Kuracie mäso je na Slovensku veľmi obľúbené, pričom hydina sa na našich stoloch objavuje najčastejšie spomedzi všetkých druhov mäsa. Niet divu, že aj pri letnom grilovaní kraľuje ľahké, málo kalorické a jemné kuracie mäso.
Ak si chcete udržať zdravú životosprávu, je dôležité mať prehľad o nutričných hodnotách potravín, ktoré konzumujete. Na to vám môžu pomôcť kalorické tabuľky, ktoré vám umožnia sledovať príjem a výdaj kalórií. Vďaka nim zistíte, koľko bielkovín, sacharidov, tukov a ďalších živín prijímate.
Najlepšie recepty na grilované kuracie mäso
Letné grilovanie si bez kuracieho mäsa nevieme predstaviť. Aby bolo vaše grilované kura neodolateľné, tu je niekoľko tipov:
- V priebehu grilovania do mäsa nepichajte ani doňho nerežte. Vytiekla by z neho šťava.
- Nakoniec nechajte mäso ešte 3 minútky odpočinúť na vypnutom grile pod alobalom.
- Pre ľahké rozpoznanie, kedy je mäso hotové, si zaobstarajte termosondu alebo teplomer na mäso.
- Existujú aj špeciálne nástroje na vstrekovanie marinády priamo do mäsa.
Na internete nájdete veľa receptov na marinády na grilované kuracie mäso. Tu sú 4 overené recepty:
1. Sladká marináda s medom a citrónom
Sladká chuť v kombinácii s kuracím mäsom je klasika, ktorá sa objavuje aj mimo letnú sezónu. Táto marináda je skvelá na kuracích krídelkách, stehienkach a ďalších častiach kurčaťa s kožou.
- Zloženie: 4 lyžice sójovej omáčky, 3 lyžice rastlinného oleja, 3,5 lyžice medu, 5 rozmliaždených strúčikov cesnaku (alebo 2 lyžičky sušeného cesnaku), mleté čierne korenie, soľ, 2 lyžičky citrónovej šťavy, bazalka. Kto má rád, môže pridať najemno nakrájanú čili papričku.
- Postup: Všetky suroviny zmiešajte. Mäso potierajte marinádou aj v priebehu grilovania.
- TIP: Ak chcete potešiť pánsku časť návštevy, pridajte do marinády 60 ml whisky.
2. Pivo-kečupová marináda
Väčšinu surovín na túto marinádu nájdete doma v chladničke alebo v špajzke. Výhodou je, že ju môžete použiť nielen na mäso, ale aj na zeleninu alebo hermelín.
- Zloženie: 150 ml piva, 3 lyžice kečupu, 2-3 lyžičky drveného cesnaku, čierne korenie, soľ, štipka čili, 2 lyžičky trstinového cukru a 2 lyžičky citrónovej šťavy.
- Postup: Všetky suroviny zmiešajte. Ak máte radi viac cesnaku alebo čili, nebojte sa pridať väčšie množstvo.
3. Cesnakovo-bylinková marináda
Táto marináda je absolútne dokonalá zmes, ktorú milujú aj deti. Mäso v nej marinujte celú noc.
- Zloženie: 1 lyžička soli, 8 strúčikov cesnaku, ½ lyžičky mletého čierneho korenia, 1 lyžička sladkej papriky, ½ lyžičky čili papriky (môžete vynechať a nahradiť sladkou paprikou), 100 ml olivového oleja.
- Postup: Všetky suroviny zmiešajte. Mäso marinujte celú noc.
4. Svieža bylinková marináda
V jednoduchosti a čerstvosti je krása. Táto marináda s jemnou bylinkovou chuťou vás poteší.
- Zloženie: Olivový olej, čerstvá bazalka, čerstvý rozmarín, niekoľko strúčikov cesnaku, soľ a čierne korenie.
- Postup: Bylinky nakrájajte nadrobno, cesnak prelisujte, všetko zmiešajte s olivovým olejom, soľou a čiernym korením. Mäso v marináde opäť nechajte cez noc.
