Strihanie ovocných stromov nie je žiadna veda. Kľúčom k udržiavaniu pekných a produktívnych ovocných stromov je ich každoročné strihanie. Strihanie stromov je dôležité a vykonáva sa kvôli tomu, aby stromy zostávali zdravé a počas dlhých rokov čo najviac plodné. Správne záhradné náradie vám ušetrí čas aj energiu. Cieľom správneho rezu drevín je dosiahnuť hladký rez a neublížiť drevine. Orezávanie ovocných stromov patrí medzi základné záhradkárske práce, ktoré ovplyvňujú zdravie stromu, jeho rast aj kvalitu a množstvo úrody. Starostlivé prerezávanie je zárukou lepšieho rastu drevín, ktorým možno dosiahnuť vyššiu úrodnosť.
Prečo je potrebné orezávať ovocné stromy? Pravidelný rez ovocných stromov je vhodný na zabezpečenie bohatého kvitnutia a úrody. Základným pravidlom je, že intenzívny rez je vhodný pre rast a tvorbu plodov rastliny. Kvety slúžia na rozmnožovanie, rastlinu však stoja energiu. Ak sa chcete zamerať na rast rastlín a nie na zber, odstráňte prvé kvety. Rastlina potom môže vynaložiť energiu na rozvoj koreňov. Orezávanie pomáha stromom udržať si správny tvar a veľkosť, čo zjednodušuje ďalšiu starostlivosť a zber plodov. Okrem toho umožňuje stromu lepšie presvetlenie koruny, čím sa znižuje riziko hubových chorôb a podporuje sa tvorba kvalitnejších plodov.
Postup strihania ovocných stromov je prakticky rovnaký u všetkých odrôd. Cieľom správneho rezu drevín je dosiahnuť hladký rez a neublížiť drevine. Na ošetrenie stromu po reze aplikujte stromový balzam, ktorý chráni čerstvý rez pred infekciou a drevokaznou hubou, ktoré by mohli spôsobiť nepriaznivý vplyv na hojenie rany stromu.
Tri základné kroky pri strihaní
I keď niektorí záhradníci preferujú rozdielne spôsoby strihania pre rôzne druhy ovocných stromov, stačí ak budete pri strihaní dodržiavať tri jednoduché kroky, ktoré platia pre väčšinu druhov ovocných stromov.
1. Odstránenie nežiaducich konárov
Začnite odstránením odumretých, poškodených a chorých konárov. Odstráňte aj vertikálne rastúce konáriky. Prípadné výhonky na kmeni stromu treba tiež odstrániť. Cieľom tohto kroku je dostať svetlo a priestor do koruny. Zabezpečí nám to lepšiu úrodu a zredukuje problémy so škodcami a chorobami.
2. Presvetlenie koruny a vytvorenie fraktálnej štruktúry
Po odstránení týchto konárov odstúpte od stromu a pozrite sa ako vyzerá. Cieľom je aby boli konáre rovnomerne rozmiestnené a tvorili peknú fraktálnu(lámavú) korunu smerom od centra. Ak vidíte miesta v ktorých si viaceré konáre konkurujú, konáre vyrastajú z jedného miesta alebo konáre ktoré rastú paralelne jeden nad druhým, môžete ich taktiež odstrániť. Ponechajte vždy tie konáre, ktoré vyzerajú zdravšie a ktoré zvierajú lepší uhol voči stredu stromu (Pomôckou je prirovnanie uhlov k hodinovým ručičkám - o 2. hodine alebo o 10. hodine - predstavujú ideálne uhly konárov). Konáre s tupšími uhlami sa môžu pod váhou bohatej úrody zlomiť a ostrejšie uhly zasa spôsobujú nadmerné prehustenie koruny. S presvetľovaním pokračujte až pokiaľ nezostane medzi konármi prázdny priestor 15 až 30 cm.
3. Skracovanie jednoročných výhonkov
Posledný krok je najjednoduchší. Jednoducho skracujete najvzdialenejšie konáre, aby rástli kratšie a viac do hrúbky. Takto sa skracujú jednoročné výhonky, pričom odstránite maximálne 20 percent z ich dĺžky. Jednoročné výhonky ľahko odlíšite aj na základe iného sfarbenia oproti ostatným konárom. Strihajte vždy tesne (cca 0,5 cm) nad pukom, ktorý smeruje tam, kam chcete aby konár ďalej rástol. Dôležité pri tomto kroku je skracovať len konáre, ktoré nám ostali po 1. a 2. kroku a výlučne ich konce. Tento krok je užitočný najme pri tvarovaní mladých stromčekov, prípadne pri skracovaní konárov, ktoré by neskôr prevísali pod váhou úrody.
Správne náradie a technika rezu
Na rez použite záhradnícke nožnice určené na strih živých rastlín. Náradie na rez má byť ostré. Menšie vetvy striháte dvojčepeľovými nožnicami. Ostro brúsené horné a dolné čepele umožňujú pri tenkých vetvách presný strih. Na hrubé konáre použite radšej robustné kovadlinkové nožnice. Klinovitá čepeľ sa silným tlakom zhora kĺže cez hrubé konáre a rozštiepi ich. Pri hrubších konároch je dôležité použiť správnu techniku rezania, aby sa predišlo rozštiepeniu. Odporúča sa tzv. odťažujúci rez - konár sa postupne odrezáva po častiach, aby sa znížila jeho váha a rana ostala hladká.
Pri jadrovinách (jablone a hrušky) používame predjarný rez alebo letný rez. Predjarný rez vykonávame ak strom potrebuje omladiť, má slabý rast alebo potrebujeme zásadnejšie tvarovať korunu a letný rez vykonávame ak má strom príliš bujný rast a my ho potrebujeme utlmiť, posilniť úrodu a preventívne (mierne) tvarovať korunu. Predjarný rez vykonávame v období, keď už nehrozia silné mrazy, no stromy ešte nemajú naliaté puky (marec). Letný rez môžeme robiť od júna do augusta.
