Kombinované záhradné grily: Všestrannosť pre dokonalé grilovanie

Záhradný gril je takmer povinnou výbavou každej záhrady. Nie je to len pomocník na prípravu jedál, je to prvok vašej záhrady, ktorý doslova vytvára nezabudnuteľné momenty. Záhradná párty, posedenie s rodinou alebo aj relax po náročnom dni. Gril záhradný vašim momentom vždy dodá niečo extra. Aby ste mali svoje pohodlie dokonale pod kontrolou, odporúčame vám tiež preskúmať naše príslušenstvo ku grilom, záhradný nábytok, či dokonca domáce pivovary a výčapy.

Aké palivo pre záhradný gril je to najlepšie?

Záleží od osobných preferencií. Pozreli sme sa na tie najčastejšie typy záhradných grilov podľa paliva.

Plynový gril

Plynový gril sa rýchlo zohreje, veľmi jednoducho sa čistí a ponúka stály výkon. Zároveň je jednoduchý na inštaláciu a ovládanie. Avšak, záhradné plynové grily v porovnaní s tými na drevo, či drevené uhlie, nedodá jedlu špecifickú arómu. Špeciálne vás zaujímajú plynové záhradné grily? Prečítajte si náš článok ako vybrať plynový gril. V článku sme rozobrali všetko dôležité o tomto type záhradného grilu. Dozviete sa aj to, či sa oplatí kempingový plynový gril, aké špecifiká má plynový gril s liatinovým roštom a ďalšie užitočné informácie.

Gril na drevené uhlie

Gril na drevené uhlie je najčastejšou voľbou pre cenovú dostupnosť. Jeho tajomstvo tkvie v aróme, ktorú jedlo získa. Tieto grily sú často skladné a ľahko prenosné. Treba však počítať s dlhším časom rozohriatia sa a náročnejším čistením.

Elektrický gril

Pravdou je, že elektrický gril môžete použiť kdekoľvek. Je okamžite zohriaty, nedymí, ľahko sa čistí a zväčša je naozaj kompaktný. Na druhú strany vždy potrebujete elektrinu, cena môže byť vyššia a o extra aróme pre jedlo nemôže byť reč.

Gril na drevo

Ak drevené uhlie dodá jedlu arómu, dobroty na grilované na dreve sú vrchol kulinárstva. Môžete použiť rôzne druhy dreva, aby ste mali vždy iný chuťový zážitok. Gril na drevo je zväčša statický a masívnejší. Nevýhodou môže byť ťažšie čistenie a potreba miesta skladovania dreva.

Záhradný gril mobilný alebo vstavaný?

Máte na výber. Gril môže byť permanentnou súčasťou vašej záhrady alebo terasy alebo sa môžete rozhodnúť pre model s kolieskami, ktorý ľahko presuniete a uskladníte.

Neprenosné (vstavané) grily

Ktorý vybrať? Neprenosné grily často ponúkajú väčší grilovací priestor, čo ich robí ideálnymi pre veľké rodinné stretnutia alebo večierky. Obvykle sú stabilnejšie a vyrobené z odolnejších materiálov, čo zvyšuje ich trvanlivosť a schopnosť odolať vetru a poveternostným podmienkam. Plynové grily sú na tento spôsob použitia najvhodnejšie. Statické grily často poskytujú presnejšiu kontrolu nad teplotou, čo umožňuje lepšie varenie a grilovanie rôznych druhov jedál. Tiež môžu mať doplnky ako bočné stoly, integrované teplomery alebo úložné priestory, čo zvyšuje ich funkčnosť a pohodlie. Statické grily môžu byť súčasťou vonkajšej kuchyne alebo terasového dizajnu, čo pridáva hodnotu a estetiku k záhrade alebo dvoru. Ideálne sú pre tých, ktorí hľadajú trvalé riešenie pre svoj vonkajší priestor bez potreby pravidelného premiestňovania grilu.

