Jar je ideálnym obdobím na svieže a jednoduché nátierky, ktoré chutia skvelo na čerstvom chlebe. Táto tvarohová nátierka s medvedím cesnakom je rýchla na prípravu, ľahká a plná jarnej chuti. Kombinácia tvarohu, Lučiny, cibule a aromatického medvedieho cesnaku vytvorí krémovú nátierku, ktorá sa hodí na raňajky, desiatu aj ľahkú večeru.
Tvarohová pomazánka je slovenskou klasikou, ktorú si na jar môžete veľmi jednoducho dochutiť zdravým medvedím cesnakom. Tvaroh aj medvedí cesnak obsahujú množstvo živín a vitamínov, ktoré ľudské telo potrebuje k svojmu zdraviu.
Marec je obdobím, keď sa v prírode začína objavovať medvedí cesnak. Tieto voňavé zelené lístky sú malý zázrak z voľnej prírody, ktorý je medzi ľuďmi mimoriadne obľúbený. Má úžasné vlastnosti a jeho konzumáciou si posilníte zdravie. Milovníci medvedieho cesnaku sa každý rok tešia na marec, kedy sa začína jeho sezóna. V tomto období rastie táto zdravá pochúťka hojne a takmer na každom kroku. Medvedí cesnak má detoxikačné schopnosti, pomáha pri žalúdočných problémoch, akými sú hnačka, zápcha či plynatosť a tiež má preventívne účinky voči rakovine hrubého čreva. Prirodzene znižuje krvný tlak, takže pre tých, ktorí ho majú vysoký, je ideálny.
Ingrediencie
Budete potrebovať:
- 130 g tvarohu alebo ricotty
- 100 g Lučiny light
- 1 jarná cibuľka
- Medvedí cesnak podľa chuti
- Soľ
- Sladká paprika
- Chlieb na podávanie
- Kôpor (voliteľné, podľa prvého receptu)
- Šunka (voliteľné, podľa prvého receptu)
- Olivový olej (voliteľné, podľa prvého receptu)
- Kyslá smotana/jogurt na zriedenie tvarohu (ak je potrebné)
Príprava
Existuje niekoľko spôsobov, ako si túto lahodnú nátierku pripraviť. Tu sú dva:
Možnosť 1: Rýchla a krémová nátierka
- Medvedí cesnak dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou a nakrájame ho na malé kúsky.
- Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno, aby sa dobre spojila s ostatnými surovinami.
- Do misky vložíme tvaroh, Lučinu, nakrájanú cibuľu, medvedí cesnak, soľ a papriku.
- Vidličkou všetky suroviny dôkladne premiešame a jemne roztlačíme, aby vznikla krémová konzistencia. Ak je tvaroh príliš hustý, môžeme ho zriediť kyslou smotanou alebo jogurtom.
- Hotovú nátierku natrieme na krajčeky čerstvého chleba a podávame.
Možnosť 2: S rozškvarenou slaninou a bylinkami
- Slaninu pokrájame na drobné kocky a na miernom plameni rozškvaríme.
- Pridáme nasekaný medvedí cesnak a necháme ho zatiahnuť. Je to rýchlovka.
- Keď sa cesnak sparí, odstavíme a necháme vychladnúť.
- Tvaroh vymiešame dohladka, ak máme hrudkovitý, zriedime ho podľa potreby kyslou smotanou/jogurtom. Môžeme si pomôcť mixérom.
- Premiestnime do misy, pridáme vychladnutý cesnak, natrhanú šunku, kôpor, soľ, korenie a pokvapkáme olivovým olejom.
- Zľahka premiešame. Môžeme nechať odstáť, a potom podávať, ale dá sa aj hneď.
Ďalšie využitie medvedieho cesnaku a tvarohu
Medvedí cesnak sa dá využiť aj inak. Môžeme si z neho pripraviť:
- Pesto z medvedieho cesnaku: Čerstvý medvedí cesnak, popražené oriešky, nastrúhaný parmezán, soľ a trošku oleja rozmixujeme na požadovanú konzistenciu. Takto pripravené pesto skladujeme v chladničke. Využiť ho môžeme ako omáčku na cestoviny, ako nátierku na hrianky a tousty či na dochutenie jedál.
- Polievka z medvedieho cesnaku: Cibuľu nakrájajte nadrobno, zemiak ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Medvedí cesnak umyte a nasekajte na hrubo. Na masle alebo oleji osmažte cibuľu dosklovita. Pridajte nakrájaný zemiak a krátko orestujte. Do polievky pridajte medvedí cesnak a varte už len 1-2 minúty, aby si zachoval svoju sviežu zelenú farbu. Polievku rozmixujte ponorným mixérom dohladka. Prilejte smotanu a dochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom.
- Tyčinky z lístkového cesta s medvedím cesnakom: Na rozvaľkané lístkové cesto roztlačíme tvaroh. Podľa chuti možno dochutiť soľou či korením. Posypeme ho posekaným medvedím cesnakom. Takto pripravené cesto s plnkou preložíme a nakrájame na tyčinky. Mierne ich zakrútime, potrieme vajíčkom a posypeme rascou. Necháme zapiecť v rúre, kým nebudú mať tyčinky zlatú farbu.
How To Make Baked Camembert
Je to naozaj veľmi chutné, už len toho "macka" uloviť alebo dostať. Prajem všetkým dobrú chuť...