Populárne sú dnes najmä mixované ovocné pochúťky v podobe smoothie. Jahodové smoothie je lahodný a osviežujúci nápoj, ktorý kombinuje sladkosť jahôd s bohatou chuťou čokolády. Je to skvelá voľba na raňajky, desiatu alebo ako zdravý dezert. Jahody sú bohaté na vitamín C a slúžia ako prevencia pre mnohé choroby. Jahodová sezóna je v plnom prúde a okrem tradičných jahodových receptov, ako sú džemy, koláčiky či drene, sa z jahôd dajú za pár minút pripraviť aj veľmi chutné a výživné smoothies. Smoothie z čerstvých, voňavých, sladučkých, šťavnatých na slniečku dozretých jahôdiek evokuje príjemné pocity. Tieto malé červené poklady obsahujú vysoký podiel vitamínov zo skupiny A, B a C tiež kopu minerálov - mangán, draslík, horčík. Tiež sú plné antioxidantov a vlákniny. Okrem toho až 85%-90% jahôd tvorí voda, takže sú skvelou a výživnou maškrtou pri redukcii hmotnosti, 100g jahôd má cca len 35 kcal.
Čokoláda a jahody, to je kombinácia, ktorú miluje snáď každý. A vedeli ste, že vysokopercentná tmavá čokoláda je naozaj zdravá? Obsahuje totiž železo, horčík, zinok a ďalšie minerály. Čokoláda má antistresové účinky a upokojuje myseľ.
Čo je smoothie bowl a prečo si ho pripraviť doma?
Smoothie bowl nájdete v trendy bistrách často pod názvom Acai bowl. Podľa brazílskeho ovocia acai. Tomu sú pripisované až magické vlastnosti. Hlavne kvôli vysokému obsahu antioxidantov. Acai sa ale k nám dostáva v sušenom stave a podobne ako u goji berry (kustovnice čínskej) nemáme vždy istotu, akým spôsobom bolo pestované. A v množstve, aké sa dáva do smoothie bowl, acai v obsahu antioxidantov hravo nahradí… čokoláda! Teda tá s vysokým percentom kakaa. A ideálne doplnená bobuľovinami z českých lúk a hájov.
Prečo sa so smoothie bowl robiť doma? Vážne to vyzerá skvele. Môžete sa blysnúť pred partnerom alebo návštevou (ak prespáva). Do misky môžete prepašovať veľa zdravých komponentov (semiačka, menej populárne ovocie pod.). Nepotrebujete odšťavovač ani extra výkonný mixér. Čím hustejšie, tým lepšie a kúsky nevadia. Smoothie bowl sa je lyžičkou.
Ako pripraviť dokonalé smoothie
Všetky ingrediencie dáme do mixéra. Mixujeme, až kým nemáme krémovo jemnú smoothie konzistenciu. Potom už len servírujeme do pohára. Môžeme ozdobiť chia, mätovými lístkami, nadrobno nakrájanými jahodami, čo vám len na um a chuť príde.
Recepty na jahodové smoothie s čokoládou
1. Čokoládové smoothie s jahodami a banánom
Do mixéra nasypeme nakrájaný banán a mrazené jahody. Pridáme kakaový prášok, chia semienka, instantnú kávu, vanilkový extrakt, ľad agáve alebo med na sladšiu chuť.
2. Jahodovo-čokoládové smoothie
Ingrediencie:
- 1 kus banán
- 1 šálka mlieka (obyčajné, kokosové alebo mandľové)
- 1 polievková lyžica kakaa
- 1 kávová lyžička kokosový olej (nemusí byť)
- Troška škorice
- 1 polievková lyžica medu
- 50 gramov tmavej čokolády
Inštrukcie:
- Banán si očistíme, pokrájame na menšie kúsky a dáme do mixéra.
- Čokoládu si postrúhame na väčšom strúhadle (troška čokolády si odložíme na posypanie smoothie).
- Pridáme ostatné ingrediencie a vymixujeme na mixéri.
Na zdravie!
3. Smoothie s jahodami, banánom a kakaom
Jahody najprv opláchneme vodou a nakrájame na menšie kúsky, banán olúpeme a nakrájame na menšie kúsky, pridáme ľadové kocky podľa potreby a všetko zalejeme studeným mandľovým mliekom. V smoothie mixéri potom všetko rozmixujeme dohladka.
4. Čokoládové smoothie s jahodami a polníčkom
Jahody, jablko i polníček dobre umyte. Ovocie nakrájajte na malé kúsky a vložte do smoothie mixéru. Nezabudnite pridať tiež jednu lyžičku zelené zmesi Blendea SUPERGREENS, aby boli zdravotné účinky vášho smoothie ešte silnejšie! Všetky ingrediencie dobre premixujte a nalejte do pohára. Na záver na smoothie nastrúhajte čokoládu na dozdobenie. TIP: Čokoládu pokrájanú na malé kúsky pridajte aj do samotného smoothie. Polníček má neutrálnu chuť a pochúťku nijak nepokazí.
Ďalšie inšpirácie a kombinácie
- Jahodovo-melónové smoothie: Kombinácia jahôd a melónu je osviežujúca a hydratačná.
- Jahodovo-malinové smoothie: Pridajte maliny pre extra kyslosť a antioxidanty.
- Kivi-jahoda pomarančové smoothie: Pre vitamínovú bombu pridajte kivi a pomaranč.
- Smoothie s jahodami a avokádom: Avokádo dodá smoothie krémovosť a zdravé tuky.
Tipy navyše
- Použite med, agáve, javorový sirup alebo stéviu.
- Pridajte tekutinu: Ak je smoothie príliš husté, pridajte vodu, mlieko, jogurt alebo ovocnú šťavu.
- Mixujte do hladka: Uistite sa, že sú všetky ingrediencie dobre rozmixované, aby ste dosiahli hladkú a krémovú konzistenciu.
- Podávajte ihneď: Smoothie chutí najlepšie čerstvé.