Rozšírte si sortiment drobného ovocia a naučte sa ho pestovať správne. Zvýšite tým množstvo úrody a hlavne jeho chuť. Drobné ovocie - ako každá rastlina - vyžaduje istú starostlivosť aby sme sa dočkali bohatej úrody. Drobné ovocie má množstvo výhod - je bohaté na vitamíny a antioxidanty, rodí skoro po výsadbe a plody majú široké využitie. Hodí sa na priamu konzumáciu, do kompótov, džemov, štiav aj na mrazenie. Základom je, že drobné ovocie neznamená len ríbezle alebo maliny, ale zahŕňa aj menej tradičné druhy. Všetko bobuľové, respektíve drobné ovocie spája to, že má plytší koreňový systém, vyžaduje pravidelný rez, pretože väčšina plodí len na mladom dreve - buď na letorastoch, alebo častejšie na jednoročnom dreve.
Ovocné kríky a drobné ovocie patria k najcennejším rastlinám v záhradách, prinášajú nielen chutné a zdravé plody plné vitamínov, ale zároveň sú nenáročné na pestovanie a rýchlo prinášajú úrodu. Drobné ovocie, ako sú jahody, maliny, ríbezle, egreše a iné, sú nielen lahodnou pochúťkou, ale aj skvelým spôsobom, ako získavať čerstvé plody priamo z vlastnej záhrady. Pestovanie týchto ovocných plodín je nenáročné, no vyžaduje si určitú znalosť a starostlivosť. Odmení sa vám za to bohatou úrodou.
Pri pestovaní drobného ovocia je kľúčový správny výber miesta. Zabezpečte im aspoň 6 hodín priameho slnečného žiarenia denne. Pôda by mala byť dobre priepustná, bohatá na živiny a s dostatočným odvodnením. Drobné ovocie môžete vysádzať na jar alebo na jeseň. Pri výsadbe urobte dostatočne veľké jamy pre korene a umiestnite sadenicu do hĺbky, ktorá zodpovedá jej veľkosti. Nezabudnite použiť mykorhízne huby a potom zasypte pôdu späť.
Pravidelné zalievanie je dôležité, aby rastliny mali dostatok vlhkosti, najmä počas obdobia tvorby plodov. Počas vegetačného obdobia pravidelne hnojte rastliny vhodným hnojivom pre daný druh. Pravidelná starostlivosť je nevyhnutná pre zdravý a hojný rast drobného ovocia. Kontrolujte rastliny na príznaky chorôb alebo škodcov a pri prvých známkach zasahujte. Väčšina druhov drobného ovocia potrebuje pravidelný strih na udržanie tvaru a rastu. Na jar odstráňte staré a mŕtve konáre, aby sa podporil nový rast. Pravidelná kontrola rastlín je dôležitá pre včasné odhalenie chorôb a škodcov. Preventívne používanie organických hnojív a hnojenie môže zvýšiť odolnosť rastlín voči chorobám.
Ľudia podceňujú pestovanie drobného ovocia v zmysle, že ho pestujú extenzívnym spôsobom, čiže nie intenzívne. A to sa pre drobné ovocie vôbec nehodí. Keďže má plytší koreňový systém, má vyššie nároky na závlahu a výživu z pôdy. Drobné ovocie nesadíme do koreňového systému existujúcich drevín, potrebuje panenskú pôdu plnú živín.
Netradičné druhy ovocia a ich benefity
Počas covidu sa začal veľmi predávať rakytník rešetliakový. Propagovali sa jeho výrobky, ktoré majú priaznivý vplyv na imunitu vďaka vysokému obsahu antioxidantov a vitamínu E, čo je tiež veľmi silný antioxidant. Používajú sa rakytníkový čaj, šťava, sušené plody. Posledné desaťročie sa na výslnie dostala aj arónia, keď sa zistili jej protirakovinové látky a vysoký obsah vitamínov a minerálov.
Objavili sa hlošiny alebo adaptogény, napríklad popínavá schizandra, ktorá je trochu náročnejšia na pestovanie. Čo sa už na Slovensku celkom udomácnilo, je minikivi, ktoré u nás nemá žiadne výrazné choroby ani škodce. Akurát mráz ho na jar môže potrápiť, keďže mladé výhonky majú veľmi jemné pletivá. Vyžaduje viac vody, nevydrží dlhodobé sucho.
Medzi najobľúbenejšie kríky patrí arónia a baza čierna, ktoré sú známe svojimi liečivými účinkami. Veľmi populárne sú aj brusnice, čučoriedky a zemolezy, ktoré ocenia milovníci sviežeho bobuľového ovocia. Do popredia sa dostávajú aj menej známe druhy ako múchovník či rakytník. Múchovník pripomína čučoriedku, no je odolnejší a plody sú sladšie.
Medzi klasiku, ktorú pozná každý, patria ríbezle, egreše, maliny a černice. Či už červené, biele alebo čierne ríbezle, všetky sa hodia na sirupy či džemy. Pre tých, ktorí hľadajú niečo netradičné, sú tu malinojahody a dokonca aj kiwi, ktoré sa dá úspešne pestovať aj v našich podmienkach.