Prenosné grily

Prenosné grily sú ľahké a ľahko sa prenášajú, čo umožňuje grilovať takmer kdekoľvek, či už na kempingoch, plážach alebo na piknikoch. Sú vhodné pre ľudí, ktorí radi cestujú alebo trávia veľa času mimo domova, a chcú si stále užívať grilovanie. Sú vhodné pre menšie skupiny ľudí, rodinné výlety alebo romantické večere na terase. Niektoré modely umožňujú použitie rôznych typov palív, ako sú drevo, uhlie alebo plyn, čo zvyšuje ich všestrannosť. Väčšina prenosných grilov je navrhnutá s dôrazom na takmer žiadnu inštaláciu a jednoduchšiu údržbu a čistenie, čo znižuje nároky na starostlivosť o zariadenie. Gril plynový sa v tomto prípade skôr hodí ako statický gril kvôli inštalácii plynovej bomby.

Výber správneho miesta pre záhradný gril

Vybrať správne miesto pre záhradný gril je kľúčové pre bezpečnosť, pohodlie a efektivitu grilovania.

Bezpečnosť

Na záhrade vyberte miesto, ktoré je ďaleko od horľavých materiálov, ako sú drevo, tráva alebo plastové povrchy. Uistite sa, že miesto na grilovanie je dostatočne vzdialené od stavieb, ako sú domy, altánky alebo ploty, aby sa predišlo požiarom a iným nebezpečným situáciám.

Veterné podmienky

Zvážte smer vetra a zabezpečte, aby dym z grilu nebol ťahaný do domu alebo iných obytných oblastí. Príliš silný vietor môže ovplyvniť výkon grilu a komfort pri grilovaní, preto vyhľadajte chránené miesto alebo premýšľajte o inštalácii ochranného prístrešku.

Dostupnosť paliva a vody

Uistite sa, že gril je umiestnený blízko zdroja paliva, ako je plynový prívod, alebo zásobníka dreva alebo uhlia. Majte po ruke zásobu vody alebo hasiaci prístroj pre prípad potreby.

Pohodlie a funkčnosť

Vyberte miesto, ktoré je pohodlné a funkčné pre grilovanie. Môže to byť terasa, dvor alebo špeciálne vyhradené miesto pre grilovanie. Zabezpečte dostatok priestoru okolo grilu na manipuláciu s jedlom a náčiním, ako aj na sedenie pre hostí.

Ventilácia a odvod dymu

Uistite sa, že gril je umiestnený na mieste s dostatočnou ventiláciou a možnosťou odvodu dymu. Ak grilujete pod strechou alebo v uzavretom priestore, premýšľajte o inštalácii odsávača dymu alebo vetračky.

Estetika

Zvážte aj estetický vzhľad a umiestnenie grilu v rámci celkového dizajnu vašej záhrady alebo dvora, aby sa hodil k okolitému prostrediu a vytvoril príjemnú atmosféru.

Ako veľký záhradný gril vybrať?

Pri výbere veľkosti grilovacej plochy je dôležité zvážiť počet ľudí, ktorí budú pravidelne grilovať, a aké množstvo jedla budete pripravovať. Tu sú niektoré konkrétne príklady, ako vybrať vhodnú veľkosť grilovacej plochy.

• Ak grilujete pre malú rodinu (napríklad 2 až 4 osoby), postačí väčšinou grilovacia plocha o veľkosti približne 200 až 400 štvorcových palcov. Napríklad gril s grilovacou plochou 300 štvorcových palcov bude dostatočný na grilovanie niekoľkých kusov mäsa alebo zeleniny naraz.
• Plánujete grilovať pre väčšiu skupinu ľudí, napríklad 6 až 10 osôb? Potom by ste mali vážiť väčšiu grilovaciu plochu, ideálne v rozsahu 400 až 700 štvorcových palcov. Napríklad gril s grilovacou plochou 500 štvorcových palcov vám umožní grilovať väčšie množstvo jedla naraz, čo je vhodné pre rodinné oslavy alebo večierky s priateľmi.
• V prípade, že často hostíte veľké množstvo ľudí, napríklad viac ako 10, potom budete potrebovať veľkú grilovaciu plochu, ktorá môže byť väčšia ako 700 štvorcových palcov. Napríklad komerčný gril s grilovacou plochou 1000 štvorcových palcov vám poskytne dostatok miesta na grilovanie veľkého množstva jedla naraz, čo je vhodné pre cateringové služby alebo väčšie rodinné oslavy.

Na rošte záleží!

Existuje niekoľko typov roštov, z ktorých každý má svoje vlastné výhody a použitie z hľadiska typu grilovania a preferencií jedla.

