Správny čas na rez drobného ovocia je kľúčový pre zabezpečenie bohatej úrody a zdravého rastu rastlín. Často sa stáva, že záhradkári siahnu po nožniciach na jar bez rozmyslenia, čím môžu neúmyselne odstrániť tohtoročnú úrodu. Nie všetky dreviny kvitnú a plodia na jednoročných výhonoch, preto je dôležité poznať špecifické potreby každého druhu.
Maliny
Po zbere úrody je potrebné malinové kry preriediť a presvetliť. Tento krok je dôležitý najmä preto, aby mladé tohtoročné výhonky lepšie vyzreli a v budúcom roku priniesli úrodu. Pri presvetľovaní odstraňujte všetky vyrodené letorasty, ako aj ďalšie výhonky, ktoré porast zbytočne zahusťujú - poškodené, slabo vyvinuté i nadbytočné. Všetky zrežte tesne nad povrchom pôdy. Na jednom metri by vám po reze malo ostať približne 8 - 10 dobre vyvinutých tohtoročných výhonkov.
V prípade pestovania remontantných odrôd malín, ako ‘Polka’, ‘Polana’, ‘Pokusa’, ‘Ada’, ‘Medea’, môžete nožnice v tomto období nechať odložené. Remontantné odrody totiž v jesennom období ešte stále naplno rodia a ich rodivosť ohraničí až príchod mrazov. Režte ich preto až v jarnom období. Ak ide o raz rodiace maliny, odstraňujeme odrodené, vymrznuté a zaschnuté výhony, ponechané mierne skrátime, okopeme a prihnojíme ich. Na remontantných malinách necháme po jednom, prípadne dvoch mladých minuloročných výhonoch na vzdialenosť 40 cm od seba.
Černice
Černice majú mohutnejší vzrast ako maliny, preto sa jednotlivé kry pestujú od seba vzdialené 2 - 3 m. Na jednom kre nechajte šesť najsilnejších výhonkov, ktoré v jarnom období skráťte maximálne na 2,5 m. V jesennom období môžete kru uľaviť odstránením nadbytočných výhonkov. Po zbere plodov odstráňte vyrodené výhonky. Ak pestujete beztŕňovú odrodu, dajte pozor na nízke teploty - niektoré odrody, ako napríklad ‘Thornfree’, môžu poškodiť zimné mrazy, preto sa odporúča odviazať ich od opory a skloniť k zemi. Pomôže aj prikrytie ochranným materiálom.
V jarnom období ponechané výhonky skráťte na 2 - 2,5 m a následne skráťte aj sekundárne výhonky približne na 5 púčikov, respektíve na 20 - 30 cm. V prípade mrazového poškodenia treba jednotlivé výhonky zrezať až po zdravú časť. Pri silnom namrznutí, kedy ste prišli o úrodu, je lepšie výhonky zrezať až tesne nad pôdou a ker nanovo zmladiť.
Jahody
Jahody nie sú na jesennú starostlivosť náročné. Jahody, ktoré už poskytli úrodu, starostlivo prezrite. Odstráňte všetky zahusťujúce poplazy, ak nemáte v úmysle ich rozmnožovať. Jahody prečkajú zimu na stanovišti, ale ak ich pestujete v nádobe, určite ich na zimu uložte na chránené miesto. Pri jesennom vysádzaní aplikujte ku koreňom iba organické hnojivo na báze rohoviny, ktoré je pomaly pôsobiace. Doplnkové hnojenie zálievkovými či listovými hnojivami aplikujte až od jari.
Ríbezle
Rez ríbezlí sa odporúča začať po zbere úrody, no môže sa pokračovať i na jeseň až do zimy, maximálne však do 15. marca. Na zapestovanom kre by ste mali dodržať počet výhonkov rôzneho veku - mal by mať 4 - 5 jednoročných, rovnako aj dvojročných a trojročných výhonkov. Vždy sa snažte rezať tak, aby počas vegetácie narástli vždy nové mladé výhonky, ktoré poslúžia na pravidelnú obmenu.
Pri odstraňovaní starých vyrodených konárov odstraňujte tiež suché, zahusťujúce, choré či mechanicky poškodené. V prípade červených a čiernych ríbezlí sa ponechávajú často i staršie výhonky, viac ako 4 - 5 rokov by však na kre ostať nemali. Zmladzujte postupne. Pri starých kroch, ktoré neboli niekoľko rokov tvarované, sa oplatí radikálny rez, ktorý je dobré urobiť v decembri. Všetky konáre zrežte vo výške 5 až 10 cm nad pôdou. Na jar začnú vyrastať nové výhonky, ktoré nanovo vytvoria vitálne kry.
Rez stromčekovej ríbezle: Pri stromčekovom tvare ponechajte asi tri jednoročné výhonky a rovnaký počet dvoj- a trojročných. Ak sa vám vyrodený výhonok nedá zmladiť celý, zrežte ho aspoň na prevod na nižšie postavený mladý vitálny výhonok.
Egreše
Egreše rodia na jednoročnom dreve, preto je dôležité odstrániť minuloročné výhony pred pučaním, najneskôr v marci. V neskoršom veku je potrebné zmladenie. Pri egrešoch, ktoré trpia americkou múčnatkou, sa odporúča pri zimnom reze zakrátiť konce výhonkov, na ktorých sa huba najčastejšie vyskytuje. Ker by mal mať maximálne 8 až 10 výhonov.
Goji
Pri pestovaní goji je pre rýchlu rodivosť potrebné vysadiť aspoň 3-ročný ker. Najskôr je nutné vytvoriť akoby kmeň a z neho vychádzajúce konáre. Pre plodivosť je dôležitý rez na jar, najneskôr začiatkom júna.
Ivan Hričovský: AKO A KEDY REŽEME DROBNÉ OVOCIE?
Obecné zásady rezu
Na stromoch a kroch drobného ovocia vykonávame rez zvyčajne v jarnom období. Sú pomerne skoro pučiace (najmä maliny a egreše), preto treba robiť pri nich rez hneď na začiatku jarného termínu. V opačnom prípade hrozí poškodenie mladých prebúdzajúcich sa výhonov pri reze. Doplnkovo môžeme pri nich vykonávať rez aj v priebehu roka, a to najmä odstraňovaním poškodených, napadnutých či vyrodených výhonov.
Rezom regulujeme nielen samotný vzrast a vitalitu rastlín, no výrazne ním ovplyvňujeme množstvo úrody, a tiež jej kvalitu. Cieľom rezu pri čiernych ríbezliach je vytvorenie presvetlenej koruny, ktorá bude môcť bohato rodiť v celom svojom objeme. Pri červenej a bielej ríbezli je charakteristické, že rodia na dvojročnom dreve. Ker by mal mať zhruba 12 až 15 výhonov.
