Kuracie mäso s červenou fazuľou: Chutné a rýchle recepty pre celú rodinu

Kuracie mäso s fazuľou je mimoriadne chutné a výživné jedlo, ktoré si môžete pripraviť na nespočetné množstvo spôsobov. Vďaka svojej univerzálnosti sa hodí na rýchly obed počas pracovného týždňa, ale aj na nedeľný rodinný obed. V tomto článku vám prinášame inšpirácie a overené recepty, ako si toto skvelé jedlo pripraviť doma.

Všetky uvedené recepty využívajú kombináciu jemného kuracieho mäsa a sýtej červenej fazule, čím vytvárajú vyvážené a veľmi chutné jedlo. Ak máte radi jemne pikantné jedlá a hľadáte rýchly obed bez námahy, toto jedlo si určite obľúbite. Môžete ho pripraviť aj vo verzii pre deti, stačí nahradiť pikantnú papriku za sladkú.

Základný recept na kuracie mäso s červenou fazuľou

Tento recept je mimoriadne jednoduchý a rýchly, ideálny pre dni, keď nemáte veľa času na varenie, ale chcete si dopriať niečo sýte a chutné.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Konzerva červenej fazule
• Paradajková omáčka
• Kečup
• Korenie podľa chuti (soľ, korenie, mletá paprika, cesnakový prášok)

Postup:

1. Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na kocky.
2. Na panvici opečte kuracie mäso do zlatista.
3. Pridajte červenú fazuľu (aj so šťavou z konzervy), paradajkovú omáčku a kečup.
4. Dochoťte korením podľa chuti.
5. Priveďte k varu a nechajte dusiť, kým mäso nie je mäkké a omáčka zhustne.
6. Podávajte s ryžou, zemiakmi alebo chlebom.

Kuracie prsia s červenou fazuľou a zeleninou

Tento recept je ešte výživnejší a obsahuje vyšší podiel zeleniny, čo z neho robí ideálnu voľbu pre tých, ktorí dbajú na zdravú stravu.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Konzerva červenej fazule
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 paprika (červená alebo zelená)
• 1 plechovka krájaných paradajok
• Olivový olej
• Soľ, korenie, mletá paprika, oregano

Postup:

1. Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na kocky.
2. Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno, papriku na kocky.
3. Na panvici rozohrejte olivový olej a opečte cibuľu a cesnak do sklovita.
4. Pridajte kuracie mäso a opečte ho do zlatista.
5. Pridajte papriku a krájané paradajky.
6. Dochoťte soľou, korením, mletou paprikou a oreganom.
7. Priveďte k varu a nechajte dusiť, kým mäso nie je mäkké a zelenina zmäkne.
8. Pridajte červenú fazuľu a krátko prehrejte.
9. Podávajte s ryžou, quinoou alebo kuskusom.

Mexické soté s kuracím mäsom a fazuľou

Ak máte radi jemne pikantné jedlá, toto soté si určite obľúbite. Je to rýchly obed bez námahy, ktorý môžete pripraviť aj vo verzii pre deti, ak nahradíte pikantnú papriku za sladkú. Rovno vám prinášame recept z takého množstva ingrediencií, aby ste sa najedli celá rodina.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Sterilizovaná fazuľa
• Sterilizovaná kukurica
• Paradajkové pyré
• Cesnak
• Olivový olej
• Soľ, korenie, sladká paprika, pikantná paprika (alebo čili)

Postup:

1. Cesnak nakrájame na malé kúsky.
2. Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky.
3. Vo väčšej panvici rozpálime olivový olej a na malom stupni opražíme cesnak do zlatista.
4. Potom k nemu pridáme nakrájané kuracie prsia.
5. Tie restujeme do biela cca 2 minúty, potom pridáme soľ, korenie a obidve papriky.
6. Poriadne premiešame a restujeme ešte ďalšie 2-3 minúty.
7. K mäsu pridáme fazuľu v paradajkovej omáčke aj so šťavou, tú nevylejeme.
8. Pridáme prepláchnutú kukuricu bez nálevu.
9. Poriadne premiešame a nakoniec pridáme do panvice paradajkové pyré.
10. Všetko zamiešame, zakryjeme pokrievkou a necháme variť cca 10-15 minút, kým mäso nezmäkne a neprepoja sa všetky chute.
11. Podávame s basmati ryžou.

Tipy k receptu:

• Toto jedlo môžeme podávať aj s celozrnnou tortillou, alebo pita chlebom. Čili tak dostane orientálnejší nádych, skvelo sa to k sebe hodí, keďže je jemne pikantné.
• Namiesto fazule v plechovke môžeme použiť uvarenú fazuľu a aby nechýbala šťava v omáčke, pridať do omáčky 3 lyžice pretlaku naviac.

Ďalšie varianty kuracieho mäsa s fazuľou

Možnosti kombinácií sú takmer nekonečné. Tu je pár ďalších nápadov:

• Karí kuracie kúsky: K základnému receptu pridajte kuracie prsia, dochuťte ich soľou, korením, kari a červenou paprikou.
• Kuracie s fazuľou a bylinkami: Do varenia fazule pridajte cesnak, cibuľu, čerstvé bylinky (pažítka, rozmarín, petržlenová vňať), bobkové listy a slaninu. Po uvarení fazule pridajte maslo, biely vínny ocot a nasekanú petržlenovú vňať. Kuracie prsia opečte zvlášť a pridajte k fazuli.
• Kuracie prsia s červenou fazuľou a kari: Kuracie prsia nakrájajte na kocky a opečte na oleji. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a orestujte. Dochoťte soľou, korením, kari korením a červenou paprikou. Pridajte červenú fazuľu a krátko prehrejte. Podávajte s ryžou.
• Pikantné špagety s červenou fazuľou a kuracím mäsom: Uvarte špagety podľa návodu. Na olivovom oleji orestujte nadrobno nakrájaný cesnak a chilli papričku. Pridajte kuracie mäso nakrájané na kocky a orestujte do zlatista. Pridajte červenú fazuľu a paradajkovú omáčku. Dochoťte soľou, korením a oreganom. Nechajte prebublať a zmiešajte s uvarenými špagetami. Podávajte posypané syrom.
• Šalát z červenej repy s fazuľou a kuracím mäsom: Červenú repu nakrájajte na kocky. Kuracie mäso nakrájajte na kocky alebo natrhajte na vlákna. Cibuľu nakrájajte nadrobno. Všetky ingrediencie zmiešajte v miske. Zalejte olivovým olejom a octom balzamikovým. Dochoťte soľou a korením. Nechajte chvíľu postáť a podávajte.

Tipy a triky pre prípravu kuracieho mäsa s červenou fazuľou

Pri príprave tohto jedla môžete využiť niekoľko jednoduchých tipov, ktoré vám pomôžu dosiahnuť čo najlepší výsledok:

• Výber fazule: Môžete použiť sušenú fazuľu, ktorú je potrebné vopred namočiť a uvariť, alebo konzervovanú fazuľu, ktorá je rýchlejšia a pohodlnejšia.
• Príprava kuracieho mäsa: Kuracie mäso môžete nakrájať na kocky, prúžky alebo nechať v celku. Pred tepelnou úpravou ho dobre osušte, aby sa lepšie opekalo.
• Dochucovanie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi korenia a byliniek. Kuracie mäso s fazuľou sa skvele dopĺňa s cesnakom, cibuľou, paprikou, rascou, oreganom, tymianom a rozmarínom.

Poznámka: Výživové hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od konkrétneho receptu a použitých surovín.

tags: #kuracie #s #cervenou #fazulou