Kuracie nugetky: Zloženie, alergény a nutričné hodnoty

Kuracie nugetky sú obľúbeným jedlom mnohých, no málokto sa zamýšľa nad ich presným zložením. V tomto článku sa pozrieme na to, čo všetko obsahujú bežné kuracie nugetky, aké alergény môžu obsahovať a aké sú ich nutričné hodnoty.

Robíme všetko pre to, aby sme zabezpečili správnosť informácií o produkte, ale nakoľko sa potravinárske produkty neustále menia, tak prísady, obsah výživy, diétnych zložiek a alergénov sa môžu zmeniť. Mali by ste si vždy prečítať etiketu výrobku a nespoliehať sa len na informácie poskytnuté na webových stránkach.

Hoci informácie o výrobku sú pravidelne aktualizované, Tesco nemá zodpovednosť za akékoľvek nesprávne informácie. Toto nemá vplyv na Vaše zákonné práva.

Tieto informácie sú poskytované iba pre osobnú potrebu, a nesmú byť reprodukované žiadnym spôsobom bez predchádzajúceho súhlasu Tesco Stores Limited ani bez náležitého potvrdenia.

Zloženie kuracích nugetiek

Zloženie kuracích nugetiek sa môže líšiť v závislosti od výrobcu a konkrétneho produktu. Tu sú dva príklady zloženia kuracích nugetiek od rôznych výrobcov:

Príklad 1

Marinovaný, obaľovaný, predsmažený kurací prsný filet zo spájaných kúskov mäsa s pridanou vodou. Hlbokozmrazené. Pridaná voda pochádza z marinovania. Veľkosť balenia: 0.5kg

Zloženie: Marinovaný kurací prsný filet (70 %) [kurací prsný filet (62 %), pitná voda (6 %), jedlá soľ, emulgátory (trifosforečnany, polyfosforečnany)] Trojobal [strúhanka (pšeničná múka, jedlá soľ, droždie, mletá sladká paprika), zmes múk (semolina (pšenica), pšeničná múka, pšeničný glutén), pitná voda, pšeničná múka, papriková zmes (paprika, paprikový extrakt), zmes korenia (soľ, dextróza, extrakty korenia), soľ, cesnakový prášok] Rafinovaný rastlinný olej slnečnicový

Príklad 2

Kuracie nugety, mrazené. Veľkosť balenia: 0.5kg

Zloženie: Kuracie prsné filety 48% Obaľovacia zmes (pšeničná múka, škrob: pšeničný, modifikovaný pšeničný; soľ, slnečnicový olej, pšeničná vláknina, koreniny: paprika, kurkuma; kypriace činidlo uhličitan amónny, droždie) Pitná voda Soľ Zemiakový škrob Bambusová vláknina Stabilizátor pyrofosfát Antioxidant izoaskorbát sodný Dextróza Zvýrazňovač chuti glutaman sodný Prírodná aróma - kuracie mäso Extrakt z nového korenia Zázvor

Ďalšie zloženie:

Zloženie: kurací prsný rezeň (65%), pitná voda, pšeničná múka, strúhanka (pšeničná múka, soľ, farbivo: paprika, droždie), slnečnicový olej, kukuričný škrob, zmes korenín (dextróza, stabilizátor: trifosforečnany, kurací proteín, výťažky z korenín). Produkt obsahuje lepok.

Zloženie: kuracie prsné filety 48%, obaľovacia zmes (pšeničná múka, škrob: pšeničný, modifikovaný pšeničný; soľ, slnečnicový olej, pšeničná vláknina, koreniny: paprika, kurkuma; kypriace činidlo uhličitan amónny, droždie); pitná voda, soľ, zemiakový škrob, pšeničná vláknina, stabilizátor pyrofosfát, antioxidant izoaskorbát sodný, dextróza, zvýrazňovač chuti glutaman sodný, prírodná aróma - kuracie mäso, extrakt z nového korenia, zázvor.

Ako môžete vidieť, hlavnou zložkou je kuracie mäso, ale nugetky obsahujú aj množstvo ďalších prísad, ako sú múka, škroby, oleje, koreniny a prídavné látky.

Alergény

Kuracie nugetky môžu obsahovať rôzne alergény. Je dôležité si prečítať etiketu výrobku, aby ste sa uistili, že neobsahujú žiadne alergény, na ktoré ste citliví. Medzi najčastejšie alergény patria:

• Obilniny obsahujúce lepok (pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut)
• Môže obsahovať malé množstvo horčice, zeleru, vajec, mlieka a sójových výrobkov.
• Výrobok môže obsahovať sóju, mlieko, vajcia, zeler, horčicu a sezamové semená.

Nutričné hodnoty

Nutričné hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od výrobcu a konkrétneho produktu. Nižšie je uvedený príklad nutričných hodnôt pre kuracie nugetky od značky Morliny:

Výživová hodnota v 100 g výrobku:

• Energetická hodnota: 804 kJ/193 kcal
• Tuk: 13 g
• z toho nasýtené mastné kyseliny: 4,1 g
• Sacharidy: < 0,5 g
• z toho cukry: < 0,5 g
• Bielkoviny: 18 g
• Soľ: 1,3 g

Je dôležité si uvedomiť, že kuracie nugetky môžu byť pomerne kalorické a obsahovať vysoký podiel tuku a soli. Preto by sa mali konzumovať s mierou a ako súčasť vyváženej stravy.

Domáce kuracie nugetky: Zdravšia alternatíva

POZOR! Každý má slabosť pre tie chrumkavé kúsky zlatistého kuracieho mäsa, ktoré praskajú pri každom zahryznutí. Zabudnite na jedlo z fast foodu - tieto domáce kuracie nugetky si zamilujete vďaka ich chrumkavej kôrke a šťavnatému vnútru! Zistite, čo im dodáva jedinečnú chuť a vyskúšajte recept, ktorý poteší všetky bunky. Ale tajomstvo skvelých nugetiek nie je v rýchlom občerstvení - je v kuchyni, kde máš pod kontrolou všetko od marinády po poslednú omrvinku.

