Zemiaky sú v našej kuchyni často používané a poslúžia nie len ako príloha, ale dokážeme z nich vytvoriť skutočné pochúťky. Medzi tie najobľúbenejšie jednoznačne patria zapekané zemiaky a to na rôzne spôsoby. Stačí ich zapiecť s obľúbenými surovinami a dobrota je na svete. Ponúkame vám recept na vynikajúce pečené zemiaky s cibuľkou a párkom, ktoré sú jednoduché na prípravu a chutia naozaj skvele. Toto je recept na výbornú prílohu alebo aj ako hlavné jedlo.
Kombinácia zemiakov, cibule a párku je veľmi chutná. Výborné pečené zemiaky s párkom na spôsob živánskej v pekáči. Toto je taká dobrota, že ak skúsite, isto iste neobanujete a urobíte to ešte a ešte, tak ako ja.
Ingrediencie
- Zemiaky
- Cibuľa
- Párok alebo klobása
- Soľ
- Korenie
- Petržlen
- Mletá paprika
- Majoránka
- Olej
Postup prípravy
Zemiaky si očistíme, cibuľu tiež a nakrájame si ich na štvrtinky. V miske si zmiešame soľ, korenie, petržlen, mletú papriku, majoránku a pridáme olej. Spolu zmiešame a pridáme k zemiakom a cibuľu. Plech si vyložíme papierom a navrstvíme naň zemiaky. Dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 stupňov. Keď sú zemiaky skoro upečené pridáme nakrájaný párok alebo klobásu a pečieme ďalších 10 - 15 minút. Podávame.
Na to, aby sa vám skutočne podarili, používajte varný typ A. Tieto zemiaky majú pevnú štruktúru, nerozvaria sa a držia pekne tvar.
Vložíme do vyhriatej rúry na 200 st.C, pečieme asi 3/4 hodiny. Občas premiešame. Po hodine, keď sú zemiaky skoro mäkké, pridáme na kolieska pokrájané párky, klobásu a na malé kocky slaninku, premiešame a dáme zapiecť ešte na asi 30 minút, to by už zemiaky mali byť upečené (doba pečenia závisí samozrejme od druhu zemiakov).
Párky nakrájame na kolieska a zemiaky na kocky. Dáme si zohriať trochu oleja. Keď sa olej zohreje dáme na panvicu zemiaky aj párky spolu. Očistíme cibuľu, nakrájame ju na drobno a pridáme k zemiakom a párkom. Zemiaky osolíme, okoreníme a posypeme sušenými bylinkami. Pečieme v stredne vyhriatej rúre do zlatista.
Zemiaky sú upečené, keď sú mäkké a majú zlatistú farbu.
Príprava je veľmi jednoduchá a rýchla, takže si ich môžete pripraviť aj počas pracovného týždňa.
Tipy na podávanie
Podávame s kyslou uhorkou, čalamádou, horčicou, ... kto ako má rád. A na vytretie taniera vrelo odporúčam velikánsky krajec dobrého chlebíka.
Pečené zemiaky s cibuľkou a párkom sú skvelou voľbou na obed alebo večeru. Môžete ich podávať samotné alebo s obľúbeným šalátom.
Ak máte radi syr, môžete na zemiaky pred dopečením pridať strúhaný syr.
Opekané? Nie! Pečené zemiaky na panvici (nevarené) s min oleja - tajomstvo je v spôsobe prípravy!
Ďalšie inšpirácie na zapekané zemiaky
Zemiaky sú v našej kuchyni často používané a dokážeme z nich vytvoriť skutočné pochúťky. Medzi tie najobľúbenejšie jednoznačne patria zapekané zemiaky a to na rôzne spôsoby. Stačí ich zapiecť s obľúbenými surovinami a dobrota je na svete.
- Gratinované zemiaky so špenátom a cesnakom: Na zemiaky rozložíme hrsť nasekaného špenátu a cesnaku. Pridáme smotanu a zapečieme.
- Zapekané zemiaky s brokolicou: Zemiaky a brokolica jednoducho patria k sebe. Zapekaciu misu vymastíme maslom a na dno uložíme vrstvu zemiakov a brokolice. Pridáme smotanu a syr a zapečieme.
