Najmenší tlakový hrniec: Sprievodca výberom a najlepšie modely

Tlakový hrniec, ľudovo nazývaný aj papiňák, patrí k najstarším kuchynským pomocníkom. Svetlo sveta uzrel už v roku 1679, keď francúzsky fyzik Denis Papin prišiel na to, že pri vyššom tlaku dosahuje voda vyšší bod varu, a tak sa potraviny pripravia rýchlejšie. Tlakový hrniec je skvelým vynálezom, ktorý vám ušetrí veľa času pri varení. Vďaka nemu totiž nemusíte stráviť pri varení obeda pol dňa, ale len hodinku či dve. V tlakovom hrnci môžete pripravovať napríklad mäso, polievku, guláš a mnoho ďalšieho. Okrem ušetreného času vám ušetrí aj náklady za energie. A nemusíte sa obávať, že by jedlo pripravené v tlakovom hrnci bolo menej chutné. Jedlo pripravené v tlakovom hrnci skvele chutí a navyše ušetríte veľa času. Tlakový hrniec sa jednoducho ovláda a vďaka tomu si nájde miesto v kuchyni v mnohých domácnostiach. Tlakový hrniec je dobrý pre profesionálne i amatérske kuchára.

Tlakový hrniec spolu s jeho komponentmi sú vždy testované na omnoho vyšší tlak, než aký je maximálny možný tlak pri varení. Na výber máte z tlakových hrncov vyrobených z hrubého hliníka s vhodnou povrchovou úpravou a nerezovej ocele. Oceľ je vhodnejšia, keďže je nielen pevná, tvrdá a odolná proti poškrabaniu, ale je tiež antibakteriálna a chuťovo neutrálna - neabsorbuje do seba chute jedla. Pri výbere myslite na to, že hrniec by ste mali zaplniť maximálne do dvoch tretín, v prípade potravín, ktoré zväčšujú svoj objem (ryža, cestoviny a pod.) len do polovice. Pre prípravu jedla v tlakovom hrnci je tiež nutné vždy použiť určité množstvo vody (v závislosti od množstva surovín a teploty varenia). Vybrať si môžete z hrncov s objemom 2,5 až 8 l. Ak potrebujete hrniec len pre seba, prípadne aj pre partnera či partnerku, vystačíte si s objemom do 5 l.

Ako funguje tlakový hrniec?

V uzatvorenej nádobe sa zvyšuje tlak na vyšší, než je bežný atmosférický tlak a vďaka tomu sa následne zvyšuje teplota, pri ktorej sa jedlo pripravuje. Vďaka tomu trvá varenie omnoho menej času, ako pri klasickej príprave v normálnom hrnci. V tlakovom hrnci sa tak teplota zvyšuje až na 120 - 140°C, zatiaľ čo v klasických hrncoch je teplota pri príprave jedál varením len okolo 95 - 100°C. Vďaka veľmi tesnému veku je vnútri vodná para zadržaná, čo znamená, že jedlo má dostatočnú vlhkosť a zadržiava viac vitamínov a ďalších cenných zložiek.

Výhody varenia v tlakovom hrnci

• Úspora času: Doba varenia je v tlakovom hrnci kratšia minimálne o polovicu, v závislosti od druhu pokrmu. Z každiej hodiny strávenej v kuchyni pri príprave niektorého z chodov ušetríte zhruba 40 minút.
• Úspora energie: Kratší čas varenia znamená aj menšiu spotrebu energií, tým aj znížené náklady.
• Zachovanie živín a chuti: Vďaka tomu, že sa z jedla nevytráca vlhkosť, jedlo si zachováva svoju šťavnatosť, chuť, farbu a vôňu. Zároveň sa zachováva väčšie množstvo živín.
• Jednoduché ovládanie: Tlakový hrniec je jednoduchý na ovládanie a uľahčuje varenie aj kuchárom začiatočníkom.

Na čo si dať pozor pri výbere tlakového hrnca?

