Melón patrí medzi najväčšie lákadlá leta, ktorých sa nevieme nabažiť. Hádam nič sa nehodí k letu tak, ako chutný šťavnatý červený melón. Viete, ako si vybrať ten správny? Ten červený by mal mať vysušenú stopku, na opačnom konci by nemal byť mäkký, mal by mať na sebe žltú škvrnu ako znak, že dostatočne dlho ležal na slniečku a po zaklopaní naň by ste mali počuť zvučný, zvonivý zvuk. Ak je zvuk tupý, melón je nezrelý alebo naopak dutý a prezretý. Čím je žltá škvrna na melóne tmavšia, tým dlhšie ležal a zrel na slnku a teda bude sladší. Stonka musí byť vysušená. Po poklopaní na melón by ste mali počuť dutý zvuk a čím sladšie melón vonia aj zvonka, tým lepšie. Viete, že kvalitný zrelý melón by mal mať pevný neporušený povrch, žltohnedú škvrnu, na ktorej pri pestovaní ležal a pri poklopkaní by mal vydávať dunivý zvuk. Hoci ho považujeme za ovocie, v skutočnosti je sladkou zeleninou, ktorá sa dá pripraviť na viacero zaujímavých spôsobov. Melón vás vďaka vysokému obsahu vody skvelo osvieži a navyše obsahuje aj veľa vlákniny, vitamínov a minerálov. Je lahodný na 100 spôsobov a okrem vysokého podielu vody je tiež bohatým zdrojom vitamínov A, B, C, K, fosforu, medi, horčíka, zinku či železa.
Melón chutí výborne aj sám o sebe, no čo tak zapojiť trochu fantázie a vytvoriť si doma chutné melónové variácie? Pripravte si skvelé pochúťky z melóna, ktoré budú chutiť vám i vašim drobcom. :) Tu je 7 nových spôsobov, ako ho podávať od polievky cez šalát až po koktail. Nielenže je takmer bez kalórií a plný H2O (je to jedna z najúžasnejších potravín, ktoré vás s 90 % vody udržia hydratovanú), ale táto nádherná farebná guľa má aj množstvo zdravotných benefitov. Presne ako paradajky aj červený melón je významným zdrojom lykopénu, ktorý znižuje možnosť vzniku chorôb srdca.
Osviežujúce nápoje z melóna
Melónový drink možno pripraviť na viacero spôsobov. Skúste namiesto vody použiť svoj obľúbený pomarančový alebo grapefruitový džús. Po zotmení stačí do chladeného melónového drinku pridať kvapku ovocnej vodky. Takto si pripravíte skvelý letný koktail, ktorý sa stane vašim obľúbeným spoločníkom počas teplých letných nocí. Džús možno obmieňať podľa chuti. Vyskúšajte mandarínkový, papájový, alebo mangový a zakaždým získate nové a nové chutné drinky.
1. Melónová limonáda s mätou
Nakrájajte si melón na malé kocky, zalejte studenou vodou, pridajte limetkovú šťavu, podľa chuti trocha medu a lístočky čerstvej mäty.
2. Melónové Slushy
Kocky melóna zamrazte. Zamrznuté vložte do mixéra, pridajte ľadovú drť, citrónovú šťavu, troška medu a rozmixujte.
3. Melónovo-malinový koktejl
Rozmixujte melón, pridajte vidličkou rozpučené maliny, malinový sirup a pár kvapiek limetkovej šťavy.
4. Melónová šťava s bazovým sirupom
Melón odšťavte v odšťavovači. Do šťavy pridajte bazový sirup a troška citrónovej šťavy. Podávajte deťom počas horúcich letných dní. ☺
5. Melónová šťava s bazalkovou vodou
Uhaste smäd pohárom osviežujúcej čerstvej melónovej šťavy. Tento letný drink je neuveriteľne chutný buď sám alebo s grilovanými pochúťkami. Žltý alebo červený melón odšťavte a do šťavy pridajte bazalkové listy, trochu morskej soli, biely vínny ocot a studenú vodu.
6. Melónové Slushie
Budete hviezdou každého večierka, ak pripravíte tento osviežujúcim koktail. Kocky melóna dajte zmraziť a zmrazené vložte do sklenej nádoby. Pridajte čerstvú citrónovú šťavu, med, tequilu (môže aj nemusí byť), lístky mäty a poriadne pomiešajte.
7. Melónovo-jahodový koktejl
Máte chuť na niečo sladké? Vaše chúťky uspokojí tento skvelý letný koktail z jahôd, melóna a kajenského korenia. Kocky melóna a jahody dajte do pohára, zalejte studenou sódou, pridajte citrónovú šťavu alebo sorbet a kajenské korenie.
Osviežujúce melónové dezerty
Ak máte radšej domácu ako kupovanú zmrzlinu skúste zmrazenú kombináciu melóna a mäty. Ak aj vy patríte k fanúšikom tejto obľúbenej zeleniny, poďte si ju s nami vychutnať. Vyskúšajte si namiesto tej kupovanej pripraviť doma pravú melónovú zmrzlinu, či sorbet. Melón nakrájame na kocky, premiešame s cukrom a rozmixujeme. Do zmesi pridáme vyšľahanú šľahačku, ochutíme citrónovou šťavou a necháme zamraziť. Rovnako pripravíte zmrzlinu aj použitím červeného vodového melóna. Pri príprave zmrzliny je skvelým pomocníkom zmrzlinovač. Pokiaľ ho doma nemáte, stačí rozmixovať a nechať zamraziť.
