Pečené prasiatko: Kompletný sprievodca od výberu po servírovanie

Pečené prasiatko je stálicou slovenskej kuchyne, obzvlášť obľúbené počas sviatočných príležitostí, osláv a rodinných stretnutí. Je symbolom osláv, hodov a špeciálnych príležitostí. Hoci sa na prvý pohľad môže zdať jeho príprava zložitá, s trochou trpezlivosti a správnymi postupmi sa aj z vás môže stať majster pečeného prasiatka. Jeho príprava je síce časovo náročnejšia, no výsledok - chrumkavá koža a šťavnaté mäso - stojí za to. Aby však bol zážitok z konzumácie pečeného prasiatka naozaj dokonalý, je dôležité ho doplniť vhodnou prílohou. Tento článok vás prevedie celým procesom, od výberu prasiatka až po finálne servírovanie, pričom sa zameriame na detaily, ktoré zaručia, že vaše prasiatko bude šťavnaté, s chrumkavou kožou a dokonale prepečené.

Výber kvalitného prasiatka: Základ úspechu

Prvým a najdôležitejším krokom je výber kvalitného prasiatka. Kvalita prasiatka je kľúčová pre úspech celého receptu. Kvalita mäsa priamo ovplyvňuje chuť a štruktúru výsledného pokrmu. Pri výbere sa zamerajte na niekoľko kľúčových faktorov:

• Hmotnosť: Ideálna hmotnosť prasiatka na pečenie sa pohybuje medzi 15 a 25 kg. Prasiatka s nižšou hmotnosťou môžu byť suché, zatiaľ čo väčšie prasiatka sa môžu ťažšie prepiecť rovnomerne.
• Pôvod: Dôležité je zamerať sa na pôvod a spôsob chovu. Preferujte prasiatka od lokálnych chovateľov, ktorí chovajú prasiatka v prirodzených podmienkach a kŕmia ich kvalitným krmivom. Máte tak väčšiu istotu, že prasiatko bolo chované v dobrých podmienkach a kŕmené kvalitnou stravou. Vyhnete sa tak prasiatkam z veľkochovov, ktoré môžu mať menej kvalitné mäso a kožu. Navyše, podpora lokálnych farmárov je vždy plus.
• Vzhľad: Mäso by malo byť svetloružové, bez modrín alebo iných známok poškodenia. Koža by mala byť hladká a bez škvŕn.
• Vôňa: Čerstvé prasiatko by malo mať jemnú, príjemnú vôňu. Vyhnite sa prasiatkam, ktoré majú nepríjemný alebo kyslý zápach.

Pri nákupe sa nebojte pýtať chovateľa na pôvod prasiatka, spôsob chovu a stravu. Dobrý chovateľ vám rád poskytne všetky potrebné informácie. Ak máte možnosť, prezrite si chov priamo, aby ste sa uistili o kvalite podmienok.

Príprava prasiatka pred pečením: Dôležité kroky

Pred samotným pečením je potrebné prasiatko správne pripraviť. Správna príprava prasiatka pred pečením je rovnako dôležitá ako samotné pečenie. Dôkladná príprava zabezpečí, že prasiatko bude rovnomerne prepečené a koža bude chrumkavá. Tento proces zahŕňa niekoľko krokov, ktoré zabezpečia, že mäso bude šťavnaté a koža chrumkavá:

• Očistenie: Dôkladne prasiatko umyte pod tečúcou vodou. Odstráňte všetky nečistoty a prípadné zvyšky štetín. Ak je potrebné, použite ostrý nôž alebo pinzetu na odstránenie tvrdohlavých štetín.
• Osušenie: Prasiatko dôkladne osušte papierovými utierkami. Suchá koža je kľúčom k chrumkavej koži.
• Narezanie kože: Ostrým nožom narežte kožu na prasiatku do mriežky. Rezy by mali byť plytké, aby nezasahovali do mäsa. Tento krok umožní, aby sa tuk počas pečenia lepšie vytopil a koža bola chrumkavá.
• Korenie: Ak sa rozhodnete pre jednoduchšiu variantu bez marinády, prasiatko dôkladne posoľte a okoreňte zvnútra aj zvonka. Použite kvalitnú morskú soľ a čerstvo mleté čierne korenie. Môžete pridať aj ďalšie korenie podľa chuti, napríklad rascu, majoránku alebo tymián.

