Akáciová vláknina, známa aj pod názvami gum arabic alebo gum acacia (ale nájdete ju aj ako acacia fiber), je druh rozpustnej vlákniny získanej zo stromu akácie (Acacia seyal či Acacia senegal). Získava sa prirodzene zo živice, ktorá vyteká zo stromu podobne ako javorový sirup zo stromu javorového. Jej konzumácia má dlhú históriu - už v 9. storočí sa akáciová živica stala významným tovarom na obchodných cestách. Akáciová guma je prírodný produkt, ktorý pochádza z tvrdnutej miazgy dvoch druhov stromov akácie. Táto bezfarebná guma je zdrojom rozpustnej vlákniny, ktorá sa rozpúšťa vo vode a už dlho sa používa pre svoje liečivé vlastnosti. Zberá sa zo stromov akácie, ktoré rastú v suchých, púštnych oblastiach Afriky. Akáciová guma je typicky dostupná vo forme hrudiek, prášku alebo kapsúl. Akáciová guma sa dlho používa na výrobu cukroviniek, stabilizáciu emulzií či rastlinných nápojov. Slúži však aj ako prírodný výživový doplnok, ktorý by vám v jedálničku určite nemal chýbať.
Akácia je strom a stromovitý ker z čeľade bôbovitých. Existujú opadavé a vždyzelené druhy akácií, ktoré rastú na všetkých kontinentoch sveta. Nájdeme ich prevažne v oblasti trópov a subtrópov, s mnohými odrodami a s voňavými strapcami kvetov rôznych farieb, ktoré prerastajú do dlhých strukov. Charakteristickým znakom sú ostne (z gréckeho slova acacia - tŕň). Tŕne sú veľké, niekedy rozvetvené do rôznych smerov na obranu pred tými, čo jedia jej listy. Avšak nie všetky druhy akácií sú takto “ozbrojené”. Tie druhy akácie, ktoré rastú v tienistých miestach lesa tŕne netvoria, pretože majú málo škodcov, ktoré by požierali listy.
Akáciová vláknina je jemná rozpustná vláknina získaná zo stromu akácie, ktorá si v posledných rokoch získava čoraz väčšiu obľubu. Vďaka svojim účinkom na trávenie, podporu črevnej mikroflóry, reguláciu cholesterolu a hladiny cukru v krvi patrí medzi najcennejšie prírodné doplnky výživy. Odporúčaná denná dávka vlákniny je v Európe 25-30 g. Realita je však iná - priemerný človek skonzumuje iba 16-19 g vlákniny denne. Zlé trávenie určite netreba podceňovať, pretože môže byť spúšťačom rôznych chorôb. Prevenciou pred spomínanými tráviacimi ťažkosťami je jednoznačne zdravá životospráva s dostatočným prísunom vlákniny. Dospelý človek by jej mal prijať až 25-30g denne. Zároveň však treba aj dostatočne piť, aby sa benefity vlákniny zúžitkovali čo najlepšie.
Všestranné využitie akáciovej vlákniny
Najznámejším účinkom akáciovej vlákniny je jej prebiotická funkcia. Prebiotiká sú látky, ktoré slúžia ako potrava pre prospešné črevné baktérie. Veľkým benefitom je, že na rozdiel od niektorých iných vláknin (napríklad fruktooligosacharidy - FOS) akáciová vláknina nespôsobuje nadúvanie ani kŕče. Aj dávky do 40 g denne boli v klinických skúškach dobre tolerované. Rozpustná vláknina v črevách vytvára jemnú gélovitú hmotu. Tá zmäkčuje stolicu a uľahčuje jej prechod črevami. Zároveň však dokáže nadbytočnú vodu viazať, a preto pomáha aj pri hnačkách.
Štúdia publikovaná v European Journal of Clinical Nutrition ukázala, že akáciová vláknina pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi u ľudí s diabetom 2. typu. Akáciová vláknina dokáže viazať molekuly cholesterolu, ktoré sa následne vylúčia stolicou.
Črevo a mozog sú spojené tzv. osou črevo-mozog. Ak je črevo v rovnováhe, pozitívne to ovplyvňuje aj nervový systém. Viaceré klinické skúšky ukazujú, že akáciová vláknina dokáže zvýšiť pocit sýtosti už po dávke 5 g. Účastníci štúdií po konzumácii zjedli menej kalórií pri ďalšom jedle a pocit hladu sa vracal až po troch hodinách.
