Cuketa je všestranná zelenina, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Jedným z najpopulárnejších je plnená cuketa, ktorá je ideálnou voľbou pre zdravý a chutný obed či večeru. V tomto článku vám predstavíme rôzne recepty na plnenú cuketu, od tradičných až po moderné variácie, ktoré potešia aj tých najnáročnejších.
Prečo zaradiť plnenú cuketu do jedálnička?
Plnená cuketa je skvelým spôsobom, ako do svojho jedálnička dostať viac zeleniny. Je to jedlo, ktoré je nielen výživné, ale aj sýte a plné chuti. Navyše, cuketa je nízkokalorická a bohatá na vitamíny a minerály, čo ju robí ideálnou voľbou pri redukcii hmotnosti.
Plněná cuketa se výborně hodí při hubnutí. Moje doporučení najdeš na konci tohoto zdravého receptu :-).
Rôzne variácie plnenej cukety
Existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako si pripraviť plnenú cuketu. Tu sú niektoré z nich:
Plnená cuketa s mäsom a fazuľami (na mexický spôsob)
Super voľbou je napríklad táto zapečená cuketa s mäsom, fazuľami a kukuricou, na ktorej si jednoducho zaručene pochutnáte. Cukety si pozdĺžne rozkrojíme, vydlabeme vnútro, zľahka osolíme a vložíme do pekáča. Na olivovom oleji si krátko orestujeme cesnak nakrájaný na plátky. Pridáme trošku chilli, krájané paradajky, kuracie prsia vo vlastnej šťave, prepláchnuté fazule, scedenú kukuricu a trošku vody. Všetko spolu poriadne premiešame a krátko povaríme. Na záver do zmesi primiešame baby špenát a dochutíme ju soľou a čiernym korením. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme približne 25 minút domäkka.
Tým, ktorí milujú štipľavé jedlá odporúčam pridať viac chilli korenia či omáčky (napr. Sriracha), prípadne pridať aj nasekané feferóny. Recept si môžete obmeniť aj tak, že si do mexickej zmesi primiešate aj uvarené mleté hovädzie mäso a pripraviť si tak ešte výživnejšiu a sýtejšiu verziu zapekanej cukety. Takúto mäsitú verziu odporúčam podávať skôr na obed. Bezmäsitý variant sa však hodí ideálne na večeru. Nezaťaží totiž žalúdok a budete sa po ňom cítiť naozaj dobre. Vyskúšajte tieto plnené zapekané cukety bez mäsa, s mexickou náplňou.
Jednoduchá plnená cuketa so šunkou a vajcom
Na plnenú cuketu si prosím sežeň: 1 stredne veľkú cuketu, 100 g šunky s vysokým percentom mäsa, 1 stredne veľkú cibuľu, 3 vajcia, olivový olej, soľ a korenie. A ide sa kuchtit: Cuketu podélně rozpul a lžičkou vydlabej, takže Ti zbyde cca 1 cm tlustá stěna. Vydlabané „gondolky“ hodně posol a nechej odpočinout, aby cuketa pustila vodu, takzvaně se vybrečela. Vydlabaný vnitřek cukety nakrájej na malé kousky a stejně tak nakrájej šunku. Oloupanou cibuli nakrájej najemno a dej zpěnit do růžova na pánev, kde máš rozehřáté cca 3 lžíce olivového oleje. Přidej nakrájenou cuketu i šunku a restuj. Směs osol a opepři dle chuti. Mezitím se nám „vybrečela“ cuketa, takže cuketové gondolky pořádně opláchni vodou. Až se nám směs na pánvi orestuje (pokud cuketa pustila hodně vody na pánvičce, tak nechej restovat déle, ať se voda vypaří), nandej jí do cuketových gondolek. Zalij rozšlehanými a osolenými vejci a dej péct do trouby na plech s pečícím papírem. Plněné cukety peč v troubě dokud nebude vejce zlatavé, cca 20 min na 180°C.
Plněná cuketa Danča Hájková Jde o jednoduché a rychlé recepty na večeře, které já osobně mám nejradši.
Plnená cuketa s mletým mäskom a šampiňónmi
S mletým mäskom: asi najpopulárnejšia forma zapekanej cukety. V tejto verzii pridávame k opekanému mäsu aj šampiňóny. Potom zmesou naplníme cukety a spolu so strúhaným syrom zapekáme v rúre.
Cuketová miska s tofu a hubami
Cuketu nemusíme rozrezať len pozdĺžne, špeciálne, ak máme veľké cukety. Môžeme ju nakrájať na hrubé kolieska až valčeky, ktorých vnútro vydlabeme, ale na spodu necháme asi centimetrovú vrstvu dužiny.
Plnená cuketa so šunkou a syrom
Šunka, syr: veľmi jednoduchá, ale o to chutnejšia plnka.
Plnená cuketa s lečom a cícerom
Lečo a cícer: dokonalé splynutie letných pochúťok. Vydlabanú cuketu naplníme voňavým domácim lečom a pridáme dusený cícer, aby sme doplnili aj bielkoviny. Výborné!
Plnená cuketa s hrachom a paradajkami
Hrach a paradajky: naplniť cuketu vareným poleným hrachom je skutočne výborný nápad. Špeciálne, ak spolu s ňou naplníme pekáč aj voňavými letnými paradajkami. Delikatesa!
Plnená cuketa so Schwarzwaldskou šunkou
Schwarzwaldská šunka: cuketa naplnená populárnou sušenou šunkou, syrom a sterilizovanou zeleninou skrátka nemôže sklamať. Mňam!
Plnená cuketa s fazuľou, slaninou a hermelínom
S fazuľou, slaninou a hermelínom: výborná kombinácia, ktorú sme opäť naplnili do praktických cuketových misiek.
Tipy pre prípravu plnenej cukety
Na plněné cukety využijeme spíše mladší kusy, které ještě nemají tvrdá semena. Na výrobu směsi k jejich naplnění totiž spotřebujeme i vydlabané vnitřky.
Zdravý tip: Klidně do směsi přidej nastrouhaný sýr nebo nakrájená rajčátka a použij bylinky, které máš ráda.
Plněné cukety podávej ideálně s vařeným bramborem nebo zeleninovým salátem.
Ako pripraviť plnené cukety | Recept na cuketu | Allrecipes.com
Kedy jesť plnenú cuketu pri chudnutí?
Kdy mám plněnou cuketu při hubnutí baštit? Pokud si jako přílohu zvolíš zeleninový salát, můžeš si tuhle mňamku dát i ke zdravé večeři.
Ďalšie recepty z cukety
Po plněné cuketě ženy čtou: Cuketa v těstíčku, Cuketové chipsy, Cuketová polévka, Perníková bábovka z cukety.