Paradajková polievka pre deti: Recepty a tipy pre malých gurmánov

Paradajková polievka je klasika, ktorú majú radi nielen deti, ale aj dospelí. Je to nielen chutné, ale aj mimoriadne výživné jedlo. Paradajky sú bohaté na vitamín C, ktorý podporuje imunitu, a obsahujú antioxidant lykopén, ktorý pomáha bojovať proti voľným radikálom. Táto polievka je skutočnou vitamínovou bombou, ktorá dodá energiu a posilní zdravie vašich detí.

Príprava základov polievky je jednoduchá. Na miernom ohni rozohrejte olivový olej vo veľkom hrnci. Ak používate čerstvé paradajky, predtým ich sparte horúcou vodou a odstráňte šupku. Nakrájajte ich na kúsky a pridajte k zelenine. Dochutíte ju pretlačeným cesnakom, oreganom a cukrom, ak sú paradajky príliš kyslé. Po miernom vychladnutí polievku rozmixujte tyčovým mixérom dohladka.

Táto paradajková polievka je viac než len recept - je to návrat k jednoduchosti a zdravým hodnotám v kuchyni. Vaše deti si ju zamilujú, a vy budete mať dobrý pocit, že im podávate niečo výživné a chutné.

Prečo je paradajková polievka ideálna pre deti?

Polievky sú neodmysliteľnou súčasťou stravy pre dojčatá a malé deti a ich príprava si vyžaduje špeciálny prístup. Polievky sú základným stavebným kameňom stravy pre najmenších. Sú bohaté na živiny, vitamíny a minerály a sú ľahko stráviteľné. Ich výber a príprava by mali reflektovať vek a potreby bábätiek.

Oproti polievkam pre staršie deti a dospelých sa polievky pre bábätká pripravujú s dôrazom na široký sortiment, pestrosť a jemné aromatické dotyky zeleniny a bylín. Pri príprave polievok pre bábätká je dôležité používať čerstvé, kvalitné suroviny a vyhnúť sa soli a koreniu.

Vo veku do jedného roka bábätko pije materské mlieko, alebo ak ho mamička z rôznych dôvodov nedojčí, pije umelú náhradu materského mliečka. Prvé príkrmy je vhodné zaviesť od ukončeného šiesteho mesiaca veku dieťatka. Hlavnou zložkou príkrmov je zelenina, ovocie pridávame až neskôr. Skvelou stravou pre deti na začiatku prechodu z materského mlieka na inú stravu, sú polievky.

Pre deti sú vhodné polievky v podstate z akejkoľvek zeleniny, najlepšie z čerstvej sezónnej zeleniny. Každú polievku je možné na záver rozmixovať ponorným mixérom, ak by malo dieťatko problém spapať kúsky uvarenej zeleninky. Pozor však na to, aké korenie používame. Pre malé deti nie je vhodné pridávať do jedál pikantné korenie ako čierne mleté korenie alebo čili.

Akonáhle dieťa dosiahne prvého roku, môžete jeho jedálniček obohatiť o ďalšie potraviny. A pretože o polievkach sa hovorí, že by v detskom jedálničku rozhodne nemali chýbať, rozhodli sme sa začať práve nimi.

Recepty na paradajkovú polievku pre deti

Rajčinová polievka s ryžou

Táto polievka je vhodná pre malé deti. Neskôr sa môžu pridať ostatné ingrediencie ako soľ či cibuľka. Takže, mamičky, varte a tešte sa.

1. Rajčinky umyjeme, pokrájame na štvrtky a uvaríme s vodou do mäkka.
2. Potom ich prepasírujeme a spolu s prebratou, umytou ryžou dáme variť do mäkka.
3. Miesto rajčín môže použiť rajčinový pretlak (3 dl), najlepšie domáci, kde vieme, čo sme dávali.
4. Ak je dieťa staršie ako 1 rok, pridáme trochu soli, cukru a zemiakov.
5. Nakoniec urobíme zápražku - zohrejeme olivový olej a pridáme hladkú múku T 650, necháme trochu vrieť pri stálom miešaní a hneď vlejeme do horúcej polievky, potom 5 minút povaríme.

Paradajková polievka s bazalkou

1. Umyte paradajky nakrájajte na kocky, uvarte domäkka, prepasírujte a pridajte k umytej ryži.
2. Spolu uvarte domäkka.
3. Nakoniec dochuťte bazalkou a pridajte olej. Namiesto ryže môžeme použiť aj drobné cestoviny.

Zdravá paradajková polievka

Tradičný recept našej kuchyne dochutený kúskom orientu v podobe koriandra a kardamónu. Pre deti je pestrosť chutí veľmi dôležitá. Zdravý jedinec by mal toho v detstve ochutnať čo najviac - veď práve to, čo detičky ochutnajú v detstve, najviac formuje ich výber aj v dospelosti.

Zdravá paradajková polievka je nenáročná na prípravu a varenie vám nezaberie viac ako 35 minút. Pre lepší krémový efekt odporúčame polievku po uvarení rozšľahať ponorným mixérom. Z toastového chleba odkrojte okraje, nakrájajte na malé kocky a opečte na masle dozlatista. Pokiaľ chcete mať polievku bezlepkovú, pripravte krutóny z bezlepkového pečiva.