Ak hľadáte jedinečné ovocie, ktoré obohatí vašu záhradu a zároveň prinesie zdravotné výhody, arónia, rakytník a mišpula sú skvelou voľbou. Tieto netradičné druhy ovocia sú nenáročné na pestovanie, podporujú biodiverzitu a poskytujú úrodu bohatú na vitamíny a minerály.
Charakteristika a pestovanie vybraných druhov:
- Arónia (Aronia melanocarpa): Vyžaduje slnečné stanovisko, no znáša aj polotieň. Rastie v rôznych druhoch pôdy, vrátane menej úrodných.
- Rakytník (Hippophae rhamnoides): Tento ker miluje slnko a priepustnú, piesočnatú pôdu. Potrebuje dostatok priestoru a je odolný voči suchu aj nízkym teplotám.
- Mišpula (Mespilus germanica): Preferuje slnečné až polotienisté stanovisko. Najlepšie sa jej darí v hlinitých, mierne zásaditých pôdach. Je bohatá na vlákninu, vitamíny skupiny B a minerály, ako železo a draslík.
Arónia, rakytník a mišpula sú skvelým doplnkom každej záhrady. Ich pestovanie prináša nielen chutnú a výživnú úrodu, ale aj estetickú hodnotu a podporu biodiverzity.
Starostlivosť a rez
Bobuľové ovocie typu maliny, ríbezle, egreše, josty si vyžaduje celoživotné okopávanie alebo mulčovanie. Ich koreňový systém je plytký a ker začne veľmi chradnúť a starnúť, ak ho máme vo vysokej tráve. Keď si robíme porast z drobného bobuľového ovocia, mali by sme zlikvidovať trávnobylinnú mačinu, ale nie herbicídom, my sme jeho odporcovia. Robíme to tak, že asi pol roka pred výsadbou dáme na plochu nový maliarsky kartón a naň navozíme v kombinácii slamu, seno a hnoj, môžeme ešte zasypať veľkou vrstvou štiepky. Urobíme to v pásoch širokých aspoň jeden meter. Kartón a organický materiál zadusia porast a rozložia sa, obohatia pôdu. Funguje. Aby pýr zanikol, musí mať úplnú tmu. V jeho prípade by som dal dve vrstvy maliarskeho kartónu.
Často sa stáva, že zoberieme do rúk nožnice a hurá do záhrady strihať vetvičky, keď je jar. A týmto nepremysleným ťahom, jedným strihom odstránite tohtoročnú úrodu. Nie všetky dreviny kvitnú a plodia na jednoročných výhonoch. Maliny sú známe ako raz rodiace a dvakrát rodiace. Dvakrát rodiace maliny prvýkrát rodia v dolnej polovici výhonu, ktorý sa skráti a znovu zarodia na novom obraste, z toho istého výhonu. Niekto reže už na jeseň, keď je zjavné, že maliny už nebudú rodiť. Často sa však stáva, že ešte z pod snehu na výhonkoch vidieť červené plody. Lepšie riešenie je na jar. Nestrihajte celé.
Egreše rodia na jednoročnom dreve, preto je dôležité odstrániť minuloročné výhony v predjarí, pred pučaním, najneskôr v marci. V neskoršom veku je potrebné zmladenie.
Pri niektorých druhoch, ako napríklad muchovník alebo arónia, ak ich nerežete, plodia len po obvode kríka, vnútro sa začne vyprázdňovať. Už po 2 až 3 rokoch je vnútri kríka prázdno, chýba tam rodivý obrast. Kto ich nereže, prichádza o značnú časť úrody, ktorá bude len po obvode, teda tam, kde dreviny vyženú mladé výhonky za svetlom. Muchovník a arónia dokonca plodia len v hornej tretine jednoročných výhonkov.
Ivan Hričovský: AKO A KEDY REŽEME DROBNÉ OVOCIE?
Staré odrody a súčasné trendy
V súčasnosti je trendom prinavracať hodnotu starým odrodám a druhom, ktoré v minulosti boli v záhradách bežným ovocím. Spravidla mali vysokú úžitkovú hodnotu, množstvo vitamínov a zdraviu prospešných látok pre telo i dušu. Okrem toho majú širokú možnosť spracovávania a výborne chutia.
Posunulo sa to v tom smere, že máme čoraz viac odrôd, ktoré sú pomerne dobre dostupné aj vďaka e-shopom. Veľa semenáčov, ktoré sa prirodzene skrížia z bielej a červenej ríbezle, má ružové plody. V minulosti sa však menej pestovali. Nájdeme ich aj medzi starými odrodami, čiže nie je to vyslovene novinka.
Medzi netradičné ovocie patrí drieň (Cornus mas). Túto rastlinu poznali už Rimania. Je to na jar kvitnúci ker, ktorý môžete pestovať priamo v okrasnom záhone. Kvitne na žlto a je okrasný aj listom aj habitusom počas celého roka. Samozrejme plodmi, ktoré sa dajú využiť všestranne na priamy konzum aj na výrobu kompótov, džemov, rôsolov a lekvárov.
