Michal Páleník je uznávaný odborník na výživu a životosprávu, ktorého mnohí poznajú aj z televíznej relácie Extrémne premeny Slovensko. Jeho cesta k pomoci ľuďom začať je založená na princípoch normálnosti, ľudskosti a humoru.
V minulosti spolupracoval s poprednými športovcami ako Dominika Cibulková a Veronika Velez-Zuzulová, čo svedčí o jeho širokých skúsenostiach a schopnostiach. V súčasnosti sa v rámci projektu Planeat spolu s kolegami venuje udržateľnému riešeniu problémov spojených s nadváhou a obezitou.
Filozofia Michala Páleníka: Normálnosť, ľudskosť a humor
Michal Páleník zdôrazňuje dôležitosť normálnosti, ľudskosti a humoru v prístupe k výžive a životnému štýlu. Jeho filozofia je postavená na realistickom pohľade na jedlo a život. "Ľudia môžu mať pocit, že žijem na nejakých výhonkoch a semienkach… 🙂 A pritom si doprajem aj burger, šišku či rezeň. Dokonca aj pivo, všetko však v kategórii občas," uvádza.
Jeho prístup je založený na tom, že zdravé stravovanie nemusí znamenať extrémne obmedzenia. "Kto chce schudnúť, nemusí vyradiť z jedálnička nič. Mali by sme jedávať naozaj všetko. Dôležité je, koľko toho jeme, kedy a ako často," hovorí expert na výživu Michal Páleník.
Pritom zdôrazňuje, že dôležité je aj uvedomenie si, čo jeme a ako to ovplyvňuje naše telo. "Hovorí sa, že sme to, čo jeme, a je to pravda. Naše telo po najedení pretransformuje potravu na “stavebný materiál” a sme na svete. Prekvapuje ma ako málo si ako ľudia dávame záležať na tom, čo jeme," dodáva.
Michal Páleník tiež varuje pred extrémami v stravovaní: "Extrémy nie sú dobré, pretože jednoducho priťahujú len ďalšie extrémy. Ideálny stav nášho tela je rovnováha. Nazýva sa to tzv. homeostáza alebo aj stálosť vnútorného prostredia."
Planeat: Riešenie pre udržateľné chudnutie
V Planeat (www.planeat.sk) dnes pomáhajú nielen odborníkom, ale aj tisícom ľudí, ktorí bojujú s chudnutím, zdravotnými problémami či potrebou zlepšiť svoj športový výkon. Krátko po ukončení štúdia sa Michal spolu so skvelým tímom pustil do vývoja nutričnej aplikácie určenej expertom pre manažment ich klientov. Dnes Planeat funguje pre všetkých, ktorí chcú schudnúť.
V ponuke Planeat nájdete:
- Online jedálničky
- 8-týždňový online program Premena
- Jedálničky alebo osobné programy vyskladané našimi výživovými poradcami na mieru
Stav na istotu, zvoľ si Planeat! Zdravá strava vie pomôcť, ak vieš, čo a koľko jesť. Planeat ti s tým pomôže a nastaví všetko na mieru.
Ako funguje program Premena?
Nová séria Planeat Premena, už čoskoro. Tento raz ťa bude Miško Páleník sprevádzať tvojou premenou spolu s Marošom Krivosudským.
Program Premena zahŕňa:
- Knižnicu receptov na mieru: Recepty sú ušité na mieru tvojmu optimálnemu kalorickému príjmu a výživovým obmedzeniam (volíš si, čo chceš v receptoch vynechávať).
- Edukačný program na 8 týždňov: Zahŕňa 90 krátkych videí, cvičenie, mikro úlohy/výzvy či 15 pomocných materiálov. Program ťa vedie postupne, ľahko a zrozumiteľne.
- Nové udržateľné stravovacie návyky a nové telo: Prirodzene, zdravo, bez nezmyselného obmedzovania sa a hladu. Naši Premeňáci chudnú v priemere 5 až 9 kíl.
- Informácie od popredných odborníkov: Z oblasti výživy, medicíny, fyzioterapie či psychológie.
- Možnosť pýtať sa Miška Páleníka: Počas 3 livestreamov na všetko, čo ťa zaujíma.
27. Ako spáliť tuk na zadku a bruchu
Princípy zdravého stravovania podľa Michala Páleníka
Michal Páleník zdôrazňuje, že pri zdravom stravovaní nie je potrebné vylučovať obľúbené jedlá. Dôležité je množstvo, čas a frekvencia konzumácie. "Ak si dáme biele cestoviny, ale v jedle je dostatok napríklad vlákniny zo zeleniny, ktorá v bielych cestovinách chýba, nič hrozné sa nestane. Ak zjeme biele pečivo, a k nemu listový šalát a niekoľko reďkoviek, opäť čiastočne vykompenzujeme to, čo chýba bielemu rožku. Opäť platí všetko s mierou," vysvetľuje.
