Hľadáte dokonalé jedlo na vašu rodinnú alebo firemnú oslavu? Pečené prasiatko je skvelou voľbou, ktorá poteší všetkých hostí. V tomto článku vám prinášame podrobné informácie o tom, ako si objednať a vychutnať si toto tradičné a lahodné jedlo.
Objednávka a príprava
Aby bol výsledok dokonalý a všetci boli spokojní, je potrebné nám záujem o pečené prasiatko oznámiť včas. Objednávka pečeného prasiatka sa robí minimálne 7-10 dní vopred, aby bolo možné stihnúť všetky potrebné úkony. Pre vyťaženosť prevádzky je však vhodné objednávku zadať skôr, ideálne 3-4 týždne vopred.
Čerstvé prasiatko je potrebné približne 5 dní vopred nasoliť a napácovať. Prasiatka sa marinujú 3-5 dní (v závislosti od veľkosti) v tajných ingredienciách našej výroby. Na prípravu prasiatka používame klasické ingrediencie ako: soľ, rascu, grilovacie korenie, cesnak, pivo (a tajomstvo šéfkuchára). Prasiatko sa najskôr uparí, potom dopeká a nakoniec sa pripečie do chrumkava. Na pečenie potrebujeme jeden deň.
V ponuke máme prasiatka od 15-30 kg, veľkosť prasiatka záleží od Vášho výberu, pre koľko ľudí plánujete akciu (prípadne Vám vieme poradiť). V roku 2022 sme upiekli 212 ks prasiatok pre našich zákazníkov (gurmánov) v regióne.
Prinesené prasiatko
Zákazníci si môžu priniesť aj vlastné prasiatko, ale tiež v dostatočnom predstihu. Za pečenie prineseného prasiatka sa účtuje poplatok od 80 €, v závislosti od hmotnosti prasiatka. Ideálne je, keď je prinesené prasiatko čerstvé, nie z mrazničky. V prípade, ak by bolo zamrznuté, potrebujeme minimálne 2 dni na jeho rozmrazenie pred samotným pečením.
Prílohy a obloha
K prasiatku štandardne podávame kyslú oblohu - uhorky, feferóny a baranie rohy, šalát z kyslej kapusty a tiež chren a horčicu. Oblohu odporúčame: zeleninové šaláty (pikantné, nepikantné), kapusta, uhorky, feferónky. Prispôsobíme ju Vašej požiadavke.
Ako prílohu si môžete doobjednať aj pečené zemiaky (cena 2,50 € za 200g zemiakov, čo je porcia prílohy na osobu). Ako prílohu odporúčame čerstvý sedliacky chlieb, ktorý je tiež v ponuke a je najvhodnejší k týmto výrobkom.
Cena a platba
Cena za pečené prasiatko sa líši v závislosti od hmotnosti a individuálnych požiadaviek. Napríklad, prasiatko s váhou približne 20 kg v surovom stave bez vnútorností (približne pre 20 ľudí) stojí 280 eur.
Po dohode a upresnení termínu objednávateľ uhradí zálohu 50% z danej objednávky na číslo účtu: SK 32 0200 0000 0025 5093 5053 alebo v hotovosti na prevádzke. Pri odbere objednávateľ uhradí zostatkovú čiastku z ceny výrobku.
Doprava a odber
Odber pečeného prasiatka je na našej prevádzke na adrese Štúrova 870/52, 927 01 Šaľa. Po upečení sa prasiatko uloží na špeciálne prispôsobený drevený podnos, aby ho bolo možné prepravovať a predostrieť priamo na akcii bez ďalšieho prekladania. Za zapožičanie špeciálneho dreveného podnosu účtujeme kauciu 50 eur. Pri vrátení podnosu bude kaucia vrátená.
Naša firma disponuje tiež prepravnými vozidlami na rozvoz tovaru. Po dohode je možné prasiatko doviesť na danú adresu (preprava nie je zahrnutá v cene výrobku). Prepravné náklady sú účtované izotermickým vozidlom: štartovné 10 Eur + každý km 0,60 Eur. Cena je bez DPH. Maximálna vzdialenosť prepravovaných produktov je do 100 km od Šale.
Preparing a 260 Kg Pig the Old-Fashioned Way | Peaceful Mountain Village Life in the Carpathian
Informácie o prevádzke
Pečieme od utorka do soboty. V prípade akýchkoľvek otázok neváhajte a kontaktujte nás.
tags: #pecene #prasiatko #na #objednavku