Chrumkavé kuracie nugetky v jogurtovej kruste: Zdravšia alternatíva pre celú rodinu

Kuracie nugetky patria medzi obľúbené jedlá nielen detí, ale aj dospelých. Nájdeme ich takmer v každej reštaurácii a u mnohých z nás aj doma v mrazničke. Fastfoodové reťazce na nich zarábajú nemalé peniaze, avšak často obsahujú rôzne stabilizátory, dochucovadlá a iné látky, ktoré síce potešia naše chuťové poháriky, ale pre zdravie nie sú ideálne.

Ak si chcete dopriať túto obľúbenú pochúťku bez výčitiek, pripravte si domáce kuracie nugetky. Sú nielen chutnejšie, ale aj zdravšie, pretože presne viete, aké suroviny ste použili. Tento článok vám prináša inšpirácie na prípravu zdravších variant kuracích nugetiek s použitím jogurtu. Jogurt nielenže zjemní a zvláčni mäso, ale zároveň prispieva k chrumkavosti nugetiek.

Pripravte si tieto lahodné nugetky na obed, večeru alebo ako pohostenie pre návštevu. Predstavujem vám zdravé kuracie nugetky, do ktorých sa zamilujete už po prvom kúsku. Keď som ich upiekla na rodinnú oslavu, hneď sa na nich vrhli všetky deti a veľmi im chutilo.

Prečo si pripraviť domáce kuracie nugetky?

• Zdravšia alternatíva: Domáce nugetky neobsahujú umelé prísady, stabilizátory a nadmerné množstvo soli a tuku, ktoré sa často nachádzajú v kupovaných produktoch.
• Kontrola nad surovinami: Používate kvalitné a čerstvé suroviny, čím máte istotu, čo jete.
• Lepšia chuť: Domáce nugetky sú chutnejšie a šťavnaté ako tie kupované.
• Možnosť prispôsobenia: Recept si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií a použiť rôzne druhy korenia, strúhanky alebo dipov.
• Zábava pre celú rodinu: Príprava domácich nugetiek môže byť zábavnou aktivitou pre celú rodinu.

Recepty na domáce kuracie nugetky s jogurtom

Domáce kuracie stripsy z airfryera s jogurtovou marinádou

Tieto domáce stripsy sú skvelou alternatívou ku klasickým vyprážaným nugetkám. Sú chrumkavé, šťavnaté a pripravené bez prebytočného oleja v airfryeri.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Biely jogurt
• Korenie podľa chuti (napr. soľ, korenie, paprika, cesnak)
• Strúhanka panko (alebo rozdrvené kukuričné lupienky)

Postup:

1. Kuracie prsia umyte a nakrájajte na stredne veľké stripsy.
2. V miske zmiešajte jogurt s korením.
3. Naložte mäso do jogurtovej marinády a nechajte odležať v chladničke aspoň dve hodiny (ideálne cez noc). Mäso bude vďaka tomu krehké a šťavnaté.
4. Stripsy obaľte v strúhanke panko (alebo rozdrvených kukuričných lupienkoch).
5. Vložte do airfryera a pečte pri teplote 180 °C, kým nie sú zlatisté a prepečené.

Pečené fitness kuracie nugetky v jogurtovej kruste

Táto verzia nugetiek je ideálna pre tých, ktorí dbajú na zdravý životný štýl. Sú pečené v rúre, čím sa znižuje množstvo tuku. Recept je úplne jednoduchý, poďte sa o tom presvedčiť sami a skúste tieto chrumkavé pečené kuracie nugetky v jogurtovej kruste.

Diétnejšie, no o nič menej chutnejšie pečené fit kuracie nugetky v jogurtovej kruste, servírované s lahodnou jogurtovo-horčicovou omáčkou.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Biely jogurt
• Korenie podľa chuti (napr. soľ, korenie, paprika, cesnak)
• Celozrnná strúhanka (alebo mix celozrnnej strúhanky a pomletých mandlí, prípadne kukuričná strúhanka pre celiatikov)

Postup:

1. Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky, podobné nugetkám. No mali by byť tenšie, aby sa nám vnútri pekne prepiekli.
2. V miske zmiešajte jogurt s korením.
3. Obalte kúsky mäsa v jogurtovej zmesi. Marinujeme v jogurte - ak nemáte čas, stačí hodina, najlepšie však cez noc. Mäso vďaka tomu bude pekne krehké a šťavnaté.
4. Kúsky vyberieme s jogurtu - tak, aby na nich zostala tenšia vrstva jogurtu.
5. Následne ich obaľte v celozrnnej strúhanke (alebo inej alternatíve). Na obalenie nugetiek najradšej používam celozrnnú strúhanku, prípadne mix tejto strúhanky s pomletými mandľami. Celiatici si ich môžu obaliť v pomletých mandliach alebo kukuričnej strúhanke a pripraviť si tak recept úplne bez lepku.
6. Obalíme v rozdrvených krekroch, alebo v panko (alebo rozdrvených cornflakes).
7. Poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
8. Plech vložíme do rúry vyhriatej na 180 st. C, na 15 minút.
9. Obalené mäso poukladáme na plech, pokvapkáme olivovým olejom. Pečieme na 180 stupňov Celzia asi 20 - 30 minút (závisí od rúry). Nepečieme pridlho, aby nám mäso nevyschlo. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 20 minút, alebo kým nie sú nugetky prepečené a zlatisté.

Nugetky v chrumkavom kabátiku z kukuričných lupienkov

Šťavnaté nugetky v chrumkavom kabátiku z kukuričných lupienkov zožnú oveľa väčší úspech, či už sa ich rozhodnete schovať do chleba na cestu do Chorvátska alebo nimi pohostíte rodinu na slávnostnom obede.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Biely jogurt
• Korenie podľa chuti (napr. soľ, korenie, paprika, cesnak)
• Kukuričné lupienky (rozdrvené)

Postup:

1. Kuracie prsia nakrájajte na menšie, tenké kúsky.
2. V miske zmiešajte jogurt s korením.
3. Obalte kúsky mäsa v jogurtovej zmesi.
4. Následne ich obaľte v rozdrvených kukuričných lupienkoch.
5. Nugetky môžete buď upiecť v rúre na plechu vystlanom papierom na pečenie, alebo ich opiecť na nepriľnavej panvici bez oleja.
6. Obalené kúsky mäsa naukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre cca 20 minút.
7. V priebehu pečenia mäso otočíme, aby sa opieklo rovnomerne.
8. Ak máme nepriľnavú panvicu, môžeme na nej nugetky sprudka opiecť. Trvá to zhruba polovičné množstvo času.

Tipy a triky pre dokonalé kuracie nugetky

• Marináda: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi marinád. Okrem jogurtu môžete použiť aj cmar, kefír alebo sójovú omáčku. Pridajte obľúbené korenie, bylinky alebo cesnak.
• Strúhanka: Použite rôzne druhy strúhanky pre odlišnú chuť a textúru. Okrem klasickej strúhanky môžete použiť panko strúhanku, celozrnnú strúhanku, kukuričnú strúhanku, pomleté mandle alebo rozdrvené kukuričné lupienky. Ak chcete nugety, ktoré budú naozaj chrumkavé, tradičnú strúhanku radšej odložte na inokedy.
• Dip: Pripravte si domáci dip na namáčanie nugetiek. Skvelou voľbou je jogurtový dip, horčicový dip, cesnakový dip alebo dip zo sladkej čili omáčky. Nugetky skvele podčiarkne ľahký jogurtový či horčicový dip.
• Pečenie: Ak pečiete nugetky v rúre, uistite sa, že sú poukladané v jednej vrstve a majú dostatok priestoru medzi sebou. To zabezpečí, že budú rovnomerne prepečené a chrumkavé.
• Vyprážanie: Ak sa rozhodnete nugetky vyprážať, použite kvalitný olej a udržujte ho na správnej teplote. Príliš horúci olej spáli nugetky zvonku, zatiaľ čo vnútro zostane surové.

Takže, keď nabudúce dostaneš chuť na túto fastfoodovú klasiku, nečakaj na donášku a priprav si ich doma sám/a. Tieto domáce stripsy sú všetko, čo od poriadnych kuracích stripsov chceš! Chrumkavý povrch, šťavnaté mäso a žiadny prepálený olej. Vďaka strúhanke panko sú krásne zlaté a krehké, zatiaľ čo airfryer sa postará o to, aby boli ľahké, čisté a bez tony nekvalitných olejov. Navyše presne vieš, čo ješ a odkiaľ použité suroviny pochádzajú.

