Zelenina je neodmysliteľnou súčasťou zdravej stravy, pričom každá jej odroda ponúka jedinečné benefity pre náš organizmus. Od osviežujúcich listov hlávkového šalátu až po výživné semená tekvice, zelenina poskytuje široké spektrum vitamínov, minerálov a ďalších prospešných látok.
Rozmanitosť zeleniny a jej prínosy
Artičoky sú od listov až po srdiečko jednoducho delikátne.
Cesnak možno považovať za jeden z najväčších darov prírodnej medicíny.
Cvikla je neprekonateľná svojimi omladzujúcimi účinkami na celý organizmus.
Kukuricou sa zasýtime a zároveň dodáme organizmu množstvo potrebných nutričných látok.
Mangold je listová zelenina, ktorá obsahuje vysoké množstvo zdraviu prospešných látok.
Mrkva je tá najobyčajnejšia a najznámejšia zelenina. Používame ju asi všetci.
Okra je považovaná za zdravú zeleninu vďaka svojmu bohatému nutričnému profilu.
Pór nie je len obyčajná zelenina, ktorú občas hodíte do polievky.
Reďkovka na tanieri pekne vyzerá, a napriek nepatrnej veľkosti má výrazné účinky. Pri slove reďkovka si väčšina ľudí predstaví malú guľatú zeleninu ružovej farby.
Zelené fazuľky sa zvyčajne zbierajú ešte mladé a konzumujú sa celé aj s vnútornými strukmi.
Špecifické vlastnosti a využitie zeleniny
Ak pripravujeme surový šalát, hlávkový šalát by v ňom nemal chýbať. Kapusta patrí medzi najzdravšiu zeleninu u nás. Dobre vykvasená kapusta obsahuje veľa vitamínov, z ktorých môžeme čerpať celú zimu.
Karfiol je členom kapustovitej rodiny, často zatiení zelenou sesternicou brokolicou. Pôvabné ružičky s jemnou horkastou chuťou sú typickou zimnou zeleninou.
Kôpor sa používa už po stáročia na potravinárske aj liečebné účely.
Kvaka sa pestuje tisícky rokov a predsa je málo ľudí, ktorí ju poznajú. Na poliach a v skleníkoch sa s
kalerábom môžeme stretnúť po celý rok.
Rebarbora je zelenina viac tvárí - je veľmi zdravá a nebezpečná zároveň.
Zelená a biela špargľa je lahôdka, ktorá navyše obsahuje množstvo zdravých a účinných látok. Najužitočnejšie časti
tekvice sú jej semená.
Zázvor patrí medzi najzdravšie (a najchutnejšie) korenia na planéte. Hovorieva sa mu český ženšen a je považovaný za bylinu mladosti.
Ako jedlo, ktoré jete, ovplyvňuje váš mozog - Mia Nacamulli
tags:
#pinterest #zelenina #tvar