Koláč na plech s pudingom: Jednoduché a lahodné recepty

Ak si myslíte, že klasický čokoládový koláč sa už nedá vylepšiť, tento recept vás ohromí. Je to fantasticky šťavnatý čokoládový koláč s pudingom, ktorý v sebe ukrýva prekvapenie - hrubú vrstvu krémovej vanilkovej plnky. Celé je to korunované lesklou čokoládovou polevou.

Tento čokoládový koláč s pudingom je neuveriteľne vláčny a kombinácia s vanilkou je božská. Pripravte sa na to, že jeden kúsok rozhodne stačiť nebude!

Ako správne pripraviť čokoládový koláč s pudingom?

Upečte jednoduchý kakaový korpus. Po vychladnutí ho raz prerežte. Uvarte hustý vanilkový puding a ihneď ho natrite na spodný korpus. Prikryte vrchným korpusom, zaťažte a po stuhnutí polejte čokoládou.

Pudingový koláč má mnoho výhod, ktoré ho robia obľúbenou voľbou pre mnohých: Jednoduchosť: Recepty na pudingové koláče sú zvyčajne veľmi jednoduché a rýchle na prípravu. Variabilita: Pudingový koláč sa dá pripraviť na mnoho spôsobov s rôznymi príchuťami pudingu, ovocím, orechmi, čokoládou a inými ingredienciami. Dostupnosť: Všetky potrebné suroviny sú bežne dostupné a lacné. Chutnosť: Kombinácia jemného cesta a krémového pudingu je jednoducho neodolateľná. Univerzálnosť: Pudingový koláč sa hodí na rodinné oslavy, pre návštevu, ku káve alebo len tak pre radosť.

Hrnčekové koláče patria medzi tie najvďačnejšie dezerty, ktoré zvládnete pripraviť rýchlo a bez váženia surovín. Stačí niekoľko základných ingrediencií, ktoré máte často doma, a za chvíľu máte pripravený plech sladkého koláča, ktorý krásne prevonia celú kuchyňu.

Hrnčekový koláč s pudingom predstavuje ideálne riešenie pre tých, ktorí túžia po sladkej pochúťke, no nechcú tráviť hodiny v kuchyni. Tento recept je nielen rýchly a jednoduchý, ale aj variabilný, takže si ho môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti a dostupných surovín. Zabudnite na zložité postupy a dlhé čakanie - s týmto receptom si lahodný koláčik pripravíte doslova za pár minút.

Hrnčekové recepty sú obľúbené pre svoju jednoduchosť a rýchlosť. Všetky suroviny sa odmeriavajú pomocou hrnčeka, čo eliminuje potrebu váženia a znižuje množstvo použitého riadu. Navyše, príprava je taká jednoduchá, že ju zvládne aj úplný začiatočník. Hrnčekový koláč s pudingom je skvelou voľbou pre nečakanú návštevu, rýchly dezert po obede alebo len tak, keď vás prepadne chuť na niečo sladké.

Tento recept je základom, ktorý si môžete obmeniť podľa vlastnej fantázie. Používajte rôzne príchute pudingov, pridávajte ovocie, orechy, čokoládu alebo iné ingrediencie, aby ste si vytvorili svoj vlastný, jedinečný hrnčekový koláč.

Pudingový koláč je skvelou voľbou pre nečakanú návštevu. Jeho príprava je rýchla a jednoduchá, takže ho stihnete pripraviť aj v krátkom čase. Koláč môžete podávať s kávou alebo čajom a vaša návšteva bude určite nadšená.

Pudingový koláč môže byť aj originálny a chutný darček. Upečte koláč v peknej forme, zabaľte ho do celofánu a ozdobte stuhou. Priložte k nemu aj recept, aby si obdarovaný mohol koláč upiecť aj sám.

