Kvalitná vstavaná rúra: Sprievodca výberom

Štýlová vstavaná rúra je dnes základom každej modernej kuchyne. Na rozdiel od voľne stojacich modelov ju môžete umiestniť do výšky očí, čo vám výrazne uľahčí manipuláciu s horúcimi plechmi a ušetrí váš chrbát.

Vstavaná rúra s ohľadom na rozmery a dizajn

Pri zariaďovaní kuchyne je prvým nevyhnutným krokom presné meranie. Aby nový spotrebič do linky bezchybne zapadol, musia vnútorné rozmery skrinky presne zodpovedať vybranému modelu. Výrobcovia na tento účel poskytujú detailné technické náčrty, ktorými sa pri inštalácii treba riadiť, aby všetko sedelo na milimeter. Pred zakúpením si preto dôkladne preverte rozmery skrinky, pretože aj keď sa bežne hovorí o 60 cm štandarde, samotné rúry bývajú o niečo menšie, aby sa dali ľahko zasunúť dovnútra. Okrem základnej šírky a výšky je dôležité preveriť aj hĺbku voľného priestoru, kde by mohla inštaláciu skomplikovať napr. nevhodne umiestnená zásuvka v stene. Čoraz obľúbenejším riešením je osadenie rúry do úrovne očí.

Podľa svojich priestorových možností môžete vyberať z dvoch hlavných variantov:

• Štandardné modely (60 cm): Ide o najbežnejší typ so šírkou aj výškou okolo 60 cm. Ponúka bohatý výber a dostatok miesta na prípravu niekoľkých jedál nad sebou. Pri bežných typoch so šírkou 60 cm sa kapacita obvykle pohybuje nad hranicou 70 l.
• Kompaktná rúra (45 cm): Skvelá voľba do stiesnených priestorov. Aj napriek zníženej výške na 45 cm disponuje modernou výbavou a vďaka menšiemu objemu dosiahnu pracovnú teplotu oveľa skôr. Kompaktné varianty ponúkajú vnútorný priestor väčšinou do 50 l.

Vnútorný priestor sa meria v litroch a jeho veľkosť by ste mali prispôsobiť počtu stravníkov aj náročnosti vašich receptov. Zatiaľ čo veľké modely si poradia napr. s pečením celej hydiny, menšie vnútro je efektívnejšie a lacnejšie na prevádzku. Majte na pamäti, že vonkajšia veľkosť spotrebiča automaticky neznamená rovnako veľké vnútro.

Rúra vstavaná a zdroj energie

Rozhodnutie medzi elektrickým a plynovým napájaním zásadne ovplyvní spôsob varenia aj náročnosť zapojenia. Hoci v súčasnosti dominujú modely na elektrinu, oba varianty ponúkajú špecifické vlastnosti.

Elektrina

Elektrická rúra vstavaná predstavuje najčastejšiu voľbu pre moderné domácnosti. Ich najväčšou prednosťou je precízna kontrola teploty, ktorú je možné u špičkových prístrojov meniť aj po 1 °C, a to v širokom rozpätí od 30 do 350 °C. To dovoľuje všetko od šetrného sušenia až po prudké pečenie. V ponuke nájdete kombinované prístroje, ako je napr. elektrická rúra s grilom, elektrická teplovzdušná rúra alebo elektrická rúra s mikrovlnkou. Výrobcovia ich často vybavujú funkciami pre automatické čistenie. Aj keď môžu jedlo viac vysušiť, tento jav ľahko eliminujete výberom modelu s parou.

Plyn

S modelom vstavaná plynová rúra sa dnes stretnete skôr výnimočne, napr. pri rekonštrukciách starších priestorov. Teplo tu vyrába spodný horák, čo určuje možnosti jeho využitia. Prevádzka býva lacnejšia a vďaka špecifickému spaľovaniu plyn jedlo natoľko nevysúša. Teplota sa reguluje ťažšie, zvyčajne v rozmedzí 150 až 260 °C. Kvôli chýbajúcej cirkulácii vzduchu navyše teplo sála iba zospodu, čo môže viesť k nerovnomernému výsledku. O ochranu sa starajú bezpečnostné poistky, ktoré pri nechcenom zhasnutí plameňa ihneď zastavia prívod plynu.

Vstavané rúry na pečenie a ich technológie

To, akým štýlom spotrebič vyrába a šíri horúci vzduch, má zásadný vplyv na výslednú chuť pokrmov aj celkovú dĺžku prípravy. V aktuálnej ponuke nájdete rôzne technológie, ktoré siahajú od úplnej klasiky až po pokročilé systémy využívajúce paru.

