Jablkové koláče milujeme po celý rok, ale o chvíľu ich na čas nahradíme chutnými vianočnými receptami. Vytiahnite posledné zásoby a pripravte si obľúbené jablčníky. U nás nájdete jednoduché, no vždy chutné recepty, ktorých príprava nezaberie veľa času. Ponúkame vám pité, krémovník, perník, kysnutý jablčník aj poctivú štrúdľu.
Keď sa pozriem dnes von cez okno, nechce sa mi nič. Nanajvýš si tak upiecť nejaký dobrý jablkový koláč, uvariť si čaj, zapáliť oheň v krbe a čítať si dobrú knihu a maškrtiť pri tom. Jablká, orechy, tekvica, hrušky - to je len malá vzorka jesenných plodov, z ktorých sa dajú vykúzliť skvelé koláče, zákusky alebo iné dobroty.
Za tých takmer 10 rokov existencie môjho blogu som vytvorila mnohé recepty, ktoré sa dodnes tešia veľkému záujmu zo strany mojich fanúšikov. Aby som vám uľahčila ich vyhľadávanie, mojich top 10 jablkových receptov som spísala “pod jednu strechu”.
Rôznorodé jablkové pochúťky
V tejto zbierke nájdete všetko - od klasických rezov a báboviek až po moderné dezerty, v ktorých sa jablká spájajú s karamelom, škoricou či nadýchaným krémom. Niektoré recepty sú rýchle a nenáročné, ideálne na všedný deň, iné sa hodia ako pôsobivý dezert na rodinnú oslavu.
Spomínate si na vôňu pečeného jablkového koláča, ktorý pripravovala vaša babička či mamička? Skvelý dezert, ktorý spája lahodnú kombináciu jemného cesta a šťavnatých jabĺk so škoricou.
Jednoduché a rýchle recepty
- Makovo-jablkový koláč: tento skvelý dezert dokáže pripraviť aj úplný začiatočník. Všetky suroviny stačí zmiešať a vyliať na plech.
- Jablkový krémovník: tento koláč v sebe ukrýva všetky naše obľúbené ingrediencie: lístkové cesto, jablká, puding aj piškóty.
- Linecký orechovo-jablkový koláč: tradičné linecké pečivo poznáme všetci, ale toto šťavnaté prevedenie už málokto. Sladké jablká a chrumkavé orechy na lineckom základe.
- Rýchle jablkové rožteky: málo surovín a veľká dobrota. Stačí sa presvedčiť.
- Jemný (lyžicový) jablkový koláč: tak dobrý, že ho budete chcieť pripravovať každý deň a postačí vám k tomu lyžica.
- Jablkový koláč na kyslom mlieku: veľmi starý, ale stále obľúbený recept.
- Jablkovo-mrkvový perník s orechami: ak pripravíte perník, zaručene máte úspech. Ale ak do neho pridáte jablká a mrkvu, nezostane po ňom ani omrvinka.
- Jablkovo-orechový krémeš: ak si lístkové cesto kúpite už hotové, tento koláčik máte hotový raz-dva.
- Jablčník s mascarpone: takýmto luxusným dezertom určite nikoho neurazíte.
- Krehký jablkový koláč: nadýchané cesto, škoricové jablká a posýpka s ovsenými vločkami. Jemné cesto, škoricové kúsky sladkých jabĺk a jednoduchá posýpka.
- Jednoduchý sypaný jablkový koláč s názvom "tri hrnčeky": tento recept je perfektný pre každého, kto si chce rýchlo a bez veľkej námahy pochutnať na tradičnom ovocnom dezerte. Príprava spočíva v zmiešaní všetkých sypkých surovín, následne nastrúhame jablká a takto vrstvíme na vyšší plech. Zalejeme mliekom, do ktorého sme pridali maslo a dáme piecť. Hotový koláč posypeme práškovým cukrom.
- Expresný rýchlo koláč s jablkami a šľahačkou: tento jednoduchý recept využíva čerstvé jablká, ktoré dodajú koláču vlhkosť a osviežujúci ovocný nádych. Cesto sa ľahko pripravuje zmiešaním základných surovín ako je múka, cukor, vajcia a olej.
Recepty pre pokročilejších a špeciálne príležitosti
- Jablkový koláč 4 vrstiev: ľahký korpus s bohatou vrstvou vanilkového krému, sladkých jabĺk a čokolády. Dezert, ktorý poteší malých aj veľkých.
- Kysnutý jablkový koláč: kysnuté koláče chutia každému a to najmä v lete s čerstvým ovocím. Neváhajte a vyskúšajte jeho jesennú verziu s voňavou škoricou a jablkami.
- Jablkový koláč so snehom: aromatické jablká ukryté pod snehovou perinkou. Klasika, ktorá chutí vždy.
- Poctivá štrúdľa s našimi top plnkami: ak sa neviete rozhodnúť, ktorú si vybrať, pripravte si obidve.
- Mriežkový jablkový koláč ako od babičky: tento koláč bol krehký, jemný a veľmi chutný. Na to, aby cesto zostalo pevné a nepremočilo sa, používa sa detská krupica, ktorá ho pekne zahustí.
