Ovocie je neoddeliteľnou súčasťou zdravej výživy, poskytuje širokú škálu vitamínov, minerálov, vlákniny a bioaktívnych látok, ktoré podporujú správne fungovanie organizmu.
Čo je hesperidín?
Hesperidín je rastlinný pigment, ktorý patrí do skupiny flavonoidov, ktoré sú súčasťou rozsiahlej skupiny antioxidantov nazývaných polyfenoly. Disponuje silnými antioxidačnými a protizápalovými účinkami. Zastúpený je najmä v citrusovom ovocí, teda v pomarančoch, grepoch, mandarínkach či citrónoch. Avšak hojne je zastúpený i v mäte piepornej. V 100 ml čistej šťavy z červeného pomaranča je 44 mg hesperidínu, v rovnakom množstve limetkovej šťavy 14 mg. Tento flavonoid má viacero vedecky potvrdených účinkov na organizmus, a preto je dostupný aj vo forme doplnkov výživy.
Účinky hesperidínu na zdravie
Hesperidín v citrusových plodoch, ale aj v mäte piepornej, je prospešný pre kardiovaskulárny systém a to najmä z dvoch dôvodov - znižuje vysoký krvný tlak a zápalové markery. Avšak flavonoidy sú známe aj tým, že sú schopné znížiť hladinu zlého LDL cholesterolu a inhibujú oxidáciu ciev, čiže sú aj prevenciou aterosklerózy.
Ďalšia štúdia prišla so záverom, že účastníci, ktorí denne pili čistý pomarančový džús mali výrazne lepšie kognitívne funkcie ako tí, ktorí dostávali iba džús s pomarančovou príchuťou. Štúdie sa zúčastnili zdraví dospelí.
Návaly horúčav i zavodnenie organizmu počas menopauzy môže zmierniť pravidelná konzumácia citrusového ovocia bohatého na hesperidín. Ženy v menopauze sú náchylné na vznik osteoporózy, a preto mnohé z nich suplementujú vápnik spolu s vitamínom D. Avšak podľa odborníkov je vhodné k tejto dvojke pridať aj hesperidín, ktorý môže byť užitočný v prevencii osteoporózy.
Ďalšie prínosy ovocia
Ovocie je cenným zdrojom živín, ktoré podporujú fungovanie organizmu na mnohých úrovniach. V každodennej strave môže skvele doplniť odporúčaných 5-7 porcií zeleniny a ovocia denne, pričom dodáva nielen vitamíny a minerálne látky, ale aj vlákninu a ďalšie bioaktívne látky.
Ovocie sa dá v strave využiť na mnoho spôsobov. Môže to byť čerstvá desiata, prísada do šalátov, koktailov, ovsenej kaše alebo zdravých dezertov, ale aj spracované produkty, napríklad džemy, pyré, frúželiny alebo kompoty, vďaka čomu sa ovocie dá konzumovať v atraktívnej forme aj mimo sezóny.
Príklady ovocia a ich prínosy:
- Jablká: Najmä tvrdšie a kyslejšie odrody, obsahujú veľa pektínov v šupke a dužine. Pektíny môžu zvyšovať produkciu maslanu, jednej z najdôležitejších mastných kyselín s krátkym reťazcom.
- Maliny: Majú nízku kalorickú hodnotu a nízky glykemický index, čo podporuje ich zaradenie do redukčných diét.
- Čierne ríbezle: Obsahujú 150 až 250 mg vitamínu C na 100 g čerstvého ovocia, čo z nich robí jeden z najbohatších prírodných zdrojov tohto vitamínu medzi ovocím mierneho podnebia.
- Čučoriedky: Obsahujú značné množstvo antokyanov, hlavne cyanidínu. Preto sa predpokladá, že pravidelná konzumácia čučoriedok, arónie a ríbezlí môže podporovať mikrocirkuláciu a kognitívne funkcie.
- Banány: Obsahujú 350 až 400 mg draslíka na 100 g. Tieto ovocie sú ľahko dostupné, dobre stráviteľné a obľúbené u detí, starších ľudí a fyzicky aktívnych osôb.
