Očista podľa piatich elementov: Recepty pre harmonizáciu tela a duše

Peter Planieta, odborník na stravovanie podľa piatich elementov, sa venuje zdravému životnému štýlu už od svojich sedemnástich rokov. K tejto oblasti sa dostal cez bojové umenia aikidó, čchi kung a tchaj ťi. Vyskúšal na sebe rôzne stravovacie štýly - vegetariánsku stravu, delenú, surovú, stravovanie podľa krvných skupín a nakoniec spoznal makrobiotiku - energie Jin a Jang a stravu podľa piatich elementov.

Prirodzený stav nášho tela a duše je harmónia. Zdravie je taký stav tela a duše, kedy sa cítime byť vyrovnaný so sebou a so svojím okolím. Sme schopní pochopiť javy okolo nás a sme schopní sa im prispôsobiť. Chápeme, že isté javy neprebiehajú podľa nášho priania a dokážeme sa s týmto stavom vyrovnať a sme v harmónii s okolitým svetom. Chápeme, že svet okolo nás má určitý prirodzený poriadok, ktorý jednoducho musíme rešpektovať a ním sa riadiť. Ľudia modernej doby tento cit pre prirodzený poriadok vecí a dejov stratili. Je to problémom nielen jednotlivcov, ale je to problém celej civilizovanej spoločnosti.

Takýto pohľad máme aj na chorobu. Chorobu vnímame ako niečo, čo netušíme kde sa vzalo. Máme pocit, že je to niečo, čo sme chytili od suseda, alebo ešte častejšie, že to prišlo ako hrom z jasného neba. A zatiaľ naše telo nám už dlhodobo dáva najavo, že je nespokojné s tým, ako sa oň staráme. Niekedy nám to dáva najavo únavou a rozmrzelosťou, vtedy máme chuť niečo meniť.

Stupne rozvoja choroby

• Únava a rozmrzelosť: Prvý signál, že telo nie je spokojné.
• Bolesti a pobolievania: Choroba zasahuje nervový systém.
• Problémy s krvou: Prekyslenie, zahustenie krvi, alergie, kožné problémy.
• Pocitové ťažkosti: Hnev, úzkosť, nevoľnosť, netrpezlivosť.
• Degenerácia orgánov: Diabetes, žlčníkové kamene, srdcové choroby.
• Ochorenie nervovej sústavy: Skleróza multiplex, mentálne ochorenia, Parkinson.
• Arogancia: Oddelenie od prírody a zákonitostí vesmíru.

Naše telo sa s vyššie vymenovanými stavmi zanesenia organizmu pokúša vysporiadať a to, čo my vnímame ako chorobu, je vlastne spôsob tela ako nás očistiť. Choroby nápravné, kedy sa telo pokúša splodiny vylúčiť, či už cestou žalúdočnej nevoľnosti, hnačky, vysokej teploty, kedy telo splodiny spáli a tak telo vlastne vyčistí.

Telo sa o svoje vyčistenie môže pokúsiť tak, že splodiny lokalizuje na určité miesto, napr. angína. K vylučovacím chorobám patria kožné problémy, bolesti hlavy, nepravidelnosti menštruačného cyklu. Pri nápravných chorobách telo splodiny vylúči a „chorobný príznak“ zmizne a odoznie. Nie sú to skutočné choroby.

Degeneratívne choroby, je to stav skutočnej choroby. Teraz už dochádza k zhoršeniu stavu orgánov a telesných funkcií. So zhoršením našich telesných funkcií dochádza k oslabovaniu našej súdnosti. Máme také porekadlo: „V zdravom tele zdravý duch“. Keď naše telo prestáva byť zdravé a naša súdnosť sa oslabuje, my mnohokrát nechápeme, prečo máme niečo meniť. Žijeme podľa pravidiel, ktoré sa páčia nám, ale nie sú v súlade s poriadkom vesmíru. Potom sa stane, že nás zaskočí vážny problém.

Ukázali sme si, ako veľmi je čistota stavu nášho tela dôležitá pre náš šťastný a spokojný život. Iste teraz chápete, že je oveľa rozumnejšie robiť pravidelnú očistu nášho tela sami. Telo to ináč urobí za nás a nemusí sa nám páčiť spôsob, akým sa o to pokúsi. Je veľa spôsobov ako urobiť očistu tela.