Tip: Ak máte možnosť, nechajte prasiatko po osušení niekoľko hodín odpočívať v chladničke, aby koža ešte viac vyschla. Tento krok výrazne prispeje k chrumkavosti kože.

Marináda: Kľúč k šťavnatému mäsu

Marináda je základom pre dosiahnutie šťavnatého a chutného mäsa. Existuje mnoho receptov na marinády, ale základné ingrediencie by mali zahŕňať soľ, korenie, cesnak, bylinky a olej. Dôležité je, aby marináda prenikla do celého prasiatka, preto je vhodné ju aplikovať aj pod kožu.

Základné ingrediencie na marinádu:

• Soľ: 15-20 g na kilogram prasiatka (podľa chuti)
• Čierne korenie: 1-2 lyžice
• Drvená rasca: 1-2 lyžice
• Cesnak: 1-2 hlavy (prelisovaný alebo nastrúhaný)
• Majoránka: 1-2 lyžice
• Sladká paprika: 1-2 lyžice (pre farbu a chuť)
• Olej: 1-2 dcl (slnečnicový alebo olivový)
• Voliteľné: biele víno, pivo, med, horčica (pre špecifickú chuť)

Všetky ingrediencie zmiešajte a dôkladne vmasírujte do prasiatka zvnútra aj zvonka. Marinádu môžete aplikovať aj pod kožu - opatrne ju oddeľte od mäsa prstami a vložte marinádu pod ňu. Takto pripravené prasiatko nechajte marinovať v chlade minimálne 24 hodín, ideálne 48 hodín.

Marinujte prasiatko aspoň 24 hodín v chladničke.

Ak chcete, aby prasiatko počas pečenia držalo tvar, môžete mu zviazať nohy a hlavu drôtom alebo kuchynským špagátom. Taktiež môžete do brušnej dutiny vložiť ošúpané jablká, cibuľu alebo bylinky, ktoré dodajú prasiatku arómu a pomôžu udržať vlhkosť.

Alternatívne marinády

Okrem základnej marinády môžete experimentovať s rôznymi príchuťami a ingredienciami. Napríklad, pre pikantnejšiu chuť môžete pridať chilli papričky alebo kajenské korenie. Pre sladšiu chuť môžete pridať med alebo javorový sirup. Pre aromatickú chuť môžete pridať čerstvé bylinky ako rozmarín, tymián alebo šalvia. Dôležité je, aby marináda vyhovovala vašim chuťovým preferenciám.

Pečenie prasiatka: Kľúčové techniky a triky

Samotné pečenie prasiatka je umenie, ktoré si vyžaduje trpezlivosť a kontrolu. Dôležité je dodržiavať správnu teplotu a čas pečenia, aby bolo mäso šťavnaté a koža chrumkavá.

Pečenie v rúre

Pečenie v rúre je najbežnejší spôsob prípravy pečeného prasiatka.

Rúru predhrejte na 160-180 °C. Na dno pekáča nalejte trochu vody (cca 1-2 dcl), aby sa počas pečenia vytvorila para, ktorá pomôže udržať mäso šťavnaté. Prasiatko položte na mriežku v pekáči (ak ju máte) alebo priamo na dno pekáča. Pečte približne 4-5 hodín, v závislosti od veľkosti prasiatka. Počas pečenia prasiatko pravidelne polievajte výpekom, aby sa koža nevysušila. Ak koža príliš rýchlo hnedne, môžete ju zakryť alobalom.

Čas pečenia závisí od hmotnosti prasiatka. Vo všeobecnosti platí, že na každý kilogram hmotnosti prasiatka potrebujete približne 1 hodinu pečenia. Napríklad, prasiatko s hmotnosťou 20 kg by sa malo piecť približne 20 hodín.

Počas pečenia pravidelne kontrolujte teplotu v rúre. Ak sa vám zdá, že sa prasiatko pripaľuje, prikryte ho alobalom. Pravidelne polievajte prasiatko vlastnou šťavou alebo vývarom. To zabezpečí, že mäso bude šťavnaté a koža sa nevysuší.