Zdravé črevo znamená zdravý imunitný systém. Výskumy ukazujú, že ľudia s oslabenou črevnou flórou častejšie trpia infekciami, alergiami či zápalmi.
Akáciová vláknina je vo všeobecnosti veľmi dobre tolerovaná. Len výnimočne môže spôsobiť mierne nadúvanie alebo zvýšenú tvorbu plynov - zvyčajne pri príliš rýchlom nasadení vyššej dávky. Mnohí užívatelia opisujú akáciovú vlákninu ako vlákninu, ktorá im konečne pomohla bez nepríjemného nadúvania.
Akáciová vláknina je funkčná rozpustná vláknina, ktorá spája šetrnosť k tráveniu s preukázanými zdravotnými benefitmi. Vďaka neutrálnej chuti a možnosti pridávať ju do jedál či nápojov je jej užívanie jednoduché a praktické.
Akáciový med - sladký liek z prírody
Med môžeme bez váhania nazvať zázrakom prírody. Med nás živí a lieči od nepamäti. Podľa odhadov odborníkov sa medonosná včela objavila na Zemi pred 100 miliónmi rokov, zatiaľ čo ľudský druh obýva našu planétu najviac asi 0,5 milióna rokov. Je teda isté, že už v počiatkoch svojho druhu využívali prví ľudia med ako potravinu a liek.
Hoci akát do Európy dorazil na začiatku 17. storočia, do Poľska sa dostal až v druhej polovici 18. storočia. Naši predkovia tak mali možnosť ochutnať akátový med až na prelome 18. a 19. storočia, čo je o to zaujímavejšie, že tradície včelárstva na poľských územiach siahajú až do hlbokej starovekosti. Najstarší archeologický nález úľa pochádza z Poľska, z Vysly neďaleko Leżajska, a jeho vek sa odhaduje na približne 600 n. Hoci ide o najstarší úľ, ktorý bol doteraz nájdený na svete, tento nález pochádza z neskoršej fázy využívania medu našimi predkami. Je to však pochopiteľné, pretože úle vyrezávané v kmeňoch stromov boli nestabilné konštrukcie, ktoré sa zriedka zachovali v archeologickom materiáli, ako napríklad druhý úľ z územia Poľska - tzv. oderský úľ, vyzdvihnutý v roku 1901 z dna rieky Odry a datovaný do 10. storočia n. Vo všeobecnosti bolo včelárstvo charakteristickou formou včelárstva na území Poľska a susedných krajín strednej a východnej Európy, pretože v starovekom Egypte, starovekom Grécku a starovekom Ríme sa včely chovali v hlinených nádobách, zatiaľ čo v ranom stredoveku v západnej Európe sa praktizovalo tzv. Ale časový rámec používania medu našimi predkami siaha hlboko do histórie lingvistiky a archeogenetiky. Naše slovo "med" je totiž pokračovaním indoeurópskeho slova "medhu". Keď však na konci tretieho tisícročia pred n. l. prišli na územie Poľska, kde sa podľa výsledkov archeogenetických výskumov zmiešali s neolitickým miestnym obyvateľstvom, pravdepodobne sa zoznámili so slovom „medhu“, ktorý miestni obyvatelia používali na označenie tzv. syčeného medu, teda medoviny, ktorá je dodnes obľúbená medzi Poliakmi. Tento scenár potvrdzuje fakt, že názov medovina ako všeobecný názov medu sa najskôr ujal len v baltských jazykoch.
