Reštaurácia Kozí vŕšok, ktorá sa nachádza v Ivachnovej, Vás srdečne pozýva na gastronomický zážitok, kde sa snúbi tradícia s inováciou a kde si môžete vychutnať kvalitné lokálne suroviny.
Neobmedzená hostina s akciou "Zjedz koľko vládzeš"
Naša obľúbená akcia "Zjedz koľko vládzeš" je stále aktuálna a vy sa tak môžete prísť najesť do sýtosti a bez čakania. Švédske stoly máme stále plné a preto nás nezaskočia ani väčšie skupiny osôb. Radi Vás uvidíme v našej reštaurácii a veríme, že Vám u nás bude chutiť.
Kvalitné lokálne suroviny a domáce produkty
Naše mäso pochádza od miestnych farmárov a syry z nášho menu sú tie najčerstvejšie, aké môžete ochutnať. Na začiatku je kozie, kravské a ovčie mlieko v bio kvalite od miestnych farmárov. U nás mlieko spracujeme. Samozrejme prirodzene a bez chémie, aby si zachovalo čo najviac živín. Pri výrobe syrov a jogurtov používame moderné stroje, ale nie sme fabrika. Dodržiavame tradičné postupy a všetko čo vyrábame, prechádza našimi rukami. Doslova. Výsledkom je naozajstná chuť mlieka v jogurtoch, poctivá chuť čerstvého aj zrejúceho syra.
Aj keď sa voláme Kozí vŕšok, nedajte sa pomýliť. Vyrábame produkty, nielen z kozieho, ale aj kravského a ovčieho mlieka. Začiatky slovenského syrárstva sa v minulosti začali písať práve výrobou ovčieho syra. Práve preto je nám veľkým potešením v tejto tradícii pokračovať a prinášať Vám na váš stôl unikátne ovčie výrobky. UHT mlieko, jogurty, zrejúce a čerstvé syry. Každý si vyberie podľa svojej chuti. Máme chuť robiť dobré veci, a preto vznikol Kozí vŕšok.
Zrejúce syry kozie, ovčie a kravské
Našou najväčšou pýchou sú zrejúce syry, ktoré nás hrdo reprezentujú aj na svetových súťažiach. Vyrábame ich tradičnými postupmi z kvalitného mlieka kôz, oviec a kráv, ktoré sa voľné pasú na slovenských lúkach. Naše syry zrejú minimálne 1 mesiac v špeciálnych miestnostiach pri ideálnych podmienkach, kde sa o ne staráme, aby sme Vám na stôl priniesli syr, ktorý chutí tak, ako skutočne chutiť má.
Novinka: Ruská kuchyňa v Ivachnovej
Máme pre vás novinku! V našej reštaurácii Kozí Vŕšok, ktorú nájdete v Ivachnovej sme rozšírili jedálny lístok o ruské špeciality, ktorým len tak ľahko neodoláte.
Priestory na prenájom
Naše priestory majú kapacitu 150 osôb a môžete si ich prenajať na oslavy, svadby...