Pečenie na ražni

Pečenie na ražni je tradičný spôsob prípravy pečeného prasiatka, ktorý zabezpečí rovnomerné prepečenie a chrumkavú kožu. Prasiatko upevnite na ražeň a umiestnite nad žeravé uhlie alebo brikety. Otáčajte ražeň pravidelne, aby sa prasiatko pieklo rovnomerne. Doba pečenia závisí od intenzity tepla a veľkosti prasiatka, ale zvyčajne trvá 4-6 hodín.

Pečenie v peci na drevo

Pečenie v peci na drevo je ďalší tradičný spôsob prípravy pečeného prasiatka. Pec predhrejte na požadovanú teplotu (cca 180-200 °C) a vložte prasiatko do pece. Pečte približne 4-5 hodín, v závislosti od veľkosti prasiatka a teploty pece. Počas pečenia prasiatko pravidelne kontrolujte a otáčajte, aby sa pieklo rovnomerne. Tento spôsob pečenia dodá prasiatku jedinečnú dymovú arómu.

Prepečenie prasiatka skontrolujte pomocou teplomera na mäso. Teplota v najhrubšej časti mäsa by mala dosiahnuť 75-80 °C. Ak nemáte teplomer, môžete prepečenie skontrolovať aj vpichnutím vidličky do mäsa - ak vyteká číra šťava, prasiatko je prepečené. Ak vyteká ružová šťava, pokračujte v pečení.

Chrumkavá koža: Triky a tipy

Chrumkavá koža je jedným z najžiadanejších znakov dobre pripraveného pečeného prasiatka. Na dosiahnutie chrumkavej kože existuje niekoľko trikov:

• Pravidelné polievanie výpekom: Počas pečenia prasiatko pravidelne polievajte výpekom, ktorý obsahuje tuk. Tuk pomôže kožu vysušiť a zabezpečiť jej chrumkavosť.
• Zvýšenie teploty na konci pečenia: Približne 30 minút pred koncom pečenia zvýšte teplotu v rúre na 200-220 °C. To pomôže kožu rýchlo vysušiť a zhnednúť.
• Potretie kože olejom alebo masťou: Pred pečením potrite kožu tenkou vrstvou oleja alebo masti. To pomôže kožu vysušiť a zabezpečiť jej chrumkavosť.
• Použitie fénu: Ak koža nie je dostatočne chrumkavá, môžete ju na krátko opiecť teplovzdušným fénom. Dávajte pozor, aby ste kožu nespálili.

Na posledných 30-60 minút pečenia zvýšte teplotu v rúre na 200-220°C (392-428°F). Tento krok zabezpečí, že koža bude chrumkavá a zlatistá. Dávajte pozor, aby sa koža nepripálila. Ak sa tak deje, prikryte ju alobalom.

Ak pečiete prasiatko na ražni, uistite sa, že je prasiatko pevne upevnené a vyvážené.

Plnka do pečeného prasiatka

Pečené prasiatko je tradičná pochúťka, ktorá sa často podáva pri špeciálnych príležitostiach, ako sú sviatky, oslavy alebo rodinné stretnutia. Kľúčovým prvkom, ktorý dotvára chuťový zážitok, je plnka. Správne pripravená plnka nielenže obohatí chuť mäsa, ale aj pridá textúru a vôňu, čím sa stane neoddeliteľnou súčasťou tohto jedla.

Výber surovín pre dokonalú plnku

Základom každej dobrej plnky sú kvalitné suroviny. Pri výbere surovín je dôležité zamerať sa na čerstvosť, sezónnosť a celkovú harmóniu chutí.

• Pečivo: Používa sa staršie pečivo, ako sú rožky, žemle alebo chlieb. Dôležité je, aby bolo suché, aby dobre absorbovalo tekutinu a chute.
• Mäso: Okrem samotného prasiatka sa do plnky často pridáva mleté mäso, slanina, šunka alebo klobása. Tieto prísady pridávajú plnke bohatosť a hĺbku chuti.
• Zelenina: Cibuľa, cesnak, mrkva, petržlenová vňať a huby sú bežné prísady, ktoré dodávajú plnke sviežosť a vôňu.
• Vajcia: Vajcia slúžia ako spojivo, ktoré drží plnku pohromade.
• Koreniny a bylinky: Soľ, korenie, majoránka, tymián, rozmarín a muškátový oriešok sú len niektoré z korenín a byliniek, ktoré sa používajú na dochutenie plnky.
• Tekutiny: Mlieko, vývar, víno alebo pivo sa používajú na navlhčenie pečiva a vytvorenie správnej konzistencie plnky.
• Ostatné: Orechy, sušené ovocie, gaštany alebo hrozienka môžu byť pridané pre špeciálny chuťový zážitok.