„Nekulinárne vlastnosti medu boli objavené už v staroveku. A to nie je všetko - slovo medhu prevzali od Indoevropanov putujúcich z poľských zemí aj uralské národy a čínske dialekty, a prostredníctvom čínštiny aj ďalšie jazyky - japončina, kórejčina a dokonca aj vietnamčina. Ostatné vetvy indoeurópskych jazykov si zachovali formy slov odvodené od pôvodného "melit" na označenie surového medu, pričom fonetické formy "medhu" používajú iba na označenie medoviny. Výnimkou sú Germáni, ktorí na označenie surového medu prevzali zo svojho miestneho neolitického jazykového substrátu slovo "hunang", z ktorého vzniklo dnešné anglické "honey" alebo dnešné nemecké „honig“. Takže med je samozrejme produkt včiel, ale medový nápoj, alebo aspoň jeho najrozšírenejší názov na svete, je vynálezom neolitických predkov dnešných Poliakov. Šírenie názvu medovina ako všeobecného názvu medu má svoj dôvod. Dnes, keď hovoríme o mede, máme na mysli zvyčajne surový med. Na súčasnom trhu totiž dominuje táto forma medu, zatiaľ čo medovina je len okrajovou záležitosťou. V starovekej Európe sa celý včelí produkt spracovával na vysokokvalitný nápoj, ktorý sa, ako už vieme, nazýval medhu, zatiaľ čo čerstvý med slúžil len ako platidlo. Poddaní tu tiež platili panovníkom dane v mede. Včelárstvo bolo akousi tajnou umením, ktoré bolo prísne regulované. Od nepamäti bol med považovaný za najcennejší liek. Napríklad pre starovekých Egypťanov bol tým, čím je pre súčasných ľudí aspirín, teda najobľúbenejším a najčastejšie používaným protizápalovým liekom. Med sa spomína 500-krát v receptoch 900 liekov opísaných v tzv. Smithovom papyruse - egyptskom lekárskom texte, napísanom okolo roku 2500 pred n. Naši predkovia verili, že med je obzvlášť účinný pri rôznych žalúdočných a črevných problémoch. V ľudovej medicíne sa však med používal predovšetkým na liečbu prechladnutia, kašľa, chrípky a zápalu pľúc a priedušiek. A skutočne, ako dokázali výskumy, med má antipyretické, potopudné, expektoračné a antitusické účinky, zmierňuje príznaky ochorenia a urýchľuje proces uzdravovania.
Hoci akáciový med sa na poľských stoloch objavil pomerne neskoro - ako si pamätáme, až na začiatku 19. storočia - rýchlo si získal širokú popularitu vďaka svojim kulinárskym a chuťovým vlastnostiam, ako aj zdravotným účinkom. Akáciový med je predovšetkým jeden z najsladších medov. Túto výnimočnú sladkosť vďačí vysokému obsahu fruktózy, ktorá je chuťovo oveľa sladšia ako cukor. Vysoký obsah fruktózy tiež dodáva tomuto medu jeho konzistenciu; pretože kryštalizuje veľmi pomaly, zvyčajne sa používa v tekutej forme.
„Ak máte radi med, môžete ho používať namiesto cukru, pretože obsahuje viac prospešných živín. Vďaka vysokému obsahu fruktózy akáciový med zvyšuje hladinu glukózy v krvi oveľa pomalšie a slabšie ako ostatné medy, čím sa vyznačuje najnižším glykemickým indexom zo všetkých medov.
Acacia med je nektár z kvetov akácie spracovaný včelami. V tomto mede teda nájdeme také zdravotne cenné zložky kvetov akácie, ako sú flavonoidy (m.in. robinetín, kemferol, robtín a likviritigenín), éterické oleje obsahujúce farnezol a linalol, ako aj taníny a fenolové kyseliny. Odborníci na prírodnú medicínu odporúčajú akáciový med predovšetkým ako účinný liek na zdravotné problémy súvisiace s tráviacim ústrojenstvom, pretože má priaznivý vplyv na celú motoriku tráviaceho traktu a pomáha pri poruchách trávenia a zápaloch sliznice žalúdka a čriev. Flavonoidy akáciového medu, hlavne robinín a akacetín, okrem protizápalového a spazmolytického účinku pôsobia aj diureticky, čím redukujú opuchy a pôsobia proti obličkovým kameňom a zápalom obličiek, močového mechúra a prostaty. Preto má akáciový med terapeutické účinky aj pri zdravotných problémoch obličiek, močových ciest a prostaty. V apiterapii je akáciový med známy ako mimoriadne účinný liek na kašeľ. Svoj protikašľový účinok vďačí akáciový med kyseline syringovej a flavonoidom, ako je chryzín, galangineín a kvercetín. Ako bolo zistené v štúdiách, konzumácia medu môže podporovať produkciu serotonínu a melatonínu - dvoch neurotransmiterov, z ktorých prvý je zodpovedný za dobrú náladu a druhý za zdravý spánok.
Na záver stojí za to ešte raz, ako zaujímavosť, vrátiť sa k medovine. Hoci v strednej Európe má medovina, ako si pamätáme, viac ako 4000 rokov tradície, akáciový med nepatrí k tejto starej tradícii, pretože akácia sa v našej geografickej oblasti objavila až na konci 18.