• Železné rošty: Výhody: Železné rošty sú trvanlivé, odolné a schopné udržať vysoké teploty. Vytvárajú pekné odtlačky a charakteristickú grilovaciu značku na jedle. Použitie: Ideálne pre grilovanie mäsa, ktoré vyžaduje vysoké teploty, ako sú steaky, kurča alebo bravčové rebierka.
• Nerezové rošty: Výhody: Nerezové rošty sú odolné voči korózii, ľahko sa čistia a majú moderný vzhľad. Udržiavajú rovnomernú teplotu a nezanechávajú žiadne odtlačky na jedle. Použitie: Vhodné pre grilovanie rôznych typov jedál, od mäsa cez ryby až po zeleninu.
• Liatinové rošty: Výhody: Liatinové rošty majú schopnosť udržať vysoké teploty a rovnomerne distribuovať teplo. Sú veľmi trvanlivé a odolné. Majú nepriľnavý povrch. Použitie: Ideálne pre grilovanie čohokoľvek, čo vám chutí.

Kombinované grily: Spojenie dvoch svetov

Na našom tuzemskom trhu nie je v tomto segmente taká silná konkurencia a ponuka nie je taká rozsiahla. Ide však o pomerne veľkú investíciu a spotrebiteľ by mal určite vedieť, čo kupuje. Pri výbere grilu sa vždy spotrebiteľ musí riadiť svojimi potrebami a nárokmi, ktoré na záhradný gril má. Ak mu ide primárne o grilovanie pre viac osôb, hybridný gril musí ponúknuť dostatočne veľkú grilovaciu plochu. Okrem toho, že kombinovaný gril ponúkne priestor na grilovanie na uhlí či briketách, zabúdať netreba ani na počet plynových horákov, kvalitu materiálov konštrukcie i roštov. Zvyčajne ide o rozmerné zariadenia, ktoré majú na terase či záhrade stále miesto, dôležitá je však aj mobilita grilu. Úlohou hybridných grilov je spotrebiteľovi ponúknuť alternatívny typ paliva. Primárnym palivom pre niekoho môže byť drevené uhlie, pre iného zasa plynová fľaša s propán-butánom. Podstatné však je, že sú k dispozícii obe variácie. Hybridné grily sú v tomto segmente považované za prémiové a odráža sa to i na vyššej obstarávacej cene. Medzi spotrebiteľmi nie sú až také populárne.

Hybridný gril Jamestown Drake

Hybridný gril Jamestown Drake obsahuje dve oddelené ohniská, vyrobený je z kvalitnej smaltovanej ocele a ponúka možnosť efektívneho údenia studeným i horúcim dymom. Okrem masívnej konštrukcie s hrubými plechmi oceňujeme aj liatinové rošty, ktoré sú takisto veľmi odolné. Ohnisko v časti na drevené uhlie či brikety disponuje výškovým nastavením. Efektívne tak môžete regulovať teplotu a cez predné otváracie dvierka môžete prikladať palivo. Nastavenie výšky má 6 úrovní. Vyklápací poklop disponuje integrovaným teplomerom a komínom. Časť určená na grilovanie na dreve disponuje dokonca integrovaným popolníkom, kde sa popol zbiera a môžete ho jednoducho vyprázdniť. V prípade grilu s takými rozmermi je to veľmi vítaná možnosť. Údiť môžete studeným alebo horúcim vzduchom, realizovať môžete tiež pomalé varenie. Môžete tak na dreve pripraviť dokonale šťavnaté mäso alebo vyúdiť lososa. K časti na uhlie patrí aj menšie bočné ohnisko, ktoré môžete na grilovanie používať takisto. Grilovaciu plochu je tak možné rozšíriť. Menšiu plochu možno používať aj na ohrev alebo na udržiavanie teplých pokrmov. Ak túto časť na grilovanie nevyužijete, získate odkladaciu plochu. Samozrejme, kto preferuje presnejšiu reguláciu teploty, využívať bude bočný plynový horák. Celkovo hybridný gril Jamestown Drake disponuje troma kvalitnými plynovými horákmi z nerezovej ocele. Poklop má taktiež integrovaný teplomer, rošt je z liatiny a okrem grilovacieho roštu s rozmermi 42 x 47,3 cm disponuje aj vyklápacím roštom na ohrev. Teplotu je možné regulovať otočnými regulátormi. Nechýba elektrické piezo zapaľovanie. Pozitívne hodnotíme i odkladacie plochy pod grilovacími plochami a transportné kolieska, ktoré výrazne prispievajú k lepšej mobilite grilu. Výrobca neudáva hmotnosť robustnej konštrukcie. Zákazníci si však spracovanie veľmi pochvaľujú.