Výber tlakového hrnca je dôležitý, nakoľko ide o pomerne veľkú investíciu, kde treba brať veľký ohľad aj na bezpečnosť. Treba zvážiť mnoho faktorov ako je materiál, z ktorého je vyrobený, kvalita ventilov a tesnenia, jeho objem, a tak ďalej.

Materiál

Dôležitým parametrom u tlakového hrnca je jeho materiál. Tlakové hrnce, ktoré sú vyrobené z ocele, sa hodí na všetky druhy ohrevu. A nevadí im ani indukcia. Čo znamená číslo udávané u nerezovej ocele? Hľadajte hrnca s čo najvyšším číslom. Ideálne 18/10. Čo toto číslo znamená? Číslo nám zjednodušene udáva kvalitu nerezového materiálu. Prvé číslo udáva v% prímes chrómu. To druhé % niklu. Označenie 18/10 teda znamená: chrómniklová oceľ - 18% chrómu a 10% niklu. Čím je prvé číslo väčšie, tým je nerezová oceľ kvalitnejšie. Medzi kvalitné nerezové hrnce teda patria tie s označením: 18/8, 18/10, alebo 18/12.

Ďalším materiálom je hliník. Je lacnejšie, ľahšie a zaisťujú rovnomernú distribúciu tepla. Okrem toho sa tento materiál rýchlejšie zahrieva. Bohužiaľ je náchylnejší k poškriabaniu a poškodeniu. Na druhej strane je nerezová oceľ, ktorá je odolnejšia, ale má horší čas ohrievania. Preto je najlepšie zvoliť modely tlakového hrnca, ktoré sú vyrobené z ocele a hliníkovej zliatiny. Vďaka ocele bude hrniec pevný a prídavok hliníka spôsobí, že bude teplo vedené rýchlejšie, takže bude aj energeticky účinnejším riešením. Pamätajte však, že celok nemusí byť vyrobený zo zliatiny - všetko, čo potrebujete, je dno z ocele s prímesou hliníka.

Objem

Na trhu sú k dispozícii tlakové hrnce s rôznymi objemami - 4 litre, 6 litrov a dokonca aj 8 litrov. Najmenší, tj. 4 litre, sú vhodné na prípravu 1 až 2 porcií jedla. Avšak pre väčšiu rodinu bude 8-litrový model tlakového hrnca najlepší. Tu vyvstáva otázka priemeru. Pre pohodlie pri používaní hrnca je priemer dôležitý. Najobľúbenejšie sú modely s priemerom okolo 22 cm. Na trhu sú k dispozícii modely s priemerom od 18 až do 25 cm.

Bezpečnosť

Tlakový hrniec by mal obsahovať taktiež poistný pretlakový ventil, ktorý v prípade, že ovládací ventil zlyhá (kvôli opotrebeniu či upchatiu), vypustí prebytočný tlak. Pokrievka má zvyčajne niekoľkonásobnú poistku a kvalitné tesnenie, ktoré sú zárukou toho, že bude pokrievka držať pevne a odolá návalom tlaku vo vnútri hrnca. K bezpečnostným prvkom sa radia aj rukoväte hrnca - mali by byť pohodlné, pevné a izolované.

Funkcie

S akými funkciami sa môžete u tlakových hrncov stretnúť? Na to sa poďme teraz pozrieť. Medzi obľúbené funkcie patrí dvojaký varenia a časovač. Funkcia dvojitého varenia - S funkciou dvojitého varenia si môžete jednoducho nastaviť intenzitu tlaku a zároveň si možno tiež nastaviť hodnotu požadovanej teploty. Zvyčajne si zvolíte medzi programom s nízkym tlakom a vysokotlakovým programom. Funkcia časovača - Časovač vám umožní si pohodlne nastaviť čas prípravy jedla. Displej - Displej je užitočným doplnkom u každého tlakového hrnca. Medzi hlavné príslušenstva u tlakového hrnca patrí parný košík a nástavce, ktoré slúžia na oddelenie potravín v hrnci.

