Hľadala som na internete nejaké kokosové rezy, ktoré sú na prípravu veľmi jednoduché a hlavne, aby boli upečené za 15 minút. Niekoľko receptov som našla, jeden som vybrala a vyskúšala. Samozrejme, skončil v koši. Tak som svoje atribúty zmenila a časové rozhranie som predĺžila na pol hodinu. Našla som ďalší a tento sa mi aj podaril. Chuťovo na výbornú.
Tento koláčik je mimoriadne fajný, šťavnatý, nenáročný a strašne rýchly. S prípravou a pečením ho máte za 30-35 minút hotový. Je to dokonalá kombinácia jemného cesta a šťavnatej kokosovej vrstvy zo šľahačkovej smotany, ktorá sa na koláč leje za horúca.
Jeden z obľúbených tradičných koláčikov je kokosový rez. Aké je to šťastie, že kokos patrí medzi potraviny, ktoré si môžete vychutnať do sýtosti. Okrem toho, že kokos zvyšuje tvorbu zdravého cholesterolu a obsahuje aminokyseliny, vitamíny, minerály a ďalšie živiny, má vo všetkých formách antibakteriálne vlastnosti a posilňuje imunitný systém.
Tento kokosový rez by sa dal nazvať aj oslavou kokosu. Je úžasne šťavnatý vďaka šľahačkovej smotane, ktorým sa preleje na konci. Určite tento krok nevynechajte!
Potrebné suroviny
Na cesto:
- 2 vajcia
- 1 hrnček práškového cukru
- 1 hrnček mlieka
- ½ hrnčeka oleja
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1 kypriaci prášok do pečiva
Na posýpku:
- 1 hrnček práškového cukru
- 1 ½ hrnčeka strúhaného kokosu
- Vanilkový cukor (voliteľné)
Postup
- Vyšľaháme vajíčka s cukrom.
- Pridáme mlieko a olej a dobre premiešame.
- V inej miske zmiešame múku, prášok do pečiva a hrnček kokosu.
- Ak máme radi orechy, primiešame ich do cesta.
- Veľký plech si potrieme olejom, obsypeme hrubou múkou a vylejeme naňho cesto.
- V miske si zmiešame vanilkový cukor s kokosom a touto zmesou posypeme vrch koláča.
- Dáme piecť do rúry. Pečieme orientačne 30-40 minút pri teplote 180 stupňov.
- Po upečení koláč hneď polejeme šľahačkovou smotanou.
- Potom ho posypeme práškovým cukrom a môžeme jemne pokvapkať čokoládovou polevou.
Upečený koláč, ešte teplý polejeme nevyšľahanou smotanou. Koláč je veľmi chutný a šťavnatý.
Tip:
Ak nemáte šľahačku po ruke, môžete koláč poliať kokosovým mliekom.
Čokoládovo-kokosový koláč 🍫 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
Autor: Triniti
Poznámky od ostatných kuchárok:
- "Pečiem ho, je to veľmi chutný a šťavnatý koláčik. Ja ho mám pod názvom hrnčekové Rafaela."
- "Vyzerá lákavo, chýba mi už len veľkosť plechu."
- "Poznám ho, myslím, že je z MMB.sk. (asi pod názvom Rafaelo rezy). Robila som ho a rodinu príliš nenadchol, tak som naň pomaly zabudla."
- "Ak by som namiesto smotany naliala na upečený koláč mlieko - mohlo by to fungovať?"
tags: #kokosovy #kolac #so #slahackovou #smotanou