Kuracie nugetky Tesco: Zloženie a nutričné hodnoty
V dnešnej dobe, keď si zákazníci čoraz viac všímajú zloženie potravín, je dôležité mať presné informácie o produktoch, ktoré konzumujeme. Pozrime sa bližšie na kuracie nugetky Tesco.
Zloženie kuracích nugetiek Tesco celosvalových
- Kuracie mäso upravené 70% [kuracie prsia 95%, pitná voda, jedlá soľ, kuracia bielkovina, jedlá soľ jódovaná (jedlá soľ 99,6%, jodičnan draselný), aróma]
- Obaľovacia zmes 30% [strúhanka (pšeničná múka, dextróza, jedlá soľ, droždie), pitná voda, cestíčko (pšeničná múka, jedlá soľ)]
Alergény
Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich. Môže obsahovať vajcia a výrobky z nich, orechy a výrobky z nich, arašidy a výrobky z nich, sezamové semená a výrobky z nich, zeler a výrobky z neho.
Nutričné hodnoty (na 100g)
- Energetická hodnota: 135 kcal
- Tuky: 1,6g
- Mastné kyseliny nasýtené: 0,5g
- Sacharidy: 13,6g
- Cukry: 2,5g
- Bielkoviny: 16,6g
- Soľ: 1g
Ďalšie dôležité informácie
- Hmotnosť obsahu: 1000g
- Počet porcií v balení: 4
- Podmienky skladovania: mraznička (-18°C) - viď dátum minimálnej trvanlivosti uvedený na obale. Skladujte pri teplote -18°C alebo nižšej.
- Pôvod: Narodené, Vykŕmené, Porazené, Búrané: Poľsko
- Krajina pôvodu: Slovensko
Návod na použitie
Hlbokozmrazené nugetky fritujte pri teplote 180°C asi 6-8 minút, alebo na panvici 6-8 minút. Vyprážame ich z oboch strán na dobre rozohriatom oleji.
Ako zaradiť kuracie nugetky do jedálnička
Používatelia aplikácie "Kalorické tabuľky" ocenili možnosť uloženia jedálnička a pridávania vlastných potravín s automatickou kalkulačkou. Taktiež ocenili, že si vedia ľahko nastaviť príjem a výdaj po celý deň. Táto aplikácia vám môže pomôcť získať lepší prehľad o príjme a výdaji kalórií a sledovať váš pokrok na ceste k cieľovej hmotnosti.
Ako si vypočítať kalórie na chudnutie či naberanie svalov?
Alternatívy a iné možnosti stravovania
V Dunajskej Strede si okrem kuracích nugetiek môžete vybrať aj z iných možností stravovania. Niektoré prevádzky ponúkajú špeciálne pizze s bezlaktózovým alebo rastlinným syrom, prípadne domáci kebab a burgre z trhaného mäsa. Niektoré reštaurácie ponúkajú rozvoz zadarmo v rámci mesta. Ak plánujete oslavu, môžete si objednať obložené misy plné dobrôt.
Niektoré možnosti stravovania v Dunajskej Strede:
- Neapolská Pizza: Pripravená podľa pravej Neapolskej receptúry.
- Čínske jedlá: Široký výber jedál pripravovaných rôznymi kulinárskymi metódami.
- Giorgio's Bistro: Burgre z trhaného mäsa, domáci kebab, palacinky.
Domáce kuracie nugetky: Zdravá a chrumkavá alternatíva
Zabudnite na jedlo z fast foodu - tieto domáce kuracie nugetky si zamilujete vďaka ich chrumkavej kôrke a šťavnatému vnútru! Domáce kuracie nugetky sú chutnou a zdravou alternatívou k jedlám z rýchleho občerstvenia.
Prečo sú domáce nugetky zdravšou voľbou?
- Pripravujú sa z kuracích pŕs, ktoré sú vynikajúcim zdrojom bielkovín, podporujú budovanie a regeneráciu svalov a zároveň majú nízky obsah kalórií a neobsahujú prebytočný tuk.
- Chrumkavý obal z kukuričných vločiek nielenže dodáva jedinečnú chuť, ale poskytuje aj vlákninu na podporu trávenia a pocit sýtosti.
