Pečené bravčové karé je obľúbené jedlo, ktoré si môžete pripraviť na rôzne spôsoby. V nasledujúcom článku sa pozrieme na nutričné hodnoty tohto jedla a ponúkneme vám recept na jeho prípravu.
Nutričné hodnoty pečeného bravčového karé
Priemerná porcia pečeného bravčového karé (cca 100g) obsahuje:
- Energetická hodnota: 350 kcal / 1 468 kJ
- Bielkoviny: 17,94 g
- Sacharidy: 0,09 g
- Tuky: 30,94 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 5 g
- Soľ: 1,5 g
- PHE: 897 mg
Zloženie nutričných hodnôt:
- Bielkoviny: 30 %
- Sacharidy: 0 %
- Cukry: 0 %
- Nasýtené mastné kyseliny: 13 %
Je dôležité si uvedomiť, že toto sú len priemerné hodnoty a môžu sa líšiť v závislosti od konkrétneho receptu a spôsobu prípravy.
Pre lepšiu kontrolu nad príjmom a výdajom kalórií si môžete viesť štatistiky na ceste k cieľovej hmotnosti. Určite si svoju cieľovú hmotnosť a sledujte svoj pokrok. Inšpirujte sa receptami a jedálničkami a odomknite obrovskú databázu potravín.
Recept na zapečené bravčové karé
Tu je recept na zapečené bravčové karé, ktorý si môžete pripraviť doma:
Ingrediencie (4 porcie):
- 750 g bravčového karé
- 100 g šunky
- 100 g anglickej slaniny
- 300 g sterilizovaného leča
- 50 g rastlinného oleja
- 125 g strúhaného syra
- 250 g smotany na šľahanie
- 1 vrecko koreniacej zmesi
Postup:
- Karé nakrájajte na plátky, mierne naklepte a okraje narežte.
- Okoreňte koreniacou zmesou.
- Na každý plátok mäsa poukladajte plátok šunky a anglickej slaniny, lyžicu sterilizovaného leča.
- Vložte do olejom vymasteného pekáča.
- Posypte strúhaným syrom, zalejte smotanou.
- Pečte v rúre vyhriatej na 190 °C domäkka (asi 45 minút).
Cesnak, čierne korenie, sladká paprika a sójová omáčka dodajú bravčovej krkovičke typickú korenistú chuť. Zázvor, čili a nové korenie sa postarajú o mierne pikantnú arómu, bylinky mäso krásne rozvoňajú.
Koreniaca zmes je vhodná tak na tradičnú prípravu pečeného alebo grilovaného bravčového mäsa, ako aj na zvýraznenie vypečenej šťavy z mäsa alebo na bravčové plátky.
Alternatívne nutričné údaje pre bravčovú krkovičku bez kosti, chudú, pečenú:
Priemerná porcia (cca 100g) obsahuje:
- Energetická hodnota: 268 kcal / 1 120 kJ
- Bielkoviny: 29,6 g
- Sacharidy: 0 g
- Tuky: 16,6 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 4,31 g
- Cholesterol: 75 mg
- Soľ: 1,5 g
- Vápnik: 5 mg
- PHE: 1 480 mg
Zloženie nutričných hodnôt:
- Bielkoviny: 45 %
- Sacharidy: 0 %
- Nasýtené mastné kyseliny: 12 %
Nutričné údaje pre pečenú krkovičku 95% mäsa LE & CO:
Priemerná porcia (cca 100g) obsahuje:
- Energetická hodnota: 191 kcal / 801 kJ
- Bielkoviny: 17,4 g
- Sacharidy: 0,6 g
- Cukry: 0,4 g
- Tuky: 13,4 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 5,9 g
- Soľ: 2,25 g
- Sodík: 0 g
- PHE: 870 mg
Zloženie nutričných hodnôt:
- Bielkoviny: 38 %
- Sacharidy: 1 %
- Cukry: 1 %
- Nasýtené mastné kyseliny: 13 %
Prehľadné sledovanie kalórií a zloženia stravy môže byť kľúčové pri dosahovaní cieľovej hmotnosti.
Minutková krkovička s pivem a hořčicí podle Karolíny Kamberské | Rychlá a šťavnatá večeře
Dôležité upozornenie:
Robíme všetko pre to, aby sme zabezpečili správnosť informácií o produkte, ale nakoľko sa potravinárske produkty neustále menia, tak prísady, obsah výživy, diétnych zložiek a alergénov sa môžu zmeniť. Mali by ste si vždy prečítať etiketu výrobku a nespoliehať sa len na informácie poskytnuté na webových stránkach.