Poznáte Goji - Kustovnicu čínsku (Lycium chinensis)? Goji dorastá do výšky 2 m a plody sú červené a podobné šípkam. Chutia ako brusnice alebo hrozienka. Plody sa ručne nezbierajú, lebo po kontakte pokožka sčernie. Vo veľkom sa plody striasajú na plachtu a v tieni sa sušia. Postačí malá hrsť plodov denne a Váš organizmus a telo omladne. Konzumovať sa môže sušené i čerstvé.
Ďalšou výbornou rastlinou je Rakytník rešetliakový - rastlina budúcnosti (Hippophae rhamnoides). Pre úspešné pestovanie potrebujete vysadiť 2 rastliny vedľa seba, samčiu a samičiu. Nie je náročný na pestovanie. Hlavným pozitívom tejto dreviny je, že sa okrem plodov dá využiť celá rastlina. Zberajú sa aj konáriky, listy, semená, kvety, kôra aj koreň. Všetko sa využíva na ďalšie spracovanie, na oleje, džemy, sirupy, čaje, kompóty a šťavy.
Zaujímavé sú aj baza (Sambucus nigra), moruša (Morus nigra, Morus alba), zemolez (Lonicera kamtschatica).
Stačí si len vybrať na čo máte chuť, čo chcete vyskúšať pestovať, na čo všetko máte miesto vo Vašej záhrade. Pokiaľ nemáte priestor a máte okrasnú záhradu, vysaďte si pár ovocných drobných druhov priamo do záhonov a priamo pri práci zozbierate šťavnaté osviežujúce plody.
Zaujímavosti o pestovaní
Egreše sú úplne odolné proti americkej múčnatke. Platí to pre všetky dnes pestované odrody. Je to najvážnejšia choroba egrešov, ktorá limituje ich pestovanie, keďže ich môže úplne zlikvidovať. Vnímame skôr to, že egreše v súčasnosti ľudia málo pestujú a začínajú sa vytrácať zo záhrad aj z kuchyne. Pritom egreš je starosvetský ovocný druh. Mnohí mladí ho už vôbec nepoznajú.
Čo sa pestovania týka, arónia a rakytník sú menej náročné v porovnaní s malinou, jahodou, schizandrou alebo egrešom. Maliny a černice zápasia s množstvom chorôb a škodcov, najmä z radu roztočov a hmyzu.
Nie je dobré spoliehať sa na samoopelivosť. Napríklad muchovník je samoopelivý, ale viac úrody bude, keď je vysadených viac odrôd. Taký zemolez kamčatský je zase vyslovene cudzoopelivý a treba trafiť odrody, aby sa navzájom prepelili. Týka sa to aj ríbezlí, je dobre, keď ich je v záhradke viacero odrôd. Nájdeme medzi nimi aj samoopelivé, ale ich plodnosť stúpne, keď ich je viac.
Hlošina okolíkatá, liesky, drieň. Dobre zakorenený drieň rastie v prírode aj na vápencových skalách.
Väčšina muchovníkov sa im síce v chuti nevyrovná, ale keď je veľmi dobrá odroda v dobrých podmienkach, tak chutia veľmi podobne. Ak by sme nádoby chceli zakopať do pôdy, tak aj s dnom, aby korienky neprerástli do okolitej pôdy. Inak vzniknú chlórozy na listoch, pretože pre čučoriedku vysoký obsah vápnika blokuje príjem železa a horčíka.
Maliny patria medzi najobľúbenejšie bobuľové ovocie. Obsahujú vitamín C, antioxidanty a vlákninu. Malinové kríky vyžadujú slnečné stanovište a pravidelnú zálievku.
Černice porovnávame často s malinami, ale ich plody sú tmavšie a majú sladkokyslú chuť.
Ríbezle sú k dispozícii v červenej, bielej a čiernej variante. Obsahujú vitamíny a minerály a vynikajúco sa hodia na prípravu džemov či štiav.
Egreše sú nenáročné bobuľové ovocie s kyslastou chuťou, ktoré sa konzumuje čerstvé alebo spracované.
Arónia je známa svojimi antioxidačnými účinkami. Plody sú výrazne trpké, ale veľmi zdravé.
Goji bobule sú čoraz populárnejšie vďaka svojim výživovým hodnotám.
Fínska odroda arónie, zber plodov je možný od konca augusta.
Fragola Bianca var. Fragaria x ananassa je biela jahoda s nádychom ananásu.
Rubus Lucky Berry Blackberry je ideálna na črepníkové pestovanie.
Ovocie sa radí medzi strategické plodiny 21. storočia a v racionálnej výžive človeka hrá nenahraditeľnú rolu. Záhradkári si pestovaním rôznych druhov drobného kríčkového ovocia vedia nazbierať chutné ovocie priamo zo svojej záhradky.
tags: #netradicne #drobne #ovocie