Vianočné košíčky sú neoddeliteľnou súčasťou sviatočného pečiva a tešia sa obľube u malých aj veľkých. Ich príprava môže byť rôznorodá, od klasických orechových až po nepečené čokoládové varianty. V tomto článku vám prinášame prehľad najobľúbenejších receptov, ktoré ozdobia váš sviatočný stôl a potešia chuťové poháriky vašich blízkych.
Klasické orechové košíčky
Medzi najobľúbenejšie vianočné košíčky rozhodne patria tie na štýl opitého Izidora s voňavou orechovou plnkou. Vianočná klasika, ktorá nikdy nesklame - orechové košíčky s čokoládovou polevou sú dokonalou kombináciou krehkého cesta, voňavej orechovej plnky a jemnej čokolády. Patria medzi tie druhy pečiva, ktoré z taniera miznú ako prvé, pretože chutia úplne každému. Pripravte si malé košíčky plné orechovej vône a rumovej arómy - budú ozdobou vášho sviatočného stola aj milým darčekom pre blízkych.
Krehké orechové košíčky s čokoládou
- Neodolateľná vianočná dobrota s vôňou rumu.
- Dokonalá kombinácia krehkého cesta, voňavej orechovej plnky a jemnej čokolády.
- Budú ozdobou vášho sviatočného stola aj milým darčekom pre blízkych.
Orechové košíčky na štýl opitý Izidor
- Rýchle, chutné a ako stvorené na Vianoce.
- Tieto košíčky na spôsob opitého Izidora si doma okamžite zamilujete.
Božské košíčky opitý izidor - hit tohtoročných Vianoc
- Jednohubky, ktoré zožali neskutočný úspech.
- Každý chválil, rodina si vypýtala na Vianoce dvojitú dávku.
Výborné košíčky Izidor
- Krehké cesto dopĺňa džem a maslový krém so salkom.
- Ich príprava nie je náročná, no spravte ich v predstihu, aby cesto stihlo do sviatkov zmäknúť.
Orechové košíčky preliate čokoládou ako z cukrárne
- Syn si zažiadal niečo orieškové, a preto vznikli tieto košíčky.
- Linecké cesto, lahodná orechová plnka a čokoládová poleva - dokonalá kombinácia.
Najlepší vianočný recept na košíčky Izidor s rumom
- Tieto malé košíčky sú ideálne pre sviatočné stoly alebo ako maškrtu k popoludňajšej káve.
- Sú nielen lahodné, ale aj vizuálne atraktívne, čím pridávajú na kúzle akékoľvek príležitosti.
Vianočné košíčky izidor
- Fantastické košíčky plnené lekvárom a vynikajúcim kakaovým krémom.
- Ja som nadšená :)
Môj overený vianočný recept na výborné košíčky Izidor
- Výnimočné nielen ako sviatočné pečivo, ale aj ako nedeľná pochúťka.
- Vyzerajú krásne a sú taktiež praktické pre rýchlu chuťovku.
Orechové košíčky mojej mamy
- Tieto košíčky ma naučila moja mamina.
- Robiť ich vždy na Vianoce a Veľkú noc.
Orechové košíčky
- Výborné košíčky s výbornou plnkou, nám chutia pri každej príležitosti.
Orechové košíčky
- Na Vareche je už množstvo receptov na podobné košíčky, aj ja sa s mojím teda podelím...
Nepečené čokoládové košíčky
Nemáte radi zdĺhavé vykrajovanie vianočných koláčikov a ich pečenie? Vyskúšajte tieto nepečené košíčky. Hotové ich budete mať do pár minút. Čokoládový základ dopĺňa kokosová plnka, ktorá sa rozplýva na jazyku.
Výborné nepečené čokoládové košíčky s kokosovou plnkou a sušenými malinami
- Čokoládový základ dopĺňa kokosová plnka, ktorá sa rozplýva na jazyku.
Fantastické košíčky z Ľadových gaštanov na vianočný stôl
- Nepečené čokoládové košíčky z tyčiniek Ľadové gaštany.
- Do košíčkov nalejete čokoládu, pridáte potom orieškovú náplň a znova zalejete čokoládou.
- Nebíčko v papuľke.
TOP RECEPT na nepečené košíčky
Máte neodolateľnú chuť na niečo extra čokoládové, čo vyzerá ako z vitríny luxusnej cukrárne, no príprava je prekvapivo jednoduchá a úplne bez pečenia? Potom je tento TOP RECEPT na nepečené košíčky presne pre vás! Chrumkavý korpus z maslových sušienok a opražených mandlí je naplnený zamatovo hebkou a intenzívne čokoládovou ganache náplňou. Tieto malé skvosty sú nielen vizuálne dokonalé, ale aj chuťovo božské - ľahké, no zároveň plné bohatej čokoládovej chuti. Ideálna maškrta ku káve alebo ako elegantný dezert pre návštevy.