Základné informácie

• Čas prípravy: 20 min
• Čas pečenia: 30-35 min
• Čas tuhnutia: 1 hodina
• Počet porcií: 1 tortová forma (Ø 26 cm, 12 porcií)
• Náročnosť: Jednoduchá
• Kalorická hodnota: cca 390 kcal/porcia

Potrebujeme

Kakaové cesto

• 200 g masla (zmäknutého)
• 180 g kryštálového cukru
• 8 g vanilkového cukru (1 balíček)
• 3 ks vajec
• 180 g hladkej múky (T650)
• 25 g kakaa
• 10 g prášku do pečiva (cca 2 ČL)
• 50 ml mlieka
• 1 štipka soli
• maslo a múka na vymazanie formy

Pudingová plnka

• 500 ml mlieka
• 1 balíček vanilkového pudingového prášku (cca 40 g)
• 30 g kryštálového cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu (voliteľné)

Čokoládová poleva

• 150 g horkej čokolády (alebo polevy)
• 15 g kokosového oleja (alebo masla)

Rúru predhrejte na 180 °C (horný/dolný ohrev). Tortovú formu (s priemerom 26 cm) dôkladne vymažte maslom a vysypte múkou.

Cesto

1. Vo veľkej mise šľahajte zmäknuté maslo, cukor, vanilkový cukor a štipku soli do svetlej peny (asi 5 minút).
2. Po jednom zašľahajte 3 vajcia. Každé šľahajte aspoň 30 sekúnd, kým sa hmota nespojí.
3. V druhej miske zmiešajte preosiatu múku, prášok do pečiva a kakao.
4. Do maslovej zmesi striedavo (na 2-3 krát) zašľahávajte múčnu zmes a mlieko. Začnite aj končite múkou. Vznikne hladké cesto.
5. Cesto vylejte do pripravenej formy a uhlaďte.
6. Pečte pri 180 °C približne 30-35 minút. Otestujte špajdľou - po vpichnutí do stredu musí vyjsť čistá.
7. Upečený korpus nechajte úplne vychladnúť na mriežke.

Plnka

1. Kým korpus chladne, uvarte puding. V 100 ml mlieka dohladka rozmiešajte pudingový prášok a 30 g cukru.
2. Zvyšných 400 ml mlieka priveďte v hrnci do varu. Keď mlieko vrie, stíšte oheň a za stáleho miešania doň vlejte pudingovú zmes.
3. Varte asi 1-2 minúty, kým puding nezhustne. Odstavte a vmiešajte vanilkový extrakt (ak používate).
4. Vychladnutý korpus raz horizontálne prerežte na dva pláty.
5. Spodný plát položte na podnos a upevnite okolo neho očistený okraj tortovej formy (ráfik).
6. Ešte horúci puding ihneď nalejte na spodný korpus a rovnomerne rozotrite.
7. Opatrne na puding položte vrchný korpus a jemne pritlačte.
8. Nechajte vychladnúť pri izbovej teplote, potom vložte aspoň na 1 hodinu do chladničky, aby puding úplne stuhol.

Poleva

1. Horkú čokoládu nasekajte a spolu s kokosovým olejom ju rozpustite vo vodnom kúpeli.
2. Mierne vychladnutú polevu nalejte na stuhnutý koláč a rovnomerne rozotrite. Nechajte stuhnúť.

Tipy na záver

• Hladký puding: Pudingový prášok vždy rozmiešajte v studenom mlieku a až potom ho vlievajte do vriaceho. Ak by ste zmiešali všetko naraz, puding by sa pripálil a vytvoril hrudky.
• Horúci puding: Puding natierajte na korpus naozaj horúci.
• Koláč krájajte ostrým nožom namočeným v horúcej vode, aby ste dosiahli čisté rezy. Podávajte ho dobre vychladený.

Jednoduché variácie

• Iná plnka: Namiesto vanilkového môžete rovnakým spôsobom použiť čokoládový alebo karamelový puding.
• S ovocím: Na pudingovú vrstvu môžete pred priložením vrchného korpusu poukladať plátky banánu alebo drobné ovocie (napr. maliny).

Časté otázky (FAQ)

• Môžem použiť aj hrnčekové miery? Áno, 180 g múky je približne 1,5 hrnčeka, 180 g cukru je necelý 1 hrnček. Pre presný výsledok však odporúčame váženie.
• Prečo je v recepte tak málo mlieka v ceste (50 ml)? Cesto je maslové a obsahuje 3 vajcia, ktoré mu dodajú dostatok tekutiny. Tých 50 ml mlieka slúži len na finálne zjemnenie a spojenie cesta.
• Ako dlho vydrží tento koláč? Vďaka pudingovej plnke musí byť skladovaný v chladničke. V uzavretej nádobe vydrží vláčny a chutný 3 až 4 dni.

