Milujete mliečne kávové nápoje alebo našľahané kakao? V tom prípade by vám doma nemal chýbať napeňovač mlieka. Elektrický, ale aj ručný napeňovač mlieka je vhodnou voľbou pre každého, kto si nevie predstaviť svoj deň bez kávy s lahodnou mliečnou penou. S napeňovačom mlieka bude príprava mliečnej peny jednoduchá a zvládne ju naozaj každý.
Napeňovače mlieka sa stávajú v domácnostiach aj firemných kuchynkách relatívne bežným artiklom. Ak máte radi kávu s mliečnou penou, nemusíte hneď automaticky uvažovať o kúpe veľkého kávovaru s mliečnou tryskou. Pomôžu vám tzv. napeňovače mlieka a my vám poradíme, podľa čoho si jeden z nich vybrať.
Typy napeňovačov mlieka
Na trhu sú k dispozícii rôzne typy tohto produktu. Nižšie uvádzame najdôležitejšie parametre pri každom type zvlášť.
Vďaka záznamu výhod a nevýhod, ktorý sme zhromaždili, sa môžete ľahko rozhodnúť, ktorý typ peniče mlieka je dobré ideálne zvoliť. Musíte vedieť, že neexistuje nič také ako dokonalý prístroj na tvorbu peny z mlieka.
Ručné napeňovače mlieka
- Ručné piestové: Vzhľadom pripomínajú tradičné ručné šľahače na našľahanie smotany. Skladajú sa z priehľadnej či nepriehľadnej nádoby, v ktorej je umiestnený piest s dierovanými kotúčmi. Pohybom piesta hore a dolu mlieko napeníte. Ich nevýhodou je, že musíte vyvinúť dosť veľké úsilie a šľahanie trvá dlhšie.
- Ručné rotačné: Označujú sa aj ako frappovače, pretože sa hodia skôr na prípravu ľadovej kávy či frappé, čo je našľahaná studená káva. Na napenenie mlieka sú menej vhodné, pretože majú slabý výkon a proces by trval príliš dlho. Skladajú sa zo strojčeka s elektromotorom a dlhého hriadeľa s metličkou, ktorá rýchlym otáčaním mlieko napení. Sú spravidla napájané batériami a súčasťou niektorých je aj nádobka.
Elektrické napeňovače mlieka
- Elektrické: Sú tvorené uzavretou nádobou, v ktorej sa nachádza rýchlo rotujúca metlička, ktorá mlieko napení (podobne ako pri ručných rotačných napeňovačoch). Niektoré elektrické napeňovače sú vybavené aj elektrickým ohrevom. Mnohé z tých, ktoré túto vlastnosť nemajú, môžete ohrievať na sporáku.
Elektrické ručné šľahače mlieka môžu byť veľmi výkonným pomocníkom, ktorý mliečnu penu našľahá veľmi rýchlo. Svoju funkciu splnia na jednotku a ideálne sú pre domáce studené koktaily. Kvôli väčším rozmerom ale nenájdu miesto v každej domácnosti.
Dôležité parametre pri výbere
Na trhu je obrovský výber napeňovačov. Ako zúžiť tento výber? Uvádzame najdôležitejšie funkcie a vlastnosti, ktorým treba venovať pozornosť, aby ste si mohli byť istí, že si vyberiete napeňovač mlieka, ktorý perfektne vyhovuje vašim potrebám:
- Typ
- Kapacita
- Možnosti zohrievania
- Konštrukcia a materiál
- Veľkosť a hmotnosť
- Cena
Objem nádoby
Objem nádoby napeňovačov sa pohybuje v rozmedzí od 100 do 700 ml. Objem nádobky na mlieko budete riešiť u všetkých typov okrem ručného šľahača na mlieko, pretože ten žiadnu nemá. Objem nádobky určuje to, koľko mlieka ste schopní napeniť v jeden okamih. Tento parameter ovplyvní hlavne fakt, pre koľko ľudí chcete kávu pripraviť a koľko mlieka budete potrebovať. Pri šľahaní pena vystupuje a zväčšuje svoj objem, preto výrobcovia udávajú pre napenenie kapacitu nižšiu (cca polovičnú). Možno si vybrať objem s veľmi malou kapacitou, tak i s veľkou. Za malú kapacitu možno považovať modely s objemom okolo 200 ml.
Výkon
Výkon, objem a čas napenenia sú ako spojené nádoby. Výkonnejší napeňovač ohreje mlieko rýchlejšie, čím je objem mlieka väčší, tým bude ohrev trvať dlhšie. V praxi sa výkon elektrických napeňovačov pohybuje od 350 W pri najmenších modeloch až po vyše 2 000 W pri najväčších modeloch. S príkonom sa stretnete len pri elektrických modelov napeňovača. Príkon ovplyvňuje aj výkon prístroja. Čím vyššia bude mať daný model výkon, tým rýchlejšie sa mlieko zahreje.