Recept na tradičnú plnku

Tento recept je základný, ale dá sa ľahko prispôsobiť vašim preferenciám a dostupným surovinám.

Ingrediencie:

• 1 kg staršieho pečiva (rožky, žemle, chlieb)
• 500 g mletého bravčového mäsa
• 200 g slaniny (nakrájaná na kocky)
• 2 veľké cibule (nakrájané nadrobno)
• 4 strúčiky cesnaku (prelisované)
• 1 zväzok petržlenovej vňate (nasekaný)
• 4 vajcia
• 200 ml mlieka
• Soľ, korenie podľa chuti
• Majoránka, tymián, rozmarín (podľa chuti)
• Olej alebo masť na smaženie

Postup:

1. Pečivo nakrájajte na kocky a nechajte ho preschnúť. Môžete ho nechať uschnúť cez noc, alebo ho krátko opiecť v rúre.
2. Slaninu opečte na panvici do chrumkava. Vyberte ju z panvice a dajte bokom.
3. Na tuku zo slaniny orestujte cibuľu a cesnak do sklovita.
4. V miske zmiešajte mleté mäso, orestovanú cibuľu s cesnakom, opečenú slaninu, nasekanú petržlenovú vňať, vajcia, mlieko, soľ, korenie a bylinky.
5. Pridajte suché pečivo a dobre premiešajte. Ak je zmes príliš suchá, pridajte viac mlieka alebo vývaru. Ak je príliš riedka, pridajte viac pečiva.
6. Nechajte plnku chvíľu postáť, aby sa chute prepojili. Pred plnením prasiatka skontrolujte, či je plnka správne ochutená. Prípadne dochuťte soľou, korením alebo bylinkami.
7. Naplňte prasiatko pripravenou plnkou. Neplňte príliš tesno, pretože plnka počas pečenia zväčší svoj objem. Zvyšnú plnku môžete upiecť v samostatnom pekáči.

Varianty a obmeny plnky

Recept na plnku do pečeného prasiatka je veľmi flexibilný a dá sa prispôsobiť vašim preferenciám a dostupným surovinám. Tu je niekoľko nápadov na obmeny:

• Plnka s hubami: Pridajte do plnky orestované huby, ako sú šampiňóny, hríby alebo hliva ustricová.
• Plnka s gaštanmi: Pridajte do plnky varené alebo pečené gaštany. Gaštany dodajú plnke sladkastú chuť a zaujímavú textúru.
• Plnka so sušeným ovocím: Pridajte do plnky sušené slivky, marhule alebo hrozienka. Sušené ovocie dodá plnke sladkosť a šťavnatosť.
• Plnka s orechami: Pridajte do plnky nasekané vlašské orechy, lieskové orechy alebo mandle. Orechy dodajú plnke chrumkavosť a bohatú chuť.
• Plnka s jablkami: Pridajte do plnky nastrúhané jablká. Jablká dodajú plnke sviežosť a sladkastú chuť.
• Plnka s kuracími pečeňami: Pridajte do plnky orestované kuracie pečene. Pečene dodajú plnke výraznú chuť.

Tipy a triky pre dokonalú plnku

• Používajte staršie pečivo: Staršie pečivo lepšie absorbuje tekutinu a chute.
• Nezabudnite na tuk: Tuk je dôležitý pre chuť a šťavnatosť plnky. Použite slaninu, masť alebo olej.
• Ochutnávajte: Pred plnením prasiatka ochutnajte plnku a prípadne ju dochuťte.
• Neplňte príliš tesno: Plnka počas pečenia zväčší svoj objem.
• Používajte kvalitné suroviny: Kvalitné suroviny sú základom dobrej plnky.
• Experimentujte: Nebojte sa experimentovať s rôznymi ingredienciami a korením.

Šaláty: Osviežujúci doplnok k pečenému prasiatku

Pečené prasiatko je výborné, ale niekedy môže byť ťažké a mastné. Šalát je ideálny spôsob, ako vyvážiť túto mastnosť a pridať jedlu sviežosť. Existuje mnoho rôznych typov šalátov, ktoré sa hodia k pečenému prasiatku, od klasických kyslých šalátov až po moderné kombinácie s ovocím a orechmi.