Pri kôstkovinách (čerešne, marhule, broskyne, višne, ringloty) začíname s rezom až po zbere úrody (čerešne, marhuľe, broskyne, višne), spravidla až v auguste. Broskyne a marhule vyžadujú osobitný prístup - rezať ich je lepšie v období vegetácie a nie počas zimného pokoja.
Vlašský orech (kráľovský) režte už koncom apríla - začiatkom mája, keď majú prírastky ešte len 10 cm.
Bobuľové ovocie (ríbezle, egreše, maliny, brusnice, čučoriedky) prerezávajte buď v zime (január - marec) alebo potom doplnkovo po zbere. Tieto dreviny netvoria hojivé pletivá, a preto je nutné vykonať rez čisto tesne nad očkom a nenechávať žiadne „pahýlky“.
Maliník je zaujímavý svojim dvojročným životným cyklom. V prvom roku vytvoria silné výhony, ktoré prezimujú a v ďalšom roku sa tieto výhony rozvetvia a prinesú plody v čase od polovice júna do konca júla. Po odplodení výhony žltnú a odumierajú. Týmto typom hovoríme JEDNENKRÁT PLODIACE. Všetky odplodené výhony odstrihávame tesne pri zemi. Druhým typom sú maliníky REMONTANTNÉ (dvakrát plodiace). V prvom roku vyrastú zo zeme výhony, ktoré ešte v tom istom roku na jeseň zaplodia.
Rezy podľa veku stromčeka
Mladý strom si vyžaduje rez, ktorým sa tvaruje jeho vyvážená kostra, ktorá bude v dospelosti niesť plody. Výchovný rez v 1. roku po výsadbe: Stromček vysadený z jari sa musí skrátiť radikálne. Stredový výhon (terminál) o 2/3 a bočné vetvy na 2-3 púčiky.
Výchovný rez v 2. - 5. roku: U mladých stromčekov slúži na vybudovanie pevnej, vzdušnej a rovnomernej koruny, ktorá unesie váhu ovocia v ďalších desiatkach rokov. Odstráňte výhony, ktoré si vzájomne konkurujú. Zvlášť dôležité je to pri stredovom (terminálnom) výhone, ten skráťte o 1/3. Bočné vetvy tiež skráťte, a to tak, aby končili všetky v jednej rovine. Z týchto bočných vetiev v ďalších rokoch budú tzv. kostrové vetvy, ktoré budú tvoriť pevnú oporu celej koruny. Terminálny výhon musí kostrové vetvy po zostrihnutí presahovať o 30-40 cm, čo je približne dĺžka záhradníckych nožníc.
Udržiavací rez: Je najčastejšie používaný rez a nastupuje po ukončení výchovného rezu. Je závislý na kvalite predchádzajúceho výchovného alebo udržiavacieho rezu. Pri stromkovom type ríbezlí a egrešov skracujeme v predjarí a cyklicky obmieňame staršie drevo tak, aby ríbezle mali najviac 4-ročné drevo a egreše najviac 5-ročné. Tak docielite bohatú úrodu.
Zmladzovací rez: Stromy bez dlhodobého rezu často potrebujú omladzovací rez, ktorý zahŕňa zníženie a presvetlenie koruny. Odporúča sa rozdeliť ho na viac rokov, aby nebolo nutné odstraňovať veľké množstvo vetiev naraz. Hlbší omladzovací rez robte, ak chcete korunu výrazne znížiť alebo preskrutkovať inou odrodou.
Kedy je najlepší čas na strihanie?
Najlepší čas na rez ovocných stromov a kríkov je február/marec a júl/august. Ak stromy orezávate v lete, dobre znášajú orezávanie, pretože sa rany hojia ľahšie ako v zime, keď sú mokré a vlhké. Odborný rez znamená zohľadniť druh stromu, jeho vek a zdravotný stav. Správna technika zahŕňa odstraňovanie poškodených, suchých alebo krížiacich sa konárov a zároveň tvarovanie koruny tak, aby bola vzdušná a svetlá.
Na jar sa stromy režú ešte pred rašením púčikov. Tento rez je vhodný na omladenie starších stromov a na tvarovanie mladých stromčekov. Na jar sa režú najmä jablone a hrušky, ktoré dobre znášajú rez počas vegetačného pokoja. Ideálne je obdobie od februára do marca, keď pominú silné mrazy, no stromy ešte nezačali pučať. Predjarný rez podporuje rast silných výhonkov, čo je dôležité pri mladých stromoch.
Letný rez (jún - august) má skôr regulačný charakter - korunu presvetlí a obmedzí rast príliš bujných konárov. Pri ovocných stromoch je cieľom nielen tvar a vzhľad, ale aj úroda - preto sa dbá na presvetlenie koruny a podporu rodivých konárov.
| Druh ovocnej dreviny | Čas rezu |
|---|---|
| Jablko | Február, marec a august |
| Hruška | Február, marec a august |
| Ringlota | Február a marec |
| Slivka | Február, marec a júl |
| Čerešňa | Júl a august |
| Broskyňa | Marec, júl a august |
| Bobuľové ovocie | Február, marec, júl a august |
| Malina | Júl a august |
| Černica | Marec a apríl |
| Hrozno | Február, marec, júl a august |
Predjarný rez ovocných stromov: Na čo si dať pozor a prečo je dôležitý?
Nenechajte odstránené konáre v blízkosti stromu. Odpad z prerezávania môžete rozdrviť drvičom a ľahko ho skompostovať.