Varenie gulášu je na Slovensku nielen kulinárskou tradíciou, ale aj obľúbenou spoločenskou udalosťou. V Trnave sa pravidelne konajú majstrovstvá vo varení hovädzieho gulášu, ktoré prilákajú desiatky tímov a tisíce návštevníkov. Tieto podujatia predstavujú jedinečnú príležitosť pre amatérskych aj profesionálnych kuchárov zmerať si sily, vymeniť si skúsenosti a predviesť svoje majstrovstvo v príprave tohto tradičného slovenského jedla.
História a vývoj súťaže
Siedmy ročník populárnej súťaže vo varení gulášu sa uskutočnil v sobotu pred reštauráciou Trnavský dvor. Toto podujatie sa stalo tradíciou a jeho cieľom je podporiť gastronomické umenie a vytvoriť príjemnú atmosféru pre všetkých zúčastnených.
Trnavou sa v sobotu 27. januára bude opäť po roku šíriť gulášová vôňa. Reštaurácia Trnavský dvor na Zelenečskej ulici organizuje už 10. ročník majstrovstiev Trnavy vo varení hovädzieho gulášu. Podujatie štartuje pred reštauráciou o 9:00, vzorky sa na hodnotenie odovzdávajú o 15:00, vyhlásenie výsledkov bude o polhodinu neskôr.
Tradičný, už šiesty, ročník Majstrovstiev Trnavy vo varení kotlového gulášu sa v tuhej zime uskutočnil v sobotu. Z takmer päťdesiatky zúčastnených tímov ocenili organizátori osem z nich.
Hoci svoju účasť potvrdilo 42 tímov z takmer každého kúta Slovenska, napokon sa ich do varenia pustilo 32. Nechýbali ani obhajcovia vlaňajšieho prvenstva Sereďani.
Účastníci a osobnosti
Na súťaži sa zúčastňujú rôznorodé tímy, ktoré reprezentujú nielen reštaurácie a hotely, ale aj rôzne záujmové skupiny a komunity. Medzi súťažiacimi sa často objavujú aj známe osobnosti z oblasti politiky, kultúry a médií, čo dodáva podujatiu na atraktivite.
V Trnave varili spevák Igor Kmeťo starší, splnomocnenec vlády pre rómske komunity Peter Pollák, primátor Trnavy Peter Bročka či známy manažér Jozef Oklamčák. Tvárou tohto ročníka bol Martin Bagar z markízackej reality šou Farma.
Guláš varil aj tím hotela Inka. V tíme Lepšia Trnava varil aj primátor mesta Peter Bročka. Tím Euroautoškola angažoval posilu z trnavského Spartaka Mareka Ondrejku.
Guláš varili aj Jozef Oklamčák, Peter Pollák a Igor Kmeťo starší.
Predsedom poroty bude podľa informácií Juliána Blažeka z Trnavského dvora župan Jozef Viskupič.
Tým ,,od fachu“ bude známy televízny kuchár Vilo Habo, ďalej príde moderátorka Erika Barkolová, zaspieva nestarnúca Jadranka a možno aj večný ,,talent“ Jozef Pátrovič.
Organizátor Julián Blažek tradične ako Obelix.
Šéf poroty Jozef Viskupič a farmár Martin Bagar.
Hodnotenie a ocenenia
Hodnotenie gulášov je kľúčovou súčasťou súťaže. Porota, zložená z odborníkov a známych osobností, posudzuje chuť, vôňu, konzistenciu a celkový dojem z pripraveného jedla. Hodnotenie je často anonymné, aby sa zabezpečila objektívnosť.
„Je to výborné podujatie, hodnotenie je vynikajúco vymyslené, ako predseda poroty neviem kto guláš, ktorý ochutnávam varil.
„Akcia sa opäť vydarila, teší ma rekordný počet súťažiacich a rastúca úroveň navarených gulášov," zhodnotil podujatie organizátor Julián Blažek.
Ceny pre najlepších.
Víťazné družstvo Samjin.
Radoslavovi Procházkovi prišla pomôcť aj manželka Katarína.
Členky víťazného družstva.
Atmosféra a sprievodný program
Okrem samotného varenia gulášu ponúkajú tieto podujatia aj bohatý sprievodný program. Návštevníci sa môžu tešiť na živú hudbu, kultúrne vystúpenia a rôzne súťaže pre deti aj dospelých. Celková atmosféra je často uvoľnená a priateľská, čo prispieva k popularite týchto akcií.
Nechýbala ani živá hudba.
Varilo sa pri ceste...
Už z tejto zostavy je jasné, že dobrá zábava je zaručená.
Keďže však mala aj zodpovednosť porotkyne, s nikým sa do vážnejších debát nepúšťala. Hoci, ako povedala, jeden nápadník jej už stihol dvoriť.
VIII. ročník Majstrovstiev Trnavy vo varení kotlového gulášu
Výsledky a víťazi
Každý ročník súťaže prináša nových víťazov a nezabudnuteľné momenty. Súťažné tímy bojujú o prestížne ocenenia a možnosť pochváliť sa svojím umením.
Indiánky minuloročný triumf neobhájili.
Na treťom mieste skončili kuchári z Pivárne Spartak, na ďalších hodnotených Miroslav Kadúc a Obyčajní ľudia, Králi z Komenského, Chlapci z Kátloviec, Šermiari z Kompánie, MPS TT Slovakia, Igor Pigi, Sereďani a Guláš partia Dechtice.
S rovnakým počtom 8,5 bodu na 12. a 13. mieste Gold bar Majcichov a Voderady, na 14. a 15. mieste s ôsmimi bodmi Lady team a Herňa Linka Team, na 16. mieste TT 13.
Na 17. až 23. mieste s počtom 7 bodov BRM Guláš Team, Čeligovci, Pekelné Anjelice, Ludvik Team, Fešáci a Moki Team.
S počtom 6 bodov sa na 23. až 26. mieste skončili Eco Factory Europe, Čarodejnice zo Serede a Veteráni, na 27. mieste Očovskí bačovia (5,5 bodu), na 28. mieste Maťo Ba Gaggenau, na 29. a 30. mieste Taxi Trnavský dvor a Ďuračkovi prespolní, na 31. a 32.
Na šťastie sa takto poznačeného kamaráta dokázali zbaviť členovia tímu Dlhý, Široký a Bystrozrakí, a ich guláš o jeden bod na druhú priečku v celkovom poradí odsunul tím Alky Fans Červeník.
Súťaž vo varení gulášu v Trnave je viac než len gastronomické podujatie; je to oslava slovenskej kultúry, tradícií a pohostinnosti, ktorá spája ľudí prostredníctvom lásky k dobrému jedlu a spoločným zážitkom.