V dnešnom uponáhľanom svete často hľadáme jedlá, ktoré sú rýchle, jednoduché a zároveň výživné. Práve preto vznikol aj nápad spájania chutných receptov a doplnkov výživy od Organic Oasis Lab. Podľa nového výskumu bola stredoveká medicína oveľa sofistikovanejšia, ako vedci doteraz predpokladali. Máte problém s prehrávaním? Nový medzinárodný výskumný projekt Binghamtonskej a Štátnej univerzity v New Yorku, odhaľuje, že ľudia sa v stredoveku zaujímali o zdravie a boli veľmi plodní. Vedci zhromaždili stovky stredovekých rukopisov s lekárskym materiálom z obdobia pred 11. storočím, vrátane veľkého množstva rukopisov, ktoré boli vynechané z predchádzajúcich katalógov, čím sa takmer zdvojnásobil počet známych lekárskych rukopisov z tohto obdobia. Niektoré recepty pripomínajú zdravotné triky propagované modernými influencermi, od lokálnych mastí až po rôzne očisty. Rozdrvené kôstky broskyne zmiešané s ružovým olejom skutočne zmierňujú migrénu. A napríklad šampón s kúskami jašterice je moderná paralela k voskovaniu vlasov. Výskumný tím bude naďalej aktualizovať katalóg o nové rukopisy a pracuje na nových vydaniach a prekladoch lekárskych textov.
Vymeňte umelé medicíny, tabletky či spreje za domáce recepty našich starých mám. Sú prírodné, zdravé a ešte aj ušetríte! Nový Čas Nedeľa pre vás vybral štyridsať liečivých rád z knihy To najlepšie z domácej lekárne. Viete, že pri bolestiach hrdla pomôže aj petržlenová vňať? Trávenie uľahčuje aj korenie čili a nádchu zaženú bazalkové lístky. Neveríte? Vyskúšajte!
Prírodné liečivé prostriedky na bežné problémy
Bolesť v hrdle: Sušenú petržlenovú vňať zalejte vriacou vodou a dajte odkvapkať. Potom ju zabaľte do handričky a prikladajte na boľavé hrdlo.
Bolesť hlavy: Priložte si na čelo plátky nakrájaného zemiaka. Alebo nadrobno nakrájanú cibuľu obaľte gázou, priložte na zátylok a zabaľte do uteráka.
Bolesť zubov: Vyplachujte si ústa odvarom zo sušenej šalvie. Rozhryznite niekoľko klinčekov.
Bradavice: Potierajte ich rozkrojeným strúčikom cesnaku alebo šťavou z lastovičníka. Prikladajte na ne zábaly z fernetu.
Rany a vredy: Postihnuté miesta potierajte zmesou medu a pomletých mandlí. Na bolestivé rany priložte pomliaždené listy zeleru, skorocelu kopijovitého alebo lopúcha.
Dobrý spánok: Pite čaj zo sušenej medovky, zaspávanie podporujú aj dobre vyžmýkané anízové semená. Každý deň ráno a večer pred spaním vypite pohár vody s kockou cukru. Skúste si dať pod vankúš niekoľko bobkových listov.
Hnačka: Pomôžu sušené čučoriedky naložené do pravej ražovice. Na lyžicu teplej vody dajte 20 kvapiek tejto esencie.
Kašeľ: Popíjajte vlažný odvar z cibule. Nastrúhaný chren poriadne oslaďte cukrom alebo medom a užívajte trikrát denne lyžičku.
Krvácanie z nosa: Na kúsok vaty nakvapkajte citrónovú šťavu a priložte k nosnej dierke. Priložte ľadový obklad na koreň nosa alebo na zátylok.
Prechladnutie: Inhalujte odvar z rumančeka alebo odvar z rovnakých dielov mäty, rumančeka a repíka. Nádchu zaženú sušené bazalkové lístky, ktoré si vsuňte do nosa.
Nadúvanie: Na lačný žalúdok žujte horčičné semienka, zapite väčším množstvom vody. Na brucho prikladajte tvaroh zmiešaný s nastrúhaným chrenom.