Akácia v tradičnej medicíne a modernom využití
Akáciová guma sa dlho používa na výrobu cukroviniek, stabilizáciu emulzií či rastlinných nápojov. Slúži však aj ako prírodný výživový doplnok, ktorý by vám v jedálničku určite nemal chýbať. Akáciová alebo arabská guma je prírodná sušená miazga, ktorá pochádza zo stonkov a koreňov stromov Acacia senegal a Acacia seya. Vzácna komodita si získala obrovskú komerčnú hodnotu a práve vďaka výborným vlastnostiam a bezpečnosti sa vo veľkom využíva aj v potravinárstve a kozmetike. O všestrannosti akácie svedčí aj to, že je kľúčovou zložkou tradičnej litografie, tlače a vodových farieb a okrem toho zaznamenala využitie aj v textilnom priemysle a farmácii.
Akáciová guma je skvelým zdrojom probiotickej vlákniny, ktorá zaisťuje životaschopnosť a rozmnožovanie probiotických baktérií v hrubom čreve. Jednoducho povedané, probiotiká bez probiotík nedokážu existovať. Existujú totiž dôkazy, že akáciová guma má priaznivý vplyv na zlepšenie lipidického profilu (LDL cholesterolu) u pacientov trpiacich hyperlipidémiou. Akáciová guma sa vyznačuje výbornými protizápalovými účinkami. Okrem toho sa používa na liečbu zapáleného hrdla, pretože funguje ako sedatívum a zároveň vytvára ochranný povlak na sliznici hrdla. Vláknina aj akáciová guma ovplyvňujú tukový a glukózový metabolizmus. Tiež existujú dôkazy, že akáciová guma znižuje kalorický príjem a zvyšuje pocit sýtosti. Vplyv akáciovej gumy na transport glukózy cez črevá môže byť prospešný v prevencii a liečbe cukrovky 2. typu. Zoznam blahodarných účinkov akácie na vaše telo pokračuje. Tie majú vplyv na znižovanie oxidačného stresu. Nie je časť tela, ktorej by akácia nepomohla.
Akáciová katechová je listnatý strom z čeľade citlivkovitých (Mimoseae). Akáciová katechová pochádza z východnej Indie, hlavne z oblasti okolo Bengálskeho zálivu a ostrova Srí Lanka. Roste tiež v Číne, Indonézii a západnej Afrike. Roste do výšky 9-12 m. Má vysoký kmen, šedohnedú kôru, trnité vetvy a veľké listy zložené z čiarkovitých lístkov. Kvete drobnými žltými kvietkami, plody sú viacsemenné struky. Drevo Akácie katechu obsahuje veľké množstvo trieslovín, katechu-taninové kyseliny, katechínu, gumy a quercetínu. Katechu- taninová kyselina sa vyskytuje ako tmavočerveno-hnedý prášok, ktorý oxiduje vo vzduchu a je známy ako farbivo katechu. K jeho rozpúšťaniu sa používa horúca voda. Katechu sa používa ako prísada do poravin, a všeobecné farbivo napr. na farbenie rybárskych sietí a plachiet, hodvábu a bavlny. Je extrahované varením dreva vo vode a odparením zafarbenej tekutiny. Akáciová katechová bola veľmi cenenou bylinou s vysoko liečivou hodnotou, hlavne v indickej ajurvéde. Tradičné liečiteľstvo akácii katechovú využívalo najmä pri chronickom nadúvaní a nechutenstve, pri hnačke, úplavici, zápaloch močových ciest a pohlavných orgánov. Rovnako mala táto bylina schopnosť zastavovať krvácanie, používala sa v prípade silnej menštruácie, pri krvi v moči a stolici alebo pri kašli a bolestiach zubov. Domorodci katechu miešajú s korením betelovým a žuvajú ju, aby mali zdravé ďasná. Akácia má antiseptické, sťahujúce, protizápalové, antioxidačné, protirakovinné a posilňujúce pôsobenie. Dá sa užívať aj v prípade kardiovaskulárnych ochorení, pri vysokom tlaku, obezite, chráni žalúdok, pečeň a žlčník a zvonka pomáha s hojením rán a vredov. Katechu dokáže výborne čistiť krv a omladiť pokožku. Okrem liečivých účinkov sa akácia používa ako súčasť ajurvédskych zubných pást, ústnych vôd a kloktadiel a tiež v masťoch zaberajúcich na mnohé kožné problémy (dermatitída, psoriáza, ekzémy). Moderná medicína kapinicu katechovú na účely liečebné nevyužíva. Akáciová katechová sa dodáva vo forme kapsúl, tabletiek a je súčasťou sirupov.