- Prekladané syrové zemiaky so slaninou: Zapekaciu misu potrieme cesnakom. Zemiaky ukladáme tesne vedľa seba a pomedzi ne dávame syr a najemno nakrájanú šalotku. Na panvici speníme cibuľku a pridáme na drobno nakrájanú slaninu.
- Zemiaky so sušenými bylinkami: Zemiaky osolíme, okoreníme, posypeme sušenými bylinkami a petržlenovou vňaťou.
- Zemiaky so slaninou a feniklom: Na panvicu speníme cibuľku a pridáme na drobno nakrájanú slaninu. Do misy striedavo ukladáme zamiaky, nakrájaný fenikel a nakrájanú šunku.
- Francúzske zemiaky s klobásou: Na dno uložíme vrstvu očistených a nakrájaných zemiakov. Na ne rozložíme klobásku.
Receptov na francúzske zemiaky je neúrekom a každý má ten svoj obľúbený, preto sa rada inšpirujem a skúšam nové kombinácie. Tento fantastický zapekaný pokrm môžete pripraviť aj s morčacím mäsom alebo bravčovým. Každý máme ten svoj spôsob na prekladané zemiaky. Toto je ten môj, bez predvarenia.
Milé gazdinky, dnes vám prinášam recept na výdatné jedlo, po ktorom si aj tí najväčší jedáci budú oblizovať prsty. Zemiaky, vajíčka, párky - to sú suroviny, ktoré nájdeme v každej domácnosti. Keď ich spojíme, vytvoríme jedlo plné chutí, ktoré sa rýchlo stane rodinným favoritom. Sedliacka zemiaková panvica je ideálna na sýte obedy alebo večere, po ktorých sa budete zalizovať až za ušami. Tento recept na sýtu zemiakovú panvicu je ako stvorený pre tie dni, keď máte plnú špajzu, ale neviete, čo uvariť. Je to jednoduché, rýchle a hlavne - chutné. A čo je najlepšie, zvládne to aj tá najmladšia gazdinka.
Sedliacka zemiaková panvica s párkami
Ingrediencie:
- 400 g zemiakov
- 2 párky
- 2 vajcia
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- Maslo
- Olivový alebo rastlinný olej
- Soľ, čierne korenie, paprika podľa chuti
- Syr mozzarella podľa chuti
- Zelené olivy (voliteľné)
Postup prípravy:
- Príprava zemiakov: Zemiaky ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Varte ich v osolenej vode, kým nezmäknú.
- Príprava klobások a cesnaku: Párky nakrájajte na kolieska. Na panvici roztopte 1/2 lyžice masla, pridajte nasekaný cesnak a restujte ho asi 1 minútu, potom cesnak odstráňte. Na tej istej panvici opekajte párky asi 4 minúty, kým nebudú dozlatista.
- Príprava zmesi: Uvarené zemiaky zlejte a pridajte k nim kukuričný škrob, soľ, čierne korenie a papriku podľa chuti. Premiešajte a pridajte prelisovaný restovaný cesnak.
- Kombinovanie ingrediencií: V miske zmiešajte vajíčka a veľmi dobre premiešajte. Túto zmes pridajte k zemiakom a párkom a dôkladne premiešajte.
- Finalizácia a pečenie: Na panvicu pridajte 1 lyžicu masla a trochu olivového alebo rastlinného oleja. Zemiakovú zmes rovnomerne rozotrite na panvicu, prikryte a nechajte variť na miernom ohni asi 7-8 minút.
- Dokončenie: Po 7-8 minútach vypnite oheň a posypte zmes syrom mozzarella podľa chuti. Ak chcete, pridajte aj zelené olivy a vaša sýta zemiaková panvica je hotová.
Tipy:
- Zemiaky musia byť mäkké: Aby bola panvica chutná, zemiaky musia byť uvarené domäkka.
- Nebojte sa experimentovať: Ak máte radi pikantnejšie jedlá, pridajte chilli. A ak máte chuť na niečo iné, skúste pridať aj inú zeleninu, napríklad kukuricu alebo hrášok.
- Syr je dôležitý: Syr dodá jedlu tú správnu chuť a krémovosť.
Tak vidíte, milé moje, že aj z obyčajných surovín sa dá vykúzliť niečo výnimočné. Táto sýta zemiaková panvica je toho dôkazom. Je to jedlo, ktoré zahreje na duši aj na tele. A čo je najdôležitejšie, chutí celej rodine.