Nespavosť: Rýchlo ponorte nohy do teplého kúpeľa, a to niekoľkokrát za sebou.
Šedivenie vlasov: Jedzte veľa brokolice.
Opar na perách: V začiatočnom štádiu opar natierajte zubnou pastou, zabránite tak šíreniu vírusu. Opar zasypte usušeným a na prášok rozdrveným plavúňom.
Paradentóza: Kloktajte odvarom z koreňa kostihoja lekárskeho. D’asná pravidelne masírujte olivovým olejom.
Popraskané pery: Do pier vmasírujte sušenú a najemno posekanú bazalku premiešanú s bravčovou masťou. Pery potrite maslom, do ktorého ste rozmiešali kakao.
Prekyslenie žalúdka: Z ovocia jedzte iba hrušky, zo zeleniny petržlen. Nejedzte sladkosti.
Dobré trávenie: Ráno nalačno zjedzte pomaranč a pred jedlom zjedzte niekoľko kúskov ananásu. Korenie čili zvyšuje tvorbu žalúdočných štiav a tým uľahčuje trávenie.
Senná nádcha: Plátky cibule namočte na niekoľko hodín do studenej vody, sceďte a vypite. Inhalujte odvar z cesnaku.
Únava: Únavu premôžete pomocou čerstvých mätových lístkov, zhlboka vdychujte ich vôňu. Trikrát denne pite čerstvú grapefruitovú šťavu, jedzte kapustu, cesnak a citróny.
Zápcha: Počas dňa vypite niekoľko pohárov šťavy z kyslej kapusty, pite bazovú alebo listovú šťavu. Niekoľko sušených sliviek a dve figy večer zalejte vlažnou vodou a nechajte do rána stáť. Ráno výluh vypite na lačný žalúdok a plody zjedzte.
Bolesť uší: Kúsok olúpaného cesnaku zabaľte do vaty a vložte do boľavého ucha. Ale len tak hlboko, aby ste ho mohli bez problémov vybrať.
Moderné prístupy k zdraviu s inšpiráciou z minulosti
Japonský startup Lib Work predstavil výrobu domov pomocou 3D tlače, namiesto betónu však používa prírodné materiály, ktoré je možné po skončení životnosti takmer bezo zvyšku vrátiť späť do prírody. Vzorový jednoposchodový dom v tradičnom japonskom štýle, s výmerou 100 metrov štvorcových, už stojí v meste Jamaga na japonskom ostrove Kjúšú. Použitý stavebný materiál je výsledkom výskumu a tvorí ho najmä zemina spoločne s vápencom a prírodnými vláknami. Všetky tieto materiály sú lacné, majú prírodnú povahu a ich použitie len málo zaťažuje životné prostredie. Stavba domu je veľmi podobná ako v prípade 3D tlače s betónom.
Nie každý deň máme čas pripravovať výživné raňajky ráno. Práve preto je tento chia puding s čokoládovým proteínom a Fine Body Therapy ideálnou voľbou. Pripravíte večer, vychutnáte ráno. Proteín zmiešame s mandľovým, alebo akýmkoľvek iným mliekom, pridáme chia semienka a jeden sáčok Fine Body Therapy. Dôkladne premiešame, ak je zmes príliš hustá, pridáme trochu vody. Ideálne cez noc, alebo aspoň na 2-3 hodiny, necháme odstáť v chladničke. Ako ste si mohli všimnúť, spoločnou ingredienciou v oboch receptoch, je náš zelený prášok FINE BODY THERAPY. Toto nadupané zloženie, plné zelených a fermentovaných superpotravín, adaptogénnych húb, vitamínov, minerálov, enzýmov, antioxidantov a prebiotickej vlákniny, slúži na celkovú revitalizáciu organizmu, zvýšenie energie, posilnenie imunity, redukciu zápalov, podporu chudnutia a zmiernenie predčasného starnutia organizmu. Vďaka jemnej citrónovej príchuti, je tento prášok lahodný len tak, zamiešaný vo vode.