Akácia je veľký strom s voňavými kvetmi. Existuje niekoľko druhov tejto rastliny. V Eurázii je najbežnejšia biela akácia alebo robinia. Z jeho listov a kvetov sa vyrába čaj, nálev a iné liečivé výrobky. Prospešné vlastnosti a kontraindikácie arabskej gumy sú už v ľudovom liečiteľstve známe.
Biela akácia sa mylne nazýva iná rastlina - robinia. Patrí do rodu Robinia a pochádza zo Severnej Ameriky. V Európe sa pestuje od 18. storočia. Biela akácia dosahuje výšku 20 - 25 m, priemer kmeňa - 1 m. Výhonky sú lysé alebo mierne plstnaté, farby od olivového po červenohnedý odtieň. Koruna je prelamovaná, rozširujúca sa, valcovitého tvaru. Koreňový systém sa dobre rozvetvuje a siaha do hĺbky 12 - 15 m. Listy Robinia sú svetlozelené, striedavé, perovité, dlhé 10 až 45 cm, na základni sú 2 cm dlhé tŕne, ktoré sa dajú ľahko odtrhnúť. V máji až júli vytvára biela akácia zvädnuté zhluky dlhé 10 - 20 cm, každý z nich obsahuje 5 - 15 púčikov. Kalich zvonovitého tvaru, vysoký 10 mm, plstnatý s krátkymi chĺpkami. Koruna bieleho alebo krémového odtieňa, s priemerom 3,5 cm. Výhody bielej akácie sú dané jej chemickým zložením. Kvetenstvo a kôra obsahujú robinín. Táto látka sa podieľa na vylučovaní močoviny z tela. Listy a kvety obsahujú éterické oleje, flavonoidy, glykozidy, triesloviny, pektíny, organické kyseliny, minerály, vitamíny A a C. Púčiky a kôra majú užitočné vlastnosti. Liečivé vlastnosti semien akácie nie sú úplne pochopené, ale obsah toxických látok sa potvrdil.
V rámci ľudového liečiteľstva sa kvet používa na zlepšenie chuti do jedla, povzbudzuje vylučovanie tráviacich enzýmov a je dobrý pomocník pri prechladnutí. Med z kvetov agátu si veľmi pochvaľujú ľudia s alergiou na med, pretože jeho užívanie bez problémov znášajú. Pri perorálnom podaní má tonizujúci, sedatívny a antimikrobiálny účinok, zvonka lieči aj rany, ekzémy a abscesy.
Zaujímavosť: Teológovia, skúmajúc okolnosti posledných dní Krista, dospeli k záveru, že veniec, ktorý ho poškriabal na čele, bol upletený z konárov Robinia.
Veci, ktoré ste nevedeli o arabskej gume
Akáciová guma sa vyznačuje výbornými protizápalovými účinkami. Okrem toho sa používa na liečbu zapáleného hrdla, pretože funguje ako sedatívum a zároveň vytvára ochranný povlak na sliznici hrdla. Vláknina aj akáciová guma ovplyvňujú tukový a glukózový metabolizmus. Tiež existujú dôkazy, že akáciová guma znižuje kalorický príjem a zvyšuje pocit sýtosti. Vplyv akáciovej gumy na transport glukózy cez črevá môže byť prospešný v prevencii a liečbe cukrovky 2. typu.
Akáciová guma je zdrojom rozpustnej prebiotickej vlákniny, ktorá podporuje črevný mikrobióm a bakteriálnu diverzitu. Prebiotiká sú potravou pre probiotiká, alebo „dobré“ črevné baktérie. Pre optimálne zdravie čriev telo potrebuje optimálne množstvo dobrých baktérií. Rôznorodá strava z rastlinných potravín bohatých na vlákninu môže podporiť bakteriálnu diverzitu a zdravie čriev. Akáciovú vlákninu možno konzumovať pravidelne ako súčasť stravy pre zdravé črevo.
Strava bohatá na vlákninu môže tiež podporovať stratu tuku, znižovať brušný tuk a podporovať reguláciu hmotnosti. Vláknina poskytuje mnoho zdravotných výhod vrátane podpory zdravých črevných baktérií, zlepšenia sýtosti po jedle a pomoci pri riadení celkového kalorického príjmu. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny zahŕňajú ovocie, zeleninu, strukoviny, ovos, psyllium, chia semienka a akáciovú vlákninu. Výskum naznačuje, že konzumácia 30 gramov vlákniny denne môže pomôcť človeku schudnúť, znížiť krvný tlak a zlepšiť inzulínovú odozvu. V jednej štúdii ženy, ktoré konzumovali 30 gramov akáciovej gumy denne počas 6 týždňov, významne znížili svoj index telesnej hmotnosti a percento telesného tuku v porovnaní s tými, ktoré konzumovali placebo.