Kyslá kapusta: Klasika, ktorá nikdy nesklame

Kyslá kapusta je tradičná príloha k pečenému prasiatku. Jej kyslá chuť vyvažuje mastnosť mäsa a podporuje trávenie. Môžete ju podávať samotnú, alebo ju dochutiť cibuľou, cukrom a olejom. Niektorí pridávajú aj kyslú smotanu a hrozienka alebo sušené slivky.

Tipy na prípravu kyslej kapusty:

• Kyslu kapustu nesekajte a nechajte aj "vodu".
• Pridajte nastrúhané veľké jablko a nastrúhanú veľkú mrkvu.
• Pridajte celý pohárik poriadneho chrenu.
• Premiešajte a ak treba, dochuťte cukrom alebo soľou. Šalát by mal byť sladkokyslý.

Ďalšie varianty: Kyslá kapusta s chrenom a jablkami. Kyslá kapusta s chrenom, jablkami a mrkvou.

Ďalšie inšpirácie na šaláty

Okrem kyslej kapusty existuje mnoho ďalších šalátov, ktoré sa hodia k pečenému prasiatku. Tu je niekoľko nápadov:

• Šalát z červenej repy: Červená repa má sladkastú chuť, ktorá sa dobre hodí k mastnému mäsu. Dochutiť môžete octom, olejom, soľou a korením.
• Šalát s rukolou a parmezánom: Rukola má pikantnú chuť, ktorá sa dobre hodí k parmezánu. Môžete pridať aj píniové oriešky.

Recepty na pečené karé z prasiatka

Pečené karé z mladého prasiatka je obľúbená pochúťka, ktorá sa hodí na slávnostný obed aj na bežnú rodinnú večeru. Pripraviť si ho môžete na mnoho spôsobov, s rôznymi prísadami a prílohami. V tomto článku vám ponúkame niekoľko receptov, ktoré vás inšpirujú k vlastnej príprave.

Pečené karé s cesnakom a rozmarínom

Potrebujeme:

• Mladé prasiatko (karé)
• Soľ
• Korenie
• Olej
• Biele víno
• 7 celých strúčikov cesnaku
• Rozmarín
• Zemiaky
• Červená repa
• Jablko
• Chren
• Citrónová šťava

Postup:

1. Mäso na koži narežeme.
2. Preložíme ho do zapekacej misy alebo na plech, ochutíme soľou a korením, polejeme olejom, podlejeme vínom, pridáme 7 celých strúčikov cesnaku a posypeme rozmarínom.
3. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 120 minút. Počas celej doby pečenia polievame výpekom.
4. Zemiaky uvaríme v šupke v osolenej vode. Prekrojíme ich na polovice alebo na štvrtinky a opekáme ich v panvici na oleji. Osolíme, okoreníme, posypeme rozmarínom a prihodíme 5 rozpučených strúčikov cesnaku.
5. Predvarenú červenú repu nakrájame na menšie kúsky, osolíme, okoreníme a opékame na oleji.
6. Jablko očistíme, nastrúhame nahrubo. Preložíme do misy, pridáme sterilizovaný chren, soľ, korenie, šťavu z citróna, olej a dôkladne premiešame.

Servírovanie:

Pečené stehno z mladého prasiatka podávame s červenou repou, zemiakmi a s jablkovým chrenom.

Pečené plece z prasiatka s pomalým pečením

Postup:

1. Plece z prasiatka umyte, osušte a okoreňte zvoleným korením, cesnakom, horčicou a osoľte. Kto viac solí, použije 3 lyžičky, kto menej, stačia dve.
2. Ideálne je, keď všetko korenie vrátane cesnaku, horčice a soli zmiešate dohromady a dôkladne zo všetkých strán vmasírujete do mäsa.
3. Večer pred obedom dajte plece do pekáča. Priklopte vekom a podlejte 1 dl vody.
4. Dajte do rúry vyhriatej na 90 °C. Pečte celú noc, 10 hodín.
5. Ráno zvýšte teplotu na 130 °C a pečte ďalšie 3 hodiny.
6. Potom odkryte pokrievku a dopekajte na 160 °C, kým mäso nedostane peknú farbu, trvá to zhruba ďalšiu hodinku.
7. Keď už mäso vyzerá, že bude dopečené, pripravte si jablká s cibuľou. Cibuľu nakrájajte na polkolieska, jablká na plátky.
8. Na panvici rozohrejte olej a dajte naň opekať jablká spolu s cibuľou. Pekne dozlatista.
9. Keď sú mäkké a zlatisté, zastreknite ich trochou balzamikového octu (stačí jedna lyžička), osoľte štipkou soli a pridajte lyžičku cukru. Premiešajte a ešte nechajte päť minút, kým cukor zľahka skaramelizuje.