Teplovzdušné modely

Teplovzdušná rúra vstavaná je v súčasnosti najčastejšou voľbou, ktorá vsádza na cirkuláciu vzduchu pomocou ventilátora. Pri výbere je však dobré rozlišovať medzi dvoma systémami:

• Modely s ventilátorom: Vzduch iba rozháňajú od bežných vykurovacích telies. To síce pomáha, ale na dosiahnutie rovnomerného výsledku na viacerých plechoch ich obvykle musíte v priebehu pečenia prehadzovať.
• Pravý horúci vzduch: Táto technológia využíva kruhové výhrevné teleso priamo pri ventilátore. Do vnútorného priestoru tak prúdi rovno ohriaty vzduch, čo zabezpečuje rovnakú teplotu vo všetkých poschodiach. Môžete tak piecť na niekoľkých plechoch naraz bez rizika, že by sa premiešali vône alebo chute.

Varianty využívajúce paru

Parná rúra vstavaná je veľmi obľúbená pre zachovanie vitamínov, ale možnosti jednotlivých prístrojov sa líšia:

• Plnohodnotná parná rúra: Vďaka vlastnej nádržke a vyvíjaču pary zvládne variť v stopercentnej vlhkosti. Plne tak nahradí parný hrniec a je ideálna na šetrnú úpravu rýb, ryže alebo zeleniny.
• Modely s funkciou pary: Tu para iba pomáha štandardnému ohrevu. Vlhkosť sa vytvára buď z nádržky, alebo odparením vody z dna. Jedlo vďaka tomu zostane vo vnútri šťavnaté a pečivo získa lepšiu štruktúru, ale samostatne v pare v nich variť nemožno.

Mikrovlnný ohrev

Kombinovaná vstavaná rúra s mikrovlnkou predstavuje inteligentné riešenie pre domácnosti, kde sa šetrí každý centimeter plochy. Jediné zariadenie poslúži na pečenie, klasické ohrievanie pokrmov aj na bezpečné rozmrazovanie surovín. Veľkou výhodou je možnosť spojiť mikrovlnný ohrev s horúcim vzduchom, čo dokáže skrátiť celkovú dobu prípravy jedla až na polovicu.

Najpredávanejšie značky a modely

Najpredávanejšie vstavané rúry na trhu sú tie od značiek: Electrolux, Bosch, Beko, Whirlpool, Mora. Obľúbené a kvalitné rúry sú tiež AEG, Siemens, Miele, ktoré určite nájdete v odborných testoch vstavaných rúr (napríklad dTest). V našom porovnávacom teste rúr sme sa podrobne venovali vstavaným modelom z rôznych cenových kategórií.

Víťazom testu sa stala rúra Gorenje BOSX6747A01BG s vynikajúcimi parametrami. Táto vstavaná rúra má vo svojej cenovej kategórii určite čo ponúknuť každej modernej domácnosti. Objem predstavuje 71 l, čo je na túto cenovú kategóriu štandardné číslo. Veľkým prekvapením pre nás bolo veľmi atraktívne a intuitívne ovládanie. Všetky funkcie sú ovládané pomocou veľkej dotykovej obrazovky s tlačidlami po jej obvode. Jednoducho si môžete zvoliť jeden z 15 programov alebo si nastavenie prispôsobiť svojim vlastným potrebám. Rozmedzie teplôt ponúka štandardné hodnoty od 50 do 275 °C a medzi programami nechýba rozmrazovanie, ohrev tanierov alebo gril. Programy majú prednastavenú dobu pečenia, teplotu a aj kombináciu výhrevných prvkov. Vďaka pečeniu s horúcim vzduchom môžete piecť aj na viacerých úrovniach v rúre naraz. K dispozícii máte 4 úrovne, s ktorými sú kompatibilné plechy aj rošty. Príjemne nás prekvapili aj dvierka, ktoré majú tlmené zatváranie, čo znižuje hlučnosť pri manipulácii s nimi. Dvierka sú zároveň vybavené nerezovou rukoväťou, ktorá pôsobí pevne a odolne. O čistenie vnútorného priestora rúry sa stará technológia AquaClean, ktorá využíva vodnú paru na uvoľnenie nečistôt. Čo sa týka spotreby, rúra sa umiestnila v energetickej triede A+, čo je na túto kategóriu opäť pomerne bežný výsledok. V čom však model Gorenje BO758A23BG jasnie vyčnieva za radu, je jeho prémiovosť. Za cenu tejto rúry získate kvalitný domáci spotrebič od overeného nemeckého výrobcu, ktorý ponúka množstvo užitočných funkcií, sprievodcu pečením, atraktívny dizajn a moderné ovládanie. K dokonalosti rúre chýba už len diaľkové ovládanie cez Wi-Fi, ktoré však v tejto cenovej kategórii nenájdete u žiadneho výrobcu.

