Obľúbená šou Pečie celé Slovensko štartuje už 2. októbra na RTVS o 20.30. Aj v druhej sérii sa objavia profesionálne cukrárky Petra Tóthová a Jozefína Zaukolcová a moderátori Milan „Junior“ Zimnýkoval a Juraj Bača. Okrem moderátorov Juraja Baču a Milana Zimnýkovala, porotkýň Jozefíny Zaukolcovej a Petry Tóthovej sa diváci môžu tešiť na tucet vynikajúcich amatérskych pekárok a pekárov z celého Slovenska.
Tvorcovia šou nešli do neznáma, veď koncept vychádza zo zahraničného formátu The Great Bake Off, licencovaného BBC Studios distribution. Relácia je príťažlivá nielen pre produkty, ktoré vychádzajú z rúry, ale aj vďaka porotcom a moderátorom. Sladkosti pôsobia dobre na ľudí na celom svete, potvrdilo sa to už v 30 krajinách, kde sa šou vysielala.
Porotkyne naznačili, že dvanástka súťažiacich oplýva zdravou dravosťou, kreativitou a fantáziou a je sa na čo tešiť. Jožka potvrdila, že nebudú chýbať tradičné zákusky, ale aj dezerty, ktoré „nás prenesú do kolísky gurmánov, noblesy a moderného umenia“.
Počas jedenástich týždňov opäť predstaví cukrárske a pekárske umenie dvanástich amatérskych pekárok a pekárov. Kto sa tento rok prebojoval do súťaže Pečie celé Slovensko a aké úlohy čakajú súťažiacich?
Marián Gavlas z Brezovej pod Bradlom
Colník Marián Gavlas pochádza z Brezovej pod Bradlom a jeho vášňou sú motorky. Do šou ho prihlásila práve ona, lebo chcela, aby ukázal svoje pekárske umenie celému Slovensku. K pečeniu ho priviedla babka, ale väčšinu svojich pekárskych zručností sa za uplynulých 10 rokov naučil za výdatnej pomoci svojej manželky.
Nepodarilo sa mu dostať do finálovej dvanástky v prvej sérii, ale nevzdal to a počas uplynulého roka zdokonalil svoje pekárske zručnosti až na postup do finale. Marián skúšal šťastie už na kastingu prvej série Pečie celé Slovensko.
Jeho životným snom je prevádzkovať vlastný penzión s reštauráciou.
Marián Gavlas je vášnivý motorkár a colník z Brezovej pod Bradlom.
Súťažiaci 2. série Pečie celé Slovensko
RTVS už predstavila kompletnú zostavu súťažiacich druhej série Pečie celé Slovensko. Aj tento rok o titul zabojuje 12 amatérskych pekárov a cukrárov z celého Slovenska, v rovnovážnom pomere mužov a žien rôznych vekových kategórií.
Medzi ďalších súťažiacich patria:
- Milka Figuliová (62 rokov)
- Tomáš Prostredník (29 rokov)
- Lucka Gyenesová (38 rokov)
- Lenka Lukačovičová (28 rokov)
- Marek Kováčik (31 rokov)
- Anna Borošová (39 rokov)
- Zuzana Miháliková (36 rokov)
- Dominika Svatá (28 rokov)
- Jana Baňáková (40 rokov)
- Jozef Lukáč (31 rokov)
- Tetiana Turina (38 rokov)
O šou Pečie celé Slovensko
Keď sa minulý rok objavila v RTVS relácia, v ktorej amatérski pekári a pekárky predvádzali, čo dokážu vykúzliť pod časovým stresom, k obrazovkám dokázali vždy prikovať vyše pol milióna ľudí. Prvá séria relácie Pečie celé Slovensko si získala srdcia viac ako pol milióna divákov, ktorí sa vracali k televíznym obrazovkám počas desiatich týždňov, a veľkému diváckemu ohlasu sa tešili aj vianočný a silvestrovský špeciál, v ktorých svoj cukrársky talent odprezentovalo dvanásť známych tvárí.