• Rozmery grilovacej plochy: 42 x 47,3 cm + 42 x 47,3 cm
• Počet plynových horákov: 3+1
• Materiál roštu: liatina
• Materiál konštrukcie: smaltovaná oceľ
• Rozmery konštrukcie: 126 x 202 x 60 cm (VxŠxH)

Kombinovaný gril Jamestown Dean

Kombinovaný gril Jamestown Dean patrí k cenovo dostupnejším zariadeniam, pritom ponúkne solídny grilovací priestor a veľmi kvalitnú konštrukciu zo smaltovanej ocele. Na grilovanie sú k dispozícii tri nezávislé ohniská. Časť poháňaná plynom je vybavená tromi plynovými horákmi z nerezovej ocele a Jamstown Dean má vo výbave takisto bočný plynový varič určený na ohrev omáčok či štiav. Hlavný rošt z liatiny má rozmery 49 x 47 cm, k dispozícii je aj menší rošt na ohrev, ktorý sa odklápa spolu s vekom. V odklápacom veku je takisto integrovaný teplomer. Samozrejmosťou je elektrické piezo zapaľovanie. Vďaka otočným regulátorom môžete plynule nastaviť intenzitu horenia horákov a regulovať tak teplotu. Druhé nezávislé ohnisko s rovnako veľkým hlavným roštom a takisto roštom na ohrev je určené na použitie dreva, brikiet či dreveného uhlia. Ohnisko nemá integrovaný popolník, výšku ohniska však môžete regulovať v 4 úrovniach. K dispozícii nie sú predné dvierka pre doplnenie paliva. To však nie je také veľké mínus, pri doplnení je nutné vybrať rošt a palivo doplniť zhora. K dispozícii je bočné ohnisko v tvare valca, kde môžete dodatočne grilovať ďalšie pokrmy, prípade pokrmy údiť. Menšia časť určená na grilovanie pevným palivom má vetracie otvory z hliníka, aby bolo zabezpečené prúdenie vzduchu. Na čele grilu sa nachádza priehradka na uloženie grilovacieho príslušenstva. Gril má úložnú plochu aj pod ohniskami. Grilovanie na drevenom uhlí má svoje čaro a chuť jedla má svoje špecifické charakteristiky. Naproti tomu grilovanie na plynových horákoch je efektívnejšie, rýchlejšie a praktickejšie. Spojiť obe varianty sa preto javí ako najlepšie.

Hybridný gril Tepro Toronto Kombi

Hybridný gril Tepro Toronto Kombi disponuje veľkou grilovacou plochou rozdelenou na dve časti. Plynová časť je vybavená troma výkonnými nerezovými horákmi, pričom každý má výkon 2,9 kW. Grilovacia plocha disponuje výklopným vekom s pochrómovaným roštom. V oboch poklopoch je integrovaný teplomer, ktorý vám umožní sledovať teplotu pripravovaného pokrmu. Tuk z grilovaných pokrmov bude kvapkať do zbernej misky. Plynová časť má v spodnej časti takisto priestor na uskladnenie 5 až 8 kg plynovej fľaše. Gril je dodávaný s plynovou hadicou a regulátorom. Elektrické zapaľovanie používanie taktiež veľmi spríjemní. Druhý modul grilu určený na grilovanie na drevenom uhlí disponuje výškovo nastaviteľným ohniskom a zbernou miskou na spálené uhlíky. Pod zbernou miskou na uhlíky sa nachádzajú praktické odkladacie miesta vrátane zásuvky. Gril je vybavený v časti na uhlie aj výduchmi pre lepšie horenie ohňa. Celý hybridný gril je na štyroch kolieskach a dá sa s ním ľahko manipulovať. Nechýba možnosť brzdy, aby nedošlo k nechcenému pohybu. Spracovanie a materiály sú veľmi kvalitné a svedčí o tom aj hmotnosť 62 kg. Plechové a kovové časti sú lakované a ošetrené teplovzdorným náterom. Hybridný grilovací vozík je praktický a spája výhody grilovania na dreve i plyne.