Očista podľa piatich elementov

Určovanie nerovnováhy v tele na základe piatich elementov pochádza z tradičnej čínskej medicíny. Podľa tradičnej čínskej medicíny máme päť základných dvojíc orgánov priradených k piatim prvkom. Od ich funkcie závisí zdravie a stav nášho tela.

Aby sme podporili naše telo v jeho funkcii a túto očistu riadili, uvádzam príklad ako urobiť očistu podľa piatich elementov. Takže teraz vidíme, ako pôsobia obilniny, zeleniny, dokonca aj tepelná úprava, chute a farby - energeticky ovplyvňujú naše orgány a tým celé naše telo.

Ľudia, ktorí nejedli ešte takéto potraviny - obilniny, nech si na začiatku urobia v týždni jeden očistný deň daného elementu (napr. piatok) alebo každý deň jedno jedlo (napr. obed, či večeru) zložené z potravín určitého elementu. Ak už toto majú zvládnuté, môžu prejsť na 5-dňovú očistu (jeden deň/jeden prvok).

5-dňová očista podľa piatich elementov

Začína sa vždy v pondelok od prvku DREVO. Celý týždeň sa nejedia žiadne iné potraviny okrem uvedených, žiadne sladkosti, ani tuky, oleje alebo ovocie.

Deň 1 (DREVO)

Uvarí sa 500g špaldy alebo raže, k tomu sa dá na tanier naparená brokolica a kyslá kapusta. Obilnina a zelenina je pokvapkaná jablkovým octom alebo citrónovou šťavou.

Deň 2 (OHEŇ)

Pokračuje sa prvkom OHEŇ, čiže sa uvarí pohánka s kukuricou v pomere 1:1, k tomu sa pridá napr. cibuľovo-karfiolová polievka (variť min. 45 min). Večer: ovos s cibuľou a kapustou (uvarený ovos s riasou Arame a dlho varenou zeleninou so sójovou omáčkou).

Deň 3 (ZEM)

Na posilnenie sleziny, slinivky brušnej, žalúdka sa hodí proso alebo jačmeň. K tomu dusená tekvica alebo cuketa, kvapnuté umeocot.

Deň 4 (KOV)

Uvarí sa ryža alebo jačmenné krúpy spolu s kari korením, k tomu zelená cibuľka alebo reďkovka, či kaleráb. Ráno: petržlenovo-zelerová polievka (variť max. 10 min).

Deň 5 (VODA)

Na obličky a močový mechúr dobre pôsobí fazuľa, či pohánka. Uvarená fazuľa sa preloží napr. do jánskej misy, na vrch sa nakrája reďkovka, ochutí sa umeoctom alebo jablkovým octom a dá na 10 - 20 min. Ráno: reďkovková polievka s fazuľkou azuki (variť max. 20 min).

Pri tejto očiste sú dôležité potraviny, ktoré sú uvedené v jednotlivých elementoch a tie sa môžu v rámci toho prvku ľubovoľne kombinovať. Takouto očistou sa prečistí a zharmonizuje všetkých 5 elementov a ak sme sa už rozhodli ju robiť, musíme ju dokončiť. Inak budú ostatné prvky - orgány trpieť.

Počas každého dňa pijeme nápoj z umytých zvyškov zeleniny, ktorú v tom čase práve jeme. Takto pripravený nápoj je plný tzv. koloidných minerálov, čiže takých, ktoré sa dokážu zabudovať do tela. Po očiste 5 elementov máme krásne uprataný organizmus - celý 5 izbový byt a nielen jednu izbu.

Myslime vždy na to, že čo do seba dáme, to nás tvorí a ovplyvňuje, lebo všetko, čo do tela vstupuje (jedlo, voda…), nás má vyživovať a zároveň čistiť, ale ak to nerobí, je to pre nás pomalý jed, na ktorý potom zomierame. Dnes ľudia nezomierajú na starobu, ale na chorobu.

