Pecovska Steak House je známa svojou kvalitou a ponukou steakov. V tejto recenzii sa pozrieme na niektoré z ich najobľúbenejších jedál a nápojov.
Majstrovské kúsky na tanieri
Ponuka Pecovska Steak House zahŕňa širokú škálu steakov, ktoré uspokoja aj tie najnáročnejšie chuťové poháriky.
T-Bone Steak - Klasika pre náročných
Súčasťou T-Bone steaku je kosť, na ktorej je sviečkovica aj nízka roštenka. Svoj názov získal vďaka tvaru bedrového stavca - ten totiž nápadne pripomína písmeno T. Mäkké jemné mäso pochádza zo svalov, ktoré sú najmenej namáhané a majú najmenej tuhého spojivového tkaniva. Ideálny výber pre tých, ktorí si chcú vychutnať kombináciu dvoch druhov mäsa v jednom steaku.
Hovädzí Rib Eye Steak s kosťou - Intenzívna chuť
Hovädzí Rib Eye steak s kosťou sa vykrajuje z vysokej roštenky, pre ktorú je typické tukové očko. Tuk dodáva steaku šťavnatosť a bohatú chuť. Tento kúsok prešiel procesom suchého zrenia, počas ktorého sa v zrecej komore zrazí kolagén a odparí prebytočná voda. Vďaka tomu je mäso jemnejšie a chuť koncentrovanejšia. Mäkké jemné mäso pochádza zo svalov, ktoré sú najmenej namáhané a majú najmenej tuhého spojivového tkaniva.
Steak z hovädzieho pupka
Steak z hovädzieho pupka ponúka plnú a bohatú chuť pre milovníkov hovädzieho mäsa.
Steak z vysokej roštenky
Steak z vysokej roštenky je prerastaný tukom a servírovaný s masielkom z ružového korenia, čo mu dodáva jedinečnú chuť a šťavnatosť.
Steak zo sviečkovice s hľúzovkovým maslom
Steak z najlepšieho kúsku hovädzej sviečkovice s hľúzovkovým maslom je gurmánskym zážitkom pre znalcov.
Bravčová panenka s domácou slaninou
Bravčová panenka s domácou slaninou je šťavnatou a chutnou alternatívou pre milovníkov bravčového mäsa.
Francúzske farmárske kuracie prsia
Francúzske farmárske kuracie prsia sú zárukou kvality a jemnej chuti.
Top Sirloin steaky
Top Sirloin steaky sú jemné a málo mramorované, čo ocenia všetci, ktorí dávajú prednosť chudšiemu mäsku.
Tajomstvo dokonalej chuti: Suché zrenie
Proces suchého zrenia je kľúčový pre kvalitu steakov v Pecovska Steak House. Počas neho sa v zrecej komore zrazí kolagén a odparí prebytočná voda. Výsledkom je mäso s jemnejšou textúrou a intenzívnejšou chuťou.
Nápojový lístok pre dokonalý zážitok
K steaku sa skvelo hodí aj správny nápoj. Pecovska Steak House ponúka široký výber whisky a koňakov:
- Martell V.S.
- Martell V.S.O.P.
- Martell X.O.
- Hennessy X.O.
- Louis XIII.
- Chivas Regal 12 y.o.
- Jameson 18 y.o.
- Tullamore Dew 3 y.o.
- Tullamore Dew 12 y.o.
- The Glenlivet 12 y.o.
Prehľad alkoholických nápojov
| Nápoj | Značka | Doba zrenia |
|---|---|---|
| Whisky | Chivas Regal | 12 rokov |
| Whisky | Jameson | 18 rokov |
| Whisky | Tullamore Dew | 3 roky |
| Whisky | Tullamore Dew | 12 rokov |
| Whisky | The Glenlivet | 12 rokov |
| Koňak | Martell | V.S., V.S.O.P., X.O. |
| Koňak | Hennessy | X.O. |
Ako pripraviť dokonalý steak z hovädzej sviečkovice.
Prílohy
Okrem toho si môžete vychutnať aj klasické prílohy ako šťuchané zemiaky.
Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné ženy, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.