Nátierka z pečeňového syra je obľúbená pochúťka, ktorú si môžete jednoducho pripraviť doma. Tento recept je rýchly, chutný a ideálny na raňajky, desiatu alebo večeru. Vyskúšajte tento recept a potešte svoje chuťové poháriky!
Základný recept na nátierku z pečeňového syra
Pečeňový syr použite podľa množstva, ktoré chcete mať. Je to základ, ktorý si môžete ďalej dochucovať a obohacovať.
Ďalšie varianty a tipy
Ak chcete, môžete do nátierky pridať aj ďalšie ingrediencie, ako napríklad:
- Horčicu
- Cibuľu
- Tvaroh
- Chren
- Strúhaný syr
Nátierku môžete podávať na chlebe, pečive, hriankach alebo krekroch. Je tiež skvelá ako dip k zelenine.
Inšpirácie a obmeny
Pre inšpiráciu uvádzame niekoľko ďalších receptov na nátierky, ktoré môžete vyskúšať:
- Pečeňová nátierka
- Rybacia nátierka
- Nátierka z paštéty
- Kuracia nátierka
Môžete experimentovať s rôznymi ingredienciami a príchuťami, aby ste si vytvorili svoju vlastnú jedinečnú nátierku.
Nátierka z paštéty
Nadrobno pokrájanú cibuľu speníme na masti, pridáme pečeňovú paštétu a prehrejeme.
Príprava pečeňovej paštéty z kuracích pečienok
Ahojte. Začneme asi tým, že kuracie pečienky zbavíme žlčovodov a blán. Následne ich viackrát umyjeme v studenej vode. Kuracie prsia pokrájame na veľmi malé kocky. Pokrájané mäso vložíme do sekacieho prístroja. K mäsu pridáme 4 štipky muškátového orieška, 2 štipky mletej škorice, 1 KL soli a 1 PL studenej vody. Tieto suroviny následne rozsekáme na kašu.
Mäso máme posekané a my mäsiari takto spracované mäso nazývame, že prát, alebo po slovensky spojivo. K posekanému mäsu pridáme pečienku a tiež ju rozsekáme na jemno. Pokrájané suché rožky dáme do vody. Ďalej si dáme roztopiť kačaciu masť. Odložíme ju bokom aby sa schladila. K pečienkovej hmote pridáme rožky ktoré sme rukami vyždímali a roztopenú kačaciu masť. Dielo rozsekáme na celkom jemno. Do tejto na jemno posekanej hmoty pridáme rozšľahané vajcia a smotanu. Ak je potrebné dochutiť tak dochutíme a finálne dielo vyšľaháme s mixérom.
Formu srnčí chrbát sme si už predošle vystlali alobalom. Vlejeme doň vymiešané dielo. Po uplynutí tejto doby som alobal z vrchu formy odstránil a dielo som ďalej dopekal odkryté pri 200 C ešte 20 minút. Po upečení necháme nátierku celkovo vychladnúť a až potom ju vyberáme z formy. Na obrázku 12 máte možnosť vidieť už hotový produkt. Dajte prosím pozor pri vyberaní z formy, totižto nátierka je veľmi jemná. Ja som toto jedlo ponúkal s opečeným chlebom.
Ozdobné prvky a servírovanie
V 100 ml vode ochutenej 1 PL kryštálového cukru a škorice mletej povaríme jablko do zmäknutia. Jablká po uvarení posekáme a ozdobíme nimi nátierku.
Cibuľové krúžky ako príloha
Cibuľu očistíme, nakrájame na plátky hrubé asi 1 - 2 mm a osušíme ich servítkou. Potom pováľame cibuľu v zmesi z múky a asi 1 čajovej lyžičky mletej papriky. Nalejeme olej do panvice alebo hrnca do výšky približne 2 cm a rozpálime ho. Strasieme y cibule prebytočnú múku, vložíme do oleja a pečieme do zlatožlta. Počas pečenia cibuľu viackrát pomiešame vidličkou. Vyberieme z oleja a necháme odkvapkať.
Hrianky s pečeňovou paštétou a zeleninou
Nakrájame čínsku kapustu na tenké rezance, umyjeme prevaríme v mierne osolenej vode, scedíme, opláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať. Potom speníme čínsku kapustu na 1 polievkovej lyžici masla, osolíme, okoreníme a pridáme na hrot noža pomletej rasce.
Vyrežeme stonkové časti z rajčín, nakrájame na plátky hrubé približne ½ cm. Krátko opečieme pečeňový syr na malom množstve oleja a necháme odkvapkať. Každú hrianku obložíme: pečeňová paštéta, plátky rajčín, čínska kapusta, syr. Hrianky vložíme do predhriatej rúry.
Nátierka z pečeňového syra s hubami a koňakom
Huby nadrobno nakrájame a udusíme s korením. Zmiešame s pečeňovým syrom, nadrobno pokrájanou cibuľou, posolíme a pokvapkáme koňakom. Podávame na plátkoch sendviča ako nátierku.
Ako pripraviť paštétu z kuracích pečení | Recept | Jedlo a víno
tags: #natierka #z #pecenoveho #syra