Losos je obľúbená ryba, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Losos je skvelý v studenej i teplej verzii. Môžete ho upraviť mnohými spôsobmi - variť na pare, smažiť, piecť aj grilovať, vždy získate zdravé, ľahké a lahodné jedlo. V kombinácii s lahodnou omáčkou z IKEA si môžete vytvoriť jedinečné a chutné jedlo. V tomto článku nájdete inšpirácie a recepty, ako si pripraviť lososa s omáčkou IKEA.
Omáčka z IKEA, známa aj ako kôprovo-horčicový dip, je ideálna k údenému lososovi. Mnohí ju používajú aj ako dresing k rôznym jedlám alebo dokonca namiesto horčice. Zákazníci si ju pochvaľujú pre jej výbornú chuť a všestrannosť.
Hodnotenie omáčky IKEA
Omáčka z IKEA má medzi zákazníkmi veľmi dobré hodnotenia. Mnohí ju považujú za najlepšiu horčicu k údenému lososu a kupujú ju opakovane. Chvália jej špecifickú chuť, ktorá sa hodí nielen k rybám, ale aj do šalátov a iných jedál.
| Meno | Hodnotenie | Komentár |
|---|---|---|
| Danka | 5 | Používame aj ako horčicu |
| Maca | 5 | Skvely dresing k hocicomu |
| Alena | 5 | Dá sa použiť k lososovi, aj k iným chutným jedlám |
| Darina | 5 | Výborný doplnok, podľa mňa, k údenému lososu |
| Veronika | 5 | Tento dip kupujem vždy keď som v ikea, potom si doma spravím bagetu s údeným lososom a šalátom, podobný ako kedysi ponúkali v bistre ikea asi pred 10rokmi :) |
| Anna | 5 | Žiadna iná horčica tak nesvedčí udenemu lososovi ako táto 🥰 |
| Libuša | 5 | Výborná, kupujem opakovane. |
Recepty a inšpirácie
Tu je niekoľko spôsobov, ako si môžete lososa s omáčkou pripraviť:
Losos v krémovej cesnakovo-citrónovej omáčke
Tento recept je veľmi jednoduchý, chutný a zdravý. Jeho príprava vám zaberie len 20 minút a zvládne ho aj začiatočník. Ideálny obed alebo večera!
Ingrediencie:
- Filety lososa
- Soľ a korenie
- Olej
- Smotana na šľahanie
- Cesnak
- Citrónová šťava
- Petržlenová vňať
Postup:
- Filety lososa osušte papierovou utierkou, osoľte a okoreňte. Ak sú filety veľké, môžete ich nakrájať na menšie kúsky.
- Na panvici rozpálte olej a položte naň lososa kožou dolu. Opekajte 3-4 minúty do hneda.
- Lososa otočte, keď sa losos ľahko oddeľuje od panvice. Opekajte ďalšie 3-4 minúty, kým je losos prepečený a chrumkavý. Ak losos začne púšťať bielu šťavu, opekáme ho pridlho.
- Lososa vyberte z panvice a dajte na stranu.
- Na panvicu dajte smotanu na šľahanie, cesnak nakrájaný nadrobno alebo na tenké plátky, citrónovú šťavu a petržlenovú vňať. Varíme na miernom ohni, kým omáčka zhustne. Dochutíme soľou a korením.
- Lososa vráťte na panvicu do omáčky a prehrejte.
Podávajte s blanšírovanou špargľou alebo čerstvým šalátom.
Obed ala Ikea pre 2 osoby
Ingrediencie:
- 250g lososa
- 4 väčšie zemiaky
- 1 brokolica
- 250ml smotany na varenie
- 100g syru eidam
- 50g parmezánu
- Soľ, čierne korenie
- 1 strúčik cesnaku
- Citrón, olivový olej
Omáčka:
- 2 žĺtka
- 1 dcl zeleninového vývaru
- Citrón
- Soľ, čierne korenie
- 50g masla
Postup:
- Plech pokvapkajte olivovým olejom, položte 2 kúsky lososa, ktorého osolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom a citrónom. Dáme piecť na 200° približne na 30 minút.
- V miske si zmiešame uvarené zemiaky pokrájané na kocky, uvarenú a pokrájanú brokolicu, (brokolicu a zemiaky môžete ručným mixérom jemne pomixovať) pridáme soľ, čierne korenie, pretlačený cesnak, eidam, parmezán, zalejeme smotanou na varenie a všetko spolu zmiešame.