Najlepšie tlakové hrnce

V tomto porovnaní sme pre vás vybrali 7 najlepších tlakových hrncov. Ako sme tieto modely vyberali? Vybrali sme ich podľa hodnotenia a dostupných recenzií používateľov a zákazníkov. Tieto modely sme následne zoradili do prehľadnej tabuľky. Tieto tlakové hrnce si môžete zoradiť podľa vašich preferencií. Po kliknutí na odkaz „Zobraziť v obchodoch“ budete presmerovaný na portál Heureka.sk. Na ňom si môžete porovnať ceny jednotlivých obchodov a prečítať si recenzie a hodnotenia tlakových hrncov od ich užívateľov.

Tefal Neo V2

Tefal Neo V2 je vysoko kvalitný tlakový hrniec vyrobený z nerezovej ocele 18/10. Použitý materiál aj trojvrstvové dno zaisťujú rovnomerné rozloženie teploty v hrnci, čo sa prejavuje rýchlym varením a úsporou energie. Tlakový hrniec Tefal Neo V2 je vybavený dvoma programami varenia s rôznymi úrovňami tlaku. Tlakový hrniec je možné použiť na akýkoľvek typ sporáku, vrátane indukčného sporáku. Tento model je tiež vybavený päťstupňovým zabezpečovacím systémom a systémom riadeného uvoľňovania pary. Vďaka týmto systémom je pre užívateľov bezpečný. A možnosť umývania riadu v umývačke riadu (okrem veka) získava veľa spokojných užívateľov.

Výhody:

• Varenie na indukčnom alebo plynovom sporáku
• Praktické sitko na varenie v pare
• Objem až 6 l

Nevýhody:

• Chýba obyčajná pokrievka

Tescoma Magnum 7l

Ako druhý sa umiestnil praktický tlakový hrniec Tescoma Magnum 7l. Ako už názov napovedá, prednosťou tohto modelu je veľký objem, ktorý činí 7 l. To je už naozaj veľký objem a môžete v hrnci teda navariť naozaj pre celú rodinu. Možno sa to zdá ako príliš veľa, no pri varení v tlakovom hrnci nesmiete naplniť hrniec do viac ako 2/3 celkového objemu. Uvaríte v ňom mäso, zeleninu, polievky, ale aj ryby. Ušetríte s ním nielen čas, ale aj energiu, pretože doba varenia je výrazne nižšia oproti dobe varenia v klasickom hrnci.

Hrniec má extra silné sendvičové dno, vďaka ktorému sa vaše jedlo tak ľahko nespáli a hrniec vďaka nemu môžete používať na akomkoľvek sporáku, či už plynovom alebo indukčnom. Vysokú bezpečnosť zabezpečujú masívne úchytky, ktoré nepália. Keď budete mať dovarené, stačí hrniec dať do umývačky riadu a o čistenie máte postarané. Nevýhodou tohto modelu je, že si nemôžete nastavovať úroveň tlaku, takže máte iba jednu. Ak vám to však neprekáža a oceňujete u tohto modelu skôr iné vlastnosti ako je objem a konštrukcia, rozhodne ho odporúčame.

Výhody:

• Objem až 7 l
• Nevodivé masívne úchytky
• Skracuje čas prípravy jedál, najmä mäsa

Nevýhody:

• Bez nastavenia úrovne tlaku

Banquet Adagio 6L

Tlakový hrniec Banquet Adagio 6L patrí medzi najlepšie tlakové hrnce za cenu pod 75 eur na trhu. Objem tlakového hrnca je 6 l, takže bez väčších problémov si v ňom uvaríte mäso, polievky, prípadne rýchlo uvaríte do zmäknutia strukoviny, ktoré by ste inak museli dlho namáčať a variť. Používanie hrnca je jednoduché a bezpečné. Na výber máte z dvoch pracovných tlakov - 0,6 alebo 0,9 barov. Na veku hrnca sa nachádza bezpečnostný ventil, ktorý slúži na upúšťanie pary, poistkou proti otvoreniu, silikónovým tesnením a bajonetovým uzáverom.