Je veľmi málo ľudí, ktorí sa starajú o svoje telo tak, ako o svoj dom alebo byt, či auto. V momente, kedy toho má už náš organizmus dosť, nastane moment, kedy vypukne choroba - najmä chrípka, angína a keď sa organizmus stále zanáša, tak si organizmus povie „už dosť!“ a zrazu máme chronické chrípky, ekzémy, kĺbové bolesti, rôzne zápaly, alergie. Večšina z nás si potom kladie otázku, prečo práve ja, čo zlé som urobil? Odpoveď je jednoduchá. Ako sa starám o svoje telo a organizmus, tak aj funguje a sa prejavuje. Alebo inak - čo si zasadím, to budem aj žať.

Múdry človek si vždy uvedomí a pozerá sa na svoj organizmus ako na celok a nie cez 5% svojho tela a väčšinou cez svoje malé dieťa - náš jazyk.

Vždy sa ma niektorí moji známi pýtajú, že od čoho sa ja čistím, keď kvalitne jem. Po prvé nejem tak od narodenia a aj keby som jedol najkvalitnejšie jedlo sveta, vždy mi vzniká určitý neporiadok - odpad. Z tohto dôvodu robím aj ja pravidelné očisty, ktoré idú do väčšej hĺbky.

Pre koho je očista vhodná?

• Cítite sa unavení a bez života?
• Necítite sa vo svojom tele spokojne a šťastne?
• Vracajú sa vám choroby, ktoré ste už niekoľkokrát liečili?
• Trápia vás kožné problémy, vyrážky a alergie?
• Mávate tráviace ťažkosti?

Životný štýl moderného človeka vedie k tomu, že pravidelne prichádzame do kontaktu s toxínmi. Nachádzajú sa všade okolo - vo vode, vo vzduchu, v potravinách. Do nášho tela sa dostávajú denne cez jedlo, ktoré konzumujeme, vzduch, ktorý dýchame. Naša strava býva málokedy pestrá a vyvážená. Žijeme pod tlakom. Denne nás valcujú emócie, málo spíme a na elektrosmog nekladieme dôraz. Používame kozmetiku, ktorá je plná chémie. Takto naše vnútorné orgány slabnú, naša imunita je oslabená a sme deň za dňom chorľavejší a unavenejší.

Detoxikácia organizmu predstavuje vnútornú očistu tela od usadených škodlivých látok a toxínov. Práve takýmto spôsobom môžeme podporiť zdravie a správne fungovanie organizmu. V dnešnej dobe môže náš organizmus zaťažovať strava s obsahom toxínov, nezdravý životný štýl alebo znečistené prostredie.

Pozitívny vplyv na psychiku - detox pozitívne pôsobí nielen na fyzickú, ale aj na psychickú stránku.

Prevencia chorôb - detox častokrát funguje aj ako prevencia vzniku chorôb a problémov, ako je napríklad cukrovka, vysoký krvný tlak alebo psychické problémy.

Úprava tráviacich ťažkostí - problémy ako nadúvanie, bolesti brucha, plynatosť, pálenie záhy alebo zápcha môžu byť spôsobené aj nevhodným stravovaním.

Zlepšenie stavu pokožky - detox môže pozitívne vplývať aj na vzhľad našej pokožky.

Zbavenie sa bolestí hlavy či problémov so spánkom - usadené toxíny v našom organizme môžu spôsobovať aj bolesti hlavy alebo problémy so spánkom.

V Číne je poradenstvo v oblasti výživy pevnou súčasťou tradičného lekárskeho ošetrenia. Zdravie z pohľadu čínskej medicíny predstavuje vyváženosť jinu a jangu. Ak je jedna alebo druhá strana oslabená, vieme ju podporiť správnou stravou. Ja som pre vás vybrala 4 recepty, v ktorých je jin aj jang vyvážený, takže ich môžete bez obáv vyskúšať - výnimky uvádzam vždy pod receptom.

Recepty podľa piatich elementov

Zeleninové pyré s bylinkami (pre celú rodinu, vhodné na večeru)

Potrebujeme: olivový olej (Z), zemiaky (Z), mrkvu (Z), baklažán (Z), papriky (Z), cibuľu (K), korenie (K), soľ (V), paradajky (D), čerstvý tymián (O) (prípadne sušený (Z)).

