povýšime tento koláč na úplne inú úroveň.

15. Jednoduchý jablkový závin

Nie vždy sa nám chce ťahať štrúdľu alebo utekať do obchodu po lístkové cesto. Ale keď príde chuť, tak s tým treba niečo robiť :-). A presne na tieto prípady tu mám recept na jednoduchý jablkový závin.

16. Jablkové perníčky

Keď odšťavíte jablká, zvyšková dužina je dôležitou prísadou do týchto chutných jesenných jablkových perníčkov. Preto ju nevyhadzujte a radšej si upečte tieto perníčky. Decká ich zbožňujú a tak im ich pribaľujem k desiatu do školy.

17. Jablkový koláč s bielkovou penou

Aj z najobyčajnejšieho ovocia, akým sú jablká, vieme vykúzliť slávnostný dezert. Ak vás čaká jesenná oslava, toto je jedna z možností, ako ohúriť hostí :-).

18. Jablkový sypaný koláč

Jeho názov presne vystihuje, ako sa tento jablkový koláč pripravuje. Len sypeme prísady v správnom poradí do formy a potom ich upečieme. Hotovo. Viac roboty netreba.

19. Šišky s jablkovo-škoricovou penou

Ja si spravím šišky kedykoľvek mám na ne chuť. Na jeseň mám najradšej tieto - šišky s jablkovo škoricovou penou a varenými jabĺčkami.

Okrem skvelej chuti majú jablká aj schopnosť karamelizovať. Prišli na to už dávno vo Francúzsku, kde vznikol obľúbený Tartu Tatin. Okrem tejto špeciality nájdeme vo svete i ďalšie koláče. V Anglicku je to typický Apple pie z krehkého cesta. V Holandsku zase môžeme ochutnať koláč doplnený posýpkou. Vo Švédsku už je posýpka nahradená celým cestom a vznikne tak koláč typu Crumble. Okrem typu jabĺk ovplyvňujú výslednú chuť aj ďalšie pridané ingrediencie. Môže to byť citrónová šťava, rôzne korenia alebo napríklad tvaroh.

Jablká sa hodia aj pre použitie v zdravších receptoch. Skúste orechovo-jablkový fit koláč.

Voňavý a krásne vláčny jablkový koláč, ktorý má absolútne jednoduchú prípravu. Super jednoduchá rýchlovka, keď vás nič nenapadá. Na jablkové koláčiky sa vždy dá spoľahnúť. Tak tento koláčik sa u nás zjedol okamžite. Inšpiráciu na recept som mala už dávno, no až dnes som sa odhodlala ho upiecť.

V sezóne či nesezóne, jablkové koláče sú veľmi obľúbené v mnohých domácnostiach. Voňavá klasika podľa tradičného receptu. Existuje mnoho receptov na jablkové rezy, ktoré sú veľmi obľúbené. Tie najobľúbenejšie sme pre vás zozbierali my. Stačí si vybrať a chutná dobrota môže byť na stole za pár minút strávených pri pečení. Dokonca ak nemáte radi pečenie, môžete si pripraviť aj jablčné nepečené rezy podľa receptu č. 1.

1. Recept na nebeský mriežkový jablkový koláčik s tvarohom

Jednoduchý fotopostup vám ukáže ako na to. Podľa pôvodného receptu sa vrchné cesto tvarovalo do mriežky, ale ja som sa tentokrát rozhodla pre variantu s celým vrchným plátom, pretože som nemala náladu na tvarovanie. A musím povedať, že to stálo za to! Koláčik aj bez mriežky vyzerá skvele a chuťovo ma nesklamal.

2. Šťavnatý vanilkový koláč s jablkami

Výborná voľba na prípravu jednoduchého a rýchleho osviežujúceho jablčného rezu.

3. Sypaný hrnčekový koláč s jablkami

Určite poznáte klasický sypaný koláč s pudingom. Tento recept je s jablkami, je jednoduchý a veľmi chutný.

4. Svieži jablkový vánok - fotopostup

Pomerne rýchle jablčné rezy, ktoré si obľúbite. Svieže, chutné a nenáročné na prípravu.

5. Vynikajúce jablčné rezy bez pečenia

Namiesto klasickej pečenej piškóty použijete sušienky a zrýchlite si tak prípravu zdĺhavého zákusku. Bez pečenia a chutne!