Príprava týchto nepečených košíčkov je skutočne hračka a zvládne ju aj menej skúsený kuchár. Základom je kvalitná čokoláda a pár bežne dostupných surovín. Vďaka tomu, že sa nepečú, si zachovávajú sviežosť a intenzitu chutí. Stačí len pripraviť korpus, uvariť lahodnú čokoládovú náplň, naplniť košíčky a nechať ich poriadne stuhnúť v chladničke. Výsledok vás milo prekvapí a poteší každého milovníka čokolády.
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 25 minút
- Čas tuhnutia: celkovo minimálne 2,5 hodiny (korpus 30 minút + finálne stuhnutie 2 hodiny)
- Počet kusov: 12 košíčkov
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebujeme
Na košíčky (korpus):
- 200 g maslových sušienok (napr. typu Bebe, Club alebo Petit Beurre)
- 80 g opražených mandlí (celých, plátkov alebo nasekaných)
- 100 g masla (rozpusteného)
Na čokoládovú náplň (ganache):
- 150 g kvalitnej horkej čokolády (min. 50-60% obsahu kakaa, nasekanej na menšie kúsky)
- 90 g smotany na šľahanie (min. 31% tuku)
- 7 g zmäknutého masla (izbovej teploty)
Postup prípravy
Príprava sušienkovo-mandľových košíčkov:
- Do kuchynského mixéra vložte maslové sušienky (200 g) a prisypte k nim opražené mandle (80 g). Všetko spolu rozmixujte najemno, až kým nezískate sypkú zmes pripomínajúcu strúhanku.
- Rozmixovanú zmes presypte do stredne veľkej misy.
- Vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre si rozpustite maslo (100 g).
- Rozpustené maslo nalejte do misy s rozmixovanými sušienkami a mandľami. Zmes vareškou alebo rukami veľmi starostlivo premiešajte, kým sa všetky suché ingrediencie nespoja s maslom a nevznikne jednotná, vlhká hmota.
- Pripravte si formu na muffiny na 12 kusov a do každej jamky vložte papierový košíček na muffiny.
- Sušienkovú zmes rovnomerne rozdeľte do všetkých 12 pripravených papierových košíčkov (približne 2-3 lyžice zmesi na jeden košíček).
- Do stredu každej porcie sušienkovej zmesi položte dno menšieho pohára (napríklad štamperlíka, ideálne obaleného potravinárskou fóliou, aby sa zmes nelepila) a jemne, ale pevne zatlačte smerom nadol a ku stranám. Tým vytvoríte priehlbinu pre náplň a zároveň utlačíte okraje budúceho košíčka.
- Pomocou malej lyžičky potom môžete ešte uhladiť a dotvarovať okraje, ak je to potrebné.
- Postup opakujte u všetkých 12 košíčkov.
- Pripravené korpusy v muffinovej forme vložte do chladničky stuhnúť aspoň na 30 minút.
Príprava čokoládovej náplne:
- Kým sa korpusy chladia, pripravte si čokoládovú náplň. Do menšej žiaruvzdornej misky nasypte najemno nasekanú horkú čokoládu (150 g). Zalejte ju smotanou na šľahanie (90 g).
- Misu položte nad hrniec s mierne vriacou vodou (vodný kúpeľ) tak, aby sa dno misky nedotýkalo vody. Za občasného miešania nechajte čokoládu so smotanou pomaly rozpúšťať, kým nevznikne hladká a lesklá emulzia.
- Akonáhle je čokoláda úplne rozpustená a spojená so smotanou, odstavte misu z vodného kúpeľa.
- Do ešte teplej zmesi ihneď vmiešajte zmäknuté maslo (7 g). Miešajte, kým sa maslo úplne nerozpustí a nezapracuje do náplne, ktorá bude krásne zamatová.
- Nechajte náplň pár minút mierne vychladnúť, aby nebola príliš horúca, ale stále zostala tekutá.
Plnenie a chladenie košíčkov:
- Vychladené sušienkové korpusy vyberte z chladničky.
- Vrch hotových a stuhnutých košíčkov rada zdobím čerstvým sezónnym ovocím (napríklad malinami, plátkom čerstvej jahody), hoblinkami bielej čokolády, nasekanými pistáciami alebo ich len jemne posypem práškovým cukrom pre elegantnejší vzhľad.
- Aby sa mi sušienková zmes pri tvarovaní košíčkov čo najmenej lepila na dno pohára, vždy si ho zľahka obalím potravinárskou fóliou. Tento jednoduchý trik prácu naozaj uľahčí.
Ďalšie obľúbené vianočné košíčky
Najlepšie vianočné karamelové košíčky zo salka
- Tento recept kombinuje krehké a jemné cesto s lahodnou náplňou z karamelového salka a masla, zakončenou tenkou vrstvou čokolády na vrchu.
- Príprava zahŕňa vypracovanie cesta, ktoré sa nechá odpočívať, plnenie formičiek, pečenia a nakoniec naplnenie karamelovou zmesou.
- Finálnym krokom je poliatie čokoládovou polevou.
- Recept je ideálny pre vianočný stôl a určite sa stane obľúbeným medzi všetkými členmi rodiny.