Pridajte celý cesnak a paradajky, premiešajte, pridajte všetko korenie okrem koriandra, osoľte.

Paradajková polievka pre lenivých

Paradajková polievka, rajčinová, rajská. Alebo pokojne aj „červená“ detskými očami. Ako ju doma voláte? A ako ju doma robíte? Zakaždým sa mi paradajkovú podarí pripraviť inak, ale moje deti sú ku mne viac ako zhovievavé. Tvrdia mi do očí, že robím najlepšiu polievku na svete. Vtipné je, že sa pri tom nijako nenamáham, a už vôbec nespotím.

Ak nemám k dispozícii čerstvé paradajky, uchyľujem sa k tejto jednoduchej lenivej verzii. Paradajková polievka nemusí byť dobrá len vtedy, keď najprv osmažíme cibuľu a zaprášime múkou. Môže byť chutná a ľahká práve v takejto „lenivej“ verzii.

Do polievky majú moje deti rady ešte kopček kyslej smotany alebo gréckeho jogurtu a mozzarellu. Túto verziu mám rada vtedy, keď neviem, čo s paradajkami. Mozzarella sa dá nahradiť aj bielym jogurtom alebo sladkou šľahačkovou smotanou, polievka potom bude krémovejšia.

Ďalšie chutné a zdravé polievky pre deti

Hľadáte ďalšie inšpirácie na polievky pre deti či bábätká? U nás nájdete zdravé a chutné recepty pre malých aj veľkých.

• Kuracia polievka so zeleninou
• Zemiaková polievka s rascou
• Hovädzia polievka so zeleninou
• Špenátová polievka so zemiakmi
• Karfiolová polievka s kalerábom
• Jahňacia polievka so zeleninou
• Polievka s bazalkou a zeleninou

Recepty na polievky pre deti od 8 mesiacov

Mrkvová polievka s krupicou

Zdravá polievka pre deti od 8 mesiacov.

1. Mrkvu nastrúhame.
2. Postrúhanú mrkvu vložíme do hrnca, zalejeme vodou a dusíme po dobu asi tridsať minút.
3. Pridáme krupicu, varíme ďalších pätnásť minút.

Zeleninová polievka s krupicovými haluškami

1. Zeleninu nakrájame na drobné kúsky, vložíme do hrnca a varíme asi 20 minút.
2. Kým sa zelenina varí, vymiešame žĺtok s detskou krupicou a necháme postáť.

Karfiolová polievka so zemiakmi a ovsenými vločkami

Hľadáte jednoduchý spôsob, ako sa pripravuje detská výživa?

1. Karfiol a zemiak očistíme, nakrájame na malé kusy a vo vode uvaríme domäkka.
2. Scedíme, pridáme trošku oleja a ovsené vločky, ktoré necháme napučať.

Zemiaková polievka

1. Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na menšie kocky.
2. Vložíme ich do hrnca s vodou, posypeme rascou, primiešame cukor a ocot a varíme do zmäknutia.
3. Pripravíme si zápražku: rozmiešame spolu mlieko, múku a mletú papriku a túto zmes pomaly vlejeme do uvarených zemiakov.

Mrkvová polievka s ryžou a vajíčkom

Táto polievka je vhodná pre deti od 8 mesiacov.

1. Ryžu umyjeme.
2. V hrnci rozpálime trochu oleja alebo masla, na ktorom krátko orestujeme nastrúhanú mrkvu.
3. Pridáme ryžu, krátko premiešame a zalejeme vriacou vodou.
4. Mierne osolíme a varíme do zmäknutia.
5. Na záver pridáme surové vajíčko, viackrát premiešame a ešte krátko povaríme.

Zeleninová polievka

1. Zeleninu umyjeme, očistíme a pokrájame na malé kocky, cibuľu nakrájame nadrobno.
2. Vo väčšom hrnci rozpustíme maslo a orestujeme na ňom nakrájanú cibuľku.
3. Pridáme všetku ostatnú zeleninu, premiešame a krátko všetko orestujeme.
4. Zeleninu v hrnci podlejeme trochou horúcej vody a dusíme asi desať minút.
5. Zalejeme primeraným množstvom vody, osolíme, okoreníme podľa chuti a varíme približne tridsať minút, kým zelenina nezmäkne.

Kalerábová polievka so zemiakmi a hráškom

1. Zeleninu očistíme. Kaleráb nastrúhame, polovicu mrkvy nakrájame na kolieska, druhú polovicu nastrúhame.
2. V hrnci roztopíme maslo a krátko na ňom orestujeme nakrájanú a nastrúhanú zeleninu.
3. K mrkve a kalerábu pridáme hrášok a premiešame.
4. Zemiaky očistíme, nakrájame na malé kocky.
5. Zemiaky pridáme k ostatnej zelenine v hrnci, okoreníme a zalejeme horúcou vodou.
6. Ak polievku varíme pre staršie deti a dospelých, pridáme aj soľ.
7. Vajcia zmiešame s detskou krupicou. Cesto cez haluškár pretrieme do polievky.