Tieto domáce želé cukríky sú sladké, zábavné a zároveň plné dobrých baktérií vďaka našim detským probiotikám Probio Kids Therapy. Recept je úplne bez želatíny, používa rastlinný agar, takže je vhodný aj pre vegetariánov. Jablkový džús nalejeme do menšieho hrnca a privedieme ho k varu. Pridáme agar a varíme približne 5 minút, kým sa úplne nerozpustí. Odstavíme z ohňa, necháme pár minút vychladnúť (aby si zachoval účinok probiotík), potom primiešame Probio Kids Therapy. Zmes nalejeme do formičiek (napr. Ako píšeme vyššie, fantázii sa medze nekladú, preto vyskúšajte a urobte si tieto cukríky aj v dospeláckej verzii. Hlavným pravidlom je, nepridávať doplnky výživy do jedál, ktoré majú viac ako 40°C.
Ako sa stavajú betónové domy pomocou 3D tlačiarne | Insider Art
Zdravá strava v zrelom veku: Recepty pre seniorov
Zdravá strava v zrelom veku je kľúčom k dobrému zdraviu a energii. Správne zvolené jedlá môžu podporiť imunitu, zlepšiť kondíciu a uľahčiť každodenné fungovanie. S pribúdajúcim vekom sa menia potreby organizmu. Seniori sa často stretávajú s oslabeným tráviacim systémom, no zároveň potrebujú plnohodnotnú stravu, aby si udržali silu a zdravie. Preto je dôležité, aby jedlá boli ľahké, bohaté na výživné látky a ľahko konzumovateľné.
Odporúčané jedlá pre seniorov:
- Krémová polievka: Je ideálne jedlo pre seniorov - je ľahká, dobre sa konzumuje a plná vitamínov. Zelenina ako mrkva, tekvica či brokolica dodáva vlákninu, minerály a antioxidanty. Pridaním olivového oleja alebo slnečnicových semienok obohatíte jedlo o zdravé tuky. Dochutíte soľou, korením a olivovým olejom.
- Losos s pšenom a zeleninou: Losos je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, ktoré podporujú srdce, obehový systém a mozog. V kombinácii s pšenom a dusenou zeleninou vzniká ľahko stráviteľný a výživný obed. Pšeno dodáva vitamíny skupiny B a železo, zelenina zase vlákninu a minerály.
- Kuracie prsia v jogurtovej omáčke: Kuracie prsia sú výborným zdrojom bielkovín, ktoré pomáhajú udržiavať svalovú hmotu. Jogurtová omáčka nahrádza ťažké smotanové varianty a zemiakové pyré s varenou mrkvou sú ľahko žuvateľné a plné vitamínov. Kuracie prsia osoľte, okoreňte a ochuťte obľúbenými bylinkami. Jogurt zmiešajte s horčicou a štipkou soli.
Každé z týchto jedál kombinuje chuť s výživovou hodnotou. Krémová polievka podporuje imunitu, losos s pšenom posilňuje srdce a mozog a kuracie prsia pomáhajú udržiavať svaly.
Skvelé recepty pre telo aj dušu: Inšpirácia od Ivety Papcunovej
Jednou z dôležitých oblastí nášho života je strava. Je pravda to, čo sa hovorí: "Sme to, čo jeme." Aj preto Iveta Papcunová, vyznávačka zdravého životného štýlu so všetkým, čo k tomu patrí (psychika, pohyb, strava), napísala knihu Skvelé recepty pre telo aj dušu, ktorá ponúka inšpiráciu práve tohto druhu. Jedlá sú jednoduché na prípravu i suroviny, bez použitia modifikovaných. Použitím alternatívnych obilnín je väčšina z nich prirodzene bezlepková. Suroviny máme doma, začíname čarovať. Pre tieto recepty je typická ešte jedna vlastnosť, upozorňuje Iveta Papcunová: ich príprava vyžaduje presne stanovený čas, napríklad 7 a pol, 17 a pol, 27 a pol, 117 a pol atď. minúty. V knihe Skvelé recepty pre telo aj dušu nájdete množstvo prírodných a „láskavých“ receptov.
