Hľadáte recept na chutné a jednoduché jedlo, ktoré poteší celú rodinu? Vyskúšajte naše mäsové guľky so syrom! Tento recept je ideálny na obed alebo večeru a jeho príprava vám nezaberie veľa času.
Tento recept mi poslala kamarátka Veronika, ktorá mi vtedy veľmi pomohla, lebo som vôbec nevedela, čo variť a tým vyriešila môj problém a navyše sme si doma veeeeľmi pochutili, pretože to bola ozaj mňamka. Navyše je to veľmi jednoduché jedlo a aj celkom rýchle na prípravu.
Ingrediencie
Na prípravu mäsových guľôčok so syrom budete potrebovať:
- 500 g mletého bravčového mäsa (ale môže byť aj mix bravčové a hovädzie)
- 2 ks vajcia
- cca 3-4 lyžice strúhanky (podľa potreby na zahustenie)
- soľ
- mleté čierne korenie
- korenie na mleté mäso
- mletá sladká červená paprika
- 70-100 g tvrdého syra (napr. Eidam, Gouda)
- 1 ks menšia biela cibuľa
- 80 g čerstvého špenátu (alebo mrazený, rozmrazený a odkvapkaný)
- 2-3 strúčiky cesnaku
- trochu čerstvej petržlenovej vňate (voliteľné)
- tuk alebo olej na vyprážanie
- maslo na vymastenie pekáča
Príprava mäsových guľôčok
Príprava mäsových guľôčok so syrom je jednoduchá a zvládne ju každý kuchár. Tu je podrobný postup:
- Mleté mäso osolíme, ochutíme mletým čiernym korením, mletou červenou paprikou a korením na mleté mäso.
- Pridáme vajce, premiešame a zahustíme strúhankou, kým nevznikne hmota, z ktorej sa dajú tvarovať guľky.
- Tvrdý syr pokrájame na kocky.
- Z ochutenej mäsovej masy odoberáme kúsky a tvarujeme z nich menšie placky.
- Do stredu každej placky dáme kúsok tvrdého syra, opatrne zabalíme a vyformujeme guľku.
- Pripravíme si panvicu, na ktorú dáme roztopiť tuk (alebo použijeme olej).
- Na rozpálenom tuku (oleji) pomaly opekáme mäsové guľky zo všetkých strán domäkka a dozlatista.
- Takto opražené guľky vkladáme do pekáča alebo zapekacej misy, ktorú sme predtým vymastili maslom.
- Guľky môžeme posypať zvyškom nastrúhaného syra.
- Vložíme do vyhriatej rúry na približne 30 minút pri teplote cca 180 stupňov Celzia, aby sa syr roztopil a guľky sa prepiekli.
Príprava prílohy
Ako prílohu k mäsovým guľkám si môžete pripraviť lahodnú zemiakovú kašu.
- Do osolenej vriacej vody si dáme variť ošúpané, na kocky pokrájané zemiaky.
- Zemiaky varíme do mäkka (cca 20 minút).
- Uvarené zemiaky zlejeme.
- Do hrnca k nim pridáme na kúsky pokrájanú polovičku masla a soľ (radšej menej, neskôr dosolíte, keď bude treba viac).
- Hrniec zakryjeme pokrievkou, aby sa maslo roztopilo.
- Zemiaky rozmačkáme pomocou "roztláčača zemiakov" alebo "mačkadla na zemiaky".
- Pridáme teplé mlieko (studené mlieko by spôsobilo, že kaša bude mazľavá) a všetko spolu dôkladne premiešame a spojíme dokopy.
- Ak chcete kašu ešte lahodnejšiu, použite namiesto mlieka smotanu.
- Na dochutenie kaše sa ešte príjemne hodí nastrúhaný muškátový oriešok.
Grécke mäsové guľky s paradajkovou omáčkou a so štuchanými zemiakmi 🧆 | Viktor Nagy | Kuchyňa Lidla
Servírovanie
Keď máme kašu hotovú a mäsové guľky upečené, môžeme servírovať.
Mäsko pustí výbornú šťavu, ktorá spolu s roztopeným maslom, ktorým sme vymazali pekáč, vytvára úžasnú chuť.
Ako prílohu by som odporúčala či už kyslé uhorky, cviklu alebo čalamádu. Toľko som sa chystala na tú cviklu, až som ju nakoniec zabudla kúpiť 🙁 Takže sme to mali len tak bez prílohy, ale bolo to i napriek tomu vy-ni-ka-jú-ce! 🙂 Veď povedzte, nevyzerá to skvelo?!
