Existujú recepty, ktoré mám v zálohe presne pre tie chvíle, keď sa ohlási nečakaná návšteva alebo potrebujem bleskovo pripraviť niečo chutné na párty. A tieto pizza slimáky z lístkového cesta sú mojím absolútnym favoritom! Sú neuveriteľne jednoduché, hotové za pár minút a vždy zožnú obrovský úspech. Kombinácia chrumkavého lístkového cesta, paradajkovej omáčky, slanej slaninky a roztopeného syra je proste neodolateľná. Toto je pohostenie, ktoré nikdy nesklame!
Najlepšie na tomto recepte je, že naozaj nepotrebujete takmer žiadny čas ani kuchárske zručnosti. Stačí vám jedno balenie lístkového cesta a pár surovín, ktoré máte bežne v chladničke. Len potriete, posypete, zrolujete a o chvíľu už z rúry vyberáte voňavú, zlatistú dobrotu. Je to rýchlejšie a oveľa chutnejšie, ako objednať si pizzu.
Slaná chuťovka ako pizza slimáky z lístkového cesta sa zídu pri každom type oslavy. Spájajú chrumkavé kúsky cesta s obľúbenou pizza náplňou, ale ich príprava je jednoduchšia a rýchlejšia, pretože nepotrebujú kysnuté cesto. Stačí mať doma dostatok lístkového cesta a môžete sa pustiť do prípravy. Pizza slimáky jednoducho očaria každého a milujú ich najmä deti.
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 15 minút
- Čas pečenia: 20-25 minút
- Počet porcií/kusov: cca 16-20 slimákov (1 veľký plech)
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebujeme
Na pizza slimáky:
- 1 balenie lístkového cesta (cca 400 g, ideálne rozvaľkané na papieri)
- 100 g paradajkovej omáčky (alebo kečupu)
- 300 g anglickej slaniny v plátkoch
- 100 g tvrdého syra (napr. Eidam, Gouda), nastrúhaného nahrubo
- 1 ks jarnej cibuľky (biela aj zelená časť)
- soľ, čerstvo mleté čierne korenie, mletá sladká paprika
- 1 ks vajca (na potretie)
Na kôprový dip:
- 150 g hustej kyslej smotany
- 3 strúčiky cesnaku
- malý zväzok čerstvého kôpru
- soľ, čerstvo mleté čierne korenie
Postup prípravy
Príprava slimákov:
Rúru si predhrejeme na 180 °C a pripravíme si veľký plech, ktorý vyložíme papierom na pečenie. Lístkové cesto si rozvinieme priamo na pracovnej doske.
Celý povrch cesta rovnomerne potrieme paradajkovou omáčkou alebo kečupom, pričom si necháme asi 1 cm voľný okraj na dlhšej strane, aby sa nám roláda dobre zalepila.
Na omáčku poukladáme plátky slaniny, husto vedľa seba. Všetko posypeme najemno nakrájanou jarnou cibuľkou a nahrubo nastrúhaným syrom.
Na záver celú plochu dochutíme štipkou soli (pozor, slanina aj syr sú slané), čerstvo mletým korením a mletou sladkou paprikou. Cesto teraz začneme od dlhšej strany pevne rolovať do rolády.
Hotovú roládu krájame ostrým nožom na plátky hrubé asi 1,5-2 cm. Vzniknú nám tak krásne slimáky.
Pečenie a príprava dipu:
Slimáky ukladáme reznou stranou na pripravený plech s dostatočnými rozostupmi. Každý kúsok potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme približne 20-25 minút, alebo kým nie sú krásne zlatohnedé a nafúknuté.
Kým sa slimáky pečú, pripravíme si rýchly dip. Do misky dáme kyslú smotanu, pridáme prelisovaný cesnak, najemno nasekaný kôpor, dochutíme soľou a korením a všetko dobre premiešame. Necháme ho v chladničke chvíľu odležať, aby sa chute prepojili.
5. Co rozhoduje o úspěchu Vaší investice do DIPu? Vše o DIP | KFP
Upečené, voňavé pizza slimáky podávame ešte teplé spolu s vychladeným kôprovým dipom.
Tipy
- Nebojte sa experimentovať s náplňou! Namiesto slaniny je skvelá aj šunka, saláma, kukurica alebo na tenké plátky nakrájané šampiňóny. Vytvorte si verziu presne podľa svojej chuti.
- Do paradajkovej omáčky rada pridávam aj štipku sušeného oregana. Celé slimáky tak budú voňať ešte viac po Taliansku.
- Pre extra syrový zážitok niekedy na záver, asi 5 minút pred dopečením, posypem každý slimák ešte trochou strúhaného syra priamo na plechu. Vytvorí sa tak úžasná chrumkavá kôrka.
- Ak nemáte radi kôpor, dip je fantastický aj s inými bylinkami. Skúste pridať pažítku, petržlenovú vňať alebo dokonca trochu medvedieho cesnaku, keď je sezóna.
Tak, a bleskové pohostenie je na svete! Verím, že tieto pizza slimáky sa stanú aj vaším obľúbeným receptom na každú príležitosť. Sú naozaj jednoduché a výsledok je vždy zaručený.
tags: #pizza #kolieska #z #listkoveho #cesta