1. Melónová dreň
Mrazenú pochúťku môžete pripraviť tak z červeného ako aj žltého melóna, alebo ich pokojne pomiešajte dohromady. :) Rozmixujte melón s cukrom a citrónovou šťavou a dajte zamraziť do dózy na zmrzlinu, alebo do nanukových formičiek.
2. Melónový sorbet
Tento málo kalorický melónový dezert je perfektný na horúce letné dni aj noci. Melón nakrájajte, pridajte šťavu z limetky a citrónovú šťavu, môžete aj tequilu a sirup podľa výberu. Rozmixujte a dajte zmraziť. Potom podrvte a dezert je hotový!
3. Melónová pizza
Potešte (nielen) deti melónovou pizzou. Odkrojte zo stredu melóna v najširšej časti kruh ako základ na pizzu. Rozkrájajte na 8 častí. Na každú naukladajte kolieska banánov, jahôd, manga, kiwi, pridajte napoly prekrojené maliny a čučoriedky.
4. Grilovaný červený melón s mätou a fetou
Hotový je za pár minút a chutí vynikajúco! Malý melón nakrájajte na kocky, trochu orestujte. To isté urobte s fetou. Dajte na tanier, zalejte olivovým olejom, pokvapkajte octom a dochuťte soľou a čiernym korením. Podávajte samé alebo s toastom.
Melónové šaláty a pochúťky
Melónový šalát chutí najlepšie servírovaný v zelenej melónovej šupke. Možno ho pripraviť na mnoho spôsobov, ako ovocný šalát, alebo na slano s fetou, či prosciuttom. Ovocie si umyjeme a nakrájame na drobné kúsky. Do misy s ovocím pridáme biely jogurt a pokvapkáme citrónovou šťavou. Ovocný šalát pripravíte na rôzne spôsoby. Použite vždy čerstvé sezónne ovocie. Môžete, no nemusíte pridať biely jogurt, alebo napríklad piškóty.
1. Melónovo-ovocný šalát
Červený, žltý a oranžový melón pokrájajte, pridajte jahody, čučoriedky, hrozno a ďalšie ovocie podľa svojej chuti a pokvapkajte citrónovu šťavou. Namiesto kociek môžete z melónov špeciálnou naberačkou vykrojiť guličky pre krajší efekt.
2. Melónové jednohubky s prosciuttom
Žltý melón nakrájajte, každý kúsok obaľte šunkou proscuitto, pridajte lístoček bazalky a napichnite na špáradlo. Vyskúšajte na jednohubky pridať mozzarelové guličky, oblížete sa za ušami.
3. Melónovo krevetový šalát
Tento letný šalát vás nielen osvieži, ale vďaka krevetám plným bielkovín aj zasýti. Uvarte veľké krevety. Na tanier dajte kúsky melóna, kolieska červenej cibule, pokrájanú fetu a listy zelenej zeleniny. Pokvapkajte olivovým olejom a dochuťte rôznymi koreninami.
4. Šťavnatý melón so syrom
Melón so syrom je možno nezvyčajná kombinácia a možno neuveríte, ale spolu im to "ladí". Vyskúšajte.
Netradičné melónové recepty
Jedli ste už niekedy polievku na sladko? A k tomu ešte studenú? Čo môže na prvý pohľad vyzerať zvláštne, na tanieri hýri farbami, vôňou a chuťami. Melónová polievka sa dá pripraviť aj na slano, ako gazpacho. Všetky suroviny spolu rozmixujte a pridajte olivový olej. Podľa chuti pridajte soľ a bylinky.
1. Studená melónová polievka
Pripravte si toto melónové gazpacho, pridajte nejaký šalátik alebo grilované kuriatko a letný obed či večera sú tu. Uhorku, čerstvú mätu, suché biele vínko, čerstvú citrónovú šťavu. Trochu Tabasca a koreniny podľa vášho uváženia rozmixujte, dajte do taniera a do základu vložte melónové kúsky. Mňam!
Melónová dreň 🍈 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
2. Melónová pizza
Urobte deťom radosť a pripravte im jedinečnú melónovú pizzu. Odkrojte zo stredu melóna v najširšej časti kruh ako základ na pizzu. Rozkrájajte na 8 častí. Na každú naukladajte kolieska banánov, jahôd, manga, kiwi, pridajte napoly prekrojené maliny a čučoriedky.
3. Melónová alternatíva Esquites
Svieža melónová alternatíva obľúbeného mexického kukuričného šalátu Esquites, ktorou ozvláštnite každú garden party či rodinné stretnutie. Mimoriadne zaujímavá kombinácia sladkých, slaných a pikantných chutí. Melón, limetkovú kôru, limetkovú šťavu, soľ a čili prášok vložte do veľkej misy a premiešajte. Pridajte syr a koriander a ešte jemne premiešajte.