Čučoriedky sú drobné bobuľky plné chuti, spomienok a zdravia. Kedysi sme ich zbierali po lese so smiechom na perách a modrými jazykmi, dnes ich radi používame v kuchyni na lahodné koláče, zákusky či torty. V našom výbere nájdete najlepšie čučoriedkové recepty, ktoré potešia každého milovníka sladkého. Čučoriedky nie sú len chutné, ale aj zdravé - plné antioxidantov, vitamínu C a vlákniny.
Výnimočný dezert s čučoriedkami a vanilkovým krémom
Dobrý deň, chcem sa podeliť o vynikajúci recept. Našla som ho na stránke najpecenie.sk. Ide o výnimočné dezert s čučoriedkami a vanilkovým krémom - pripomína krémeš, ale je oveľa šťavnatejší a chutí božsky.
Ingrediencie na cesto:
- 4 vajcia
- 250 g polohrubej múky
- 250 g hladkej múky
- 260 g kr. cukru
- 6 lyžíc palamrínu alebo oleja
- 8 lyžíc teplej vody
- 140 ml Čučoriedkový kompót aj so šťavou (môžeme použiť aj čerstvé čučoriedky a ovocnú šťavu)
Ingrediencie na krém:
- 500 ml mlieka
- 2 bal. pudingu Zlatý klas
- 1 maslo (250 g)
- 1 bal. vanilkový cukor
- 1 žĺtok
- 200 g práškového cukru (prípadne podľa chuti)
Na vrch:
- 2 tégliky smotany na šľahanie + 2 stužovače
Bielka vyšľaháme na sneh. Primiešame 130 g kryštálového cukru. Potom vyšľaháme 4 žĺtka so 130 g kryštálového cukru. Pridáme 8 lyžíc teplej vody a Palmarin. Primiešame múku s práškom do pečiva a nakoniec vmiešame sneh vyšľahaný zo 4 bielok. Cesto nalejeme na plech pokrytý papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre.
Na ešte teplý korpus navrstvíme kompót aj so šťavou, piškóta šťavu pekne vsiakne a bude šťavnatá.
Príprava krému:
Z 500 ml mlieka, Zlatého klasu a vanilínového cukru uvaríme puding. Do horúceho krému zamiešame rýchlo 1 žĺtok a 1/3 masla. Krém občas premiešavame, kým nevychladne. Zvyšné maslo vyšľaháme v miske s 200 g práškového cukru (podľa chuti). Našľahané maslo postupne vmiešame do pudingovej zmesi a odložíme na pár minút do chladničky.
Smotany si vyšľaháme na tuhú šľahačku spolu so stužovačom a natrieme na vrch koláča. Dozdobíme mandľovými lupienkami.
Varianty a tipy
Koláč sa dá robiť v rôznych prevedeniach - napríklad bez vanilkového krému len so šľahačkou, alebo s mascarpone krémom. Vďaka čučoriedkam bude vždy krásne šťavnatý a chutný.
Koláč podávame vychladený. Prajeme vám dobrú chuť!
Príprava: 30 minút; Počet porcií: pre celú rodinu.
Ďalší recept na čučoriedkový koláč
Tento recept je veľmi jednoduchý a rýchly, ideálny pre každého, kto si chce upiecť chutný koláč bez zbytočnej námahy.
Ingrediencie:
- Vajcia
- Cukor
- Olej
- Čučoriedkový kompót
- Múka
- Prášok do pečiva
Postup:
- Do misy rozklepneme vajcia, pridáme cukor a šľahačom rozšľaháme.
- Pridáme olej a kompót. Všetko varechou dobre premiešame.
- Vsypeme múku, v ktorej sme rozmíchali prášok do pečiva a dôkladne premiešame, aby neboli hrudky.
- Plech vymastíme olejom a vysypeme mletými orechmi, kokosom alebo hrubou múkou.
- Cesto rozotrieme na pripravený plech.
- Pečieme v predhriatej rúre.
Niekedy dávam ostružinový alebo malinový kompot.
Ďalšie tipy a triky
Koláč môžeme po upečení poliať šťavou z kompótu, potrieť džemom alebo posypať strúhaným kokosom či pomletými orechami. Pre šťavnatejší koláč ho môžeme ešte horúci poliať zvyškom kompótovej šťavy. Do cesta môžeme pridať aj iné ovocie, napríklad strúhané jablká alebo ríbezle.
Easy ORANGE MARMALADE Recipe
Fantázii sa medze nekladú. Čučoriedky sú drobné bobuľky plné chuti, spomienok a zdravia. V našom výbere nájdete najlepšie čučoriedkové recepty, ktoré potešia každého milovníka sladkého. Od jednoduchého hrnčekového koláča, cez tradičný kysnutý s posýpkou, až po moderný čučoriedkový cheesecake - pečený aj nepečený.
tags: #kolac #s #cucoriedkovym #kompotom