Podľa receptu od Sandra’s Baking Ideas, ktorý sme v redakcii Varíme s Láskou vylepšili a otestovali.

Ďalšie overené recepty na slávnostné dezerty

Ak vám chutil tento čokoládový koláč, možno sa vám budú páčiť aj ďalšie overené recepty na slávnostné dezerty z našej kuchyne:

• Krémový jablkový koláč s pudingom a šľahačkou: Tento koláč budete chcieť piecť každý deň!
• Najlepšie pudingové rezy, aké ste kedy jedli.

Hrnčekový koláč s pudingom: Rýchly a jednoduchý recept

Hrnčekový koláč s pudingom: Rýchly a jednoduchý recept

Na rodinnú oslavu, pre návštevu, ku kávičke alebo len tak pre radosť, pudingový zákusok sa hodí vždy.

Ingrediencie:

• 1 hrnček hladkej múky
• 1 hrnček kryštálového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru (cca 8-10g)
• 1/2 hrnčeka oleja
• 1/2 hrnčeka mlieka
• 1 vajce
• 1 balíček prášku do pečiva (cca 12g)
• 1 balíček pudingu (vanilkový, čokoládový, karamelový - podľa chuti)

Postup:

1. Predhrejte rúru na 180°C.
2. V miske zmiešajte múku, cukor, vanilkový cukor a prášok do pečiva.
3. Pridajte olej, mlieko a vajce. Dobre premiešajte, aby sa ingrediencie spojili a vytvorili hladké cesto.
4. Do cesta vmiešajte pudingový prášok.
5. Cesto vylejte do vymastenej a múkou vysypanej formy (môže byť okrúhla, štvorcová alebo forma na muffiny).
6. Pečte v predhriatej rúre približne 20-25 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý a špáradlo zapichnuté do stredu vyjde suché.
7. Nechajte koláč vychladnúť vo forme a potom ho vyklopte.

Varianty a obmeny hrnčekového koláča s pudingom

Základný recept je skvelý, no s trochou kreativity si ho môžete ešte vylepšiť a prispôsobiť svojim preferenciám.

Ovocný hrnčekový koláč

Pridajte do cesta nakrájané ovocie, ako sú jablká, hrušky, banány, jahody alebo čučoriedky. Ovocie dodá koláču šťavnatosť a sviežu chuť. Môžete použiť aj mrazené ovocie, ale predtým ho nechajte rozmraziť a zbavte ho prebytočnej vody.

Čokoládový hrnčekový koláč

Ak milujete čokoládu, pridajte do cesta kakao alebo kúsky čokolády. Môžete použiť aj čokoládový puding namiesto vanilkového. Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť pridajte aj lyžicu instantnej kávy do cesta.

Orechový hrnčekový koláč

Pridajte do cesta nasekané orechy, ako sú vlašské orechy, lieskové orechy alebo mandle. Orechy dodajú koláču chrumkavosť a bohatú chuť. Môžete ich aj opražiť na suchej panvici pred pridaním do cesta, aby sa zvýraznila ich aróma.

Hrnčekový koláč s tvarohom

Pre vláčnejšiu a krémovejšiu textúru pridajte do cesta tvaroh. Zmiešajte tvaroh s cukrom a vanilkovým cukrom a pridajte ho do cesta spolu s ostatnými ingredienciami. Tvarohový koláč je ideálny pre tých, ktorí preferujú menej sladké dezerty.

Hrnčekový koláč s kokosom

Pridajte do cesta strúhaný kokos. Kokos dodá koláču exotickú chuť a jemnú textúru. Môžete ho použiť aj na posypanie koláča pred pečením.