Zistite, ako jednoducho sa dajú nugetky pripraviť doma len z niekoľkých základných surovín.

Recept na domáce kuracie nugetky (3 suroviny)

Kuracie nugetky z 3 surovín patria medzi tie jedlá, ktoré milujú deti aj dospelí - chrumkavé navonok, šťavnaté vnútri a hotové len za pár minút. Na rozdiel od klasickej vyprážanej verzie si ich však môžete pripraviť zdravo, bez zbytočného oleja a len z 3 jednoduchých surovín. Ak doma používate teplovzdušnú fritézu, viete, že ide o dokonalého pomocníka pre zdravé varenie - jedlá v nej ostanú krásne chrumkavé aj bez vyprážania. Vďaka tomu majú nugetky nižší obsah tuku, no stále plnú chuť a zlatistý obal. Tieto pečené kuracie nugetky si však môžete pripraviť aj v rúre.

Odporúčam použiť kuracie prsia alebo ešte jemnejšiu hydinovú sviečkovicu - výsledok bude šťavnatý a mäso sa nebude vysušovať.

Ingrediencie:

• 400 g kuracie prsia
• 60 g kukuričné vločky
• 2 vajcia
• podľa chutí soľ, kurkuma, sladká paprika, pálivá paprika, karí

Postup:

1. Mäso nakrájame na niekoľkocentimetrové kúsky. Kukuričné vločky nasypeme do misky a prstami alebo lyžicou ich rozdrvíme na malé kúsky. V inej miske rozšľaháme vajce a pridáme korenie: soľ, kurkumu, kari korenie, sladkú a štipľavú papriku. Dôkladne premiešame, aby sa korenie rovnomerne rozložilo.
2. Každý kúsok mäsa namočíme do vajíčka a potom ho obalíme v rozdrvených kukuričných lupienkoch. Obalené kúsky rozložíme ich na plech vyložený papierom na pečenie.
3. Nugetky pečieme v predhriatej rúre pri teplote 200°C približne 15 - 20 minút, kým nebudú dobre prepečené a zlatisté.

Ďalší recept na domáce kuracie nugetky

Suroviny:

• 500g Kuracie prsia
• 100g Múka
• 2 Vajce
• 150g Panko strúhanka
• 1čl Paprika
• 1čl Mletý cesnak
• Soľ a korenie

Postup:

Pripravíme si tri taniere na obal: do prvého dáme múku ochutenú soľou a korením. V druhom rozšľaháme vajcia. V treťom zmiešame panko strúhanku s paprikou a mletým cesnakom.

Každý kúsok kuracieho mäsa obalíme v múke, strasieme prebytočnú múku, potom namočíme do vyšľahaného vajíčka a nakoniec obalíme v zmesi panko strúhanky.

Kuracie nugety potrieme trochou olivového oleja, aby boli ešte chrumkavejšie.

Kuracie nugety rozložíme na panvicu tak, aby neboli naukladané na sebe. V miske rozšľaháme vajíčka, pridáme 1PL horčice, 3 PL oleja, soľ, mleté čierne korenie, karí korenie, roztlačený cesnak a všetko premiešame. Nakoniec pridáme múku, mletú červenú papriku dobre premiešame, aby v marináde neboli hrudky. Kúsky mäsa dáme do marinády, premiešame, zakryjeme potravinovou fóliou a necháme odležať v chladničke 1-2 hodiny. Olej rozpálime a lyžicou vkladáme kúsky mäsa a na miernom plameni vysmážame z oboch strán do zlatista. Hotové podávame so zemiakovým šalátom, zemiakovým pyré alebo hranolkami.

Dobrú chuť.

Tipy pre dokonalé kuracie nugetky

• Marináda: Kuracie kúsky vlož do misy s cmarom (alebo jogurtom) a pridaj soľ, korenie, cesnak, papriku a oregano. Dobre premiešaj a nechaj marinovať v chladničke aspoň 1 hodinu, ideálne 3-4 hodiny.
• Príprava obalu: V samostatnej mise zmiešaj múku, škrob a všetky koreniny.
• „Double coat“ efekt: Aby boli extra chrumkavé, každý kúsok môžeš po prvom obaľovaní krátko ponoriť do vody alebo cmaru a znova ho obaliť v múke.
• Vyprážanie: V hlbšej panvici alebo fritéze rozohrej olej na 170-180 °C. Kúsky vyprážaj 4-5 minút, kým sú zlatisté a chrumkavé. Vyber ich na papierové utierky, aby sa odstránil prebytočný olej.
• Tip šéfkuchára: Ak chceš zdravšiu verziu, použi teplovzdušnú fritézu alebo peč v rúre pri 200 °C asi 20 minút, polovicu času otoč.

Ako podávať domáce kuracie nugetky?

Najlepšie chutia s domácou omáčkou - medovo-horčicovou, BBQ alebo klasickou majonézou.

Kuracie nugetky sa hodia k rôznym prílohám - podávajte ich s pečenými batátmi, čerstvým šalátom s jogurtovým dresingom alebo domácim dipom na báze gréckeho jogurtu. Toto jedlo osloví deti aj dospelých, ktorí ocenia zdravé a chutné jedlá.

Hotové nugetky skladujte v uzavretej nádobe v chladničke 2-3 dni.

Tieto zdravé kuracie nugetky sú skvelou voľbou pre každého, kto sa snaží jesť jednoducho, chutne a zdravo.

tags: #kuracie #nugetky #merkur