Zloženie a výhody kakaa Dr. Tieto domáce stripsy sú všetko, čo od poriadnych kuracích stripsov chceš! Chrumkavý povrch, šťavnaté mäso a žiadny prepálený olej. Vďaka strúhanke panko sú krásne zlaté a krehké, zatiaľ čo airfryer sa postará o to, aby boli ľahké, čisté a bez tony nekvalitných olejov. Navyše presne vieš, čo ješ a odkiaľ použité suroviny pochádzajú. Takže, keď nabudúce dostaneš chuť na túto fastfoodovú klasiku, nečakaj na donášku a priprav si ich doma sám/a. Mäso si umy a nakrájaj na stredne veľké stripsy. Tie nalož do zmesi jogurtu a korenia. Nechaj odležať aspoň dve hodiny v chladničke. Mäso vďaka tomu bude pekne krehké a šťavnaté. Potom stripsy poriadne obaľ v panko (alebo rozdrvených cornflakes).

Recept na chrumkavé kuracie nugetky

Ak ste si v poslednej dobe dopriali nugetky vo svojom obľúbenom fast-foode a vzápätí svoje rozhodnutie oľutovali, toto je recept pre vás. Chutného jedla sa totiž nemusíte vzdávať, úplne stačí, ak si ho pripravíte v zdravšej verzii. A v tomto podaní si ho môžete vychutnať bez akýchkoľvek výčitiek.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Paprika
• Korenie
• Sušený cesnak
• Vajíčka
• Múka
• Kukuričné lupienky
• Biely jogurt

Postup:

1. Kuracie prsia nakrájame na menšie časti v závislosti od toho, aké veľké nugetky chceme. No mali by byť tenšie, aby sa nám vnútri pekne prepiekli.
2. V hlbokom tanieri zmiešame papriku, korenie, sušený cesnak. Kúsky mäsa osolíme a v tanieri so zmesou obalíme.
3. Pripravíme si ďalšie taniere na tradičné obaľovanie. V jednom vyšľaháme vidličkou vajíčka, do druhého dáme múku a do posledného pomleté kukuričné lupienky.
4. Postupujeme ako pri tradičnom obaľovaní. Kúsky mäsa obalíme najprv v múke, potom vo vajíčku a následne ich poriadne obalíme lupienkovou „strúhankou“.
5. Vyprážame dozlatista v rozpálenom oleji na panvici či vo fritéze. Hotové uložíme na tanier vystlaný kuchynskými papierovými utierkami.
6. Ak chceme zdravšiu verziu, nugetky nevyprážame, ale ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Diétnejšia verzia s jogurtom

Bojíte sa kalórií z klasického trojobalu a vyprážania? Preto sa ešte nugetiek nemusíte vzdávať. Kuracie mäso nakrájame na menšie, tenké časti ako nugetky. V hlbokom tanieri zmiešame papriku, cesnak a mleté čierne korenie. Mäso osolíme a obalíme v zmesi. Do druhého hlbokého taniera vylejeme biely jogurt a rovnomerne v ňom obalíme mäso. V domácom mixéri spolu rozmixujeme vločky a kukuričné lupienky a zmes nasypeme do taniera.

TIP: K nugetkám si môžeme pripraviť aj zdravý domáci dip.

Pečené fitness nugetky v jogurtovej kruste

Diétnejšie, no o nič menej chutnejšie pečené fit kuracie nugetky v jogurtovej kruste, servírované s lahodnou jogurtovo-horčicovou omáčkou. Na obalenie nugetiek najradšej používam celozrnnú strúhanku, prípadne mix tejto strúhanky s pomletými mandľami. Celiatici si ich môžu obaliť v pomletých mandliach alebo kukuričnej strúhanke a pripraviť si tak recept úplne bez lepku.

Recept je úplne jednoduchý, poďte sa o tom presvedčiť sami a skúste tieto chrumkavé pečené kuracie nugetky v jogurtovej kruste. Trojobal nechajte babičke. Šťavnaté nugetky v chrumkavom kabátiku z kukuričných lupienkov zožnú oveľa väčší úspech, či už sa ich rozhodnete schovať do chleba na cestu do Chorvátska alebo nimi pohostíte rodinu na slávnostnom obede.

Nugetky môžeme piecť v rúre alebo do chrumkava opiecť na nepriľnavej panvici bez oleja. Obalené kúsky mäsa naukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre cca 20 minút. V priebehu pečenia mäso otočíme, aby sa opieklo rovnomerne. Ak máme nepriľnavú panvicu, môžeme na nej nugetky sprudka opiecť. Trvá to zhruba polovičné množstvo času. Nugetky skvele podčiarkne ľahký jogurtový či horčicový dip. Dobrú chuť!

tags: #kuracie #nugetky #v #jogurtovej #kruste