Kontaktné grily sa stávajú čoraz populárnejšími pre ich jednoduché použitie, reguláciu teploty a možnosť grilovať v interiéri. Tento článok poskytuje komplexný pohľad na elektrické grily, vrátane recenzií, tipov a trikov na dosiahnutie najlepších výsledkov.
Typy Grilov
Existuje niekoľko typov elektrických grilov, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami a použitím. Elektrické grily sú jednoduchšie na ovládanie a umožňujú regulovať teplotu podľa potreby. Sú ideálne na terasy a balkóny v bytoch. Kontaktné grily sú špecifickým typom, ktorý umožňuje rýchlu a efektívnu prípravu pokrmov z oboch strán naraz.
Kontaktný gril METRO PROFESIONAL 3600W
Tento gril je určený pre profesionálne gastronomické použitie. Je solídny, mocný a vyrobený z vysokokvalitných materiálov odolných voči olejom a tukom. Disponuje rozsahom teplôt až do 300°C a dosiahne 200°C už za približne 10 minút. Jeho spodná grilovacia plocha má rozmery 47.5 x 23 cm a umožňuje reguláciu hrúbky pokrmu až do 10 cm. Výhodou sú dve samostatné, nastaviteľné grilovacie zóny.
Gril pracuje na napätie 220-240 V s výkonom 3600 W. Je vybavený nádobou na tuk a jeho celkové rozmery sú 570 x 222 x 395 mm s váhou 26 kg. Dĺžka prívodného kábla je 1.5 metra. Obe grilovacie plochy sú vrúbkované pre lepšie výsledky grilovania. V balení nájdete aj škrabku/kefu na čistenie. Upozorňujeme, že obal môže byť poškodený počas prepravy, avšak samotný gril je nový, nepoužívaný, plne funkčný a kompletný v originálnom, aj keď poškodenom balení.
Výhody a Nevýhody Elektrických Grilov
Elektrické grily majú svoje výhody aj nevýhody, ktoré je dobré zvážiť pred ich kúpou. Medzi hlavné výhody patrí jednoduché ovládanie a presná regulácia teploty. Možnosť grilovania v interiéri, napríklad na balkóne, je tiež veľkým plusom. Vďaka nakloneným doskám odteká prebytočný tuk, čo prispieva k zdravšiemu vareniu. Na druhej strane, jedlo z grilu na uhlie má nezameniteľnú chuť a vôňu, ktorú elektrický gril nedokáže úplne napodobniť.
Tipy a Triky pre Grilovanie
Pre dosiahnutie najlepších výsledkov pri grilovaní na elektrickom grile je dôležité dodržiavať niekoľko osvedčených tipov a trikov.
Príprava Roštu
Predtým, ako jedlo na rošt poukladáte, potrite ho surovou cibuľou. Zabránite tak prilepeniu mäsa. Ak sa vám ale mäso, ryby či zelenina aj tak lepia na rošt, skúste ho naolejovať.
Príprava Mäsa
Podľa svetového šéfkuchára Gordona Ramsayho je najlepšie mleté mäso nechať mletým mäsom. To znamená žiadne pridávanie iných ingrediencií. On sám používa iba soľ a korenie a to až vtedy, keď má z mäsa spravené placky. Ak idete grilovať kuracie mäso aj s kožou, dajte si pozor na marinádu. Ak začnete grilovať mäso hneď aj s marinádou, stane sa to, že vám zhorí ešte predtým, ako sa vám podarí spraviť chrumkavú kožu. Robte to preto postupne - najskôr dajte na gril nasolené a nakorenené mäsko, následne ho potrite tenkou vrstvou marinády a keď zaschne, natrite ho ďalšou vrstvou marinády.
Príprava Rýb
Nakrájajte citrón na plátky, poukladajte ich vedľa seba na gril a položte na ne rybu. Okrem toho, že zabránite tomu, aby sa vám pripiekla, jej dodáte výbornú citrónovú chuť.
Príprava Zeleniny
Pri výbere cukety siahnite po menšej. Budete ju môcť jesť aj so šupkou, ktorá pri grilovaní pekne zmäkne. Najčastejšie sa cuketa griluje pokrájaná na krúžky, avšak vyskúšajte ju pokrájať pozdĺžne na akoby veľké steaky. Nebudete tak musieť prevracať 20 maličkých krúžkov, ale len 4 či 5 kusov. Alebo ju nakrájajte na tenučké pásiky, navlečte na špajľu do tvaru harmoniky a ugrilujte ju tak. No a, samozrejme, ešte predtým nezabudnite cuketu ochutiť. Dajte do misky olej, soľ, korenie, cesnak a zmes čerstvých byliniek.
Ako na Šťavnaté Mäsko?
Úplne najlepšie mäso budete mať v prípade, ak máte na gril pokrievku. Vtedy sa z neho nevyparí všetka šťava a zostane plné chutí. Ak však nemáte uzatvárateľný gril, žiaden problém! Postačí vám aj obyčajný alobal, ktorým jednoducho mäsko prikryte.
Iné Tipy
Ak sa rozhodnete napichať si na špajľu mäsko, šampiňóny a zeleninu, mali by ste poznať super tip. Predtým, ako špajle začnete napichávať, ich aspoň na 30 minút ponorte do vody. Budú tak dobre nasiaknuté a nehrozí, že by vám pri grilovaní začali horieť alebo by sa na ne mäsko prilepilo.
Už ste skúšali pečený cesnak? Ak nie, mali by ste! Je skvelý do šalátov či do rôznych dresingov. Keď dogrilujete mäsko a zostane vám menej rozpálený gril, celú hlavičku cesnaku rozrežte napoly, zabaľte do alobalu a vložte do pahreby.
Čistenie a Údržba
Jedna z vecí, ktorá naozaj potešila, bola údržba. Po grilovačke sme jednoducho vybrali platne aj zapekaciu nádobu a dali ich do umývačky. Žiadne zdĺhavé drhnutie, žiadne pripálené zvyšky. Ako čistiť a udržiavať panini gril od Waringa.
Príslušenstvo
Zostavte si svoju vlastnú sadu OptiGrill presne podľa vášho gusta. Získajte zľavu až 30% na nákup jedného z vybraných grilov OptiGrill a jeho príslušenstva. Svoje grilovanie tak môžete obohatiť o kompatibilné príslušenstvo ako pekáč alebo dosky na waffle alebo šikovných pomocníkov ako je lis na burger či kefa na čistenie. Ak sa chystáte robiť burgre a chcete, aby nielen chutili, ale aj vyzerali čo najlepšie, zaobstarajte si formovačku na hamburgre. Zaistíte si tak perfektne tvarované mäsko, ktoré bude mať rovnakú veľkosť aj hrúbku. A ak idete grilovať väčší kus mäsa, vhod vám padne kuchynský teplomer, vďaka ktorému budete vedieť, akú teplotu má mäško aj vo vnútri. Vyhnete sa tak surovým či vysušeným jedlám.
METRO Professional Gridle-Plate Double
Recenzie a Skúsenosti
S priateľom sme si domov priniesli Tefal OptiGrill 4v1 XL a grilovačku sme si preniesli priamo na náš balkón. A úprimne? Má to svoje čaro - vonku je už síce chladnejšie, ale večera pripravená na grile chutí rovnako dobre, ak nie ešte lepšie.
