Tvaroh je výživná a plnohodnotná potravina so širokým využitím v studenej aj teplej kuchyni, na sladko i na slano.
Vyrába sa z kravského alebo kozieho mlieka jednoduchým procesom zrážania mlieka s kyselinou mliečnou.
V obchodoch nájdeme rôzne druhy tvarohu, ktoré sa líšia postupom výroby a stupňom pripravenosti.
My sme sa zamerali na neochutené polotučné tvarohy a hodnotili sme chuť, konzistenciu a praktickosť balenia.
Testované tvarohy
Tvaroh Pilos vo vaničke
Tento tvaroh zvykneme kupovať pravidelne, no ešte sa nám nepodarilo odlepiť papierový vrch v celosti bez toho, aby sa nenatrhol.
Tvaroh je balený v mäkkej plastovej vaničke s vrúbkami, do ktorých sa tvaroh ľahko zachytáva a ide odďaľ ťažšie vyškrabať.
Konzistenciou je krémový až riedky, takže asi by nebol úplne vhodný do nátierok, pretože by sa roztiekol.
Tvaroh Pilos vo vedierku
Druhým známym tvarohom z Lidla je polkilové balenie vo vedierku.
Hoci ide tiež o značku Pilos, s tvarohom vo vaničke sa líšia konzistenciou aj chuťou.
Balenie je v tomto prípade praktickejšie - ľahko sa otvára, má pevné veko, ktoré sa dá opätovne zatvoriť a vedierko má aj rúčku.
Tento tvaroh nemá až takú krémovú textúru, skôr lámavejšiu.
Nemá ani kyselkavú a mierne horkastú príchuť.
Tvaroh Tesco
Tesco tvaroh má pevný plastový obal s pevným alobalovým viečkom.
Vôňou sa nelíšil od predchádzajúcich tvarohov, no prekvapila nás jeho chuť.
Chutí ako neochutený nesladený pribináčik.
Nemá tým pádom kyselkavú príchuť, no na jazyku cítime akoby jemný prach.
Je poriadne hustý, takmer ako smotanové nátierkové maslá.
Výrobca na obale uvádza, že tvaroh je vhodný do nátierok a krémov alebo na varenie a pečenie.
Tvaroh z Lidla (vyrábaný v tom istom závode ako Tesco tvaroh)
Chuťovo nám tento tvaroh prišiel veľmi podobný ako tvaroh z Lidla vo vaničke.
Pár malých odlišností sme však našli.
Vanička je tiež vrúbkovaná, ale viečko je pevnejšie a išlo pekne odtrhnúť na jeden šup.
Konzistenciou je tento tvaroh o niečo hustejší.
Možno je to tým, že v zložení je smotana.
Tvaroh Olma
Olma tvaroh sa vyrába v Česku a má dlhú tradíciu.
Výrobca uvádza, že na výrobu používa mlieko najvyššej kvality od českých farmárov.
Tvaroh sme kúpili v Lidli.
Obal je pevný plastový s pevným alobalovým viečkom.
Farbou bol najbelší zo všetkých.
Pri prvotnom nabratí na lyžičku pripomínal textúrou takmer penu, no chuťovo bol lahodný, krémový bez kyslastého nádychu.
Porovnanie vlastností tvarohov
Pre lepšiu prehľadnosť uvádzame porovnanie vlastností testovaných tvarohov v nasledujúcej tabuľke:
| Tvaroh | Balenie | Konzistencia | Chuť | Praktickosť balenia |
|---|---|---|---|---|
| Pilos (vanička) | Mäkká plastová vanička s vrúbkami | Krémová až riedka | Kyselkavá | Slabá (ťažké odlepenie viečka, zachytávanie tvarohu vo vrúbkoch) |
| Pilos (vedierko) | Plastové vedierko s pevným vekom a rúčkou | Lámavá | Bez kyselkavej príchuti | Výborná (ľahké otváranie a zatváranie) |
| Tesco | Pevný plastový obal s pevným alobalovým viečkom | Hustá, ako smotanové nátierkové maslo | Sladká, ako neochutený pribináčik | Dobrá |
| Lidl (vyrábaný v tom istom závode ako Tesco) | Vanička s vrúbkami | Hustejšia ako Pilos (vanička) | Podobná ako Lidl (vanička) | Dobrá (pevnejšie viečko) |
| Olma | Pevný plastový obal s pevným alobalovým viečkom | Pripomína penu | Lahodná, krémová, bez kyslastého nádychu | Dobrá |
Vynikající recept na tvarohovou pomazánku
Príbeh značky PILOS, kvalitných mliečnych výrobkov
Mlieka, jogurty, smotany, či syry… kvalitné mliečne výrobky Pilos sú na Slovensku mimoriadne obľúbené.
Máte chuť na čerstvý jogurt? Nazrite s nami pod viečko a zistite, čo ho robí tak špeciálnym.
Prvá je vždy KVALITA
Chutný a zdravý jogurt či syr vznikne len vtedy, ak je vyrobený z kvalitného mlieka.
To je úplný základ.
Preto v Lidli spracúvame výhradne mlieko od overených dodávateľov.
Naše štandardy a kontroly sú také prísne, že častokrát prevyšujú tie nariadené štátom.
Výrobky našich vlastných značiek sú neustále pod kontrolou interných kontrolórov kvality, ale aj expertov nezávislých a renomovaných kontrolných inštitúcií a laboratórií, a to aj vtedy, keď sa výrobky nachádzajú už u nás v regáli.
CHUŤ
Keď už máme kvalitný základ, všetku pozornosť venujeme chuti, ktorú v Lidi ladíme do dokonalosti.
Tak, aby bol váš obľúbený syr jemný a tak akurát slaný a jogurt zase krásne krémový, nie príliš kyslí či sladký.
Zdá sa vám chuť príliš subjektívna? Nie je tomu celkom tak.
Naše výrobky prejdú každý rok stovkami slepých testov a nezávislých hodnotení.
Je to riadna veda.
V úzkej spolupráci s dodávateľmi neustále vylepšujeme receptúry našich výrobkov.
Napríklad sme si zaumienili zredukovať priemerný obsah pridaného cukru v mliečnych výrobkoch našich vlastných značiek o 20 %.
Potom, áno až potom, príde na rad CENA
Prekvapení? Veru, je to tak.
Až keď sme úplne spokojní s kvalitou a chuťou navrhujeme najvýhodnejšiu cenu.
S výrobcami dávame hlavy dokopy a hľadáme riešenia, ako vám priniesť výrobky vlastných značiek overenej kvality za super Lidl ceny.
Mliečne výrobky Pilos a tisíce ďalších produktov vlastných značiek vyrábame vo veľkých množstvách a máme pod kontrolou nielen výrobu, ale aj logistiku a všetky súvisiace procesy.
