V nasledujúcom článku sa ponoríme do rôznych aspektov kulinárskeho umenia a cestovného ruchu na Slovensku, pričom sa zameriame aj na tému pstruha a jeho spojenie s menom Martin Poliak.
Aktivity a podujatia v Tatrách a na Liptove
V dňoch 15. - 17. septembra sa uskutočnil Svetový pohár v Nordic walkingu na Štrbskom Plese. Tieto preteky boli zároveň aj súčasťou Slovenského pohára v NW. V piatok 15.9.2023 sa v Areáli bežeckého lyžovania konal aj Festival Tatry ako liek, ktorý bol sprievodným programom Svetového pohára NW 2023. Slávnostné otvorenie prebehlo v drevenom amfiteátri na Štrbskom Plese za prítomnosti vyše 100 účastníkov. Súčasťou otvorenia bol aj sľub rozhodcov a pretekárov. Špeciálnou kategóriou bola kategória “Disabled”, v ktorej súťažili zdravotne postihnutí pretekári s rôznymi stupňami postihnutia na 5 km trati. Medzi nimi bolo aj 29 žien z OZ Amazonky, ktoré bojujú s rakovinou prsníka. Celkovo sa súťažilo o 123 drevených cien a účastníckych medailí s motívom NW. Na Štrbskom Plese panovalo takmer letné, krásne slnečné počasie s nádhernými výhľadmi na Vysoké Tatry. Podľa riaditeľa pretekov, Lukáša Novotného, išlo o najväčšie Nordic Walking podujatie na Slovensku za účasti medzinárodných rozhodcov.
Výsledky pretekov
Na hlavnej 21 km trati zvíťazila Elzbieta Wojciechowska z Poľska s časom 2:20:41 hod. Slovákom sa darilo v rôznych kategóriách:
| Trať | Kategória | Meno | Čas |
|---|---|---|---|
| 21 km | Nad 60 rokov | Jozef Kakaščík | 2:36:44 |
| 21 km | 18 - 39 rokov | Zuzana Budínska | 2:56:48 |
| 10 km | Nad 60 rokov | Miroslav Petruška | 1:09:54 |
| 10 km | Ženy 40-49 rokov | Jana Kovárová | 1:15:21 |
| 10 km | Ženy 50-59 rokov | Iveta Erčemyová | 1:22:38 |
Premiéru na Slovensku mali unikátne preteky Nordic Walking Biathlon Štrbské Pleso 2023. V kategórii žien zvíťazila Lucia Slanináková z ŠK Kriváň Važec, na druhom mieste bola Natália Rysuľová z toho istého klubu a na treťom mieste Emma Lili Podolská zo ŠK ŠT Štrba.
Návštevnosť a obľúbené lokality
Vysoké Tatry hľadia na budúcnosť cestovného ruchu s nádejou, pričom sezóna 2023 sa doťahuje na predcovidové čísla. Najnavštevovanejším miestom v Tatranskom národnom parku bol podľa výsledkov inventúry turistov Hrebienok. Druhú priečku v rebríčku návštevnosti obsadilo aj tento rok Popradské pleso.
- Hrebienok: 5 146 turistov
- Popradské pleso: 4 784 turistov
- Skalnaté pleso: 3 210 ľudí
- Rysy: 1 976 turistov
- Kriváň: 757 návštevníkov
V oravskej časti Západných Tatier turisti vyhľadávali najmä Roháčsku dolinu. Do liptovských dolín zavítalo celkovo 938 peších návštevníkov a 94 cyklistov. Medzi cyklistami sa najväčšej obľube tešila trasa z Tatranskej Polianky na Sliezsky dom. Celkovo sa po Tatranskom národnom parku pohybovalo 935 cyklistov, z toho 385 na e-bikoch. Psičkári si aj tento rok vyberali najmä oblasť Popradského plesa, kde narátali 76 psov.
Nová letecká linka a podpora cestovného ruchu
Skvelou správou pre celý región je spustenie novej leteckej linky od 01. novembra z Popradu do Londýna na letisko Stansted. Z Popradu do Londýna bude prepravca lietať dvakrát do týždňa. Tento projekt začína novou linkou a je dôležitou súčasťou marketingovej kampane, ktorá má spolu s partnermi zvýšiť návštevnosť zahraničných turistov.
Kulinárske inšpirácie a rybárske zážitky
Objavte fascinujúci svet s receptom na grilovaného pstruha s bylinkami podľa Zdeňka Pohlreicha, ktorý je voňavou rybou z grilu pripravenou za 20 minút.
V súvislosti s regiónom Liptova a rybárskymi aktivitami sa spomína aj vodná nádrž Bešeňová, ktorá sa v posledných rokoch stala revírom s režimom CHYŤ a PUSŤ, čím sa vytvorila možnosť uloviť trofejné ryby. Spomínajú sa úlovky ako pstruh potočný s dĺžkou 74 cm a pstruh jazerný s dĺžkou 76 cm. Martin Poliak ulovil v tej dobe pstruha cez 80 cm.
V minulosti, kedy VN Bešeňová nebola pstruhovým revírom, sa na cca. 5 vychádzok vyskytol len jeden záber. Úlovky pochádzali z okolitých prítokov a jednalo sa o pstruha potočného a jeho formu pstruha jazerného. Priemerná veľkosť úlovku bola okolo 50 cm.
Po niekoľkých rokoch sa začali predávať U-boaty, čo prinieslo najlepšie sezóny na Bešeňke. Rybári mali možnosť spoznať každú časť revíru a dostať sa k rybám, ktoré dovtedy len sledovali z hrádze.
Lov na Prívlač/Bešeňová/Trout Fishing/Lov Pstruha
V jarných mesiacoch sú dobrými miestami na lov v koryte kanála pri prítoku Kľačianky, kde sa zdržuje väčšina rýb. Ďalším dobrým miestom je pláž pod horou, kde je účinný pakomár. V letných mesiacoch je potrebné brať do úvahy zvýšenie teploty vody a deficit kyslíka, preto sa stanovište rýb mení. Ryby sa zdržujú v chladnejších častiach vody, najmä skoro ráno alebo večer. V jesenných mesiacoch, na prelome augusta a septembra, nastáva najlepšie obdobie pre muškárov, najmä pri ústiach korýt Kľačianky a Ľupčianky, kde sa blížia k brehom aj väčšie potočáky a dúhaky.
Článok spomína aj recept na domáci kváskový chlieb podľa Ľubice Zolcerovej, objavuje sa aj príbeh troch matiek, ktoré premenili svoju vášeň pre pečenie na úspešný podnik Fertucha, a recept na osviežujúci želatínový koláč s ovocím. Taktiež sú spomenuté recepty na sladké a slané vafle a placky, chutné a šťavnaté bravčové karé na cibuli a rýchle recepty na celozrnné tuniakové toasty. V neposlednom rade je tu aj návod na jednoduchú prípravu domácej kvasenej kapusty.
Je dôležité poďakovať sa hospodárovi VN Bešňovej Romanovi Gemzickému a kamarátom za pomoc a spoločné zážitky.