Kombinovaný peletový - plynový gril Pit Boss

Kombinovaný peletový - plynový gril americkej značky Pit Boss kombinuje dva svety grilovania. Gril patrí do modelovej rady Navigator a umožňuje grilovať pokrmy prostredníctvom plynových horákov alebo použiť drevené pelety na grilovanie na pevnom palive. Už na prvý pohľad zariadenie zaujme masívnou konštrukciou zo smaltovanej ocele s hrubými stenami a takisto unikátnym tvarom lokomotívy. Bez transportných koliesok by bol presun grilu poriadne namáhavý, celý hybridný gril totiž váži až 92 kg a aj preto vám odporúčame v záhrade či na terase mu nájsť stabilné miesto. Obe ohniská sú nezávislé. V prípade plynovej časti sú k dispozícii tri plynové horáky. Zapínajú sa prostredníctvom elektrickej iskry. Plocha má výmeru 400 cm2, nepatrí teda medzi najväčšie, dokonca aj hybridný gril Jamestown Dean ponúkne o niečo väčšiu grilovaciu plochu. Rošty sú v oboch prípadoch z kvalitnej liatiny, ktorá je ošetrená porcelánovou vrstvou. Nechýba ani miska na odkvapkávanie tuku. Teplotu môžete kontrolovať vďaka integrovanému teplomeru. Teplotu možno plynule regulovať otočnými regulátormi, a to v 10 úrovniach od 80 do 260 °C. Gril má aj vetracie poklopy. Po pravej strane je k dispozícii odkladací stolík. Súčasťou grilu sú dve tepelné termosondy do mäsa, resp. Druhá časť na pelety zaujme v zásade rovnakými parametrami, rovnakou veľkosťou grilovacej plochy, rovnakým roštom, no poklop nemá integrovaný teplomer, teplotu zobrazuje digitálny displej. Zaujímavosťou tejto grilovacej časti je okrem elektrické zapaľovania drevných peliet aj zásobník na palivo. Zásobník je automatický, takže pelety stačí nasypať do zásobníka a z izolovanej násypky sa posúvajú priamo do ohniska. Má integrovaný popolník a maximálna teplota časti na pevné palivo je 540 °C. Na zásobníku, ktorý je integrovaný na ľavej strane grilu, je aj digitálny displej, ktorý zobrazuje aktuálnu teplotu v grilovacom priestore. O rozdúchavanie ohňa a reguláciu teploty sa stará zabudovaný ventilátor.

Kľúčové parametre pri výbere kombinovaného grilu

V sekcii hybridných grilov na trhu nie je pretlak produktov. Množstvo spotrebiteľov odradí vyššia cena produktov. Pre mnohých sú však kombinované grily jednoznačnou voľbou, pretože ponúkajú možnosť pripravovať pokrmy za pomoci plynových horákov alebo pevného paliva - uhlie, brikety, drevo, drevené pelety. V prípade, že patríte medzi milovníkov grilovaných pokrmov a radi grilujete, no neviete sa rozhodnúť, či je komfort plynového grilu väčším prínosom ako autentické grilovanie v grile na uhlie, kompromisom je práve hybridný gril. Podobne, ako pri samotných klasických griloch, elektrických či plynových griloch aj kombinované grily majú svoje špecifická a je potrebné rozlišovať, ktoré parametre sú pre výber najdôležitejšie.

