Žiadna úspešná záhradná párty sa nezaobíde bez chutného občerstvenia. Na tú dnešnú vám opäť dobre poslúži práve zelené vajíčko. Hitom mnohých záhradných osláv bývajú grilované krevety s pečenými paradajkami. V Big Green Egg ich pripravíte rýchlejšie, než stačíte povedať KREVETA. Priateľov okrem kreviet ohúrite dokonale krvavým koktailom Bloody Mary s ustricami, ktorý si pripravíte v predstihu a necháte ho schladiť na tú správnu letnú teplotu.
Pripravte si lahodné a pikantné krevety v omáčke podľa našich receptov. Či už preferujete stredomorskú kuchyňu alebo ázijské chute, nájdete tu inšpiráciu pre svoj obľúbený variant.
Krevety na stredomorský spôsob
Tento recept je plný úžasných a živých chutí, ktoré vás prenesú do slnečného Stredomoria. Tu je postup, ako si ich pripraviť:
Príprava kreviet:
- Vložte krevety do misky.
- Pridajte soľ, korenie, nové korenie, oregano, citrónovú šťavu a 1 lyžicu olivového oleja.
- Dobre premiešajte a nechajte odležať, kým si pripravíte zvyšok ingrediencií.
Restovanie zeleniny:
- Zohrejte zvyšné 2 lyžice olivového oleja v liatinovej panvici na strednom plameni.
- Na olivovom oleji orestujte cibuľu, kým nie je ľahko zlatistá, približne 5 až 8 minút.
- Pridajte nakrájané papričky a cesnak.
Pridanie korenia:
- Pridajte rascu, koriander a muškátový oriešok.
- Opekajte, aby paprika zmäkla, čo by malo trvať asi 5 minút.
Varenie kreviet:
- Pridajte krevety a paradajky, a potom vodu (ak sú paradajky šťavnaté, možno budete potrebovať menej ako ⅓ šálky vody).
- Znížte teplotu na stredne nízku.
- Opekajte, kým krevety nezružovejú a paradajky nezmäknú.
Servírovanie:
Podávajte teplé s obľúbenou prílohou.
Pikantné Krevety: Rýchly Recept
Ak máte radi rýchle a jednoduché recepty, tento je pre vás ideálny. Potrebujete len pár ingrediencií a za krátky čas si môžete vychutnať pikantné krevety.
Postup:
- Na rozpálenom olivovom oleji opečte nerozmrazené (vopred tepelne neupravené) krevety.
- Ochutíme sójovou omáčkou a pikantnou chilli omáčkou.
Podobne si môžete pripraviť aj pikantné špagety. Na zohriatom olivovom oleji opražte na malé kúsky nakrájanú slaninu, pridajte krevety, pikantný Ajvar, osoľte a varíme ešte niekoľko minút.
Krevety s Gochujang omáčkou
Hľadáte zdravé, chutné a vyvážené jedlo s pikantným nádychom? Tento recept je pre vás to pravé! Kombinácia chrumkavej brokolice, ryže a kreviet s omáčkou ochutenou fermentovanou chilli pastou gochujang je neodolateľná.
Často kladené otázky:
- Ako dlho môžem tento pokrm uchovávať? Vo vzduchotesnej nádobe v chladničke ho môžete skladovať 3 dni.
- Dá sa toto jedlo zmraziť? Toto jedlo môžete zmraziť, ak použijete čerstvé krevety (nikdy nie mrazené, nikdy nemrazte už zmrazený výrobok).
- Čím môžem nahradiť krevety? Môžete ich nahradiť napríklad kuracím mäsom, tofu alebo vyprážaným vajíčkom.
- Čo môžem použiť namiesto brokolice? Môžete ju nahradiť inou sezónnou zeleninou!
- Čo môžem použiť namiesto trojfarebnej ryže? Môžete ju nahradiť ryžou basmati, sushi ryžou alebo ryžovými rezancami! Čas varenia nebude rovnaký.
- Čo je gochujang a čo môžem použiť namiesto neho? Gochujang je kórejská fermentovaná chilli pasta. Má veľmi špecifickú chuť, ale ak ju naozaj nemôžete nájsť, môžete ju nahradiť siracha alebo chilli pyré (v menšom množstve, pozor na chilli!).
Krevety v Curry Omáčke s Kokosovým Mliekom
Tento recept kombinuje exotické chute curry a kokosového mlieka s jemnými krevetami. Je to jednoduchý a rýchly spôsob, ako si pripraviť chutné jedlo plné vôní a chutí.
