Rakytník rešetliakový je právom považovaný za jednu z najliečivejších rastlín v našich zemepisných šírkach. Jeho blahodarné účinky poznali už naši predkovia, ktorí ho s obľubou využívali v tradičnej medicíne. Vďaka svojmu bohatému zloženiu je rakytník cenným spojencom v starostlivosti o zdravie.
Bohatstvo živín v plodoch rakytníka
Rakytník rešetliakový obsahuje neuveriteľné množstvo cenných látok. Medzi ne patria:
- Vysoké množstvo vitamínu C
- Vitamíny skupiny B (B1, B2, B3)
- Vitamín A
- Vitamín D
- Vitamín K, ktorý zvyšuje zrážanlivosť krvi
- Vitamín P (flavonoidy, najmä rutín)
- Vitamín E
- Vitamín F (esenciálne mastné kyseliny)
- Kyselina listová
- Karotén a karotenoidy
- Minerály ako fosfor, vápnik, železo a mangán
- Fytoncídy
- Organické kyseliny
- Esenciálne mastné kyseliny omega-3, -6, -9 a -7
Plody a kôra rakytníka tiež obsahujú serotonín, známy ako „hormón šťastia“, ktorý má dôležitú úlohu pre správnu funkciu nervového systému.
Zdravotné prínosy rakytníka
Pravidelné užívanie rakytníka prináša celý rad zdravotných benefitov:
- Výrazne podporuje imunitný systém, čo je obzvlášť dôležité počas rekonvalescencie.
- Podporuje tvorbu žlče a tráviacich enzýmov.
- Stimuluje činnosť pečene a pľúc.
- Reguluje krvný obeh.
- Môže byť nápomocný pri pľúcnych ochoreniach.
- Pomáha pri žalúdočných vredoch.
- Má pozitívny vplyv na rôzne kožné ochorenia, vrátane akné.
- Je schopný tlmiť bolesť.
- Pomáha predchádzať vypadávaniu vlasov.
Už len 10 bobúľ denne dokáže pokryť bežnú dennú dávku vitamínu C.
Rakytníkový džem se skořicí - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Mrazený rakytník - ideálna voľba
Mrazený rakytník si zachováva vysoký podiel cenných živín a na rozdiel od sušených plodov si uchováva aj svoju prirodzenú šťavu. Jeho skladovanie je jednoduché - stačí ho uchovávať pri teplote -18°C.
Kde kúpiť mrazený rakytník
Ak hľadáte kvalitný mrazený rakytník, máte niekoľko možností:
- Priamo u predajcov: Niektorí predajcovia ponúkajú mrazený rakytník s možnosťou osobného odberu v rôznych lokalitách, ako napríklad v Bratislave (Staré Mesto alebo po dohode na trase Sološnica-Bratislava) alebo v Poprade a okolí s možnosťou dovozu.
- Online ponuky: Na internete nájdete inzeráty na predaj mrazeného rakytníka, často v bio kvalite a balený po 0,5 kg alebo 1 kg.
- Farmárske predajne a bio obchody: V predajniach zameraných na bio produkty a lokálne potraviny môžete tiež nájsť mrazený rakytník.
Pri nákupe nad 60 eur niektorí predajcovia ponúkajú dopravu zdarma.
Tipy na konzumáciu
Plody rakytníka môžete konzumovať priamo, alebo si z nich pripraviť osviežujúci čaj. Stačí zaliať 1 čajovú lyžičku rakytníka 250 ml horúcej vody.
Rakytníkový sirup
Ak máte radi sladké, môžete si pripraviť aj domáci rakytníkový sirup:
- Plody rakytníka umyte, rozmixujte a preceďte.
- Šťavu s dužinou jemne zohrejte.
- Po zohriatí zmiešajte s cukrom podľa chuti.
Výsledný sirup je bohatý na vitamíny C, D, K, provitamín A, vitamíny skupiny B, železo a až 10 % oleja.