Nevýhodou je, že oproti ostatným modelom nie je tento hrniec možné umývať v umývačke riadu. Použiť ho však môžete na všetkých sporákoch, takže ako na plynovom, tak aj na indukčnom vďaka silnému sendvičovému dnu, ktoré vedie teplo rovnomerne. Je vyrobený z odolného a pevného materiálu s hrúbkou steny 1 mm. Vďaka plastovému úchytu je manipulácia jednoduchá a nenáročná. Váha hrnca je však pomerne veľká, takže treba s tým počítať pri umývaní, uskladňovaní a tiež aj pri varení. Celkovo má tento tlakový hrniec dobrý pomer ceny a kvality, vďaka čomu si zaslúžil v našom teste tretie miesto.

Výhody:

• Silné sendvičové dno
• Dva pracovné tlaky 0,6 a 0,9 barov
• Úchyt z odolného a pevného plastu

Nevýhody:

• Nie je určený na umývanie v umývačke riadu
• Väčšia hmotnosť

Tescoma Ultima 6,0 l

Tescoma Ultima 6,0 l je najlepší tlakový hrniec do 150 eur. S týmto hrncom sa varí rýchlejšie, šetrnejšie, úspornejšie a najmä zdravšie. Hrniec je vyrobený z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele a odolného plastu. Vďaka trojvrstvovému sendvičovému dnu sa jedlo nepripeká a hrniec môžete používať ako na plyne, tak aj na indukcii. Vybavený je veľkým otočným uzáverom, s ktorého pomocou jednoducho zavriete a otvoríte hrniec aj jednou rukou. O bezpečnosť pri varení sa postarajú 4 bezpečnostné poistky.

Po uvarení jedla môžete hrniec pohodlne umyť v umývačke riadu. Hrniec je opatrený indikátorom tlaku, masívnymi plastovými ergonomickými úchytmi a stupnicou pre ľahké odmeranie objemu obsahu. Okrem toho je však obrovskou výhodou práve tohto modelu šikovný systém rýchleho nastavenia pracovného tlaku IDEALCOOK. Pre prípravu parených dobrôt a zdravej parenej zeleniny je v príslušenstve zahrnuté aj naparovacie sitko z nehrdzavejúcej ocele. Nezabúdajte, že je potrebné pravidelne meniť tesnenie hrnca. Tento hrniec určite odporúčame všetkým gazdinkám, ktoré si chcú ušetriť čas aj náklady pri varení.

Výhody:

• Vyrobený z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele
• Trojvrstvové sendvičové dno
• 4 bezpečnostné poistky
• Systém rýchleho nastavenia pracovného tlaku IDEALCOOK

Nevýhody:

• Treba pravidelne meniť tesnenie

Tefal Clipso Minut Perfect P4624833

Tlakový hrniec Tefal Clipso Minut Perfect P4624833 sa v našom teste umiestnil na druhom mieste. S najlepším objemom spomedzi všetkých tlakových hrncov je na tomto mieste zaslúžene. Celkový objem je 7,5 l, pričom objem ktorý reálne môžete použiť je 6 l, takže sa do neho zmestí naozaj veľa a uvaríte v ňom jedlo pre celú rodinu. Perfektný je na rôzne guláše, polievky, varenie mäsa, strukovín alebo zeleniny. Vďaka trojvrstvovému sendvičovému dnu ho môžete používať na plynovom aj indukčnom sporáku.