Postup:
- Dáme si nahriať prázdnu AMC nádobu do cca polovice po symbol pečenia.
- Kým sa nahrieva, nasekáme si v QuickCut najemno cibuľu, cesnak a zázvor.
- Do nahriatej nádoby pridáme olej a v ňom krátko orestujeme túto nasekanú zmes.
- Po cca 2 minútach pridáme všetky koreniny a následne aj curry pastu a paradajkový pretlak. Krátko ešte orestujeme.
- Po cca minúte pridáme krevety a dobre premiešame.
- Necháme ich krátko prehriať a po chvíli zalejeme kokosovým mliekom.
- Necháme podusiť cca 3 minúty a hotovo.
Krevety na cesnaku a zelenine na taliansky spôsob 🦐 | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla
Recept na záhradnú párty
Nižšie uvedený recept je ideálny pre záhradnú párty a využíva gril alebo "zelené vajíčko" Big Green Egg.
Ingrediencie:
- Čerstvé krevety
- Paradajky
- Šalotka
- Cesnak
- Petržlenová vňať
- Olivový olej
- Citrónová šťava
- Červená mletá paprika
- Chilli salsa
- Soľ a čierne korenie
Postup:
- V "zelenom vajíčku" zapálime drevné uhlie a spolu s roštom ho necháme rozohriať až na teplotu 220°C.
- Kým sa vajíčko nahrieva, privedieme do varu panvicu s vodou a pripravíme si aj misku s ľadovou vodou.
- Každú nakrojenú paradajku vložíme najskôr do vriacej vody (cca na 15 sekúnd) a potom ju ponoríme do ľadovej vody, aby vychladla.
- Takto upravené paradajky ošúpeme, potom z nich po prekrojení vyberieme semienka.
- Krevety olúpeme, chvosty necháme zapnuté. Odstránime z nich črevné ústrojenstvo.
- Šalotku a cesnak očistíme a nakrájame. Najemno nasekáme aj vňať petržlenu.
- Na panvici si necháme rozohriať olivový olej. Pridáme šalotku, cesnak a nakoniec aj krevety.
- Nakrájané paradajky, červenú mletú papriku a chilli salsu vmiešame do kreviet a dochutíme citrónovou šťavou.
- Panvicu zložíme z vajíčka a krevety rozdelíme do 4 menších misiek alebo do jednej väčšej misky.
- Podľa chuti posypeme soľou a čiernym korením a pokvapkáme zvyškom olivového oleja.
- Nakoniec krevety posypeme petržlenovou vňaťou a pred podávaním ozdobíme na mesiačiky nakrájaným citrónom.
- TIP: Popri príprave pikantných kreviet si na rošt dajte aj pár paradajok navyše. Po ich zaúdení získate základ na lahodný koktail Bloody Mary, ktorý môžete svojim hosťom podávať ku krevetám.
Tyto krevety jsou hotové raz dva a určitě si na nich pochutnáte. Limetová kůra dodá jídlu vůni a šmrnc. U nás v rodině jede na plný obrátky.
Hľadáte zdravé, chutné a vyvážené jedlo s pikantným nádychom? Potom ste na správnom mieste! Mixované jedlá jednoducho milujeme pre ich jednoduchosť a fakt, že si ich môžete vziať kamkoľvek so sebou:-)
Marinované krevety s chilli
Práve teraz pripravujem, natáčam a fotografujem váš ďalší recept a dúfam, že sa vám bude páčiť! Pripravíme si marinádu zo sójovej omáčky, rybacej omáčky, sladkej chilli omáčky, nastrúhaného zázvoru, cesnaku, chilli papričky (množstvo a druh závisí od kuchára - ja používam ghost chilli lebo aj napriek tomu že páli ako ďábel je plná chuti a aj napriek svojej pekelnej štiplavosti neprebije ostatné chute - avšak ak ju použijete tak s mierou, habanero je oproti nej prechádzka ružovou záhradou:) nakoniec pridáme šťavu z citróna (množstvo tiež závisí od vašich chutí). Mnou uvedené množstvá sú len orientačné - každý by si mal udať chuť, ktorú zvládne. Marináda by nemala byť príliš slaná ale skôr taká sladko-pikantno-slaná a malo by jej byť také množstvo aby pokryla všetky krevety ale nemusia v nich plávať. Do marinády vhodíme nelúpané buď predvarené alebo surové krevety a necháme marínovať aspoň 1-2 hodinky. Podávame na listoch šalátu a paradajkách a pokvapkáme citrónom.