Materiál
Najlacnejšie modely napeňovačov sú vyrobené z plastu. Ich výhodou je nízka cena a menšie tepelné straty, nie sú ale príliš odolné. Napeňovače z brúseného hliníka či z nehrdzavejúcej ocele sú omnoho odolnejšie a majú elegantný vzhľad. Na materiáli záleží. Kvalita a typ materiálu ovplyvňuje jednoduchosť umývania a čistenie. Ich nevýhodou je, že cez dobre vodivý kov uniká z napeňovača množstvo tepla a nechtiac sa o ne môžete aj popáliť.
Ďalšie funkcie a vlastnosti
- Regulácia teploty: Najjednoduchšie napeňovače môžete iba zapínať a vypínať jediným tlačidlom. Lepšie modely s ohrevom môžu byť vybavené druhým tlačidlom pre osobitné zapínanie či vypínanie ohrevu. Na napeňovačoch s cenovkou nad 100 eur si môžete zvoliť aj teplotu, či už v niekoľkých úrovniach alebo plynulo (rozsah obvykle cca 40 - 80 °C). Nemusíte mať obavy, že by napeňovače bez regulácie teploty mlieko príliš ohriali alebo dokonca pripálili.
- Káblové/bezkáblové prevedenie: Káblové prevedenie znamená, že napájací kábel je pevne zabudovaný v nádobe. Ak teda chcete naliať mlieko a nemáte šálky s espressom po ruke, musíte napeňovač odpojiť od elektrickej siete. Bezkáblové prevedenie má oddelenú základňu s napájacím káblom a elektrickým kontaktom, na ktorej sa napeňovač môže voľne otáčať v rozsahu 360 °. Tento systém poznáte z rýchlovarných kanvíc. Mobilita takého napeňovača je prakticky neobmedzená a manipulácia je pohodlná.
- So samostatnou kanvičkou: Skladá sa zo základne so zabudovaným ohrievacím telesom (často indukčným) a ovládacími prvkami a samostatnej kanvičky.
- Ďalšie funkcie a príslušenstvo: Niektoré modely umožňujú napeňovanie aj studeného mlieka. Môžno si vybrať napenenie pre viac druhov nápojov.
Ako si vybrať správnu kanvicu na mlieko
Recenzie vybraných napeňovačov mlieka
K najobľúbenejším a zároveň veľmi dobre hodnoteným sa radia značky ECG, TKG, Clatronic, Sage a Krups.
ECG NM 115
Model ECG NM 115 bol ocenený ako produkt roka 2018 aj 2017 a dokáže zohriať 240 ml mlieka a napeniť 115 ml na dokonalú mliečnu penu. Teplota mlieka je max. 65 °C, preto sa nemusíte obávať znehodnotenia jeho vlastností. Napeňovač je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a je efektným doplnkom modernej kuchyne. Vnútorná časť dvojitej termoizolačnej steny je z nepriľnavého materiálu, čo výrazne zjednoduší čistenie. Okrem toho je vybavený protišmykovými nožičkami, ktoré sú zárukou bezpečnej obsluhy.
Clatronic MS3326
Clatronic MS3326 má objem 450 ml a mlieko dokáže napeniť v priebehu niekoľkých sekúnd. Je určený na napenenie teplého aj studeného mlieka, čokolády aj frappé. Okrem toho je možné zohrievať v ňom aj mlieko. Poistka tepelnej ochrany je zárukou, že sa zariadenie neprehreje. 360 ° sa otáčajúci konektor a bezkáblové riešenie ponúka komfort pri obsluhe. Údržba je jednoduchá vďaka odnímateľnej nádobe aj viečku, ako aj vďaka nepriľnavému povrchu. Napeňovač disponuje funkciou automatického vypnutia.
ECG NM 216
Napeňovač mlieka ECG NM 216 ponúka kapacitu 500 ml studeného aj teplého mliečneho nápoja a 250 ml peny. Kovové prevedenie s bielym lakovaným povrchom zapadne do každej kuchyne. Zariadenie má dvojitú termoizolačnú stenu zvnútra s nepriľnavým povrchom, čo oceníte aj pri čistení. Protišmykové podložky sú garanciou bezpečnej obsluhy, k jej komfortu prispieva aj priehľadné viečko, LCD displej, svetelná signalizácia a odnímateľné dno. Mlieko zohrieva na max 65 ° C a preto nestráca nič zo svojich vlastností.
Sencor SMF 2020WH
Sencor SMF 2020WH je malý napeňovač, s objemom len 0,1 l, ale s tromi automatickými režimami prevádzky. Maximálnu teplotu zahriatia 68 ° C kontroluje termostat, ktorý zabráni aj prehriatiu. Nepriľnavý vnútorný povrch zjednoduší údržbu a eliminuje pripálenie mlieka. Súčasťou balenia sú 2 nadstavce - jeden na miešanie a jeden na napenenie. Prepínač vybavený svetelnou indikáciou vám okamžite poskytne informáciu o aktuálnom stave prevádzky. Rukoväť s protišmykovou úpravou garantuje bezpečný úchop.
Orava MF-401
Orava MF-401 patrí k relatívne väčším modelom - ponúka objem 0,3 l a našľahá 0,15 l mlieka. Podstavec je vyberateľný, podobne ako u varných kanvíc a spínač je vybavený svetelnou indikáciou. Je vhodný na prípravu capuccina, latte, macchiato aj frappé. Mlieko ohreje a spení veľmi rýchlo.