Prasiatko pečené v prírodnej peci

Pečené prasiatko nie je len jedlom, je to zážitok, ktorý si budete pamätať. Je to pravá hostina pre každého milovníka dobre pripraveného mäsa. Príprava začína 2 dni vopred - najprv sa prasiatko ochutí /soľ, korenie, cesnak.... necha sa 1 deň odstáť, aby prešli všetky chute do mäsa. V deň pečenia sa najprv rozkúri prírodná pec drevom , čo trvá cca 5 hodín kým dosiahne teplotu 400 stupnov. Prasiatko sa dá do pece a pečie sa tiež cca 5-6 hodín. Je pod stálou kontrolou.

Prasiatko je vykostené, ochutené, upečené na dreve v prírodnej peci zohriatej na cca 380 stupňov. Pečie sa do chrumkava približne 5-6 hodín.

Informácie o mäse z prasiatka

Kotleta alebo karé z prasiatka sa nachádza pozdĺž chrbtice medzi stehnom a krkovičkou. Poskytuje krehké mäso, ktoré sa skvele hodí na minútkovú úpravu.

Vedeli ste, že...?

• Čerstvé mäso z prasiatka je sfarbené doružova s jemnými vláknami a zľahka mramorované tukom. Tučné časti majú byť biele a pevné.
• Na rozdiel od hovädzieho, ktoré potrebuje určitý čas zrieť, je bravčové mäso a mäso z prasiatka najchutnejšie ihneď po porážke.
• Mäso z prasiatka vydrží niekoľko dní v chladničke, hlboko zmrazené sa môže skladovať až pol roka. Pri príprave z hygienických dôvodov treba dbať na to, aby bolo aj v hlbších vrstvách dokonale tepelne opracované.

Karé z prasiatka má charakteristické ružové sfarbenie a je pokryté tenkou vrstvou tuku a kože. Obvykle sa predáva s kosťou, vďaka ktorej získajú kotlety po tepelnej úprave výraznejšiu chuť. Mäso je krehké, chudé a má jemnú štruktúru. Kotlety s kosťou sa skvele hodia na minútkovú úpravu na panvici či na grile. Ochutiť ich možno jednoducho soľou a čiernym korením, siahnuť môžete aj po cesnaku, čili, rasci, horčici alebo čerstvých bylinkách. Po vykostení a rozkrojení na plát možno mäso naplniť najrôznejšími plnkami a upiecť vo forme rolády.

Príprava a objednávka pečeného prasiatka

Aby však bol výsledok dokonalý a všetci boli spokojní, je potrebné nám záujem o pečené prasiatko oznámiť včas. Čerstvé prasiatko je potrebné cca 5 dní vopred nasoliť a napácovať.

Na prípravu prasiatka používame klasické ingrediencie ako: soľ, rascu, grilovacie korenie, cesnak, pivo (a tajomstvo šéfkuchára ).

Prasiatko sa najskôr uparí, potom dopeká a nakoniec sa pripečie do chrumkava. Na pečenie potrebujeme jeden deň (min.

PRINESENÉ PRASIATKO:

Zákazníci si môžu priniesť aj vlastné prasiatko, ale tiež v dostatočnom predstihu (za pečenie prineseného prasiatka sa účtuje poplatok od 80 € - v závislosti od hmotnosti prasiatka). Ideálne je, keď je prinesené prasiatko čerstvé, nie z mrazničky. V prípade, ak by bolo zamrznuté, potrebujeme min.

K prasiatku štandardne podávame kyslú oblohu - uhorky, feferóny a baranie rohy, šalát z kyslej kapusty a tiež chren a horčicu. Ako prílohu si môžete doobjednať aj pečené zemiaky (cena 2,50 € za 200g zemiakov čo je porcia prílohy na osobu).

tags: #mlade #prasiatko #pecene #kare