Vitamín C a jeho vstrebávanie
Vstrebávanie vitamínu C z čreva sa uskutočňuje prostredníctvom transportných molekúl, práve ich počet a aktivita limitujú príjem vitamínu C a jeho vstrebávanie. Boli vykonané farmakologické štúdie, kt. sa zamerali na biologickú dostupnosť pri užívaní vitamínu C. Zistilo sa, že pri podávaní jednotlivej dávky 200mg vitamínu C sa vstrebalo 100% , pri dávke 1g vitamínu C sa vstrebalo menej ako 50%. Organizmus je schopný vstrebávať vitamín C len v obmedzenej miere, a tak sa prebytočné množstvo, ktoré sa po požití nedokáže vstrebať, v priebehu niekoľkých hodín vylúči. Čím väčšiu jednorazovú dávku vitamínu C organizmus dostane, tým menšie množstvo z nej dokáže využiť.
Vitamín C prispieva k normálnej tvorbe kolagénu a k správnej funkcii krvných ciev a extrakt zo zeleného čaju pomáha udržiavať normálnu hladinu cholesterolu. Vitamín C prispieva k správnemu fungovaniu imunitného systému, k správnej funkcii krvných ciev, k správnej tvorbe kolagénu a k správnej funkcii kostí, chrupaviek, ďasien a k ochrane buniek pred oxidačným stresom. Vitamín C zvyšuje vstrebávanie železa. Vitamín C patrí medzi vitamíny rozpustné vo vode.
Hesperidín a zdravie ciev
Správna funkcia cievneho systému je kľúčová pre celkové zdravie. Zdravé cievy zabezpečujú optimálne prúdenie krvi v tele a ich upchávanie môže viesť k vážnym zdravotným problémom. Hesperidín, ako silný antioxidant a protizápalová látka, hrá významnú úlohu v podpore zdravia ciev. Pomáha znižovať vysoký krvný tlak, pôsobí proti hromadeniu LDL cholesterolu a inhibuje oxidáciu ciev, čím prispieva k prevencii aterosklerózy.
Citrusové ovocie, bohaté na hesperidín, je preto vynikajúcim doplnkom stravy pre udržanie zdravých a pružných ciev.
Vitamín P (Bioflavonoidy) a jeho zdroje
Vitamín P, známy aj ako bioflavonoidy, je skupina rastlinných zlúčenín s mnohými prospešnými účinkami na zdravie. Nachádzajú sa najmä v ovocí a zelenine. Citrusové plody, ako pomaranče, citróny a grapefruity, sú vynikajúcim zdrojom hesperidínu, ktorý patrí do tejto skupiny.
Medzi ďalšie významné zdroje vitamínu P patria jablká, slivky, brokolica, maliny, ríbezle a brusnice. Tieto látky majú pozitívny vplyv na srdce a cievy, pôsobia ako antioxidanty, chránia telo pred infekciami a môžu pôsobiť preventívne proti žalúdočným vredom. Ich účinnosť sa zvyšuje v kombinácii s vitamínom C.
Venadom: Výživa ciev s obsahom diosmínu a hesperidínu
Venadom je špeciálny výživový doplnok vo forme osviežujúceho nápoja, ktorý je navrhnutý na podporu zdravia cievneho systému. Obsahuje mikronizovaný diosmín a hesperidín, ktoré sa prirodzene vyskytujú v citrusových plodoch. Tieto bioflavonoidy sú známe svojimi priaznivými účinkami na priechodnosť ciev, mikrocirkuláciu a žilové chlopne.
Okrem toho Venadom obsahuje kolagén a bambusový extrakt, ktoré prispievajú k elasticite a pevnosti cievnej steny, ako aj L-arginín, ktorý podporuje tvorbu oxidu dusnatého (NO) pre lepšie prekrvenie. Prítomnosť antioxidantov chráni cievy pred poškodením oxidačným stresom.
Protizápalové zlúčeniny: Flavonoidy
tags: #ovocie #s #obsahom #hesperidinom