6. Jablkový koláč s pudingom - fotopostup

Výborný koláč s jablkami a piškótami z lístkového cesta.

7. Pudingový koláč deň a noc s jablkami

Jablkové rezy s pudingom. Fantastické dvojfarebné cesto, pripomínajúce koláč deň a noc.

8. Jablkový koláčik našich babičiek

Klasický recept na jablkový koláč od našich babičiek.

9. Klasický jablkový koláč

Klasika je klasika. Jablkový koláč podľa našich babičiek. Už som ho robila asi miliónkrát a stále zožal veľký úspech. Milujem, keď je jabĺk oveľa viac, ale tentoraz som nemala veľa, tak som pridala len toľko :) Odporúčam pridať aj veľa škorice, potom to krásne prevonia a pri jedení to je veľmi dobré.

10. Fitness tvarohový koláč s jablkom za 10 minút

Fitness tvarohový koláč s jablkom, pripravený za 10 minút. 3 minúty trvá príprava a 7 minút sa torta pripravuje v mikrovlnke.

11. Fenomenálne ružičky z jabĺk a lístkového cesta

Prekvapte svojich hostí s luxusnými ružičkami. Budete potrebovať lístkové cesto, jablká...

12. Jablkové taštičky z tvarohového cesta

Vláčne tvarohové cesto, ktoré spolu s jablkovou náplňou dodá dezertu super chuť! Mňam! Dokážem si predstaviť v tomto dezerte aj inú náplň ako sú jablká, napríklad marmeládu, alebo nutelu, alebo aj oriešky, či čokoládu. Môj manžel je milovníkom maku, ale mne osobne veľmi nechutí. Nabudúce vyskúšam s čokoládou alebo nutelou.

13. Hrnčekový medový perník

Sladená káva s medom, perníkové korenie, orechy, hrozienka a ľubovoľné kandizované ovocie. Mňam!

14. Fantastické jablkové veľhory

Výborný jablkový zákusok, ktorý pripomína veľhory. Krehké cesto, vláčna plnka = skvelý zákusok. Milovníci jabĺk si určite pochutia. Mňamka!

1. Hotové cca za 55 minút
Maškrtenie bez výčitiek! Tento koláčik je dôkazom, že aj zdravé môže byť neskutočne chutné. Vláčny, voňavý a plný jabĺk - ideálny na sladké raňajky alebo ako ľahký dezert ku kávičke.

2. Hotové cca za 1 h 15 min
Spomienka na detstvo v každom súste. Presne takýto koláč piekla naša babička - s krehkým maslovým cestom, ktoré sa rozplýva na jazyku, a bohatou škoricovou plnkou. Skutočné pohladenie pre dušu.

3. Hotové cca za 60 minút
Keď vás prepadne chuť na sladké, tento koláč je záchranou. Všetko len zmiešate dokopy, pridáte jabĺčka a o chvíľu sa už z rúry šíri tá najkrajšia vôňa domova. Jednoducho a chutne!

4. Hotové cca za 1 h 30 min
Spojenie krehkého cesta, šťavnatých jabĺk a nadýchanej jogurtovej perinky je jednoducho neodolateľné. Elegantný dezert, ktorý vyzerá zložito, no s naším receptom ho hravo zvládne každý.

5. Hotové cca za 1 h 10 min
Víkendová pohoda si priam pýta domáci závin. S týmto jednoduchým cestom sa nemusíte ničoho báť. Vo vnútri sa ukrýva klasická plnka s jablkami, hrozienkami a orechmi, ktorá vás vráti do detstva.

6. Hotové cca za 1 h 30 min
Pripravte si domácu štrúdľu ako od majstra pekára. Ukážeme vám, ako na tenučké cesto, ktoré po upečení krásne chrumká a dokonale dopĺňa bohatú jablkovo-orechovú plnku. Odmenou vám bude tá najlepšia chuť.

7. Hotové cca za 2 hodiny
Nadýchaná, voňavá a plná šťavnatých jabĺk. Kysnutá štrúdľa je láska na prvé ochutnanie. Ideálna na pohostenie rodiny alebo ako sladká dobrota, ktorá spríjemní každé popoludnie.

