Karamelový puding je klasický dezert, ktorý si obľúbili generácie. Jeho jemná karamelová chuť a jednoduchá príprava ho robia ideálnym pre každú príležitosť. Pripomeňte si spomienky na detstvo, keď ste mohli vyjedať zvyšky pudingu z hrnca, a pripravte si tento lahodný dezert doma.
Existuje viacero spôsobov, ako si môžete tento obľúbený dezert pripraviť. Od klasického domáceho pudingu až po rýchle varianty z prášku.
Domáci karamelový puding
Na prípravu karamelového pudingu budete potrebovať len niekoľko základných surovín a krátky čas.
Ingrediencie:
- 4 lyžice kryštálového cukru
- 5 dl mlieka
- 1 lyžica kukuričného škrobu (maizeny)
- 1 lyžica hladkej múky
- 150 g ovocia (na ozdobu)
- Šľahačka (na ozdobu)
Postup:
- Kryštálový cukor upálime v hlbšej rajnici na karamel.
- Zalejeme polovicou mlieka a za stáleho miešania varíme, kým sa karamel nerozpustí.
- V druhej polovici mlieka rozmiešame kukuričný škrob a hladkú múku.
- Zmes vylejeme do karamelu a za stáleho miešania uvaríme hladký krém.
- Vylejeme do studenou vodou vypláchnutých pohárov a necháme vychladnúť.
- Ozdobíme čerstvým ovocím, alebo kompótom.
- Na vrch môžeme pridať šľahačku či čokoládu.
Tip:
Pre ešte bohatšiu chuť môžete do pudingu pridať kúsok masla alebo vanilkový extrakt.
Karamelový puding z prášku RUF
Spoločnosť RUF bola jednou z prvých, ktorá začala vyrábať pudingy v prášku. Ich karamelový puding je vysoko kvalitný prášok na prípravu studeného či teplého dezertu. Vďaka svojej jemnej karamelovej chuti je obľúbený u detí a dospelých, podávaný za horúca alebo vychladený.
Príprava pudingu RUF:
Na prípravu vám stačí len 500 ml mlieka, cukor a pudingový prášok.
- Odoberte asi 6 polievkových lyžíc z 500 ml (1/2 l) mlieka a zmiešajte s pudingovým práškom a asi 2 polievkovými lyžičkami cukru (40 g).
- Priveďte zvyšok mlieka do varu.
- Mlieko z varnej dosky dajte dole, pridajte zmiešaný prášok a znova riadne varte za stáleho miešania.
- Nalejte dezert do dezertných pohárov alebo do sklenenej misy.
Karamelový puding s datľami a perníkovým korením
Pre tých, ktorí hľadajú niečo originálnejšie, ponúkame recept na karamelový puding s datľami a perníkovým korením. Táto kombinácia chutí je naozaj výnimočná!
Ingrediencie:
- Datle
- Sóda
- Maslo
- Cukor
- Vajcia
- Perníkové korenie
- Granko
- Jogurt
- Múka
- Kypriaci prášok
- Soľ
- Smotana na šľahanie
- Vanilková zmrzlina
Postup:
- Datle posypeme sódou, zalejeme horúcou vodou a odložíme bokom.
- Vo väčšej miske potom vyšľaháme maslo s cukrom do penista.
- Potom pridáme celé vajcia, perníkové korenie, granko, jogurt a všetko spolu dobre vymiešame.
- Naváženú múku premiešame s kypriacim práškom a soľou a zapracujeme do tekutej zmesi.
- Datle aj s vodou vložíme do mixéra a rozmixujeme na pyré, ktoré pridáme do nášho cesta na puding.
- Opäť dobre vymiešame.
- Cesto navrstvíme do maslom vymastenej zapekacej misky a pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi 45 minút, alebo kým do stredu zapichnutá špajľa nevyjde čistá.
Príprava karamelovej omáčky:
- Do rajnice s hrubým dnom pridáme maslo, cukor a smotanu.
- Za stáleho miešania privedieme k varu.
Podávame s karamelovou omáčkou, šľahačkou a vanilkovou zmrzlinou.
Karamelový puding z 3 ingrediencií | Recept na dezert
tags: #karamelovy #puding #recept