Karamelové košíčky poliate čokoládovou polevou
- Výborný recept, ktorý si na Vianoce zamilujete.
- Cesto je krehké a zároveň jemné, krém je lahodný z karamelového salka a masla a na vrchu tenká vrstva čokolády.
Tartaletky s ganache náplňou
- Jednoduchý dezert, ktorý ešte doladíte chuťou čokolády.
- Cesto sa skladá iba z troch surovín a krém získate z bielej čokolády a smotany.
- Ja som ganache ofarbila klasickou potravinárskou farbou, ale kľudne môžete pridať rozmixované ovocie.
Ovocné košíčky s vanilkovým krémom
- Ovocné košíčky, ktoré nemajú konkurenciu medzi ovocnými dezertmi.
- Pokiaľ chcete spotrebovať ovocie, ktoré už nechce nikto jesť, tak odporúčam vyskúšať tieto košíčky.
- Určite po nich siahnne aj ten, kto ovocie veľmi nemusí, pretože v kombinácii s vanilkovým krémom je to naozaj veľmi chutné.
Parádne LINECKÉ KOŠÍČKY Viki Rákovej
Vyskúšajte nový recept na linecké koláčiky, ktorý pred Vianocami objavila Viki Ráková. Obľúbená herečka vám ich vrelo odporúča! "Už sa to blíži! Už rátame dni, pomaly sa zdobí dom, večer sa zapaľujú sviečky a na kuchynskom stole sa povaľujú vianočné recepty, z ktorých si spolu s deťmi vyberáme, ktoré koláče tento rok upečieme. Pri vyberaní sa nám vynárajú rôzne vianočné spomienky a tak je dom plný smiechu a lásky," zverila sa Viki Ráková svojim fanúšikom na Instagrame."Milujeme linecké koláčiky, tie nikdy nemôžu chýbať, ale vždy sme mali pocit, že je tam málo džemu. Keď sme našli tieto linecké košíky, bolo nám jasné, že tento rok ich určite vyskúšame. Ak aj vy milujete veľa džemu, neváhajte a pustite sa do košíčkov! Neoľutujete," napísala obľúbená herečka a šikovná gazdinka k receptu a pripla aj foto už s hotovými koláčikmi. Vyzerajú parádne! Zo surovín vypracujeme hladké cesto, vyvaľkáme na hrúbku asi 4 mm. Z polovice vykrojíme krúžky, ktoré vložíme do formičiek na košíčky. Do každého košíčka dáme lyžičku jahodového džemu a prikryjeme hviezdičkou. Podávame poprášené práškovým cukrom, hviezdičky môžeme ešte namočiť do čokoládovej polevy z roztopenej čokolády, masla a mlieka.
Sladké tartaletky
Sladké tartaletky sú chutný druh malých koláčikov francúzskeho pôvodu. Základné cesto pečené v košíčkoch alebo malých formičkách je veľmi podobné lineckému. Po upečení je následne naplnené lahodným krémom rôznych chutí. Maslové cesto na krehké košíčky je nádherne voňavé. Po vymiesení cesto vložíme na 1 hodinu do chladničky, kde stuhne a následne sa s nim lepšie pracuje. Potom sa ním plnia košíčky alebo formičky rôzneho tvaru.
Tieto drobné koláčiky sa výborne hodia na akékoľvek slávnostné udalosti, preto sú častou súčasťou moderných „candy barov“. Náplň do nich vieme pripraviť v akejkoľvek príchuti od výmyslu sveta. Od ovocných, orieškových až po krémové. Ako prvé vymiesime kompaktné cesto zo mäknutého masla a ostatných ingrediencií. Následne stuhnuté cesto rozvaľkáme na podložke v hrúbke približne pol centimetra. Ďalej kruhy cesta udlabeme do formičiek, ktoré predtým vymastíme a posypeme múkou. Ak máme formičky s nepriľnavým povrchom, tento krok môžeme vynechať. Nakoniec necháme cesto vo formičkách vychladnúť. Ako prvé pridáme ingrediencie do hrnca. Za stáleho miešania na strednom stupni necháme ingrediencie prepojiť. Krém však nevaríme. TIP: Ak budete piecť tartaletky do „candy baru“, úžasne ich doplnia napríklad Pavlovej tortičky.
Orechové košíčky 🌰 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla
Postup prípravy tartaletiek
- V mixéri rozmixujeme sušienky a čokoládu. Potom pridáme maslo a spolu premixujeme opäť.
- Vznikne nám vlhká mrvenička, ktorú natlačíme do formičiek. Tlačíme tak, že vyplníme len dno a boky. Stred formy nám musí zostať voľný.
- Krém necháme mierne vychladnúť a pridáme na kocky nakrájané maslo. Vymiešajte do hladka.
- Vyberieme košíky z chladničky a vyklopíme ich z formičiek a naplníme vychladnutým krémom. Potom dozdobíme podľa fantázie ovocím.
- Ak chcete, môžete základ v košíčkoch upiecť na 180°C 10 minút. Potom nechajte vychladnúť.