Akáciová vláknina môže tiež pomôcť upokojiť bolesť v krku a kašeľ vďaka svojej schopnosti zmierňovať podráždenie a bojovať proti zápalu. Pridanie čajovej lyžičky akáciovej vlákniny do šálky horúcej vody môže zmierniť bolesť v krku. Šálka čaju s medom a akáciovou vlákninou môže poskytnúť ďalšiu úľavu od bolesti v krku.
Všetky prírodné akáciová guma je prírodná, bezlepková, s nízkym obsahom kalórií a tolerovaná väčšinou ľudí pri použití v malých množstvách. Akáciová guma je vhodná pre rôzne diéty vrátane vegánskej, vegetariánskej, paleo a keto. Je dokonca priateľská k FODMAP diéte. Až 30 gramov akáciovej gumy denne možno bezpečne konzumovať po dobu šiestich týždňov.
Menšie vedľajšie účinky konzumácie akáciovej gumy môžu zahŕňať plynatosť, nevoľnosť a nadúvanie. Jedinci, ktorí sú alergickí na kôru stromu quillaja, známeho tiež ako strom mydlová kôra alebo mydlovka, môžu mať alergickú reakciu na akáciovú gumu.
Akáciová guma môže brániť telu v absorpcii antibiotika amoxicilínu (Amoxil, Trimox). Vzhľadom na vyšší obsah vlákniny by sa akáciová guma mala konzumovať najmenej hodinu po užití liekov ústami, pretože vláknina môže interferovať so schopnosťou tela absorbovať lieky.
Akáciová guma sa môže rozpustiť v studenej alebo horúcej vode a použiť rôznymi spôsobmi na pridanie rozpustnej vlákniny do receptov na varenie, pečenie a nápoje. Široko sa používa aj pre svoje emulgačné vlastnosti, ktoré pomáhajú receptom držať a viazať sa dohromady a poskytujú hladkú textúru.
Pečenie: Pridajte akáciový prášok do pečených receptov od muffinov a sušienok po chlieb a koláče.
Varenie: Pridajte akáciový prášok do polievok, omáčok alebo dresingov na šaláty.
Nápoje: Pridajte akáciový prášok do nápojov ako káva, čaj a smoothies.
Recepty s akáciovou vlákninou
Smoothie s akáciovou vlákninou pre zdravé črevo
Pre 1 porciu
- 1 banán, olúpaný
- ¼ šálky špenátu
- 1 polievková lyžica akáciovej vlákniny (prášok)
- 1 polievková lyžica mrazených čučoriedok (alebo bobuľového ovocia podľa výberu)
- 1 polievková lyžica chia semienok
- 1 polievková lyžica mandľového masla (alebo orechového masla podľa výberu)
- 1 šálka vody alebo nesladeného rastlinného mlieka
- ¼ šálky ľadu
Postup: Všetky ingrediencie pridajte do vysokorýchlostného mixéra a mixujte do hladka a krémova.
Jablkovo-škoricový chia puding s akáciovou vlákninou
Pre 1 porciu
- 1 šálka nesladeného mandľového mlieka (alebo mlieka podľa výberu)
- ¼ šálky celých chia semienok
- 1 polievková lyžica akáciovej vlákniny (prášok)
- 1 polievková lyžica pravého javorového sirupu
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- ¼ čajovej lyžičky mletého zázvoru
- 2 polievkové lyžice nakrájaných jabĺk
Postup: Do malej sklenenej nádoby alebo nádoby pridajte mandľové mlieko, chia semienka, akáciovú vlákninu, javorový sirup, škoricu a zázvor a premiešajte. Potom vmiešajte nakrájané jablká. Puding skladujte v chladničke cez noc. Ráno puding premiešajte a vychutnajte si ho.
Všestrannosť akáciovej vlákniny!
Akáciová guma je prírodný vedľajší produkt stromov akácie a je dobre tolerovaná mnohými. Akáciová guma, alebo akáciová vláknina, sa dá ľahko pridať do nápojov, varenia alebo pečenia na zvýšenie príjmu rozpustnej vlákniny. Pravidelné používanie akáciovej vlákniny spolu so stravou bohatou na vlákninu a zdravými životnými návykmi môže podporiť zdravie čriev a celkové zdravie!