Postup: Zemiaky, mrkvu, baklažán, papriku a paradajky nakrájame na kocky. Na oleji speníme cibuľu, pridáme všetku zeleninu a dusíme do mäkka. Pridáme tymián, korenie, soľ a rozmixujeme na pyré. Necháme ho 15 minút odpočívať.

Pôsobenie: posilňujúce. Ideálne, dobre stráviteľné večerné jedlo.

Silný vývar (na posilnenie strednej energie)

Potrebujeme: kuracie alebo hovädzie mäso, koreňovú zeleninu (mrkva, petržlen, zeler), cibuľu, nové korenie, čierne korenie, bobkový list, soľ.

Postup: Mäso a zeleninu zalejeme vodou, pridáme koreniny a varíme na miernom plameni so zakrytou pokrievkou aspoň 2,5 hodiny, ale pokojne aj celú noc.

Pôsobenie: posilňujúce, vytvára čchi, posilňuje stred. Odporúča sa pri oslabenom trávení a nedostatku čchi.

Polievka z fazule adzuki s mrkvou a pohánkou

Potrebujeme: fazuľa adzuki, pohánka, mrkva, miso pasta, soľ.

Postup: Fazuľu adzuki a pohánku uvaríme zvlášť. Mrkvu nakrájame na malé kocky a pridáme k fazuli, krátko povaríme. Nakoniec pridáme uvarenú pohánku a dochutíme miso pastou a soľou.

Pôsobenie: posilňujúce, podporuje obličky a močový mechúr.

Fazuľové pyré s pohánkou a čiernou reďkovkou

Potrebujeme: fazuľa adzuki, pohánka, čierna reďkovka, umeocot, soľ.

Postup: Uvarenú fazuľu rozmixujeme na pyré. Pridáme uvarenú pohánku a jemne osolíme. Podávame s na tenké plátky nakrájanou čiernou reďkovkou, pokvapkanou umeoctom.

Pôsobenie: posilňujúce, podporuje obličky a močový mechúr.

Pri tejto očiste sú dôležité potraviny, ktoré sú uvedené v jednotlivých elementoch a tie sa môžu v rámci toho prvku ľubovoľne kombinovať. Takouto očistou sa prečistí a zharmonizuje všetkých 5 elementov a ak sme sa už rozhodli ju robiť, musíme ju dokončiť. Inak budú ostatné prvky (orgány) trpieť, ako je to napr. pri ryžovej kúre, kedy ryža čistí hlavne prvok KOV a iné orgány zasahuje len okrajovo.

Tabuľka orgánových hodín podľa tradičnej čínskej medicíny:

Piaty deň očisty podľa čínskeho pentagramu patrí elementu VODA a orgánom obličky a močový mechúr. V obličkách máme podľa čínskej medicíny ukrytú našu životnú energiu. Tento deň sa nesie v modrej a čiernej farbe, t.j. tmavých zeleninách a zrnách. Obličky z duševného hľadiska zaťažujú hlavne strachy. V tento deň preto porozmýšľajte na tým, čoho všetkého sa bojíte. Aké sú vaše najväčšie obavy? Sú niektoré strachy, ktorých sa viete v tento deň vzdať? Aj keby to bola len drobnosť, urobte to. Takisto sa zamyslite nad svojimi vzťahmi. Máte v svojom okolí ľudí, ktorí by vám mohli vysávať vašu životnú obličkovú energiu? Je na čase sa od nich odstrihnúť...

Čo môžete jesť v deň elementu VODA:

• Obilie: pohánka
• Zelenina: čierna reďkovka, mrkva
• Strukoviny: adzuki fazuľa
• Bylinky: chilli, rasca, bazalka, kardamon, kari, rozmarín
• Dochucovadlá: soľ, miso pasta, sójová omáčka, ume ocot
• Forma úpravy: pečenie
• Chuť: jemne slaná
• Farba: modrá, čierna

Na zdravie priatelia!

tags: #ocista #podla #piatich #elementov #recepty