- Extra šťavnatá hrnčeková bábovka s jablkami: žiadna suchá bábovka, ktorú potrebujete zapiť kávou alebo čajom. Je naozaj šťavnatá a veľmi chutná.
- Jablkové rezy s kokosom podľa môjho receptu: osviežujúcejšie jablkové rezy ste ešte nejedli.
- Šťavnatý jablkový koláč s pudingom: toto je najlepší pomer surovín na dokonalé krehké cesto. Je to skvelý dezert, ktorý si rozhodne zamilujete, nielen pre jeho chuť, ale aj pre rýchlu prípravu, ktorú zvládne aj začiatočník.
- Jablkový sen s čokoládovou polevou od Lucky: toto je obľúbený jablkový koláč s tromi dokonalými vrstvami. Cesto jemné ako pavučinka, vnútro šťavnaté a na vrchu chrumkavá vrstva čokoládovej polevy.
- Okrúhly koláč s karamelovými jablkami a bohatou smotanovou perinou: lahodné chrumkavé cesto zakryté karamelovými jablkami preliate bohatým snehom zo šľahaných bielkov zmiešaných s kyslou smotanou.
- Šťavnaté jablkové pokušenie so smotanovou prikrývkou: poriadna jablková vrstva, ktorá sa dokonalo rozplynie na jazyku. Vrch zdobí smotana na šľahanie vymiešaná s kyslou smotanou.
- Hrnčekový jablkový koláč bez miesenia: vynikajúci sypaný koláčik s tvarohovou náplňou, ktorá je skrytá pod sladkou mandľovou mrveničkou. Ovsené vločky dodajú spodnému cestu chrumkavosť a mandle v mrveničke dokonalú lahodnosť.
- Expresný kysnutý tvarohový koláč s čučoriedkami a jablkami: je rýchly, pretože vykysne v rúre počas pečenia.
- Recept na jablkové rezy s kokosom a žĺtkovou polevou zo starej kuchárskej knihy: zaujímavá kombinácia, ktorá sa vyplatí vyskúšať.
- Obrátený jablkový Adam - jablkový koláčik s vanilkovým krémom a čoko polevou: tento zákusok je známy ešte z detstva.
- Obrátený jablkový koláč s pudingovým krémom a bohatou čokoládovou posýpkou: tento koláčik sa dá pripraviť na veľa spôsobov.
- Tradičné jablkové mriežkové rezy s dokonalou náplňou po upečení: klasický jablkový koláčik, ktorý poznáme z dávnych čias.
- Najjednoduchší Veľkonočný jablkový koláč z mojej knihy receptov: tento koláč je označený ako sviatočný, ale pečie sa často, aj keď nie je sviatok.
- Hrnčekový recept na vynikajúci strúhaný jablkový koláč - jablkové tornádo: jednoduchý hrnčekový recept na lahodný jablkový koláč.
Rýchly jablkový koláč za 30 minút | Jemný domáci jablčník
Klasický jablkový koláč
Tento recept je ideálny, ak chcete potešiť rodinu a priateľov klasickým jablkovým koláčom. Jeho príprava nie je náročná a výsledok stojí za to.
Náročnosť: Začiatočník
Celkový čas: 50 min.
Ingrediencie
Cesto:
- 2 vajcia
- 400 g hladkej múky
- 1/2 prášku do pečiva
- 250 g masla
- 150 g práškového cukru
- 2 PL mlieka
Jablková plnka:
- 1 kg jabĺk
- 1 vanilkový cukor
- škorica podľa chuti
- cukor podľa chuti
Postup prípravy
- Do múky pridajte rozdrobené maslo spolu s ostatnými ingredienciami. Miesením vypracujte hladké cesto. Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti.
- Jednu časť cesta rovnomerne vyvaľkajte na pomúčenej doske do tvaru vášho plechu. (Skvelou pomôckou je vystrihnúť z papiera na pečenie rozmer plechu a cesto vyvaľkať podľa daného tvaru).
- Vyvaľkané cesto preneste na vymastený a múkou vysypaný plech.
- Jablká ošúpte a nastrúhajte na pásiky. Pridajte k nim cukor, škoricu a dôkladne premiešajte.
- Nastrúhané jablká rovnomerne rozmiestnite na plech a prikryte druhou časťou cesta.
- Cesto zvrchu popichajte vidličkou a vložte do vyhriatej rúry. Pečte na 200 °C cca 20 min.
- Po upečení nechajte vychladnúť. Po vychladnutí posypte práškovým cukrom a podávajte.
Tipy: Jablkovú plnku môžete pred pečením aj mierne povariť s cukrom a škoricou. Vďaka tomu bude plnka o niečo jemnejšia. Ak je cesto veľmi mäkké a pri manipulácii s ním sa vám trhá, nechajte ho odležať aspoň na hodinku v chladničke.
Jeseň je sezónou jabĺk, ktoré môžete v kuchyni využiť na mnoho spôsobov. Okrem klasického jablkového pité si môžete upiecť aj obrátený jablkový koláč, či jablkovú štrúdľu s tvarohom.