- Koreniny, ako napríklad kurkuma, sladká a štipľavá paprika a kari, nielenže zvýrazňujú chuť nugetiek, ale majú aj mnohé zdravotné výhody. Kurkuma je známa svojimi protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami, paprika zlepšuje krvný obeh a kari podporuje trávenie.
Recept na domáce kuracie nugetky
- Budeme potrebovať: 400 g kuracích pŕs, 60 g kukuričných vločiek, 2 vajcia, soľ, kurkuma, sladká paprika, pálivá paprika, kari.
- Postup:
- Mäso nakrájame na niekoľkocentimetrové kúsky.
- Kukuričné vločky nasypeme do misky a rozdrvíme na malé kúsky.
- V inej miske rozšľaháme vajce a pridáme korenie: soľ, kurkumu, kari korenie, sladkú a štipľavú papriku. Dôkladne premiešame.
- Každý kúsok mäsa namočíme do vajíčka a potom ho obalíme v rozdrvených kukuričných lupienkoch.
- Obalené kúsky rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie.
- Nugetky pečieme v predhriatej rúre pri teplote 200°C približne 15 - 20 minút, kým nebudú dobre prepečené a zlatisté.
S čím podávať domáce nugetky?
Kuracie nugetky sa hodia k rôznym prílohám - podávajte ich s pečenými batátmi, čerstvým šalátom s jogurtovým dresingom alebo domácim dipom na báze gréckeho jogurtu. Toto jedlo osloví deti aj dospelých, ktorí ocenia zdravé a chutné jedlá.
Vyprážané kuracie tyčinky: Rýchla a návyková pochúťka
Tieto chrumkavé kuracie tyčinky sú tak návykové, že ich budete pripravovať neustále! Sú dokonalým snackom, ktorý tromfne aj kuracie nugetky.
Dokonalý snack pre každú príležitosť
Či už hľadáte dokonalý snack k večernému filmu, bleskové pohostenie, ktoré ohúri návštevu na párty, alebo hlavné jedlo, ktoré s hranolkami a obľúbenou omáčkou tromfne akýkoľvek fast-food, tieto kuracie tyčinky sú odpoveďou. Je to čistá radosť z jedla, pripravená bleskovo priamo u vás doma.
Kúzlo týchto domácich tyčiniek spočíva v dokonalom kontraste textúr: na povrchu je extra chrumkavá, zlatistá kôrka, ktorá pri každom zahryznutí úžasne chrumká. Vnútri vás však čaká neuveriteľne jemné, šťavnaté a mäkučké kuracie mäso, ktoré sa vďaka rýchlej príprave a skvelej marináde doslova rozplýva na jazyku.
Recept na vyprážané kuracie tyčinky
- Budeme potrebovať: 500 g kuracieho mäsa, mletá červená paprika, sušený cesnak, oregano, soľ, mleté čierne korenie, kečup, olej, vajce. Na obaľovanie: 70 g hladkej múky, 70 g jemného škrobu, štipka soli, lyžička kypriaceho prášku. Olej na vyprážanie.
- Postup:
- Kuracie prsia nakrájame po celej dĺžke na rezančeky zhruba 1,5 až 2 cm hrubé.
- Rezance preložíme do misky, pridáme koreniny, soľ, kečup, olej a rozšľahané vajce. Premiešame, zakryjeme a necháme postáť cca 30 minút pri izbovej teplote.
- V inej miske premiešame suroviny na obaľovanie - múku, škrob, kypriaci prášok a soľ.
- V panvici alebo fritéze rozohrejeme olej na cca 170ºC.
- Marinované mäsové kúsky obalíme v sypkej zmesi a vyprážame v horúcom oleji 4 až 6 minút do zlato-hneda a chrumkava.
- Vypražené tyčinky necháme odkvapkať od oleja na mriežke.
Vyprážané tyčinky bez obaľovania
Ak nemáte radi obaľovanie, môžete skúsiť aj nasledujúci tip: Kuracie prsia pomelieme alebo rozmixujeme v kuchynskom robote.