8. Hotové cca za 30 minút
Rýchlovka, ktorá nikdy nesklame. S hotovým lístkovým cestom vyčarujete túto chrumkavú dobrotu za pár minút. Perfektné riešenie, keď sa ohlási nečakaná návšteva alebo vás prepadne náhla chuť na sladké.

9. Hotové cca za 25 minút
Nemáte po ruke rúru alebo len chcete skúsiť niečo nové? Tento koláčik z panvice je geniálny! Je úžasne vláčny, s jemne skaramelizovaným povrchom a hotový za chvíľočku. Stačia vám len dve jablká a jedno vajíčko!

10. Hotové cca za 60 minút
Nechajte sa zlákať nemeckou klasikou, ktorá si podmanila celý svet. Šťavnaté cesto, karamelizované jabĺčka a chrumkavé orechy - to je kombinácia, ktorej sa nedá odolať.

Mňam jablkové koláče: 10 fantastických spôsobov, ako privítať jeseň. Desať nápadov, ako premeniť sladké jablká na vynikajúce múčniky, ktoré prevoňajú celý dom a potešia všetkých v ňom.

Samozrejme, jablká sú dostupné po celý rok. Ale jeseň im dodáva ten správny punc, vďaka ktorému sa stávajú tou najvhodnejšou koláčovou ingredienciou na čoraz chladnejšie dni. Vôňa jablkových koláčov sa potom rozpína našimi príbytkami až do predvianočného obdobia, kedy ju vystriedajú podobne krásne vône zo sviatočného pečenia.

Ešte predtým je tu náš dnešný zoznam jablkových koláčov, ktoré si môžete pripraviť v nasledujúcom jesennom období. A nebojte sa! Určite čoskoro pribudnú ďalšie...

Orechy a jablká

Mleté orechy a maličké kocky jabĺk splynú v jedno v jednoduchom korpusovom ceste. Koláčik je sám o sebe výborný, ale nedalo nám nepridať ešte polevu. Tentokrát karamelovú.

Slimáky či osie hniezda

Ak máte radi osie hniezda, pridajte ku škorici aj krátko podusené plátky jabĺk. Kombinácia vône kysnutého cesta, masla, jabĺk a škorice je skrátka neodolateľná. A tá chuť!

Jablká, kokos a čokoláda

Pomerne netradičná kombinácia surovín na koláč. Výsledok vás presvedčí o tom, že sa k sebe perfektne hodia.

Vláčny koláč

Jabĺčka podobne ako napríklad mrkva či cuketa dodávajú cestu extra vláčnosť. Inak tomu nie je ani v tomto výbornom múčniku, na ktorý potrebujete len zopár surovín.

Clafoutis

Ďalší z rodiny nenáročných koláčikov. Jablká podusíme na panvici, zalejeme tekutým cestom z acidofilného mlieka a upečieme. Hotovo!

Na vidiecky spôsob

Spodok a vrch z krehkého maslového cesta v sebe ukrýva plnku zo škoricových jabĺk. Majte po ruke vanilkovú zmrzlinu alebo čerstvo ušľahanú šľahačku, pretože tie tento zdanlivo fádny koláč posunú na úplne inú úroveň.

Sypaný s mandľami

Jednoduchý sypaný koláč, ktorého stred tvorí jablková plnka. Mrvenička samotná je obohatená o nahrubo posekané mandle. Je to delikatesa!

Kysnutý koláč

Presne tak ako slivkovú klasiku v tejto verzii možno pripraviť i jablkový koláč. A je vynikajúci.

Ťahaná štrúdľa

Nebojte sa pripraviť si poctivú ťahanú štrúdľu. Cesto musí a bude poslúchať. Chce to len trochu lásky a trpezlivosti. Jablková verzia je naozaj výborná.

Super rýchly koláč

Tento už určite poznáte, ale nechceli sme ho vynechať z tohto zoznamu, nakoľko galetky sú často neprávom podceňované koláče. Aj táto je naozaj výborná!

Aj hrušky sú súčasťou jesene. A preto... Obrátený koláč s hruškami a zázvorom, hrušková galetka a makový koláč s hruškami na jednom mieste.

tags: #jablkovy #kolac #9 #receptov