Tipy a triky pre dokonalý hrnčekový koláč

• Používajte kvalitné suroviny: Kvalita surovín má veľký vplyv na chuť a textúru koláča. Používajte čerstvé vajcia, kvalitný olej a múku.
• Nepremiešajte cesto príliš: Prílišne premiešanie cesta môže spôsobiť, že koláč bude tvrdý. Miešajte len toľko, aby sa ingrediencie spojili.
• Používajte správnu veľkosť formy: Ak použijete príliš veľkú formu, koláč bude príliš tenký a suchý. Ak použijete príliš malú formu, koláč môže pretiecť.
• Pečte pri správnej teplote: Pečenie pri príliš vysokej teplote môže spôsobiť, že koláč bude spálený na povrchu a surový vo vnútri. Pečenie pri príliš nízkej teplote môže spôsobiť, že koláč bude suchý a tvrdý.
• Nechajte koláč vychladnúť pred vyklopením: Ak vyklopíte koláč príliš skoro, môže sa rozpadnúť. Nechajte ho vychladnúť vo forme aspoň 10 minút pred vyklopením.

Servírovanie hrnčekového koláča

Hrnčekový koláč s pudingom je skvelý sám o sebe, ale môžete ho servírovať aj s rôznymi doplnkami. Posypte ho práškovým cukrom, polejte čokoládovou polevou, ozdobte šľahačkou alebo podávajte so zmrzlinou. K koláču sa hodí aj šálka kávy, čaju alebo horúcej čokolády.

Hrnčekový koláč pre deti

Hrnčekový koláč s pudingom je obľúbený aj u detí. Môžete ho pripraviť s rôznymi príchuťami pudingov, pridať farebné posýpky alebo ozdobiť ovocím. Z koláča môžete vykrajovať rôzne tvary pomocou vykrajovačiek na sušienky. Pripravte s deťmi hrnčekový koláč a urobte si spoločne zábavné popoludnie.

Klasický pudingový koláč: Recept krok za krokom

Tento recept je o niečo náročnejší ako hrnčeková verzia, ale výsledok stojí za to.

Ingrediencie:

Cesto:

• Žĺtky
• Cukor
• Olej
• Bielky
• Štipka soli
• Múka
• Kypriaci prášok do pečiva

Puding:

• 500 ml mlieka
• Cukor
• Pudingový prášok (vanilkový, čokoládový, karamelový - podľa chuti)

Poleva (voliteľné):

• Kyslá smotana
• Cukor
• Kakao, mletá škorica alebo čokoláda na posypanie

Postup:

Príprava cesta:

1. V miske vyšľaháme žĺtky s cukrom do svetlej peny.
2. Postupne prilievame olej, ktorý zašľaháme do zmesi.
3. V druhej miske vyšľaháme bielky so štipkou soli na tuhý sneh.
4. Sneh pridáme po častiach do žĺtkovej zmesi, najlepšie na striedačku s múkou zmiešanou s kypriacim práškom do pečiva. Znamená to teda, že pridáme časť snehu, ktorý opatrne vmiešame do cesta. Pridáme časť múky zmiešanej s práškom do pečiva, premiešame a pokračujeme opäť snehom, následne múkou, až minieme sneh aj múku.

Príprava pudingu:

1. Do odmerky dáme 500 ml mlieka, približne 250 ml mlieka vylejeme do hrnca, pridáme cukor a na strednom plameni za občasného miešania privedieme do varu.
2. Kým sa mlieko zohrieva, do zvyšného mlieka pridáme pudingový prášok a dobre premiešame vidličkou, aby v ňom nezostali žiadne hrudky.
3. Keď je mlieko v hrnci horúce, prilejeme pudingový prášok rozmiešaný v mlieku a vareškou stále miešame, až puding zhustne.

Pečenie:

1. Puding lyžicou rovnomerne nalejeme na cesto. Puding môžeš do cesta dávať ako kôpky alebo ho lyžicou cikcakovito liať po ceste.
2. Dáme piecť do vyhriatej rúry na cca 30 - 40 minút.
3. Upečený koláč necháme vychladnúť.

Poleva (voliteľné):

1. Kyslú smotanu spolu s cukrom dáme do misky a zmiešame.
2. Následne nanesieme na vychladnutý koláč a podľa chuti posypeme kakaom, mletou škoricou alebo čokoládou.

Strúhaný koláč s pudingom

Máte chuť na niečo sladké, ale nechce sa vám tráviť hodiny v kuchyni? Tento strúhaný koláč s pudingom je presne to, čo potrebujete! Je rýchly, jednoduchý a chutný, pripravený zo základných surovín, ktoré máte určite doma. S týmto receptom zvládne prípravu strúhaného koláča s pudingom naozaj každý. Jemné krehké cesto v kombinácii s lahodným vanilkovým pudingom je jednoducho neodolateľná. Vyskúšajte a presvedčte sa sami!