Druhé kolo šou Pečie celé Slovensko už prinieslo aj zlomový okamih, na ktorý čakali súťažiaci aj diváci - vyraďovanie. V nedeľu večer dala nádejným pekárom a pekárkam zabrať „Cesta okolo sveta“.
Pečie celé Slovensko sa túto jeseň na obrazovky s druhou sériou vráti od nedele 2. októbra na Jednotke a bude tak Markíze a Joj tvoriť novú konkurenciu, ktorá môže lákať podobných divákov.
Pečie celé Slovensko (3. časť │ 4. séria │ 13. október 2024)
Tradičné pečivo z Kopaníc a Záhoria: Zázvorníky
Medzi tradičné pečivo z Kopaníc a Záhoria sa radia aj zázvorníky, ktoré sú obľúbené pre svoju aromatickú chuť. Zázvorníky sú trvanlivé pečivo, a tak ich v domácnostiach mali často schované, ak prišla nečakaná návšteva. "V starých chalupách, ktoré boli vlhké, sa vlhkosť preniesla aj do pečiva a dlho vydržalo chuťovo veľmi dobré. Väčší problém je v súčasnosti v činžiakoch, kde veľmi skoro vyschne. Ja osobne zázvorníky dávam do chladničky, aby nabrali vlhkosť," začala rozprávanie o pečive Janka Ďurkovičová.
Ako takmer každý koláč, aj zázvorníky pečie každá gazdinka ináč. "Robí sa viac druhov, niekto dáva ako prísadu maslo, niekto salajku a niekto sódu bikarbónu, a tak sú aj chuťovo rozdielne. V Brezovej pod Bradlom sa dokonca robia aj kakaové zázvorníky," prezradila 'zázvornikárka'. V regióne, či už ide o Brezovú pod Bradlom, Bukovec, Myjavu, ale aj ďalšie obce v okolí, poznajú zázvorníky ako recepty starých mám.
"Hoci ich robila aj moja mama, ja som sa ich naučila až od mojej svokry, keď som sa vydala na Brezovú. Robím ich podľa starého receptu, ktorý používala už jej mama. Špecifické na nich je, že obsahuje zázvor, ktorý sa používa aj do čaju ako liečivo. Zázvor sám o sebe je v pečive dosť aromatický a láka ľudí, aby zázvorník prežuli a dostal sa do organizmu," povedala Ďurkovičová.
Zázvorníky boli typickým pečivom na svadbu, krstiny, na hody, Vianoce a ďalšie sviatočné príležitosti.
Príprava zázvorníkov podľa rodinného receptu
Pečivo sa pečie dva dni. "Na prípravu potrebujeme pol kila hladkej múky špeciál, pol kila cukru mletého, jeden balík zázvoru, štyri vajíčka a na špičku noža sódu bikarbónu. Múka a cukor sa musia preosiať na dosku, a potom sa tam dávajú ďalšie prísady. To sa spolu ručne premieša. Do zmesi si spravíme jamku a pridáme vajcia a pomiesime. Cesto rozvaľkáme na hrúbku asi pol centimetra až sedem milimetrov," ozrejmila prípravu odborníčka na zázvorníky.
Ako ďalej doplnila, vykrojené cesto sa uloží na vymastený plech a nechá sa sušiť až do druhého dňa. Z jednej dávky sa urobí približne 40 zázvorníkov.
Zázvorníky ako symbol Brezovej pod Bradlom
Zázvorníky sa v Brezovej stali tradičným jedlom, na ktorom si pochutnali aj štátne návštevy. "Manžel bol primátorom, a keď prišli rôzne návštevy, vrátane prezidentov, tak sme ich vždy na úrade ponúkali ako tradičné jedlo kraja. Málokto ich poznal a bolo to pre nich vzácne. Je to navyše veľmi chutné k vínku a k našej preslávenej slivovici," uviedla Ďurkovičová.
Aby výroba zázvorníkov bola podľa rodinného receptu a mala nasledovníkov, do pečenia zaúča svoje dve dcéry.