- Zemiakovo-brokolicovú zmes rozdelíme do misiek a dáme piecť na 180° približne na 30-40 minút, dáme ich piecť skôr ako lososa, pretože medailóniky budú veľmi horúce. Po 20 minútach môžeme do rúry pridať lososa.
- V hrnci dáme zovrieť vodu. V miske si vymiešame žĺtka, prilejeme mierne zohriaty zeleninový vývar a keď máme zmes vymiešanú, misku dáme nad paru a ďalej šľaháme, pridáme soľ, čierne korenie a roztopené maslo, po 10 minútach keď je omáčka vymiešaná odstavíme a pridáme šťavu z citróna.
- Keď je losos upečený, položíme ho na tanier pridáme zemiakové medailóniky a polejeme holandskou omáčkou.
Dobrú chuť.
Losos s citrónovo-kôprovou omáčkou
Jemná a zároveň chuťovo výrazná omáčka pozdvihne jedlá z ryby a zo zeleniny na novú úroveň. Vyskúšajte ju napríklad zapečenú s lososom a brokolicou.
Postup:
- Porcie lososa nechajte rozmraziť. Brokolicu rozoberte na kúsky a asi 5 minút ich povarte na pare. Rúru predhrejte na teplotu 190 °C.
- Do misy na zapekanie položte osolené porcie lososa, červenú cibuľu nakrájanú na mesiačiky a kúsky brokolice, všetko zalejte omáčkou a prikryté alobalom pečte asi 25 minút.
- V hrnci zohrejte zemiakovú kašu ALLEMANSRÄTTEN. Keď pridáte trochu mlieka, bude kaša obzvlášť jemná. Ružičkový kel očistite, rozkrojte na polovice, osoľte, pridajte trochu čierneho korenia a na panvici na masle ich pomaly opekajte do mäkka.
- Kúsky pečeného lososa doplňte na tanieri porciou kaše, obložte zeleninou, polejte omáčkou a ozdobte čerstvým kôprom.
Losos s citronovo-bylinkovou krustou - Romana Böhmová - RECEPTY K. LIDLU
Losos s pomarančovou omáčkou
Prezrite si kuchynské náčinie
Losos s omáčkou so syrom a zeleným korením
Kto by odolal šťavnatému filetu z lososa?
Postup:
- Ošúpané a nakrájané zemiaky uvarte v osolenej vode domäkka a roztlačte. Na panvici opražte na oleji kocky slaniny, pridajte kolieska jarnej cibuľky, maslo a smotanu. Primiešajte petržlenovú vňať, kôpor a dochuťte soľou a čiernym korením. Zmiešajte s roztlačenými zemiakmi.
- V hrnci osmažte na oleji nadrobno nakrájanú slaninu a šalotku, pridajte zelené korenie a po chvíli zalejte vývarom. Vmiešajte nastrúhaný syr a smotanu a krátko povarte. Rozmixujte dohladka, dochuťte soľou, čiernym korením a muškátovým orieškom.
- Filety lososa osoľte, okoreňte a zľahka obaľte v hladkej múke. Na panvici ich na oleji osmažte dozlatista, z každej strany asi 4 minúty.
- Porcie lososa doplňte roztlačenými zemiakmi, polejte omáčkou a ozdobte zeleným korením, bylinkami a jarnou cibuľkou.
Losos s cestovinami
Losos je vynikajúcim zdrojom mnohých živín, nevyhnutných pre naše zdravie.
Postup:
- Lososa vyberte z mrazničky a nechajte asi 20 minút rozmrazovať. Zatiaľ uvarte cestoviny a nakrájajte cherry paradajky na polovice.
- Rozohrejte panvicu na grilovanie, porcie lososa osoľte a dajte opekať na troške oleja. Z jednej strany sprudka asi 3 minúty a po otočení ďalších 4 - 5 minút na miernejšom plameni. Losos by mal zostať vnútri vláčny, nevysušený.
- Osmaženého lososa natrhajte na menšie kúsky, pridajte cestoviny a porciu na tanieri premiešajte.
- Doplňte paradajkami, bazalkou a píniovými orieškami. Pokvapkajte citrónom, prípadne olivovým olejom.
Šalát Cicero s lososom
Tento šalát kombinuje cícer, rukolu, syr feta a sušené paradajky s marinovaným lososom. Zálievka z medu a citrónovej šťavy dodáva šalátu sviežosť.
Rolka Plnená Marinovaným Lososom
Na jemný chlieb natrite omáčku, uložte kúsky lososa a pridajte šalát. Chlieb zrolujte a prerežte šikmo na polovicu. Podávajte s citrónom a kôprom.