K základným funkciám patrí inteligentný časovač, ktorý spozná, kedy sa jedlo začne variť a spustí odpočítavanie. Nemusíte teda pri hrnci stáť a čakať, môžete zatiaľ robiť iné aktivity. Určite oceníte možnosť umývania v umývačke riadu, vďaka čomu si ešte viac ušetríte čas a peniaze. Jedinú nevýhodu vidíme v absencii nastavenia pracovného tlaku. Systém zatvárania a otvárania je Clipso, vďaka čomu môžete hrniec otvoriť a zatvoriť s jednou rukou. Materiál hrnca je vysoko kvalitná nehrdzavejúca oceľ, na ktorú ponúka výrobca záruku až 10 rokov. Vďaka všetkým týmto vlastnostiam sa oplatí investovať do tohto tlakového hrnca.

Výhody:

• Inteligentný časovač
• Celkový objem tlakového hrnca až 7,5 l
• Systém zatvárania a otvárania Clipso

Nevýhody:

• Bez možnosti nastavenia pracovného tlaku

Sage BPR700BSS Fast Slow Pro 6 l

Najlepším tlakovým hrncom v cenovej kategórii od 150 eur je automatický tlakový hrniec Sage BPR700BSS Fast Slow Pro 6 l. Jedná sa o jediný automatický tlakový hrniec v našom teste, určite však oceníte jeho výhody oproti klasickým neautomatickým. S príkonom 1100 W dokáže jedlo variť 2 až 12 hodín. Má až 11 programov na prípravu jedál, takže s ním dokážete uvariť ryžu, zemiaky, rizoto, vývar, strukoviny, dusené mäso, puding a ešte mnohé iné jedlá. Funkcia automatického udržania teploty Keep Warm zaručí, že vaše jedlo bude teplé ešte niekoľko hodín po dovarení. Kapacita nádoby je 6 l, takže v hrnci uvaríte naozaj veľké množstvo jedla pre celú rodinu.

Na nastavenie požadovaného programu má hrniec šikovný LCD displej s modrým alebo žltým podsvietením (podľa prípravy) a niekoľko gombíkov a tlačidiel na doladenie. Okrem samotného automatického tlakového hrnca dostanete aj praktický kovový parný kôš na prípravu parených jedál a mriežku z nehrdzavejúcej ocele. Zaujímavou funkciou je aj nastavenie nadmorskej výšky, vďaka čomu dosiahnete pri varení najlepší výsledok. Hrniec samotný je z kvalitnej kefovej nehrdzavejúcej ocele. Automatický tlakový hrniec má rozhodne mnohé výhody, vďaka ktorým je špičkou vo svojej kategórii a celkovo medzi tlakovými hrncami.

Výhody:

• Automatický tlakový hrniec
• Šikovný LCD displej na nastavenie programov
• Príkon 1100 W
• Kapacita nádoby 6 l
• Až 11 programov na prípravu jedál

Tefal 6 l Clipso + Precision P4410770

Tlakový hrniec Tefal 6 l Clipso + Precision P4410770 vám zaručí dvakrát rýchlejšie varenie než klasické hrnce. Je kompatibilný so všetkými druhmi varných dosiek, teda ako s plynovými, tak aj s indukčnými a sklokeramickými. Otváranie je možné vďaka šikovnému systému aj s jednou rukou. Nádoba a parný kôš sú obe vhodné do umývačky riadu, čo ešte viac zníži náklady na prevádzku. Pre čo najväčšiu bezpečnosť má tlakový hrniec až 6 bezpečnostných poistiek, takže nehrozí, že by sa vám čokoľvek stalo. Okrem toho má aj nevodivé ergonomické rúčky, takže sa nepopálite.

K dispozícii máte dva programy varenia pre optimálne zachovanie vitamínov a zdraviu prospešných látok. Hrniec je vyrobený z veľmi kvalitnej nehrdzavejúcej ocele so zárukou až 10 rokov. Vďaka sklopným rúčkam sa veľmi ľahko skladuje. Systém kont...

Výhody:

• Kompatibilný so všetkými druhmi varných dosiek
• Dva programy varenia
• Z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele so zárukou až 10 rokov
• Šikovné sklopné rúčky

Nevýhody:

• Z veka je pred umývaním nutné demontovať modul

Porovnanie časov prípravy

tags: #najmensi #tlakovy #hrniec