Tento recept je skutočným pokladom. Výsledok je chutný a jednoduchý na prípravu. Krémový jemný karamel je sladkosť príjemnej krémovej konzistencie, ktorú môžete použiť kdekoľvek: jesť ho s palacinkami, lievancami, chlebom, použiť ho do pečiva a ozdobiť ním torty.
Prípravte sa na to, že vaše sladké pečenie dostane nový rozmer. Šľahaný karamel nie je len ďalšia obyčajná poleva. S jeho pomocou vytvoríte z dezertov hotové majstrovské diela, ktoré zároveň zachovávajú jednoduchosť domácej prípravy.
Šľahaný karamel
Šľahaný karamel s jemnou karamelovou chuťou a nadýchanou textúrou je to, čo vašim dezertom dodá nový rozmer. Vyskúšajte a zamilujete si ho!
Ingrediencie:
- 250 g cukru
- 65 g polosoleného masla (Môžete použiť aj nesolené maslo.)
- 200 ml smotany (30% minimálneho tuku/šľahačky)
Postup prípravy:
- Začnite roztopením cukru v hrnci na strednom ohni, až kým nekaramelizuje do zlatej farby. Miešať nemusíte.
- Teplotu znížte a pridajte maslo. Miešajte, kým sa maslo úplne neroztopí.
- Pomaly prilievajte smotanu, pričom stále miešajte, aby sa zmes dobre spojila. Miešajte asi 2 minúty.
- Zmes nalejte do misky a nechajte karamel mierne vychladnúť v chladničke asi 15 minút.
- Po vychladnutí karamel vyšľahajte pomocou elektrického mixéra a potom ho vložte do mrazničky.
- Po 10 minútach v mrazničke opäť vyšľahajte, až kým karamel nezmení farbu.
Použitie šľahaného karamelu
Šľahaný karamel môžete použiť ako:
- Krém na plnenie tort a koláčov
- Polevu na palacinky a vafle
- Doplnok k domácim muffinom alebo cupcakom
- Do zákuskov a ovocných dezertov
- Originálny topping pre horúce nápoje, ako sú káva alebo horúca čokoláda
Šľahaný karamel je naozaj všestranný pomocník pre každého pekára. Či už ho použijete na zdobenie alebo ako náplň, vždy dodá dezertom lahodný karamelový nádych.
Karamelovým krémom sa dá naplniť rôzny druh vianočného pečiva. Dokonca je veľmi chutný aj v slávnostných rezoch, ktoré si môžete upiecť v pohodlí svojho domova. Stačí zapojiť trochu fantázie a môžete si upiecť krásne a chutné karamelové rezy.
Karamelový krém, který nikdy nezklame!
Po vychladnutí sa krémový karamel uloží do chladničky v uzavretej nádobe. Je neuveriteľne chutný a jemný. Tento jemný krémový karamel je ideálny na palacinky, lievance, koláče a torty. Dokonca je vynikajúci aj na obyčajnom chlebe.
tags: #najlepsi #karamelovy #krem