Aj obľúbené jedlá ako vyprážaná ryba alebo rezeň môžu byť súčasťou zdravej stravy, pokiaľ sú konzumované s mierou a nie sú bežnou súčasťou každodenného jedálnička. "Otázka znie, či jedávame rezeň päťkrát za týždeň a v MHD, alebo aute ho pochrumkávame miesto mrkvy, alebo ho jedávame skôr ako “sviatočnú pochúťku”," dodáva.
Polotovary by sa mali obmedziť na minimum, ale nie je nutné ich úplne vylúčiť. Dôležité je uvedomiť si, čo naše telo skutočne potrebuje a čo mu škodí.
Čo robiť, ak máte chuť na sladké?
Chuť na sladké často signalizuje nesprávne nastavenú stravu z hľadiska zloženia, množstva alebo frekvencie jedenia. Po intenzívnej fyzickej aktivite je prirodzené doplniť energiu, vtedy je v poriadku siahnuť po ovocí, smoothie alebo občasnej sladkosti. Problém nastáva, ak je chuť na sladké konštantná, aj mimo pohybových aktivít, alebo ak ide o tzv. psychogénne jedenie.
Ako začať s premenou?
Michal Páleník radí: "Už viac nečakaj - začni svoju premenu ešte dnes! Získaj jedálniček na chudnutie alebo si nechaj vypracovať osobný plán na mieru od našich nutričných terapeutiek. Môžeš sa na nás spoľahnúť."
Kľúčové kroky k úspešnej premene podľa neho zahŕňajú:
- Úprimnosť k sebe: Poriadne sa zamysli, či je cieľ naozaj schudnúť alebo je za tým niečo iné.
- Podpora okolia: "Sparing, parťák, prostredie. Či chceš či nechceš si priemerom 5 až 10 ľudí, s ktorými sa stretávaš a oni do veľkej miery ovplyvňujú to, ako sa ty budeš cítiť, správať. To znamená aj chudnúť."
- Správna strava a pohyb: "Strava je na začiatku chudnutie 70% úspechu, ale veľmi dôležitý je aj pohyb. Ak sme schopní udržať tú pohybovú aktivitu dlhodobo, je to kľúčové aj kvôli mentálnemu hľadisku a zdravotnému hľadisku."
Programy Planeat sú navrhnuté tak, aby boli efektívnou úpravou životosprávy, ktorú si vieš udržať dlhodobo, bez jo-jo efektu. Nie ste v tom sami, odborníci s bohatými skúsenosťami ti budú oporou.
Recepty od Michala Páleníka
Michal Páleník prináša jednoduché stravovacie vychytávky vo forme chutných a zdravých receptov, ktoré vám pomôžu zmeniť prístup k jedlu a dosiahnuť výsledky.
Raňajky
- Raňajky I: Jogurt s tvarohom a ovocím (Čas prípravy: 5 minút)
- Raňajky II: Mafiny (Čas prípravy: 30 minút)
- Raňajky III: Rybacia nátierka s pečivom (Čas prípravy: 7 minút)
Obed
- Obed I: Tatársky biftek (Čas prípravy: 30 minút)
- Obed II: Sumček africký s brokolicovým pyré (Čas prípravy: 50 minút)
- Obed III: Morčacie mäso na šampiňónoch s tarhoňou (Čas prípravy: 35 minút)
Večera
- Večera I: Cestoviny s orechovou omáčkou (Čas prípravy: 25 minút)
- Večera II: Francúzske zemiaky na zdravý spôsob (Čas prípravy: 60 minút)
Tipy od Michala Páleníka pre zdravšie stravovanie
Michal Páleník zdieľa praktické tipy, ktoré vám pomôžu na ceste k zdravšiemu životnému štýlu:
- Sústredenie sa na jedlo: "Urobte si na jedlo čas, nezamestnávajte svoje myslenie inými vecami a buďte prítomní v danom okamihu. Jedlo by ste mali poriadne prežuť a sústrediť sa na signály, ktoré vám telo vysiela."
- Pohár vody pred jedlom: "Nutričný odborník radí pred jedlom vypiť pohár čistej vody. Tým, že voda zriedi kyseliny v žalúdku a zväčší jeho objem, mozog dostane pocit, že je dostatočne nasýtený."
- Pomalé stravovanie: "Ak sa počas jedenia ponáhľate, hormóny nedajú mozgu signál o tom, že ste už sýti, včas, čo vedie k zbytočnému prejedaniu. Ak však jete s ohľadom na potreby svojho tela, zjete menej."
- Potraviny bohaté na vodu a vlákninu: "Ovocie a zelenina často obsahujú menej kalórií, no perfektne zasýtia. Skvelou voľbou sú tiež strukoviny, ktoré sú cenovo dostupné, obsahujú veľa vlákniny i bielkovín a pripravíte z nich chutné, rýchle pokrmy pre celú rodinu."
- Racionálny životný štýl: "K racionálnemu životnému štýlu patrí nielen pravidelná strava, ale aj pohyb, mentálny relax a vykonávanie aktivít, ktoré máte radi."