• Veľkosť grilovacej plochy: Veľkosť a rozmery konštrukcie vo významnej miere ovplyvňujú aj rozmery grilovacej plochy. V tomto prípade sú grilovacie plochy vždy dve a nezávislé od konkrétneho druhu paliva. Záleží tak aj na tom, aké sú preferencie spotrebiteľa.
• Vyhotovenie a kvalita spracovania: Kombinované grily majú väčšie rozmery a na šírku neraz dosahujú 180 až 200 cm. Podstatná je aj kvalita spracovania a použité materiály. Zvyčajne je používaná smaltovaná oceľ. Často býva ošetrená aj ohňovzdornou čiernou farbou, aby bola odolnosť zvýšená. Rošty sú najčastejšie vyrábané z liatiny, ktorá je ošetrená niklom, chrómom alebo porcelánovou vrstvou. Podstatné je, aby bola platforma stabilná. Váha takýchto grilov sa pohybuje na úrovni 40 až 60 kg.
• Integrovaný teplomer: Vítaným vylepšením je integrovaný teplomer v poklope zariadenia.
• Počet horákov a výkon: Keďže ide o kombinované grily, ktorých jedným z druhov paliva je aj propán-bután, plynové horáky sú bežnou súčasťou. Štandardné hybridné grily majú 2 až 3 plynové horáky. Ich výkon sa môže pohybovať od 5 do 20 kW.
• Možnosť údenia: Údiť pokrmy môžete v časti, kde sa používa na grilovanie pevné palivo. Poklopu nechýba komín alebo posuvné vetráky.
• Transportné kolieska: Príslušenstvo, ktoré je u týchto modelov takmer samozrejmosťou.
• Integrovaný popolník: Vďaka tomuto príslušenstvu sa popol prepadá do zásuvky, ktorú je možné jednoducho vybrať a popol vyprázdniť.
• Výškovo nastaviteľné ohnisko: Súvisí s grilovacou časťou určenou na pevné palivo. Brikety, drevo, drevené uhlie či drevené pelety je možné výškovo polohovať vďaka polohovaniu ohniska. Nemusíte tak manipulovať s roštom.
• Odkvapkávacia miska: Slúži na to, aby do nej stekal tuk a šťavy z mäsa. Týmto spôsobom je vo vysokej miere eliminované dymenie, horenie a nepríjemný zápach z pripáleného tuku.
• Elektrické zapaľovanie: Zapaľovanie elektrickou iskrou je veľmi komfortné, pretože vám ušetrí množstvo času.

Starostlivosť o záhradný gril

Záhradný gril je skvelým spoločníkom počas letných dní plných grilovania a spoločenských stretnutí v záhrade. Avšak, ak prichádza zima a vonkajšie teploty klesajú, je dôležité venovať pozornosť starostlivosti a správnemu zazimovaniu vášho grilu. Tu sú niektoré užitočné tipy, ako udržať váš záhradný gril v dobrom stave počas chladnejších mesiacov.

Čistenie pred zazimovaním

Pred zazimovaním grilu je nevyhnutné dôkladne ho vyčistiť. Odstráňte všetky zvyšky popola, zvyšky jedla a tukové usadeniny z roštu, krytu a vnútornej časti grilu. Použite teplú vodu, mydlo a štetec na čistenie alebo škrabku na odstránenie zvyškov. Dôkladné čistenie zabezpečí, že váš gril bude pripravený na zimu a minimalizuje riziko korózie a iných poškodení.

Ochrana pred poveternostnými vplyvmi

Ak váš gril nemá kryt, je dobré investovať a kúpiť kvalitný obal na plynový gril. Kryt na plynový gril, ale iné typy, ochráni váš gril pred dažďom, snehom, vetrom a inými poveternostnými vplyvmi, čo predĺži jeho životnosť a zníži potrebu čistenia a údržby po zime.

Správne uskladnenie

Ideálne miesto na zazimovanie grilu je suché a chránené pred vetrom a poveternostnými vplyvmi. Ak máte k dispozícii garáž alebo šopu, umiestnite gril dovnútra, aby bol chránený pred nepriaznivými vonkajšími podmienkami. Ak nie je možné gril umiestniť dovnútra, zabezpečte ho kvalitným krytom a umiestnite ho na miesto chránené pred vetrom a dažďom.

Odstránenie paliva

Pred zazimovaním grilu odstráňte všetky zvyšky plynu alebo uhlia. Ak máte plynový gril, uzavrite ventil na plynovej bombe a odpojte gril. Ak máte gril na drevené uhlie, odstráňte všetky zvyšky uhlia a popola z roštu a zásobníka na uhlie.

Pravidelná kontrola

Aj po zazimovaní je dôležité pravidelne kontrolovať stav vášho grilu. Raz za čas skontrolujte, či je kryt na gril stále v dobrom stave a či nie sú žiadne príznaky korózie alebo iných poškodení. Ak zistíte akékoľvek problémy, okamžite ich opravte, aby ste zabránili ďalšiemu poškodeniu vášho grilu.

tags: #kombinovany #zahradny #gril