Príklady receptov:
- Tekvicový pokrm: Tekvicu umyjeme, vyberieme zrnká a nakrájame na menšie mesiačiky. Vložíme do studenej vody aj s borievkou a dáme variť. Po zovretí pridáme riasu, o 7 minút šťipku soli a šikmo nakrájané kolieska póru s kurkumou. Necháme na miernom ohni 7 minút. Vypneme, ochutíme sójovou omáčkou Tamari.
- Guličky z hrozienok: Hrozienka pomelieme na mäsovom mlynčeku, alebo rozmixujeme. Pridáme do nich umeocot, citrónovú šťavu a zapracujeme kokos. Z hmoty tvarujeme guľôčky, alebo iné tvary, ktoré obalíme v kokose.
Domáce sirupy: Tradičné sladké nápoje
Sladké nápoje boli kedysi jediným liekom, ktorý mali naši predkovia k dispozícii.
Recept na púpavový sirup:
- Púpavové kvety neumývame, aby sme zachovali čo najviac peľu. Zalejeme ich litrom vody a varíme asi 10 minút.
- Nakoniec pridáme na kúsky nakrájané citróny a necháme 24 hodín lúhovať.
- Na druhý deň zmes precedíme do hrnca, dôkladne vytlačíme a do vzniknutej šťavy prisypeme cukor. Roztok privedieme do varu a varíme podľa toho, aký hustý sirup či med chceme - pokojne dve až tri hodiny.
- Hotovú tekutinu lejeme do pohárov a hneď uzatvárame.
Recept na sirup z mäty a medovky:
- Mätu a medovku umyjeme, natrháme lístky a prelejeme vychladnutou prevarenou vodou.
- Necháme lúhovať 48 hodín.
- Na druhý deň tekutinu precedíme a cez plátno vlejeme do hrnca. Pridáme cukor a nakrájané citróny alebo kyselinu.
- Zahrievame na miernom plameni, kým sa všetok cukor nerozpustí. Nakoniec tekutinu privedieme do varu a necháme asi dve minúty prebublávať.
- Ihneď plníme do pohárov a zatvárame. Sirup je skvelým základom obľúbených domácich limonád.
Recept na ríbezľový sirup:
- Otrhané a umyté ríbezle nasypeme do veľkého hrnca a dobre premiešame s 200 g cukru.
- Prikryjeme utierkou (stiahneme ju povrázkom alebo gumou okolo hrnca) a necháme 4 dni odležať v chlade. Asi po 12 hodinách vždy premiešame a znovu prikryjeme.
- Po štyroch dňoch by mala vzniknúť šťava, ktorú získame tak, že zmes necháme prekvapkať cez plátno. Môžeme aj mierne prepasírovať, aby sme jej získali čo najviac.
- Šťavu zlejeme do hrnca, pridáme zvyšok cukru a za stáleho miešania privedieme do varu. Ihneď plníme do pohárov. Vďaka vysokému obsahu cukru nebude sirup kyslý.
Recept na černicový sirup:
- Černice opatrne umyjeme a roztlačíme. Pridáme vychladnutú prevarenú vodu, premiešame a necháme 24 hodín odstáť.
- Na druhý deň prepasírujeme cez husté sito alebo plátno a pridáme cukor. Nemusíme ním šetriť, pretože chuť černíc nie je príliš výrazná.
- Poriadne premiešame a za stáleho miešania ohrejeme na 80 stupňov. Teplotu udržujeme asi 10 minút a potom plníme do pohárov.
Zákon zachovania sirupu:
- Ak pri príprave sirup varíme, udržujeme čo najnižšiu teplotu, aby cukor nezačal karamelizovať a sirup nezhorkol.
- Poháre, do ktorých sirup plníme, musia byť dokonalo umyté a vyvarené či vyparené vriacou vodou.
- Sirup lejeme do nádob ihneď, nečakáme, kým vychladne. Len tak dôjde k tzv. sterilizácii bez obalu.
- Nádoby ihneď uzavrieme a uchovávame na tmavom a chladnom mieste.
- V prípade väčších zásob môžeme sirupy ešte zavariť.
- Po otvorení uchovávame sirup v chladničke.