Ďalším vynikajúcim modelom je Bosch HBG5370B0. Elegantná, spoľahlivá a intuitívna - to sú základné vlastnosti rúry na pečenie Bosch HBG5370B0. Čierna farba pôsobí luxusne a trochu tajomne, no vzhľad rúry ňou jednoznačne získava plusové body. Spoločnosť Bosch je známa vysokou kvalitnou prevedenia a tento model nie je výnimkou. Ovládanie má na starosti dvojica otočných ovládačov, ktoré je možné zatlačiť do čelnej dosky, a niekoľko dotykových tlačidiel. Pomocou ovládačov môžete zvoliť jeden z 10 automatických programov, ktoré sa líšia dobou pečenia, spôsobom ohrevu a teplotou. Automatické programy sú označené ako AutoPilot a značne uľahčujú prípravu jedál, keďže stačí len zadať hmotnosť pokrmu a zvolený program môže začať. Tlačidlá umožňujú nastaviť prídavné funkcie ako časovač alebo detská poistka. Funkcie a možnosti síce nie sú tak široké ako u víťazného modelu, no stále ponúkajú všetko, čo bežná domácnosť využije. Vnútorný priestor rúry ponúka objem 71 l, takže sa rúra radí medzi veľké. Jej spotreba je však o trochu vyššia ako u víťazného modelu. Rúra sa tak umiestnila do energetickej triedy A, čo je na dnešné pomery miernym sklamaním. Pečenie môžete nastaviť na teplotu od 50 do 275 °C a vďaka teplovzdušnému ohrevu môžete taktiež piecť na viacerých roštoch či plechoch naraz. Súčasťou rúry je aj tzv. ClipRail systém, ktorý umožňuje vysúvať plechy pomocou koľajničiek. Koľajničky môžete presúvať na ktorúkoľvek z 5 úrovní. K vyššiemu komfortu pri používaní prispievajú aj dvierka, ktoré majú utlmené zatváranie, takže ich pohyby sú tiché. Medzi funkciami nechýba katalytické čistenie, ktoré využíva smaltový povrch s vysokou teplotou, vďaka čomu stačí nečistoty len zotrieť. Zaujímavým doplnkom je senzor pečenia PerfectBake, ktorý meria vlhkosť v rúre a na jej základe upravuje nastavenia. Na záver spomenieme ešte jednu významnú slabinu tohto modelu. Spoločnosť Bosch si je dobre vedomá kvality, ktorú ponúka, a tak sú cenovky trochu vyššie v porovnaní s konkurenciou. Ide však o rozumnú investíciu, keďže patria spotrebiče Bosch medzi tie najspoľahlivejšie.

Electrolux EOD6C71X je ďalšou skvelou voľbou, ktorá kombinuje moderný dizajn a pokročilé funkcie. Švédska spoločnosť Electrolux má na trhu s bielou technikou veľmi silné meno. Elektrická rúra Electrolux EOD6C71X túto povesť posilňuje hneď niekoľkými svojimi vlastnosťami. Začnime však zovňajškom, ktorý ponúka celkom obyčajné, no moderne pôsobiace čelo. Sklenený ovládací panel má po obvode lištu z brúseného kovu, ktorý nájdeme aj na rukoväti dvierok. Spodná časť pod dvierkami dostala nápadné čierne logo na nerezovom podklade. Presuňme sa však k funkciám a možnostiam, ktoré rúra ponúka. Hlavným plusom je parné pečenie, ktoré značne rozširuje využitie tejto rúry. Vďaka pečeniu s horúcou parou môžete v rúre dusiť aj mäso alebo zeleninu. Ponuka programov je priemerná a pozostáva z 9 režimov, ktoré zahŕňajú samostatné ohrevy, gril, ventilátor a tiež kruhové teleso. Ovládanie rúry zabezpečuje pár otočných ovládačov, ktoré slúžia na výber teploty a programu. Programy síce majú prednastavené teploty, je však možné ich nastaviť aj manuálne, a to v netypickom rozmedzí 30-300 °C. Pomocou dotykových tlačidiel môžete spustiť časovač alebo chvíľkové osvetlenie rúry. Veľkým prekvapením je teplotná sonda, pomocou ktorej môžete sledovať teplotu uprostred pokrmu. Sonda je zároveň prepojená s nastaveniami rúry, takže ak stred pokrmu dosiahne nastavenú teplotu, rúra ďalšie prihrievanie vypne. Jedlá budú tým pádom lepšie prepečené a vďaka efektívnejšej regulácii teploty bude prevádzka o niečo úspornejšia. Rúra ponúka štandardných 5 úrovní, ktoré ale nie sú vybavené teleskopickým systémom, čo nás sklamalo. Pri použití teplého vzduchu však môžete piecť aj viacero pokrmov naraz, takže ventilátor hodnotíme ako veľké plus. Rúra ponúka aj samočistiacu funkciu na katalytickej báze. Akonáhle dosiahne teplota v rúre 250 °C, začnú sa zo smaltových stien uvoľňovať nečistoty, ktoré stačí po vychladnutí jednoducho zotrieť. Na záver spomenieme ešte spotrebu, ktorá je lepšia ako u väčšiny modelov v tejto cenovej kategórii a rúra EOD6C71X tým pádom patrí do energetickej triedy A+.

tags: #miny #kvalitna #rura