Ingrediencie:

Krém:

• 700 ml mlieka
• 70 g cukru
• 2 balenia vanilkového pudingového prášku
• 1 žĺtok

Cesto:

• 200 g studeného masla
• 150 g cukru
• 1 štipka soli
• 380 g hladkej múky
• 2 g prášku do pečiva
• 1 vajce

Postup prípravy:

1. V miske zmiešajte mlieko, cukor a pudingový prášok, až kým nezostanú žiadne hrudky.
2. Zmes pudingu dajte na sporák a krátko priveďte do varu.

Veríme, že si tento jednoduchý a chutný recept na strúhaný koláč s pudingom zamilujete. Je to ideálny dezert na každú príležitosť, ktorý poteší malých aj veľkých. Nezabudnite sa s nami podeliť o vaše výtvory na sociálnych sieťach!

Koláč s karamelovým pudingom a marhuľovým kompótom

Tie najlepšie koláče vznikajú z klasických surovín. V tomto využijete aj kompót.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 480 g kompót marhuľový (hmotnosť po odkvapkaní)
• 250 ml mlieko
• 2 ks vajce
• 200 g cukor
• 125 ml olej
• 300 g polohrubá múka
• 1 balíček Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
• 50 g kokos strúhaný

Na náplň:

• 2 balíčky Premium Puding Extra Karamel Dr. Oetker
• 900 ml mlieko
• 60 g cukor

Na ozdobenie:

• 30 g kokos strúhaný
• 50 g čokoláda strúhaná

Postup:

Príprava korpusu a pečenie:

1. Na prípravu korpusu necháme kompót na sitku dôkladne odkvapkať.
2. V mise metličkou vyšľaháme mlieko s vajcami, cukrom a olejom dohladka.
3. Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a kokosom a vymiešame dohladka.
4. Cesto nalejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a uhladíme.
5. Na cesto poukladáme rovnomerne odkvapkané marhule.
6. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme. Doba pečenia: 25 minút.
7. Elektrická rúra: 180 °C
8. Teplovzdušná rúra: 160 °C
9. Korpus necháme mierne vychladnúť.

Príprava náplne:

1. Na prípravu náplne uvaríme puding s mliekom a cukrom podľa návodu na obale.

Recept na vanilkový koláč s pudingom

Vďaka pudingovej náplni je koláč krásne vláčny a nadýchaný. Tento recept je ako stvorený pre všetkých milovníkov sladkého. Je jednoduchý, rýchly a zvládne ho aj začiatočník.

Ingrediencie:

• 3 vajcia
• 150 g cukru
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 100 ml mlieka
• 100 ml oleja
• 1 balíček prášku do pečiva
• 300 g hladkej múky
• 1 balíček vanilkového pudingového prášku
• 400 ml mlieka (na puding)
• 175 g tvarohu
• Práškový cukor na posypanie

Postup:

1. Uvarte vanilkový puding podľa návodu na obale, ale namiesto 500 ml mlieka použite len 400 ml.
2. Puding nechajte postáť asi 2-3 minúty, aby trochu vychladol.
3. Do pudingu pridajte 175 g tvarohu a dobre premiešajte. Zmes odstavte nabok.
4. Na cesto rozšľahajte tri vajcia s 150 g cukru a 2 balíčkami vanilkového cukru. Šľahajte asi 2 minúty, kým zmes nebude nadýchaná.
5. Postupne pridajte 100 ml oleja, potom zmiešajte múku s práškom do pečiva a pridajte polovicu múky a polovicu mlieka do vaječnej zmesi.

Ďalšie tipy a triky

• Puding si môžete uvariť aj vopred a nechať vychladnúť - potom ukladáte do cesta kôpky mierne stuhnutého pudingu.
• Môžete cesto predpiecť: Nalejeme časť cesta, zarovnáme a dáme na pár minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia. Stačí, aby sa cesto zapieklo, čo môže byť cca 5-10 minút.

tags: #kolac #na #plech #s #pudingom