Pekáreň Drahovce je dcérskou spoločnosťou Poľnohospodárskeho výrobno-obchodného družstva Drahovce. Pekáreň vznikla v roku 2013 z impulzu vtedajšieho predsedu predstavenstva Ing. Milana Čulena. V areáli družstva bola vybudovaná moderná pekáreň pod názvom Pekáreň Drahovce s. r. o. Pekáreň má 90 zamestnancov a v súčasnosti 3 prevádzky: v Drahovciach, v Piešťanoch a v Myjave.
Naša pekáreň sa nachádza v obci Drahovce, ktorá je zasadená v úrodnej nížine na pravom brehu rieky Váh, necelých desať kilometrov južne od známeho kúpeľného mesta Piešťany. Je situovaná pri štátnej ceste medzi Trnavou a Piešťanmi. Výhodná poloha a dostupnosť infraštruktúry nám umožňuje pružne reagovať na požiadavky aj tých najnáročnejších odberateľov.
História a Rodinná Tradícia
Vedenie našej pekárne pochádza zo starého rodu pekárov, ktorí si svoje bohaté skúsenosti v tomto tradičnom remesle odovzdávajú z pokolenia na pokolenie už od roku 1928. Pekárske remeslo má v rodine Čulenovcov dlhoročnú tradíciu. Založil ju Alojz Čulen, ktorý sa v rokoch 1925 - 1928 učil u pekára Václava Vildu v Břeclavi. V roku 1933 si založil živnosť a začal piecť chlieb v rodnom Perneku, kde okrem pekárne prevádzkoval i koloniál. Neskôr založil pekáreň aj v neďalekej obci Kuchyňa. Po roku 1948 musel, tak ako mnohí iní živnostníci, svoje podnikanie ukončiť.
V tradícii pokračoval jeho syn Milan Čulen, ktorý sa pekárstvu venoval od detstva, zasvätil mu celý svoj profesionálny život a zaradil sa k najskúsenejším odborníkom v tomto odvetví. V rokoch 1955 - 1959 študoval na Priemyselnej škole potravinárskej technológie v Pardubiciach. Po jej absolvovaní sa zamestnal ako technický pracovník v závode Mlyny a cestovinárne Piešťany. Na stavbe piešťanskej pekárne vykonával dozor nad montážou strojov a technológií a po dokončení sa stal jej vedúcim. Významne sa podieľal na vývoji a zavádzaní najmodernejších spôsobov mechanizácie v československých pekárňach a cukrárňach. V 80. rokoch sa stal podnikovým riaditeľom Západoslovenských pekární so sídlom v Nitre, neskôr pôsobil ako generálny riaditeľ mlynského a pekárenského priemyslu na Slovensku.
V roku 1990 začal podnikať a zriadil pekáreň v Moravanoch nad Váhom. Onedlho otvoril pekáreň s cukrárňou v Piešťanoch a následne získal väčšinový podiel v spoločnosti Veľkopek a. s. V krátkom čase Veľkopek zmodernizoval a zriadil novú cukrársku výrobňu. Ďalej vybudoval pekáreň v Trenčíne a kúpil pekáreň v Novom Meste nad Váhom. V roku 2013 sa k pekárskemu remeslu vrátil. Vybudoval modernú pekáreň v areáli Poľnohospodárskeho družstva Drahovce pod názvom Pekáreň Drahovce s. r. o. Ing. Milan Čulen, významný slovenský podnikateľ v pekárenskom priemysle, sa vrátil k pekárskemu remeslu vybudovaním novej modernej pekárne v areáli družstva v Drahovciach.
Moderné Výrobné Kapacity a Špecializácia
Pekáreň Drahovce vo svojej novovybudovanej výrobnej hale disponuje špičkovými pekárenskými zariadeniami. Vyznávame filozofiu návratu k tradičným výrobným postupom pri použití najmodernejšej technológie súčasnosti. Novovybudovaná výrobná hala disponuje najmodernejšími pekárenskými zariadeniami. Pýchou našej pekárne je linka na výrobu bežného pečiva, ktorá prebieha bezdotykovou metódou.
Prevádzka v Drahovciach sa špecializuje na výrobu chleba, bežného pečiva a ručnú výrobu jemného pečiva. V novej prevádzke v Myjave sa špecializujeme na výrobu tradičných makových a orechových rožtekov.
Prevádzky a Produkty
Pekáreň Drahovce má viac ako osemdesiat zamestnancov. V súčasnosti prevádzkujeme 3 prevádzky:
- Drahovce: Špecializácia na výrobu chleba, bežného pečiva a ručnú výrobu jemného pečiva.
- Piešťany: Prevádzkujeme tu cukrársku výrobu a štýlovú podnikovú predajňu Pekáreň na rožku, ktorá sa nachádza na Námestí 1. mája.
- Myjava: Špecializácia na výrobu tradičných makových a orechových rožtekov.
Pekáreň na rožku je naša štýlová podniková predajňa spojená s cukrárskou výrobou, ktorá sa nachádza na Námestí 1. mája v Piešťanoch. Vyrábame tu pekárske a cukrárske výrobky podľa tradičných domácich receptúr, inšpirujú nás aj najnovšie trendy. Na trh uvádzame produkty bez “éčok”, zo špaldovej múky a pod.
Pekáreň Drahovce ako Významný Hráč na Trhu
Pekáreň Drahovce je jednou z najväčších pekární v regióne v okrese Piešťany. Družstevná pekáreň zásobuje chlebom, rožkami a ďalšími pekárskymi výrobkami vyše 200 obchodov od Piešťan po Bratislavu. Ročne spracuje cez múku okolo 2000 ton potravinárskej pšenice, ktorú družstvo vyprodukuje a dodáva do mlynov.
Ing. Milan Čulen pôsobil aj ako predseda Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov. V roku 2011 minister pôdohospodárstva SR ocenil Ing. Čulena najvyšším rezortným vyznamenaním I. stupňa - Zlatou medailou za celoživotnú prácu a jeho prínos k rozvoju cereálneho, ale najmä pekárskeho priemyslu.
Najväčšia továreň na koláče v Európe: Tajomstvá hromadnej výroby tort | FD Engineering
Výzvy v Pekárenskom Priemysle
Súčasné pekárne čelia rôznym výzvam, ako sú rastúce náklady na suroviny a potreba udržať konkurencieschopnosť. Mnohé pekárne sa snažia inovovať a ponúkať nové produkty, aby si udržali zákazníkov. Zdražovanie potravín ovplyvňuje aj pekárenský priemysel. Rastúce ceny surovín, ako sú slnečnicový olej, kukurica a pšenica, tlačia na zvyšovanie cien pekárenských výrobkov. Menšie pekárne už pristúpili k zmene cien, no dodávatelia do veľkých obchodných sietí stále vyjednávajú.
Ovocinárska výroba je celoročne mimoriadne náročná na ľudskú prácu. Takmer 20 až 30 percent z domácej produkcie ovocia nedokážeme pozberať, pretože nemáme dostatok ľudí v sadoch. Už pred desiatimi rokmi ovocinári avizovali nedostatok ľudí v sadoch.