Túto polievku obľubujú všetky deti. Obsahuje dôležité živiny a má skvelú chuť.

Vajíčková polievka s krupicou

1. V hrnci alebo v kanvici necháme zovrieť vodu.
2. V inom hrnci roztopíme maslo.
3. K rozpustenému maslu pridáme krupicu a pražíme tri minúty.
4. Pridáme rascu a pre staršie deti aj soľ, premiešame a ešte krátko pražíme.
5. Prilejeme vriacu vodu, zamiešame a varíme asi desať minút za stáleho miešania.
6. V hrnčeku rozmiešame vidličkou vajíčka, pridáme ich do polievky a zamiešame.

Šošovicová polievka

Strukoviny by nemali v detskom jedálničku chýbať, pretože obsahujú veľké množstvo dôležitých bielkovín, ako aj ďalších cenných látok. Jednou z najpoužívanejších strukovín je šošovica. Pripraviť z nej môžete veľmi chutnú a výživnú šošovicovú polievku.

1. Šošovicu, ktorú sme predtým aspoň pár hodín (ideálne cez noc) namáčali, uvaríme domäkka v dojčenskej vode.
2. Keď šošovica zmäkne, pridáme bylinky.
3. Povaríme a rozmixujeme ponorným mixérom dohladka.

Cuketová polievka

Cuketa je obľúbenou zeleninou, ktorá sa výborne hodí na prípravu chutných polievok, ale aj hlavných jedál. Máme pre vás recept na cuketovú polievku pre deti, ktorú pripravíte veľmi rýchlo a jednoducho.

1. Zeleninu umyjeme a očistíme, nakrájame na drobné kúsky.
2. Ak máme mladú cuketu, nemusíme ju šúpať, nakoľko v šupke sa nachádza množstvo živín.
3. Zeleninu preložíme do hrnca a varíme vo vopred uvarenom vývare, alebo v dojčenskej vode.

Tipy na záver

Na klasickú "rascovku" nedajú dopustiť čerstvé maminy a dobre urobí aj detskému brušku. Používame súbory cookie, aby sme vám umožnili pohodlné prehliadanie webovej stránky a vďaka analýze neustále zlepšovali jej funkcie, výkon a použiteľnosť.

Tradičný recept našej kuchyne dochutený kúskom orientu v podobe koriandra a kardamónu. Pre deti je pestrosť chutí veľmi dôležitá. Zdravý jedinec by mal toho v detstve ochutnať čo najviac - veď práve to, čo detičky ochutnajú v detstve, najviac formuje ich výber aj v dospelosti.

Pre lepší krémový efekt odporúčame polievku po uvarení rozšľahať ponorným mixérom. Z toastového chleba odkrojte okraje, nakrájajte na malé kocky a opečte na masle dozlatista. Pokiaľ chcete mať polievku bezlepkovú, pripravte krutóny z bezlepkového pečiva.

Paradajková polievka patrí medzi stálice rodinnej kuchyne, no nie vždy sa trafí do detskej chuti. Príliš kyslá, výrazne korenená alebo s kúskami zeleniny, ktoré deti odmietajú - to všetko môže spôsobiť, že tanier zostane nedojedený. Základom úspechu je správna kombinácia surovín. Jemnú chuť zabezpečí sladšia zelenina, kvalitné paradajky a šetrná tepelná úprava.

Na prípravu budete potrebovať 2 šalotky alebo 1 menšiu cibuľu, 1-2 strúčiky cesnaku, 2 menšie mrkvy, polovicu cukety (nie je nutná, ale chuť krásne zjemní), 500 g lúpaných paradajok alebo kvalitnej passaty, približne 1 liter vývaru alebo vody a olivový olej. Na rozpálenom olivovom oleji najskôr speníte nadrobno nakrájanú šalotku alebo cibuľu. Pridáte cesnak, nastrúhanú mrkvu a cuketu a všetko krátko orestujete, len aby sa uvoľnila aróma. Zeleninu následne zalejete paradajkami a vývarom. Polievku varíte približne 10 minút, aby zelenina zmäkla, no zachovala si sviežu chuť. Po uvarení ju rozmixujete do úplne hladkej konzistencie.

Gurman TIP: Práve hladká textúra je pre deti kľúčová - bez kúskov, ktoré by ich mohli odradiť. Veľkú rolu zohráva aj servírovanie. Deti milujú drobné cestoviny - písmenká, tarhoňu alebo cestovinovú ryžu. Stačí ich pridať priamo do taniera a z obyčajnej polievky sa razom stane zábavné jedlo.

Táto paradajková polievka je dôkazom, že aj jednoduché jedlá môžu byť chutné, zdravé a deťmi obľúbené. A čo je najlepšie - pripravíte ju rýchlo, bez zbytočných komplikácií a s istotou, že sa po nej bude pýtať ešte jeden tanier.

tags: #paradajkova #polievka #pred #deti